Nakon novogodišnjih praznika, kada su mnogi potrošili cijeli proračun na poklone, haljine, božićna drvca i praznične gozbe, ostalo je malo novca. Plata nije uskoro, pa treba uštedjeti. Ali pred nama je ništa manje voljen odmor među našim sugrađanima - stara Nova godina. Također želi postaviti ukusni stol, proslaviti sa porodicom ili čak nazvati goste. Dakle, morate kuhati najmanje pet budžetskih jela. Izgledaju svečano, a trošak im je nizak, što će omogućiti da stignu do sljedeće plaće.
Rezne ploče
Najbolja opcija za užinu za koju ne potrošite mnogo novca. Možda od Nove godine još imate kobasice, ječam, sir. Sve to stavite u tanjire sa mesom i sirom.
Ukrasite zelenilom, maslinama, povrćem koje niste jeli za vreme praznika.
Na mjesto su i kriške povrća i voća. Kupite, na zahtjev još jeftinih proizvoda za ove tanjure: kuhane kobasice, lovačke kobasice, jabuke, mandarine, mrkva, krastavci.
Piletina Julienne
Jeftino, brzo i zadovoljavajuće jelo je julienne. Može se pripremiti u porcijama u proizvođačima od kokota, a služiti ih odmah iz pećnice, ali čak i kad se ohladi, julienne je vrlo ukusan. Možete odabrati kremu bilo kojeg sadržaja masti, ali što je njen veći postotak, ona će biti ukusnija.
Sastojci za 4 obroka:
- 300 gr pileći file;
- 200 gr. sirovi šampinjoni;
- 1 luk;
- 400 ml vrhnja;
- 300 gr tvrdi sir;
- ulje za prženje;
- sol, biber po ukusu.
Kuvanje.
- Izrežite luk na pola prstena i malo popržite u tavi.
- Filete sitno isecite na kockice ili trakice i stavite luk. Pržite 10 minuta.
- Gljive narežite na kriške i položite na dno kokote.
- Na vrhu gljiva - piletina s lukom. So i biber.
- U svaku posudu sa kokosom sipajte 100 ml vrhnja.
- Naribajte sir i pospite buduću julienu odozgo.
- Stavite u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni na 20 minuta.
Vinaigrette
Ovu salatu svi vole od djetinjstva. Na praznike često nezasluženo zaboravimo na njega, a stara Nova godina povod je da se prisjetimo recepta za vinigrette. Pogotovo ako nakon olivijera ipak imate staklenku od graška, a za zimnicu ste pripremili kiseli kupus i kisele krastavce. Bolje je povrće peći u rerni u foliji, nego kuhati. Prilikom kuhanja ukus i boja prelaze u vodu a ako je pečen, povrće će ostati svijetlo, elastično.
Sastojci
- 2 kom. repa i mrkva;
- 4 kom krumpir;
- 1 luk;
- 2 krastavca;
- 300 gr kiseli kupus;
- konzerva zelenog graška;
- biljno ulje za preljev;
- sol, biber po ukusu.
Kuvanje.
- Pecite, ogulite i narezajte na kockice, mrkvu i repe.
- Sitno nasjeckajte luk na pola prstena.
- Kuckajte krastavce i sve pomešajte u posudu za salatu.
- Dodajte kiseli kupus, grašak, puter. So i biber.
- Ponovo dobro promiješajte i poslužite.
Salata od haringe sa celerom
Malo neobična grickalica, ali dobra je jer je prilično zadovoljavajuća, niskokalorična, s jeftinim sastavom i zanimljivim ukusom. Ako premažete majonezom, dobijate teže verzije salate. Za dijetu - dodajte kiselu pavlaku ili gusti prirodni jogurt. Tada možete još začiniti limunovim sokom.
Sastojci
- 200 gr. oguljena slana haringa;
- 4 stabljike celera;
- 1 velika zelena jabuka;
- 1 mali luk;
- dressing majonez, kiselo vrhnje ili jogurt;
- sol, biber po ukusu.
Kuvanje.
- Haringu isjecite na sitne komade.
- Nasjeckajte celer i jabuku na tanke trakice, luk na pola prstena.
- Sve sjedinite u posudi za salatu, posolite, popaprite i popaprite.
Zapečena piletina
Možete peći cijelu pticu u pećnici ili je možete podijeliti na komade i kuhati na komade. Preostali dio stavite na juhu.
Da ispečete cijelu piletinu, utrljajte je začinima za perad, sol, pospite češnjakom i pošaljite u prethodno zagrijanu rernu dok se ne stvori hrskava kora. Da biste dobili zanimljiviji ukus, u piletinu stavite jabuku ili oguljenu mandarinu.
Ako planirate jelo kuhati na kriške, položite ih na lim za pečenje, malo začinite. Na prazna mjesta možete staviti oguljeni krompir. Kad je jelo spremno, krompir će biti natopljen pilećim sokom i postati mirisan i sočan.
