Ne mogu zamisliti život bez patlidžana, jer oni se mogu soliti, pržiti, pirjati i peći. A koliko je dobar kavijar patlidžana, uopće ne opisuje. Zato se trudim da svake sezone na svojoj stranici posadim barem 1-2 zanimljive sorte patlidžana.
Kirovsky
Kirovsky je odlična sorta rane zrenja koja će pokazati stabilno visok urod najmanje 95-105 dana. Ako vidim da je vrijeme nestabilno, uvijek ga izaberem za slijetanje, kako ne bih pogrešno računao.
Tolerira ekstremne temperature i dobro raste i u stakleniku i na otvorenom tlu. Ima visok imunitet na mnoge bolesti, tako da se ne trebate bojati za njegovo zdravlje.
Grm patlidžana ove sorte nema naglašene bodlje. U visini raste u prosjeku do 70 cm, rjeđe i više. Masa jednog ploda iz grma varira između 130-150 grama. Oblik Kirov patlidžana je izdužen, cilindričan, boja ploda je duboko ljubičasta s karakterističnim sjajnim sjajem. Svi su patlidžani uredni, kao na slici. Kirovski tako dugo plodi zbog velikog broja jajnika.
Okus ove sorte je takođe po redu: meso je meko, bez gorčine, gustina je srednja. Sa 1 sq. metara sadnje, sasvim sam u mogućnosti sakupljati oko 4,5-5 kg povrća.
Donskoy 14
Još jedna stabilna ubirana sorta je Donskoy 14. Obično je sadim ako znam sigurno da će berba ove sezone premašiti sve zamislive i nezamislive razmjere. Volim praviti domaći kavijar od patlidžana, kao i kuhati patlidžan u ulju i povrtnom jelu, pa je ova vrsta patlidžana vrlo pogodna zbog svoje svestranosti.
Sorta spada u kategoriju srednjih sezona, osjeća se sjajno i na otvorenim krevetima i u stakleniku. U principu dobro podnosi temperaturne razlike, ali bez vremenskih nepogoda.
Donskoy plodovi su vrlo lijepi, uredni, gusti, kruškasti. Boja povrća je ljubičasto-crvena (tokom zrenja - zeleno-smeđa). Okus je mekan, bez gorčine ili adstrigentnosti, odličan za bilo koji obrok.
Mornar
Srednja sezona sorta koja počinje uroditi plodom oko 100-105 dana. Savršeno se skladišti, pa ako planirate zalihati povrćem, onda odaberite ovu posebnu sortu. U najmanju ruku, moje osobno iskustvo sa skladištenjem i transportom tih patlidžana bilo je prilično pozitivno: nijedno povrće nije porumenelo, trulo ili izgubilo svoj izgled.
Mornar možete saditi i na otvorene gredice i na zatvoreno tlo. Sorta ima visok imunitet, većina bolesti ne uzima. Njegovi su grmovi prilično visoki, mogu doseći i do 85 cm. Od 1 kvadrata. Na metarima se ponekad može prikupiti do 10-11 kg usjeva, tako da je to dovoljno za žetvu, i za konzerviranje, i samo za jelo.
Ali, najzanimljivije, možda, za mene je izgled ovih patlidžana. Svako voće doseže 16-19 cm u dužinu; nisam utvrdio nijedne prosječne pokazatelje mase. Ali boja ovog povrća je prilično originalna - prugaste su, s bijelim prugama koje se izmjenjuju sa svijetlim ljubičastim ili ružičastim prugama. Odatle i izvorno ime, jer su patlidžani izgledali obučeni u prsluke.
Okusne osobine su takođe dobre: kaša nema praznine, nije previše gusta, bez izražene gorčine ili kiseline.
Labud
Ja ovu sortu koristim uglavnom za kiseli krastavac. S njom je, kao i sa nijednom drugom, konzerviranje vrlo ukusno, aromatično, hrskavo. Prinos sorte je odličan, povratak plodova je rani.
Grmlje su prilično kompaktne, srednje visine (do 65 cm). Može se uzgajati na otvorenom tlu i u stakleniku. Plodovi su blago izduženi, cilindričnog oblika, veličina jednog povrća doseže 19-21 cm (promjera oko 6-7 cm), težina jednog varira od 250-550 g. Ali boja zrelog voća je najznačajnija osobina ove sorte. Bijelo je, otuda i pjesničko ime sorte.
Ukus patlidžana je vrlo nježan, gljiva, bez izražene gorčine. Sa 1 sq. metar sadnje može pokupiti do 20 kg povrća. Kako biste „izbacili“ maksimum iz zasada, na svakom grmu ostavljam ne više od 5-6 velikih cvjetova.
Moja ljubav prema patlidžanu čini se neiscrpnom, zbog čega volim eksperimentirati sa različitim sortama, isprobati nešto novo. Kroz takve pokušaje i pogreške prepoznao sam četiri najproduktivnije i najukusnije sorte koje možete posaditi na svojoj web lokaciji. Plodovi ovih sorti izvrsni su za kiselo kuhanje, te za pečenje, pečenje, prženje, nadjev i ostale kulinarske manipulacije.
