Uspješne metode uzgajanja lišća salate i upute za njih

U posljednje vrijeme nemoguće je zamisliti ljetni stol bez lišća salate. Ova biljka povrća danas je prilično popularna, iako naše bake, najvjerovatnije, to nisu ni čule. Nježno svijetlo zelje koristimo i kao glavnu komponentu vitaminskih salata, i kao ukras jela, i kao dijetetski proizvod u medicinskoj prehrani.

Opis biljke

Izgled salate u orahovoj ljusci ne može se opisati zbog raznolikosti vrsta. U Državnom registru uzgajivačkih dostignuća upisano je više od 700 različitih sorti i svaka ima svoju boju, veličinu, oblik i ukus lišća. To su veliki talasasti listovi svijetlo zelene boje ili mali cilindrični grmovi, nježni niski grmovi ili elegantne bordo rozete - raznolikost vrsta često stavlja vrtlare pri odabiru sjemena.

Koristeći razne oblike i boje, iz salate se može oblikovati povrtnjak s cvijećem povrća

Ali, uprkos vanjskim razlikama, sve sorte salate sadrže veliku količinu vitamina i hranljivih sastojaka. Ovde treba dati prednost vitaminu K - sadrži više listova salate nego bilo koje drugo povrće. Ovaj je proizvod takođe bogat kalcijumom, magnezijumom, folnom kiselinom, sumporom, jodom, fosforom i drugim elementima. Zbog prisustva vitamina grupe B u lišćima zelene salate, upotreba ovog zelja preporučuje se kod bolesti nervnog sistema. Laktacin sadržan u ovoj kulturi normalizuje sadržaj holesterola u krvi, što ga čini posebno korisnim za dijabetičare, hipertenzivne bolesnike i ljude s povećanom tjelesnom težinom. Niskokalorična salata koristi se u raznim dijetama u borbi protiv prekomjerne težine.

Jesti salatu, bez obzira na raznolikost, pomoći će poboljšati izgled kože i kose, izboriti se sa proljetnim nedostatkom vitamina i općenito poboljšati organizam.

Listovi salate nekih sorti sadrže oksalnu kiselinu i svi su, bez izuzetka, bogati vlaknima. Stoga se ljudi s bolestima gastrointestinalnog trakta ne bi smjeli pretjerano oduzeti ovom zelenom.

Popularne vrste salata

Prema vrsti salata može se uvjetno podijeliti u tri skupine - listić, glava i polusjeda.

Listovi salate oblikuju glavu, glavu ili pola glave

Od mnogih sorti upisanih u Državni registar selekcijskih dostignuća smatramo najpopularnijom.

Glavne sorte

Adamant je sorta kasno sazrijevanja. Veliki tamnozeleni, pomalo gomoljasti listovi formiraju malu okruglu glavicu, tešku oko 350 g. Berbu počinju 50 dana nakon sjetve. Izrazita karakteristika sorte je orašasti okus lišća i averzija biljke prema ranom odvikavanju.

Čovjek od medenjaka je kasno zrela glava kupusa. Sezona vegetacije je više od 90 dana. Zeleno lišće sa plavkastim premazom sakupljeno je u okrugloj glatkoj glavi. Ukus i prezentacija su odlični. Visoko rodna sorta.

Polovično valjano

Kucheryavets Gribovsky je poluzrela sorta srednje zrenja. Period od sadnje do branja 60-70 dana. Svijetlozeleni brdoviti listovi s ružičasto-valovitom obrubom skupljeni su u labavu izduženu glavicu kupusa. Tekstura je hrskava, vrlo dobrog ukusa. Sorta je otporna na mrlje, sivu trulež i ranu stabljiku.

Boston je salata srednje zrenja. Svijetlozeleni masni listovi s valovitim rubovima tvore labavu polovicu izduženog oblika, težine do 150 g. Sortu odlikuje visoka produktivnost i odličan ukus.

Listovi

Rivijera - zelena salata. Dekorativna rozeta izrađena od polupravnih sjajnih listova koji nalikuju hrastu. Izrazite kvalitete sorte su dobar ukus, prinos, otpornost na cvjetanje.

Dubachek je srednja sezona sorta sa duguljastim valovitim lišćem. Ploča lišća je glatka, blago ispupčena, svijetlozelene boje. Ova salata je zanimljiva po tome što može uzgajati nove listove umjesto sječenog.

Lollo Ross jedna je od najpopularnijih listova salate. Veliki rozeti valovitih listova svih nijansi bordo boje pravi su ukras vrta. Sorta je srednja sezona, plodonosna je s ugodnim ukusom.

Foto galerija: Popularne vrste salata

Sadnica uzgaja salate

Gotovo sve sorte salate pogodne su za sjetvu kako u stakleniku, tako i u otvorenom tlu. Da bi se dobilo rano zelenilo, ovaj usjev može se uzgajati kroz sadnice.

Postupan postupak sjetve sjemena za sadnice

1. Pomiješajte običnu vrtnu zemlju i humus u omjeru 1: 1 i sadnice napunite smjesom.
2. Da biste suzbili patogene, prosipajte tlo otopinom fitosporina.
3. Sjeme morate posaditi u vlažno tlo, ali ne u vlažno, tako da je nakon zalijevanja potrebno omogućiti da se tlo malo osuši.
4. Na površini napravite plitke brazde na udaljenosti 2 cm jedan od drugog i raširite sjeme.
5. Pospite površinu malim slojem zemlje, ne debljim od 1 cm, i pršite ga iz pištolja.

Nakon 4-5 dana pojavit će se prvi izbojci. Sadnice salata ne zahtijevaju posebnu njegu - važno je samo na vrijeme zalijevati tlo i po potrebi otpustiti tlo.

Video: kako se brinuti za salatu i dobiti dobru berbu

Salata voli vlažno tlo, ali ne podnosi zamrzavanje, tako da zalijevanje ne smije biti pretjerano, bez obzira na to jesu li sadnice ili već zrele biljke.

Roniti sadnice salate nije potrebno, možete ih procijediti samo u fazi dva prava lista. Nakon pojave 3-4 lista, sadnice se mogu saditi na stalno mjesto.

Uzgoj salona salate može se posaditi na krevet

Sjetva sjemena u otvoreno tlo

Sjeme salate može se sijati prije zime, kada temperatura zraka ne poraste iznad 0^otprilikeC. Obično se pogodni uslovi razvijaju početkom novembra. U proljeće sjetva se vrši od aprila do juna, ponekad i kasnije, ako je sorta kasno zrenja.

Sjeme salate je malo i pri sjetvi se, radi praktičnosti, miješa s riječnim pijeskom. Ova metoda pomaže u izbjegavanju zadebljanih slijetanja.

Zelena salata preferira plodna tla sa neutralnom reakcijom. Priprema kreveta za ovaj usev trebalo bi da počne na jesen - na površini napravite kompost ili trulo stajsko gnojivo za kopanje i fosfor-kalijum mineralna đubriva. U proleće još jednom iskopajte krevet, uklonite korov korova i velike gredice zemlje. Poravnajte površinu i napravite plitke utore. Udaljenost između redova ovisi o sorti - obično proizvođači sjemena nude optimalan obrazac sadnje.

Sjetva salate na poseban krevet

Sjeme posipajte u brazde i pospite zemljom, slojem ne većim od 1,5 cm. Vrtni krevet možete prekriti filmom, koji će nakon nicanja trebati ukloniti. Pogodnije je koristiti spanbond ili lutrasil - sklonište s tim materijalima zaštitit će zasade od ekstremnih temperatura, sunca, vjetra i štetočina.

Daljnja briga sastoji se u redovnom zalijevanju, labavljenju i korenju. Jednom svaka dva do tri tjedna možete nahraniti redove salate razrijeđene u vodi uree i kalijevog klorida ili složenim mineralnim gnojivom.

Prilikom uzgoja salate veoma je važno promatrati rotaciju usjeva - to će zaštititi biljke od bolesti. Salata se može saditi nakon rotkvica ili mahunarki. Često dobar kvart pomaže u sprečavanju određenih bolesti ili štetočina pa stručnjaci preporučuju sadnju salate sa krastavcima, repom, kupusom, krompirom.

Uzgoj salate na prozorskom prozoru

Salata je nepretenciozna biljka i može se lako uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci. Za to je prikladan bilo koji lonac za cvijeće ili plastični spremnik. Na dnu spremnika moraju se izvršiti rupe za odvod. Posudu napunite zemljom - pogodna je bilo koja prodajna mješavina za cvijeće ili sadnice. Raspržite sjeme po površini i pospite s malom količinom zemlje, slojem od 4-5 mm. Sprej iz boce u spreju i stavite na prozor. Mjesto mora biti sunčano, inače će sadnica biti slaba i izdužena. Noćno snižavanje temperature će imati koristi jer će se time stvoriti prirodni uslovi za klijanje.

Neobična posuda sa zelenom salatom oživjet će kuhinjski prozor

Ako se salata uzgaja u zimskim mesecima, sa kratkim dnevnim svetlom, onda se biljke moraju osvetliti ujutro i uveče fluorescentnom lampom ili fitolampom. Potrebni svjetlosni razmak za sadnice salate je 12-14 sati. Salata je kultura koja vlaži vlagu, pa je redovno zalijevanje vrlo važno. Bolje je zalijevati kroz tavu - to će smanjiti vjerojatnost truljenja ili crne noge.

Kada se pojavi prvi par listića, sadnice se moraju stanjivati ​​kako bi se biljke slobodno razvijale. 2-3 nedelje nakon nicanja sadnica se može hraniti bilo kojim univerzalnim gnojivom.

Video: kako uzgajati salatu zimi

Lišće možete započeti kidati čim postignu odgovarajuću veličinu, dok je prvo bolje ukloniti vanjske listove, ostavljajući unutrašnje da sazrijevaju.

Bolesti i štetočine salate

Pod uvjetom rotacije usjeva i pravilnog režima navodnjavanja, salata rijetko utječe na bilo koju bolest. Da biste spriječili pojavu sive truleži, crnih nogu i plijesni, potrebno je posaditi sjeme otopinom bakrenog sulfata po stopi od 5 l na 1 kvadrat. m

Pojava tamnih mrlja na listovima salate, najvjerovatnije, ukazuje na neugodnu bolest - septoriju. Bolje je ukloniti pogođene biljke odmah kako se bolest ne bi proširila na sve zasade. Nemoguće je tretirati bolesne biljke hemijskim sredstvima, pa preventivnim mjerama treba obratiti posebnu pažnju.

Foto galerija: bolest salate

Od štetočina salate najvjerojatnije su listne uši, križarska buva, šljokice i žičara. Primjećuje se da biljke uzgajane ispod spanbonda obično nisu pogođene lisnim ušijem.

Pojava malih rupa na listovima salate može ukazivati ​​na invaziju na križarsku buhu. Preventivne mjere su najučinkovitije protiv ovog štetočina - korenje korova, redovno zalijevanje i vrpca. Dobro uspostavljena poljoprivredna tehnologija omogućava biljkama da u kratkom vremenu dobiju snagu za brzi rast, a na odrasle listove manje utiču insekti.

Loša vijest je da se pojavom štetočina hemijskim putem ne može prerađivati ​​zelje. Ali postoji dobar - biološki lijek Fitoverm. Ne zagađuje okoliš, nije fitotoksičan i ne nalazi se u lišću u roku od 2-3 dana nakon tretmana.

Najefikasnije je koristiti mamac protiv puža. U krevete možete rasporediti komade dasaka ili starog linoleuma - štetočine se skrivaju pod njima od sunca, a ostalo je samo da ih sakupite i uništite. Ništa manje učinkovit način - mamac za pivo. Kopajte male staklenke u zemlju do dna i na dno sipajte pivo. Puževi cijele porodice napunjuju se ovom poslasticom. Pomoću ove metode možete ih se gotovo u potpunosti riješiti.

Protiv žičare je najefikasnije koristiti mamac, ali to trebate učiniti dvije sedmice prije sjetve sjemena. Ako znate da se ne isključuje izgled ovog štetočina na mjestu, na pripremljeni vrtni krevet možete staviti komade mrkve i krumpira, te ih malo iskopati i obilježiti mjesta. Nekoliko dana kasnije, sakupite mamac žiletom i dekomponirajte novi.

Fotogalerija: Štetnici salate

Mogući su problemi s uzgojem salate

Ponekad, uzgajanje salate, vrtlari nailaze na probleme. Najčešće od njih je požutenje lišća. Razloga za ovu pojavu može biti nekoliko, a glavni je zamrzavanje biljke. Žutilo lišća može ukazivati ​​na nedostatak elemenata u tragovima - azota ili kalijuma. Uz nedostatak kalcijuma, magnezijuma, željeza i nekih drugih elemenata, ploča lima se također požuta ili žuti, pojavljuje se hloroza. Ako se navodnjavanje pravilno prilagodi, možete prosipati usjeke otopinom složenih mineralnih đubriva.

Nedostatak elemenata u tragovima u tlu dovodi do žutila lišća na salati

Drugi problem predstavlja gorčina listova salate. Moram reći da je gorčina karakteristična za mnoge sorte, posebno sa crvenom bojom i ovdje je osebujan naglasak biljke. Gorak okus može se pojaviti zbog nedovoljnog zalijevanja, kada je salata tokom rasta dobila manje vlage. Ako su listovi prerasli, to jest, ako nisu nabrani na vrijeme, bit će i gorki.

Možete smanjiti gorčinu na vrlo jednostavan način. Sakupljeno lišće isperite, peteljke malo smanjite i stavite u čistu vodu na 2 sata. Zatim, ako gorčina ne nestane, zelje možete držati 2-3 sata u slanoj vodi.

Berba i skladištenje zelene salate

Salatu možete očistiti po suhom vremenu - ujutro ili uveče. Listovi sakupljeni na toplini ili nakon zalijevanja ili kiše neće se skladištiti. Listove vrste režu se oštrim nožem nakon što biljka formira 8-10 odraslih listova. Polovično valjani i valjani oblici uklanjaju se kada se formira glava kupusa i dostigne veličinu koja odgovara opisu sorte. U svakom slučaju čišćenje treba obaviti prije pojave cvjetne strelice, u suprotnom će se okus naglo pogoršati.

Zelena salata na sobnoj temperaturi može se čuvati ne više od jednog dana. Ako se osušeni listovi zamotaju u papir i stave u plastičnu vrećicu, salata će ostati u hladnjaku 4-5 dana. Za Kako biste povećali vrijeme skladištenja, možete iskopati utičnice ili glavice kupusa sa gomilu zemlje i staviti ih u plastične čaše. U plastičnoj kesi, u odjeljku za povrće, takav usjev će trajati 2-3 sedmice.

Saksirana mljevena salata dugo ostaje svježa

Da biste sačuvali usjev salate za zimu, možete koristiti kisele krastavce. Ne preporučuje se zamrzavanje lišća, jer se nakon odmrzavanja pretvaraju u neuredan nered.

Recenzije salate

Želim čuti ko voli uzgajati neku vrstu salate i zašto. Zauzvrat ću vam reći o mojoj omiljenoj sorti: „Dandy“. Ovu sortu savjetovao mi je prodavac na kiosku gdje prodaju sjeme, naučivši da i ja uzgajam sadnice. Ova vrsta salate uzgaja se u našem regionu samo putem sadnica (imamo Sibir). Svidjelo mi se više od drugih, prvo, jer plod donosi cijelu sezonu, novo lišće raste cijelo vrijeme, dobro unosi plod i podnosi čak i mrazeve do -7, a također se dugo čuva u hladnjaku u rezanom obliku (2-3 tjedna, ne više Probala sam), a ima i slatkast ukus. Ni sam nisam bio poseban ljubitelj salate, ali ova sorta me je osvojila.

Svetiktomsk

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Postoji stara sorta crvene salate "Lolla Rosa", a sada ima i mnogih drugih crvenih). Vrlo je dekorativna, gorka, jer u njoj ima puno joda, vrlo korisna.

valucha

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Dubaček mi je najdraži, nikad ne puca. Lolla Rossa je obavezna. Lijepo i ukusno. A ispada vrlo lijepo ih je sijati pored jednog kreveta. A ako to još nije u jednostavnim redovima - samo divan mrtva priroda

Marina

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html

Zahvaljujući jednostavnosti uzgoja, salata može ukrašavati naš stol tokom cijele godine. A za to uopće nije potrebno imati vikendicu, plastenik ili lično zemljište - balkon ili južni prozor su također prikladni. Sjetite 2-3 sorte salate u bilo koju plastičnu kutiju ili lonac - i uvijek ćete na stolu imati ukusnu i zdravu zelje.