13 ukusnih ideja od šljiva koje možete pripremiti za zimu za cijelu obitelj

Šljiva je mnogima omiljeno voće zadivljujućeg slatkog ukusa i velike količine hranjivih sastojaka. Od nje možete napraviti ukusne pire, a iz ovog članka naučit ćete 13 Recept: najukusniji pripravci za zimu od šljiva.

Suha šljiva

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 240 kcal;
• proteini - 2,18 g;
• masti - 0,38 g;
• ugljeni hidrati - 63,88 g.

Sastojci

• slatka i kisela šljiva - 3 kg;
• začini (sol, crni biber, suvi origano) - po ukusu;
• beli luk - 1 glava;
• biljno ulje - 0,5 l.

Recept

1. Prvo sortirajte šljive, operite ih, temeljito osušite, prepolovite, uklonite kamen.
2. Ogulite beli luk i isjecite svaki češanj na tanke kriške.
3. Pokrijte tavu pergamentnim papirom.
4. Sterilizirajte nekoliko staklenih staklenki.
5. Polovine za odvod stavite na lim za pečenje i stavite u rernu, zagrejanu na 100 ° C tri sata. Važno je da se vrata pećnice otvore.
6. Nakon tri sata, posolite i popaprite plodove, u svaki stavite tanjir bijelog luka.
7. Izvadite šljive još sat vremena u rernu.
8. Zatim izvadite lim za pečenje sa suhim voćem na suncu tokom čitavog dana.
9. Na samom kraju pospite voće origanom, nalijte ga uljem i stavite u sterilne staklenke.

Smrznuto voće

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 40,26 kcal;
• proteini - 0,74 g;
• masti - 0,31 g;
• ugljeni hidrati - 7,81 g.

Sastojci

• šljiva - 3 kg.

Recept

1. Da biste započeli šljivu, morate je riješiti, oprati i temeljito osušiti.
2. Zatim uklonite kamen tako da napravite rez na jednoj strani svakog ploda.
3. Pripremite vreće za zamrzavanje.
4. Stavite koštice šljive na dasku za sjeckanje prekrivenu folijom i stavite u zamrzivač na 4 sata. To se radi tako da se u pakovanju plodovi ne lijepe u jednu kvržicu.
5. Nakon 4 sata izvadite šljive iz zamrzivača, izlijte ih u vrećice za zamrzavanje i vratite natrag.

Sok od šljive

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 39 kcal;
• proteini - 0,8 g;
• masti - 0,0 g;
• ugljeni hidrati - 9,6 g.

Sastojci

• šljive - 5 kg;
• granulirani šećer - 500 g.

Recept:

1. Za pravljenje soka potrebni su sokovnik i emajlirana tava.
2. Sterilizirajte staklenke u koje uvaljate sok.
3. Šljive sortirajte, isperite, uklonite sjemenke i osušite.
4. Potom ih držite u kipućoj vodi nekoliko minuta, tako da plodovi daju bolji sok.
5. Tako pripremljene šljive procijedite sokovnikom.
6. Zagrijte dobiveni sok u loncu na šporetu, dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
7. Ohladite sok i sipajte u sterilizirane staklenke.

Vino od šljive

100 g proizvoda sadrži:

• kalorija - 97 kcal;
• proteini - 0,1 g;
• masti - 0,0 g;
• ugljeni hidrati - 8,75 g.

Sastojci

• Šljive - bilo koja količina;
• Voda - 1 litra na 1 kg kaše;
• Šećer - 100 g na 1 litru sladovine.

Recept:

1. Da biste napravili vino, potrebna vam je posuda za fermentaciju, gaza, drvena lopatica i sterilne boce.
2. Šljive se moraju pažljivo sortirati i brisati suhom krpom, ne trebaju ih oprati.
3. Prerađene šljive stavite u jedan sloj i tri dana stavite na izravnu sunčevu svjetlost, a zatim uklonite sjemenke.
4. Voće pretvorite u pire od krumpira, pomiješajte s vodom u fermentacijskoj posudi, prekrivenoj gazom i izvadite na tamno, suho mjesto s temperaturom od 18-25 ° C. Povremeno mešajte.
5. Ulijte 1/4 svih potrebnih šećera svakih 10 dana.
6. Vino će biti spremno nakon 2 mjeseca fermentacije. Sipajte ga u sterilne boce i stavite na tamno i hladno mesto.

Marmelada od šljive

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 232,5 kcal;
• proteini - 0,75 g;
• masti - 0,05 g;
• ugljeni hidrati - 61,15 g.

Sastojci

• šljive - 1 kg;
• šećer - 600 g;
• cimet po ukusu.

Recept:

1. Šljive operite, uklonite sjemenke iz njih.
2. Voće stavite u lončić, prekrijte šećerom i ostavite jedan dan.
3. Kandirane šljive sa sokom stavite na vatru, zagrijte i kuhajte pola sata, a zatim dodajte cimet.
4. Ohladiti i samljeti dobivenu masu.
5. Stavite zdrobljenu marmeladu u lim za pečenje ravnomerno, pričekajte da se stvrdne i iseckajte na komade.

Plum Marshmallow

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 270,9 kcal;
• proteini - 1 g;
• masti - 1,2 g;
• ugljeni hidrati - 66,2 g.

Sastojci

• šljive - 1 kg;
• šećer - 8 kašika

Recept

1. Plodove isperite, dobro osušite, odstranite semenke i kožicu, ostavljajući jednu pulpu.
2. Samljeti šljivanu kašu u pire krumpir, dodati šećer i ostaviti pola sata.
3. Stavite pire od šećera na laganu vatru i kuhajte 40 minuta.
4. Zagrejati pećnicu na 100 ° C.
5. Stavite kuhani pire od šljive na lim za pečenje obložen papirom, tako da sloj ne ispadne veći od 0,5 cm.
6. Osušite pastilu 4 sata. Ostavite da se pastila ohladi prije nego što uklonite lim.

Kisela šljiva

100 grama proizvoda sadrži:

• Kalorije - 63,9 kcal;
• Proteini - 0,3 g;
• Masti - 0,1 g;
• Ugljikohidrati - 16,5 g.

Sastojci

• šljive - 3 kg;
• šećer - 900 g;
• crno vinsko sirće - 155 ml;
• lovorov list - 20 g;
• karanfilić - 6 g.

Recept

1. Šljive isperite i osušite.
2. U vatri otopite šećer u sirćetu.
3. Sterilizirati staklenke.
4. Pomiješajte šljive i začine u dubokoj posudi, sipajte šećer otopljen u sirćetu i ostavite da se ohladi.
5. Uklonite šljive i ostatak tekućine stavite da prokuha, pa šljive ponovo prelijte. Ovaj se postupak provodi dva puta dnevno u trajanju od 5 dana.
6. Posljednji dan šljive prebacite u sterilne staklenke, a zatim ih napunite kipućim sirupom.
7. Namotajte konzerve i ostavite ih da se ohlade umotavajući ih u nešto.

Džem od šljiva

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 288 kcal;
• proteini - 0,4g;
• masti - 0,3 g;
• ugljeni hidrati - 73,2 g.

Sastojci

• šljive - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• vanilin - 1 kesica.

Recept

1. Šljive operite i uklonite sjemenke iz njih.
2. Sterilizirati staklenke.
3. Gotove šljive posipajte šećerom i pustite da pirja sat vremena, da se dobije voćni sok.
4. Stavite budući džem na srednju vatru i kuhajte 30 minuta, uklanjajući pjenu lopaticom od drva.
5. Dodajte vanilin i pirjajte džem još 1 minutu.
6. Ostavite da se marmelada ohladi i obrišite kroz sito dok ne postane glatko.
7. Skuhajte pire od šljive do željene konzistencije.
8. Ulijte džem u sterilne staklenke.

Cimet konzervirane šljive

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 89 kcal;
• proteini - 0,4g;
• masti - 0,1 g;
• ugljeni hidrati - 21,6 g.

Sastojci

• šljive - 3 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• 9% sirće - 400 ml;
• voda - 200 ml;
• cimet - 1 kašika;
• karanfil - 15 kom.

Recept

• Sterilizirati staklenke.
• Operite i osušite šljive, napravite nekoliko uboda na svakom voću čačkalicom.
• Pomiješajte sve osim šljiva, kuhajte 15 minuta (marinada).
• Šljive prelijte marinadom i ostavite jedan dan. Potom ponovo ocijedite marinadu, kuhajte 15 minuta i ulijte voće.
• Izvedite ovaj postupak 6 dana.
• Posljednjeg dana šljive stavite u sterilne staklenke, prelijte ključalom marinadom i valjajte.

Tkemali sos

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 66,9 kcal;
• proteini - 0,2 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljeni hidrati - 11,5 g.

Sastojci

• šljiva - 3 kg;
• kišobrani - 250 g;
• svježa metvica - 250 g;
• kilantro - 300 g;
• beli luk - 5 režnja;
• voda - 200 ml;
• ljuta paprika - 2 mahune;
• sol po ukusu.

Recept

1. Isperite i kuhajte šljive dok ne postanu mekane. Zatim uklonite sjemenke i plod protrljajte kroz sito.
2. Vežite kišobrane nitom.
3. Sterilizirati staklenke.
4. Prebacite pire od šljiva u tavu, posolite, dodajte vezane kišobrane i mahune paprike, kuhajte 30 minuta.
5. Sameljite češnjak i bilje u blenderu.
6. Nakon 30 minuta, iz sosa izvadite kopar, dodajte beli luk i bilje i kuhajte još 15 minuta.
7. Ulijte sos u sterilne staklenke.

Satsebeli sos

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 119 kcal;
• proteini - 2 g;
• masti - 3 g;
• ugljeni hidrati - 15,8 g.

Sastojci

• šljiva - 1 kg;
• jabuke - 2 kom;
• korijen đumbira - 5 kom;
• sirće 9% - 2 kašike kašike;
• beli luk - 5 režnja;
• sol po ukusu.

Recept

1. Plodove isperite, osušite. Uklonite semenke šljive, ogulite jabuku i uklonite jezgru.
2. Ogulite đumbir i beli luk.
3. Sterilizirati staklenke.
4. Provrtajte plodove belog luka kroz mlin za meso.
5. U voćnu masu naribajte đumbir.
6. Dodajte sol i sirće, pirjajte da ispari tečnost.
7. Ulijte sos u sterilne staklenke.

Džem od šljiva

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 288 kcal;
• proteini - 0,4 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljeni hidrati - 74,2 g.

Sastojci

• šljiva - 1 kg;
• šećer - 1kg;
• voda - 150 ml.

Recept

1. Voće oprati, izvaditi sjemenke i prepoloviti na pola.
2. Prokuhajte sirup - kuhajte šećer u vodi 2-3 minute.
3. Sterilizirati staklenke.
4. Šljive prelijte sirupom i ostavite 4 sata.
5. Zatim prokuhajte, ugasite plin i ostavite 8 sati. Izvedite ovaj postupak 2 puta.
6. Kuhajte džem po treći put 15 minuta. Sipajte u sterilne tegle.

Adjika šljiva

100 grama proizvoda sadrži:

• kalorija - 65,7 kcal;
• proteini - 1,8 g;
• masti - 0,4 g;
• ugljeni hidrati - 14,4 g.

Sastojci

• šljiva - 1 kg;
• Bugarski papar - 1kg;
• čili paprika - 15 g;
• paradajzna pasta - 500 g;
• beli luk - 3 režnja;
• sol po ukusu;
• šećer - 1 kašika;
• sirće - 1 kašika kašike

Recept

1. Plodove operite, izvadite sjemenke i isjecite na polovine, povrće ogulite.
2. Operite šljive, paprike i češnjak kroz mlin za meso.
3. Sterilizirati staklenke.
4. Ostatak dodajte mlevenim sastojcima, osim sirćeta, kuhajte na laganoj vatri pola sata.
5. Dodajte sirće.
6. Razvaljajte u sterilne tegle.

Nakon što ste napravili odabir prema receptima iz ovog članka, bit ćete ugodno iznenađeni njihovim ukusom. Vaše domaćinstvo će ceniti nova jela.