Izbor sorti grožđa za uzgoj na teritoriju Krasnodar

Krasnodarski teritorij smatra se idealnim klimatskim uvjetima za uzgoj grožđa. Ali čak i pored toga, potrebno je odabrati pravu sortu, kako biste postigli izvrsnu žetvu.

Povijest uzgoja grožđa na Krasnodarskom teritoriju

Prvo spominjanje vinograda na teritoriji na kojoj se danas nalazi moderni Kuban, ekvivalentno je VI vijeku prije nove ere. Grci su sa Slavenima voljno dijelili tajne vinarstva i uzgoja grožđa. S vremenom su se u glavnom gradu razgovarala i o vinima Krasnodarskog teritorija.

Grožđe na Kubanu uzgaja se vrlo dugo

U XV vijeku su odlučili podržati ovu industriju na državnom nivou za daljnji razvoj. Na Kuban su se uvozile mnoge sorte iz Francuske. Ali susjedstvo s Gruzijom imalo je veći utjecaj na razvoj vinarstva.

Tokom rata s Turskom, vinogradi su nestali na okupiranim teritorijama. I tek nakon napornih ratova oko XIX stoljeća, vinogradarstvo je počelo oživljavati. Njenim razvojem preuzela je kontrolu D.V. Pilenko (general-potpukovnik ruske vojske). Uz pomoć češkog agronoma F.I. Položili su vinograde Heyduk, koji i danas djeluju na teritoriju Krasnodar. Do 1970. godine Sovjetski Savez je bio na 3. mjestu među najvećim proizvođačima vina.

Video: Kubanski poljoprivrednici odlučuju se za grožđe

Najbolje grožđe za uzgoj na jugu Rusije

Krasnodarski teritorij ima prilično blagu klimu. Ali neke sorte grožđa i dalje mogu smrznuti zbog snježnih zima. Zbog toga oni praktikuju sklanjanje grožđa raznim materijalima.

U teritoriju Krasnodara uzgajaju se razne sorte grožđa, uključujući i one koje se koriste u proizvodnji vina.

Kao susjeda koja je neko vrijeme živjela na Kubanu, mnogi vrtlari biraju rane i nepokrive sorte. No, istovremeno mnogi koriste agrofibre kao sklonište. Uostalom, zima je tamo vrlo nepredvidiva, mada traje samo 1-1,5 mjeseci. Temperatura može varirati od 15 ° C do -10 ° C. Iako je bilo slučajeva da je mraz dostigao oznaku od -25 ° C.

Posebna se pozornost posvećuje tretiranju biljaka od štetočina. Brzo se razvijaju u toplom i vlažnom okruženju. Zbog njih velike površine vinograda mogu umrijeti.

Na sortama se eksperimentalno sadi mnogo sorti grožđa, ističući najprikladnije. Najdraže sorte mog komšije su tri:

• Nastya (ili Arkadij). Rana i otporna na mraz. No ipak ga je bolje prekriti u slučaju jakog mraza. Voće vrlo dobro;
• Rochefort. Rana sorta s velikim rese od grožđa;
• Novocherkask slatko. Donosi dobru žetvu i otporan je na većinu bolesti.

Sorte grožđa selekcije Krasnodar

Najbolji urod može se dobiti od sorti prilagođenih klimi i sastavu tla. Za teritorij Krasnodar najbolji je izbor selekcijskih sorti zonske eksperimentalne stanice za vinogradarstvo i vinarstvo Anapa (AZOSViV). Odlikuje ih visoka produktivnost i kvaliteta bobica.

Na AZOS se ne donose samo tehničke sorte za proizvodnju vina, već i kantine, koje se razlikuju po zrelosti. U isto vrijeme, pogodne su za tlo-klimatsku zonu Krasnodarskog teritorija i imune su na većinu gljivičnih bolesti.

Kao rezultat mukotrpnog i dugog rada uzgajivača AZOS-a, autorska prava u 2011. godini dobila su sorte:

• Fantazija „Roditelji“ - sorte Yangi Yer i Criulensky. Loza ima velike, zaobljene listove svijetlo zelene boje. Donji deo bez puberteta. Biseksualno cvijeće. Hrpa je jaka, srednje gusta. Teži približno 450-500 g. Bobice su krupne, u obliku izduženog ovalnog oblika. Kada sazriju, imaju jarko ružičastu boju. Sočna pulpa je pod gustom kožom, ima 1-2 sjemenke. Okus je skladan, sa osvježavajućom kiselinom. Sadržaj šećera dostiže 180 g / dm³ sa prosječnom kiselošću 6,5 g / dm³. Sorta pripada ranoj. Otporan je na mraz do -20 ° C i infekciju sivom truležom. Učinkovitost dostiže 130-160 kg / ha. Poljoprivrednici ga cijene zbog njegovog stabilnog nosivosti i prenosivosti.
• Pobednik. Sorta je uzgajana prilikom križanja Muskata Hamburga i Nimranga. Listovi su ljeti tamnozeleni, krupni, okrugli, srednje rasiječeni. Biseksualno cvijeće. Hrpa je konična sa širokom postoljem. Težina u prosjeku oko 500 g. Zabilježena je najveća masa jedne hrpe od 3 kg. Bobice su okrugle, krupne, tamnocrvene boje. Mesnato se meso nalazi ispod guste kože. Pobjednik spada u sorte sa ranim sazrijevanjem. Plodovi se javljaju 3-4 godine. Prosječni prinos je 125 c / ha. Sorta je slabo otporna na mraz i slabo se regeneriše nakon oštećenja. Na poraz štetočina i bolesti je srednje otporna. Bobice nisu prenosive, pa se uglavnom koriste za konzerviranje, svježe i za sušenje. Okus voća procjenjuje se na 8,8 bodova.
• Taman. Dobijeno križanjem sorti Kardinal i Criulensky. Listovi su veliki, kapičasti. Rijetka publescencija na naličju. Nije potrebna raspršivač. Hrpa je labava, širokog konusnog oblika, prosječne težine - 570 g. Bobice su tamno crvene, sočne, ovalnog oblika. Ocjena ukusa je 9 bodova. Sorta pripada preuranjenoj zrelosti. Otpornost na bolesti i lokalne štetočine je dobra. Produktivnost je oko 150 kg / ha.
• Bijelo rano. Sorta je uzgajana ukrštanjem biserija Sabe i hibrida Samarkand. Biseksualno cvijeće. Grozdovi su veliki, širokog koničnog oblika. Težina varira od 400 do 850 g. Bobice su bijelo-žute, velike, ovalne. Težina jedne bobice dostiže 5-6 g. Koža je tanka i elastična, ali dovoljno jaka. Prema zrelosti oni se nazivaju ranim stolnim sortama. Učinkovitost je 130 kg / ha. Sorta je cijenjena zbog svog ukusa (8,9 bodova tokom degustacije) i izgleda bobica. Među nedostacima može se izdvojiti niska otpornost na smrzavanje.
• Ruby AZOS. Za ovu sortu nije potreban oprašivač. Ima dvospolne cvjetove. Konični grozdovi srednje veličine. Težina varira od 190 do 240 g. Bobice su okruglog oblika, tamno plave boje sa gustom pulpom. Ruby AZOS spada u srednje sezone. Otpornost na bolesti i mraz je prosječna. Sorta je cijenjena po njenom ukusu, čija je degustacijska ocjena 9,8 bodova.

Fotogalerija: grožđe uzgajano na teritoriju Krasnodar

Nepokrivajuće sorte

Nepokrivne sorte su uvjetni pojam koji direktno ovisi o mjestu uzgoja. Ako zimi ima malo snijega, onda je u svakom slučaju loza zaštititi od mraza. Ne možete temeljito zakloniti, već jednostavno posipati suhim lišćem ili pokriti agrofiberom.

Od neprekrivih sorti za uzgoj na teritoriju Krasnodar, može se razlikovati sljedeće:

• Amurski proboj. Srednje zrela sorta otporna na mraz do -40 ° C, bolesti, trulež i oštećenja insekata. Vino i sokovi pripremaju se iz tamnih bobica maline.
• Kristal Nosi mrazeve i do -29 ° S. Otporan na plijesan i sivu trulež. Plodovi su bijeli ili tamno zeleni. Koristi se za pravljenje vina.
• Platovski. Ima drugo ime - rana zora. Sorta je super rana, može podnijeti mrazeve do -29 ° S. Bijele bobice sakupljaju se u grozdima srednje veličine. Da biste povećali produktivnost, preporučuje se uklanjanje maćeha i slabih grana.
• Ametist. Rana sorta, imuno na bolesti i može izdržati mrazeve do -32 ° C. Tamno ljubičaste bobice počinju sazrijevati krajem avgusta i septembra.
• Kay Grey. Sorta je rano zrela koja može izdržati pad temperature od -42 ° C. Izbojci su snažni i visoki, ali bobice su male, specifičnog ukusa Isabella. Sorta je otporna na plijesan, crnu i sivu trulež. Koristi se uglavnom za pravljenje suhih vina.
• Sharov zagonetka. Srednje rodna sorta izdrži mraze do -34 ° S. Tamnoplave bobice imaju okus jagode. U uvjetima Krasnodarskog teritorija preporučuje se obratiti pažnju na zaštitu od oidijuma.
• Maurice Earley Otpornost na smrzavanje do -36 ° C. Bobice su tamno ljubičaste, bliže crnoj. Bereno u septembru. Za brže zrenje bobica oko vinove loze uklanja se sve lišće.
• Odvažna. Rana sorta koja može izdržati mrazeve do -46 ° C. Bobice su male, tamnoplave boje. Grozdovi su srednje velike, prilično guste. Jagode se konzumiraju svježe, a koriste se za pravljenje soka i vina.

Foto galerija: sorte grožđa uzgajane bez skloništa

Rane ocjene

Uvjeti Krasnodarskog teritorija omogućavaju sadnju grožđa različitih razdoblja zrenja. Zahvaljujući tome, možete jesti svježe bobice 3 mjeseca.

Stanovnicima Kubana preporučuje se nekoliko loza različite zrelosti. Pa, ako će se razlikovati čak i po boji i veličini bobica, kao i ukusu. Dakle, bobice možete podijeliti prema njihovoj predviđenoj namjeni. Neki će biti idealni za svježu konzumaciju, drugi će proizvoditi ukusan sok, a nešto se može zadržati svježim i do 3 mjeseca. Upravo to rade i mještani.

Rane sorte koje su najprikladnije za uzgoj na Krasnodarskom teritoriju uključuju:

• Biseri Saba. Bobice sazrijevaju krajem jula. Nakon sadnje počinje plodovati u 2-3 godine. Otporan je na gljivične bolesti. Okus bobica na skali od 10 bodova procjenjuje se na 8,1.
• Madeleine Anzhevin. Zrele bobice počinju početkom avgusta. Količina i kvaliteta usjeva ovisi o oprašivaču. Najbolja je sorta Chasla. Težina grozdova je od 120 do 230 g. Okus se procjenjuje na 7,6 bodova. Preporučuje se sadnja u sjevernim predjelima Krasnodarskog teritorija.
• Chasla bijela. Počinje sazrijevati sredinom avgusta. Plodovi su u 2. godini nakon sadnje. Bundeve dostižu težinu od oko 150 g. Okus se procjenjuje na 7,6 bodova. Bobice se koristi ne samo za lokalnu potrošnju, već i za izvoz. Imaju dobar kvalitet čuvanja i prenosivost.
• Muškatni oraščić Chasselas. Vrlo je česta među amaterskim vinogradarima na teritoriju Krasnodar. Sazrijevanje počinje u drugoj polovini avgusta. Otporan je na gljivične bolesti. Počinje plodonositi nakon sadnje u 2-3 godine. Bobice imaju prosječan transport i uglavnom se koriste za lokalnu potrošnju. Okus se procjenjuje na 8,3 boda.
• Chaush. Počinje sazreti u trećoj dekadi avgusta. Ima jednoseksualno cvijeće, pa je neophodno susjedstvo oprašivača. Najbolja opcija je Chasla. Prosječna težina gomile je 410 g (neke dostižu i 600 g). Koristi se uglavnom za lokalnu potrošnju i proizvodnju zbog lošeg transporta.
• Muškat mađarski. Sazrijevanje počinje krajem avgusta. Potpuno plodostavljanje javlja se 4-5 godina nakon sadnje. Grozdovi su mali. Njihova težina varira od 60 do 220 g. Okus se procjenjuje na 8,6 bodova. Koristi se uglavnom za lokalnu konzumaciju i proizvodnju sokova koji imaju blagu aromu i medene note u aromi. Ne preporučuje se sadnja u regijama sa visokom količinom kiše. Bobice mogu puknuti zbog viška vode.

Foto galerija: rane sorte grožđa za teritorij Krasnodar

Kasne ocjene

Kasne sorte uzgajaju se većim dijelom u južnim predjelima regije. Za dobro plodovanje poželjne su blage i kratke zime. Cijela loza može umrijeti od mraza. Ako se zrenje odvija na temperaturi nižoj od 20 ° C, tada će bobice biti male i bez ukusa.

Uobičajene kasne sorte koje se uzgajaju na Krasnodarskom teritoriju uključuju:

• Don white. Ima period zrenja 150-155 dana. Bobice su zeleno-žute, velike, ovalnog oblika. Meso je hrskavo, dobrog ukusa. Cvjetovi su ženskog tipa, pa je potrebno imati oprašivač. Najbolji za ovu sortu su Senso i muškat bijeli ili Hamburg.
• Karaburnu. Velike bobice su jajolike, žute boje sa zelenim tonom. Imaju prijatan slatko-kiseli ukus i hrskavo meso. Veliki grozdovi odlikuju se dobrom transportnošću. Produktivnost je dobra iz godine u godinu, nema ljuštenja bobica i prolijevanja cvijeća. Zahtijeva utočište za zimu.
• Moldavija Bobice su velike (težine oko 55 g), tamno ljubičaste boje. Pod gustom kožom je hrskava i mesnata pulpa. Grmovi imaju prosječnu masu od 400 g. Sorta se dobro podnosi i odlikuje je visokom kvalitetom čuvanja do 180 dana. Otporan na plijesan i sivu trulež.
• Nimrang. Smatra se jednom od najboljih na svjetskom popisu stolnih sorti. Cvijeće su istospolne. Kao oprašivači dobro su prikladni kišmiški crni, saperavi, mađarski muškat. Bobice su ovalne, velike, bijelo-žute boje s ružičastim tonom. Rok trajanja i prenosivost voća su visoki. Koriste se uglavnom u svježem obliku, za pripremu sokova i vina, za sušenje.
• Odessa crna. Bobice su srednje veličine, okrugle, crne boje s purino cvjetanjem. Celuloza je sočna, s višnje-trnovitim završetkom. Grozdovi su mali, teže oko 200 g. Sortu karakteriše povećana otpornost na mraz i sposobna je da podnese mraze sve do -22 ° C.
• Typhy pink. Spada u jednu od najvrednijih stolnih sorti. Bobice su tamno ružičaste, ovalnog oblika. Pulpa je gusta i hrskava. Ima skladan omjer šećera i kiseline. Grozdovi su veliki, težine od 500 do 800 g.

Foto galerija: Kasno zrenje sorte grožđa

Recenzije

Moj Kuban dobro raste na pjeskovitom tlu, ali Nadežda AZOS nije željela rasti, morala sam s njim razdvojiti. I posadit ću još ponekog grmlja na Kubanu, takođe mi se jako dopalo. Kuban ima brojne prednosti. Udario je od plijesni, ali ne previše, sasvim je moguće kontrolirati situaciju redovnim prskanjem.

Tatyana Andreevna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

Našu Fantaziju toliko je pogodila siva trulež da nije bilo spasa - koža je nježna i meso je sočno. Do sazrijevanja su umjesto grozdova nastale samo trule. Da bi smrznuo, sorta je nestabilna i zahtijeva obavezno zaklon grmlja za zimu. Generalno, mi smo odavno napustili ovu sortu - uopšte ne za našu zonu.

Krasokhina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

U Rusiji se preko Krasnogarskog teritorija proizvodi preko 50% industrijskog grožđa. Glavna područja vinogradarstva - Temryuk, Anapa, Krymsky, kao i gradovi Novorossiysk i Gelendzhik, u novokubanskom okrugu (pokrovna zona vinograda) uzgajaju grožđe u maloj količini.Vinogradarske farme uzgajaju sorte Cabernet Sauvignon, Moldavija, Bianca, Chardonnay, grupa Pinot, Augustine, Merlot, Riesling, Saperavi, Aligote, Sauvignon, sačuvane iz sovjetskog perioda sadnje Isabella. Veliki broj ljubitelja vinogradara u regiji, ali Kubanski savez vinogradara, nažalost, ne postoji. Možda još dolazi.

Andrey Derkach

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Uzgoj grožđa na Krasnodarskom teritoriju znatno je lakši u usporedbi s drugim regijama Rusije. Uprkos toploj klimi, ovdje postoje neke značajke. Dakle, pravi izbor sorte može značajno povećati prinos. Neophodno je uzeti u obzir blizinu nekih sorti.