Češnjak je jedan od nezaobilaznih sastojaka kulinarskih remek-djela. Međutim, nisu svi voljeli njegov oštar miris i oštar ukus. Česna rockambol ima mnogo blaži okus i miris od običnog češnjaka. Osim ukusa, rockambol ima i žarulje izvanredne veličine.
Opis biljke
Biljka, poznatija kao rocambol češnjak, službeno se naziva češnjak luk. Nalazi se u prirodi u mnogim zemljama, ali je posebno uobičajen na jugu i zapadu Evrope, u centralnoj Aziji, na Kavkazu i na Krimu. U Kini i Koreji ona se već dugo uzgaja i koristi se i u kuhanju i u medicini.
Češnjak rockambole nazivaju i egipatski luk, španski češnjak, luk slon, luk.
Slon, egipatski ili španski češnjak na videu
Frizura - višegodišnja biljka porodice Liliaceae. Izgledom, rockambole podseća na poriluk. Čvrsto je. deblo velikog promjera naraste do 0,8-1,2 m visine, ovisno o kvaliteti tla. Blijedo zeleni široki listovi izlaze iz debla, imaju gustu strukturu i srebrnasto voštani premaz.
Cvjetovi Rockambol su vrlo veliki i lijepi što omogućuje biljci da se koristi u dekorativne svrhe
Cvjetanje počinje u julu. Biljka proizvodi cvjetnu strelicu dugu oko metar, s kuglastim cvjetovima prikupljenim od zvona lila boje. Seme obično nije vezano.
Luk luka sastoji se od 4-6 klinčića prekrivenih vlaknastim ljuskicama. Veličina glave je vrlo velika - prosječna veličina 6-7 cm, maksimalno 10 cm, a masa 100 g, pod dobrim uvjetima - do 300-400 g. Krajem prve godine nakon sadnje formira se lukovica jednog češnjaka, u drugoj godini uobičajena višestruke zubne lukovice, ispod gornjeg sloja kojih se formiraju deca (4-20 kom). Djeca su glavni način uzgajanja rockambola.
Deca se formiraju do kraja druge godine, rastu ispod gornjeg sloja kore
Sorte češnjaka rockambol
Kao i druge vrtne kulture, rockambol češnjaka dijeli se na razne sorte. U Rusiji su zvanično registrovane dve sorte ovog belog luka: Biseri i janičari. Uz to, mnogi ljubavnici uzgajaju bjelorusku sortu rockambola - Bijelog slona.
Bijelog slona su uzgajali bjeloruski uzgajivači posebno za uzgoj u hladnim predjelima. Odlika biljke je nedostatak cvjetnih strelica. Lukovice težine 150-200 g obično se sastoje od 6-7 češnjaka (povremeno - 8). Boja pulpe na rezu je žućkasta. Sorta je otporna na fusarium.
Bijeli slon ima vrlo velike veličine žarulja
Zimski otporna sorta Biser je uzgajana u Federalnom naučnom centru za povrtarsku proizvodnju (Moskovska regija). Rad na sorti završen je 2004. godine, a uvršten je u Državni registar 2006. godine. To je kultura u sezoni koja se može uzgajati u cijeloj Rusiji. Tehnologija uzgoja bisera ista je kao i za zimski češnjak. Biseri formiraju cvjetnu strelicu, ima veoma dugačke (do 60 cm) i široke (3-3,5 cm) listove koji se mogu jesti u mladoj dobi. Ravne lukovice, prekrivene bijelim kožnatim ljuskicama, nisu tako velike kao one bijelog slona - prosječna težina je 53 g. Lukovica je sastavljena od 4-6 klinčića, od kojih svaki doseže težinu i do 12 g. Na odraslom luku se formira 3-5 djece. Meso žućkaste boje ima prilično oštar okus. Prinos češnjaka Biseri do 2 kg / m2.
Janisari - zimzeleni češnjak domaće selekcije
Rockyball sorta Yanychar potpuno je "mlada" - registrirana je 2015. godine. Primili to uzgajivači A.F. Bukharov, A.R. Bukharova i A.V. Petrishchev. Ova sorta je zimsko otporna, pa se preporučuje uzgoj širom Ruske Federacije (tehnologija je ista kao i za zimski češnjak).
Odnosi se na snimanje sorti. Dužina lišća je do 40 cm, širina 3-3,5 cm. Listovi su obojeni zeleno i prekriveni voskom premaza srednje gustine. Luk težak do 95 g sastoji se od 6 klinčića i tvori do 5 djece. Prekrivne ljuspice su kremaste boje, a meso je žućkaste boje.
Prednosti i nedostaci, pogotovo češnjak rockambol
Prednosti roambol češnjaka su što ima manje začinjen i sočniji oblik od običnog češnjaka. Posebno iznenađujuće svojstvo je kombinacija ukusa luka i češnjaka u jednom povrću. Kao i mnoge vrste luka, češljani luk bogat je vitaminima A i C, kao i gvožđem. Kao i češnjak, i rockambol sadrži alicin.
Manjak češnjačke rockambole može se nazvati ne previše dugim rokom trajanja - prosečno 4-6 meseci.
U odnosu na obični bijeli luk, rockambole izgleda poput džinovske.
Od velike koristi je upotreba svježeg rockambola. Pozitivno djeluje na kardiovaskularni i probavni sustav, ima antivirusno djelovanje i pojačava imunitet, sprečava gljivične bolesti i pomaže kod trovanja. Rockambol se može koristiti i u kozmetologiji - za uklanjanje akni, jačanje kose, borbu protiv varikoznih vena.
U narodnoj medicini rockambole se koristi za uklanjanje bradavica, liječenje tonzila, nesanice i drugih bolesti.
Značajke uzgoja češnjačkog rockambola
Tehnologija uzgoja češnjačkog rockambola ista je kao i za obični češnjak.
Sletanje
Možete posaditi rockball i u proljeće i u jesen. Potrebno je samo imati na umu da u hladnim krajevima dlakavi luk posađen u jesen može smrznuti. Morate ili odgoditi sadnju do proljeća, ili sadnju pokriti izolacijskim materijalom.
Za sadnju češnjaka rockambole trebate odabrati južni, dobro osunčan prostor. Iako rockambol dobro podnosi sušu, preferiraju se područja sa umjereno vlažnim tlom.
Preporučljivo je saditi rockball nakon lupine, lucerke, mahunarki, tikvica, kupusa ili krastavca. Neželjeni prethodnici su luk, beli luk i krompir.
Tlo za uzgoj belog luka treba biti labavo, s velikim sadržajem organskih tvari. Obrada započinje odmah nakon branja prethodnog usjeva. Tlo treba otkopati na dubinu od 5 do 25 cm (gušće je tlo, dublje ga je potrebno iskopati), unoseći 6-8 kg komposta ili trulog stajskog gnoja i 1-2 šake koštanog brašna za svaki kvadratni metar. Možete koristiti drugu smjesu - 5 kg humusa i 2-3 čaše pepela.
Površinu tla treba izravnati, očistiti od kamenja, tvrdih grudica i korova. Ležajevi su orijentirani u smjeru sjever-jug.
Takođe treba pripremiti materijal za sadnju. Djeca ili lukovice sa jednim zubom moraju se sortirati po veličini kako bi izdanci bili prijateljski. Zube i luk-lukovice treba očistiti od komada starog dna, koji sprečavaju ukorijenjenje.
Ako sa djecom posadite rockambole, onda će do kraja godine dobiti žarulje sa jednim zubom. Sadnjom jednog zuba dat će se velika lukovica, koja se sastoji od nekoliko klinčića.
Preporučuje se natopiti zube, lukovice i djecu na kucanje otopinom kalijevog permanganata ili infuzijom pepela (1 šalicu na 1 litru vruće vode, kuhajte 10 minuta).
Pripremljeno sjeme sadi se na dubinu od 4-7 cm (kraća dubina za djecu), promatrajući razmak između biljaka od 15-20 cm, a između redova 25-30 cm.
Tlo se zalijeva i melje tresetom, kompostom ili piljevinom (debljina sloja 1-3 cm).
Sadnja češnjaka rockambol na video
Njega slijetanja
Njega slijetanja Rockambol je jednostavna.
Krevete treba redovno zalijevati (10-12 kanti na 1 m2) sa učestalošću 1-2 puta sedmično. Ne smije se dopustiti sušenje i zamrzavanje tla. Zemljina kora uništava se labavljenjem. Prečesto labavljenje nije potrebno - oni pogoršavaju strukturu tla i dovode do njegovog isušivanja.
Obavezno uklonite korov - oni su posredni domaćini mnogih bolesti!
Preporučuje se uklanjanje cvetnih strelica jer uklanjaju snagu iz biljke. Dio stabljika možete ostaviti i u ukrasne svrhe.
Pravila za uzgoj rockambola na videu
Prilikom sadnje rockambole na bogatim tlima možete bez gnojiva. Ako se opazi blanširanje lišća, tada se biljke trebaju hraniti. Nakon nicanja, 10-20 g / m2 amonijum nitrat. Kad se formiraju 4 lišća, kreveti se zalijevaju otopinom 1 šalice pilećeg izmeta i 1 kašika uree po kanti vode (potrošnja 3 l / m2).
Krajem juna, kada se formiraju lukovice, potrebna su fosfor-kalijeva gnojiva. Možete koristiti otopinu pepela (1 šalica na 10 litara vode) s protokom od 4-5 l / m2.
Budući da je luk topljiv, toplo ga je u hladnim krajevima zimi prekriti debelim slojem malčice.
Uzgoj
Za razliku od običnog belog luka, cvetne strelice kamenog strijelca čisto su ukrasne i ne donose sjeme. Prema tome, glavna metoda razmnožavanja ovog belog luka je posaditi djecu koja rastu ispod gornjeg sloja unutarnjih ljuskica. Djeca su prekrivena gustom ljuskom, koju je poželjno pažljivo ukloniti prije sadnje kako bi se olakšala klijanja.
Djeca Rockambol-a moraju se pažljivo ukloniti s gornje kože prije ukrcaja
Možete razmnožavati rockambole s godišnjim mladim lukovicama, koje se sastoje od jednog češnjaka, ili s češnjovima odrasle lukovice (poput običnog bijelog luka).
Štetnici i bolesti
Na rocambole utječu iste bolesti i štetočine kao i druge vrste bijelog luka i luka. Vrijedno je straha od fusarija, na koji je sadnja najčešće pogođena ako je prethodnik bio krompir. Uz to, usjev može patiti od bijele truleži i hrđe, a od štetočina može ga napasti luk luk i luk luk.
Ako je na krevete zahvaćen Fusarium ili hrđa, morate ukloniti oboljele biljke i tada 3-4 godine ne sadite rockambol na isto mjesto. Za prevenciju bolesti trebate se baviti lukom luka, osigurati da se sjeme čuva na hladnom mjestu i zagrijte lukovice prije sadnje vruće (40-42 otprilikeC) vazduh.
Neke štetočine i bolesti luka na fotografiji
- Gusjenice moljaca oštećuju lišće i uzrokuju ih da se osuše
- Ličinke luka luk grizu prolaze u pulpi, doprinoseći truljenju lukovica
- Invazija fuzarijem često je uzrokovana kontaminiranim tlom.
Prevencija bijele truleži sastoji se u vapnenju kiselih tla i smanjenju doza dušičnih gnojiva.
Ne postoje posebna sredstva za suzbijanje štetočina, glavna preventivna mjera je poštivanje plodoreda i pravila poljoprivredne tehnologije, kao i pravovremeno korenje korova i uklanjanje svih biljnih ostataka nakon žetve. Tlo i biljke mogu se zagađivati duhanskom prašinom. Luk luka uplaši miris mrkve, pa je poželjno biljke biljke rockambol zamijeniti mrkvom. Biljke pogođene štetočinama treba odmah ukloniti iz vrta.
Bolesti i štetočine luka i bijelog luka - video
Žetva i berba
Čim donji listovi počnu sušiti, a gornji listovi požute, potrebno je započeti sa berbom. Ako se žarulje ne uklone pravovremeno, njihove će se ljuske puknuti, što dovodi do oštećenja truleži i slabog skladištenja. Pored toga, takve se lukovice raspadaju tokom kopanja.
Lukovice se kopaju pažljivo, pokušavajući ih ne oštetiti ili pogoditi. Bez rezanja stabljika biljke se vežu u uske snopove koji se suspendiraju na dobro prozračenom i suhom mjestu. Nakon što se žarulje osuše, moraju ih držati na svjetlu 2 tjedna (to pomaže da se poveća rok trajanja), a zatim se skladište za skladištenje u hladnoj prostoriji.
Mlade glavice češnjaka rockambol odlične su za očuvanje
Glave Rockambola mogu se konzumirati svježe, kisele, dodane konzerviranom povrću i mesnim ili ribljim jelima. Tokom vegetacijske sezone, mladi listovi i stabljike mogu se sakupljati i koristiti za hranu.
Recenzije vrtlara o luku rockambol
Više volim Rocambole jer mu je ukus osjetljiv i manje oštar nego česnu, a miris nije tako oštar. Takođe, luk i bijeli luk (za razliku od običnih) dobro se čuvaju gotovo do novog usjeva. Rockambol je vrijedna biljka za ishranu i održavanje zdravlja. Kao i drugi luk, sadrži vitamine A i C i željezo. Kao i češnjak, on sadrži supstancu koja aktivira vitamin B1. Osim toga, luk-češnjak ima antivirusna svojstva, pomaže u čišćenju krvi i krvnih žila, jača odbrambeni organizam i liječi crijevne bolesti. Listovi mladog kamena koriste se na salatama. Luku s aromom češnjaka dodamo mesnim jelima, a u ribi dobro odvraća specifičan miris. Lišće i lukovice se mogu sačuvati. Krastavcima i rajčici dodajemo zube prilikom kiselog ukusa, jer se zbog velike veličine lako i brzo čiste.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole uzgajam dugi niz godina. Sadim ga kao zimski češnjak, ako ga posadim zubima, dobijemo dvogodišnju kulturu, a djecu - trogodišnju kulturu. Nije tako otporan na mraz kao i obični beli luk, tako da mutiram baštu. Rocambole cvjeta u junu, ali ne daje sjeme, pa sam odmah odrezala strijelu. Sletim krajem septembra-oktobra na dubinu od 7-9cm. i 8-10cm. redom. Djecu je potrebno očistiti iako je ovo neugodno ljuskanje ljuske vrlo izdržljivo, poravnjeno, možda neće porasti. Zube nije potrebno čistiti, njihove ljuske su obične i tako dobro klijaju. Žarulje sa jednim zubom rastu od djece i malih zuba, a velike velike glave potiču iz malih zuba. Sama biljka izgleda šik od običnog češnjaka, ostavlja stabljiku i glavu. Ali iskreno, u našoj porodici nije naročito favoriziran. Kćerka uopće ne prepoznaje, kaže gadan ukus i ostali su joj više uvučeni u uobičajeni češnjak. Tako se ta svekrva prodaje na tržištu, što je vrlo zadovoljno, velike glave mu se u trenu spuštaju.
Qum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole se razmnožava i velikim lukovicama i djecom, vrlo se dobro čuva, pa se može uzgajati kao proljetni usjev, samo u ovom slučaju će glavice biti manje.Čuvajte se o njemu kao obični češnjak, samo češće zalivajte, tada će se lukovice povećavati. Kad se donji listovi požute i osuše, potrebno je započeti sa berbom, ne možete je zategnuti kako ne bi izgubili djecu na korijenju i luku ispod ljuske.
Sadašnjost//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Česna rockambol oduševiti će ljubitelje svojim sočnim i blagim ukusom. Unatoč egzotičnom podrijetlu, nije potrebna posebna njega. Pravilna rotacija useva, pravovremeno zalijevanje i korenje pružit će vrtlaru urod nevjerojatno velikih i ukusnih lukovica.
