Smokve imaju mnogo imena: smokva, smokva, smirninska ili karamela, bodhi. Pripada najstarijim kulturama koje su ljudi kultivisali. Smokve se koriste za lečenje raznih bolesti, za opšte jačanje tela i održavanje imuniteta, za kulinarske i kozmetičke svrhe.
Najstarije otkriće okamenjenog voća pronađeno je u dolini Jordana. Usled apsolutne periodizacije utvrđuje se njihova starost - najmanje 11 hiljada godina. 
Sudeći po višestrukim podacima zabilježenim u istorijskim izvorima, izuzetna svojstva smokava su poznata i korištena od davnina. Danas nije izgubila svoje ljekovite i nutricionističke kvalitete, niti popularnost.
Kalorijski i hemijski sastav
Plodovi smokava, u zavisnosti od sorte, su žute, crne i plave i crne. Izuzetno su ukusni i bogati hranjivim tvarima.
Kalorijske svježe smokve nisu prevelike, unatoč činjenici da ima vrlo slatki okus. Svježe bobice sadrže 49-57 kcal na 100 g. 
Zbog dehidracije, količina osušenih bobica se smanjuje i koncentracija šećera se povećava. Njegova kalorična vrijednost postaje 244-257 kcal na 100 g.
Da li znate? Smokve su svete u mnogim zemljama Evrope i Azije, u Egiptu i Indiji iu drugim delovima sveta gde raste. Njegove korisne osobine, toliko vrijedne u antičkom svijetu, odredile su njegovu popularnost. Egipatska tradicija daruje svoje plodne osobine, indijsku - Islamsku tradiciju smokva smatra kreatorom, koji daje duhovno prosvetljenje i besmrtnost, nebesko drvo na kojem rastu zabranjeni plodovi.
Za 100 g proizvoda, smokva sadrži približno:
- proteini - 3 g;
- masnoća 0.8 g;
- ugljeni hidrati - 58 g;
- dijetalna vlakna - 18 g;
- organske, zasićene i nezasićene masne kiseline - 2,4 g;
- voda - 16 g;
- Saharidi - 55 g;
- skrob - 3 g;
- jasen - 3 g;
- kalcij - 144 mg;
- magnezijum - 59 mg;
- natrijum - 11 mg;
- kalijum - 710 mg;
- fosfor - 68 mg;
- gvožđe - 0,3 mg.
Iako smokve - dosta kalorijska hranaNjegova jedinstvena kompozicija omogućava vam da unesete ove plodove u ishranu.Korisna svojstva smokava
Plodovi vinskog grožđa konzumiraju se u svježem i sušenom. U isto vrijeme, sve prednosti svježeg bobičastog voća su sačuvane, pa čak i povećanje suhog voća povećanjem koncentracije supstanci kako se količina vode smanjuje.
Oni doprinose:
- brzi oporavak nakon bolesti;
- poboljšanje probavnog procesa;
- stimulacija kardiovaskularnog sistema;
- ispraviti funkciju jetre;
- iskašljavanje prilikom kašljanja;
- lečenje tonzilitisa;
- čišćenje crijeva;
- uklanjanje toksičnih supstanci iz organizma.
Vrste efekata smokava i lijekova iz njega na tijelo:- anti-upalni;
- ekspektorant;
- diuretik;
- antiulcer;
- antiseptik;
- antiparazitik;
- diaphoretic;
- antifebrile;
- zarastanje rana;
- laksativ.
Da li znate? Listovi smokava, prema biblijskoj legendi, bili su prva odjeća prvih ljudi. Na slikama koje su se spustile iz antike i ponovnog rođenja, veličajuci ljepotu tijela, genitalije su pokrivene njima. Verovatno su izabrani zbog oblika bliskog muškom genitalnom organu.
Sveže
Svježa grožđa ima izuzetna ljekovita svojstva:
- Koristi se u lečenju gljivičnih oboljenja.
- Ko redovno jede smokve jača njihove kosti. Ovo je posebno važno za starije ljude.
- Svježe smokve treba koristiti s oprezom u ishrani trudnica i dojilja: koristi su sigurne, ali je vjerovatno i šteta za tijelo. Trudnica može ubrzati težinu ili joj se nivo šećera u krvi povećava. Može izazvati grčeve u dojenčadi prolaskom kroz majčino mlijeko.
- Takođe ima blagotvoran učinak na kožu.
- Zbog sadržaja gvožđa, sok od smokve se koristi u lečenju anemije.
- Magnezijum i kalijum u sastavu proizvoda obezbeđuju materijal za izgradnju mišića i doprinose poboljšanju srčanog mišića, korisno je za tahikardiju.
- Kiselo jagodičasto voće ima vrijedan kvalitet razrjeđivanja krvi, što pomaže u snižavanju kolesterola i smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze i tromboze.
Važno je! Upotreba smokava u ishrani je profilaktička mera bolesti sa ishemičnom bolešću, a takođe se smanjuje verovatnoća hipertenzije i srčanog udara. Jedenje ove divne bobice smanjuje rizik od ateroskleroze, tromboflebitisa, pa čak i šećerne bolesti.
Tretmanom se koriste svježe voće, sokovi, ukusi i infuzije. Infuzije pružaju antiinflamatorno i antiseptičko dejstvo, utiču na metabolizam. Mlečne smokve su veoma popularne.
Dried
Uprkos činjenici da sve korisne supstance ostaju u suvom voću, njihova svojstva su nešto drugačija. 
Smanjenjem količine vode, nivo šećera u njima se povećava na 70%. Istovremeno, nivo vitamina, minerala, mikro i makro elemenata i drugih supstanci ostaje isti.
Naučite kako kod kuće sušiti šljive, jabuke i kruške.Pošto većina ljudi može da koristi suve smokve, ima smisla razmotriti koristi od toga i da li postoji bilo kakva šteta za telo.
Da li znate? Budizam tretira smokvu kao simbol iluminacije, zahvaljujući činjenici da je Buda pod tim stablom došao da shvati smisao života. Drvo je također sveto u Rimskom carstvu, jer je pod njegovom sjenom vuk hranio svoje mlijeko Romulus i Rem. - Osnivači Rima.
Zahvaljujući suhim smokvama dostupnim u bilo koje doba godine:
- poboljšava se motilitet crijeva;
- telo uklanja toksine i toksine;
- poboljšava se funkcija crijeva;
- vezivno tkivo i hrskavica bolje rastu zbog pektina sadržanih u plodu;
- antioksidanti pomažu u čišćenju krvi kolesterola, čiste male krvne sudove i daju im elastičnost;
- gvožđe, kalijum i magnezijum pozitivno utiču na kardiovaskularne i cirkulacione sisteme organizma, normalizuju krvni pritisak, ritam i otkucaje srca.
- kuhan sa mlekom, obično se koristi kao ekspektorans, diaphoretic i febrifuge;
- B vitamini imaju pozitivan učinak na živčani sustav: poboljšavaju raspoloženje, normaliziraju živčanu aktivnost, povećavaju učinkovitost.
Važno je! Zbog izraženog laksativnog efekta, nije preporučljivo jesti smokve prije odgovornog događaja, izleta itd.
Smatra se da je smokva “ženska bobica”, sa svim vrstama vjerovanja, znakova i recepata koji intri- tekalno isprepliću racionalnu i mitsku stranu.
Šta su korisne smokve osušene, noseći svoju slavu od pamtivijeka, za žene?
- Oni koji žele izgubiti neželjene kilograme mogu koristiti metodu u kojoj se jedan tjedan "smokve" organizira tjedno. Naime, pored 100 g suhog voća na ovaj dan, trebalo bi da se konzumira kilogram sirovog voća, pola kilograma sirovog povrća i 2 litra nemasnog kefira.
- Žene vole slatkiše, ali ih često moraju izbjegavati. Odlična alternativa bi bila nekoliko suhih smokava, koje su sa svim slatkišima mnogo korisnije od čokolade, bombona, čipsa itd.
- Iz prakse orijentalne medicine preporuke su poduzete kako bi se smanjili menstrualni boli konzumiranjem nekoliko bobica smokve.
- Smokve ne samo da mogu doprinijeti ispuštanju viška kilograma, već i pomoći u dobivanju nestalih, ako znate kako ih jesti: redovita uporaba u velikim količinama zbog kalorijskog sadržaja proizvoda brzo će dodati kilograme, dok će odmjerena potrošnja pomoći u čišćenju crijeva, čime će se smanjiti težina.
Kako izabrati
Svježe smokve, neobrađene i korisne, možete jesti samo tamo gdje raste, jer ima izuzetno kratak rok trajanja - samo nekoliko sati nakon vađenja sa drveta.
U potpunosti opravdava jedno od svojih imena "tartberry" - fermentacija počinje vrlo brzo.
Da li znate? Opscena gesta nazvana "smokva", koja simbolizuje seksualni odnos ili demonstraciju polnih organa različitim tumačenjima, ima drevne korijene i, u zavisnosti od situacije i kulture, uvreda, opscena sugestija, čarobni način da se oslobode zlih duhova, manifestacija neslaganja i otpora, odbijanje od poslušnosti pa čak i lijeka, na primjer, iz ječma.
Svježe voće
Nepotrebno je reći da je bolje ne kupiti ništa od sumnjivih stranaca i na neprovjerenim mjestima, uključujući i smokve. 
Miris bobica je prijatan i sladak, ne bi trebalo da bude previše bogat. Ako plod daje žilavost, on je pokvaren. Svježe voće bi trebalo biti:
- bez mehaničkih oštećenja;
- umjereno blaga;
- maksimalna tamna nijansa svojstvena ovoj sorti;
- treba da preferiraju bobice iste veličine
- Veliki broj semena ukazuje na visok ukus.
Važno je! Nikada ne kupujte tvrdo, nezrelo voće - ne dopiru do kuće, kao marelice ili paradajz.
Sušene smokve
Suvo voće je više dostupno, može se kupiti u bilo koje doba godine. Birajte braon, bež ili siva bobica, zavisno od sorte. 
Savjeti za odabir sušene smokve:
- Voće treba da ima mat boju bez obzira na boju koju diktira sorta. Sjajne prelepe bobice tretiraju se sumpor-dioksidom.
- Posebno mesnate bobice koje nisu tretirane hemijom takođe se ne razlikuju.
- Kvalitetan proizvod malo spljošten.
- Ponekad je površina prekrivena bijelim cvatom, što je kristalizirana glukoza. Takav proizvod je sladak.
- Suva gruba tekstura u kombinaciji s kiselim ili slanim okusom sugerira da je proizvod zakasnio.
- Čak i ako ste sigurni u kvalitet kupljenog proizvoda, bolje je da ga potopite u vodi sat vremena pre upotrebe, kako biste rastvorili moguće štetne sastojke.
Da li znate? Isus na smokvi nije našao plodove i proklinjao ga, nakon čega je stablo osušilo, tako sušena smokva u kršćanskoj tradiciji - simbol jeresi.
Kako čuvati
Smokva bobica se skladišti u prerađenom obliku, a svježa ima ultrakratki rok trajanja.
Svježe voće
Ako ste sretni što ste krajem ljeta u regiji gdje raste ova zadivljujuća bobica, a uspjeli ste je nabaviti za jelo, pojesti je što prije. 
Ako postoji potreba za skladištenjem, koristite frižider. Temperatura treba biti oko 1 ° C. Maksimalni rok trajanja je nekoliko dana., zavisno od početnog stanja proizvoda.
Levo na sobnoj temperaturi, smokve fermentiraju istog dana.
Možete je i zamrznuti. To će pomoći očuvanju vrijednih svojstava proizvoda. Takve sirovine treba čuvati na -15 ° C.
Dried
Ne znaju svi čuvati suhe smokve. Na suhom, hladnom i tamnom mjestu, skladišti se nekoliko mjeseci: što je duži zrak i što je temperatura niža. Kod nepoštovanja uslova proizvod postaje vlažan, u njega ulaze štetni insekti. Kontejner treba čvrsto zatvoriti. Sunčeva svetlost je isključena.
Da li znate? Stari Grci su plodovima smokve pripisivali sposobnost da daju hrabrost i daju snagu, tako da su sportisti koji su govorili na Olimpijskim igrama uključili smokve u ishranu i apsorbovali u velikim količinama. Ratnici su sa sobom uzimali sušene bobice, posebno ako su morali da izdrže dugačke i zamorne prelaze.
Pre upotrebe, preporučljivo je namakati suhe smokve na sat vremena u toploj vodi, koja će otopiti hemikalije. Vrela voda može uništiti dio korisnih supstanci proizvoda.
Cooking Application
Zdrava osoba može jesti smokve u bilo kom obliku. 
Ovaj egzotični proizvod će donijeti svoje bilješke u svako jelo:
- u svježem ili sušenom obliku zamjenjuju se slatkišima i čokoladama;
- suho voće se dodaje kompotima, koji se koriste u punjenju za kolače i druge proizvode;
- nezrele bobice se ne mogu jesti sirove, ali postaju vrlo ukusne, narezane i pečene sa orašastim plodovima i medom;
- zreli plodovi, rezani i obrađeni šlagom ili pavlakom, je izvrstan i hranjiv desert;
- Jabuke smokve koje se poslužuju sa mekim sirevima su odlična zakuska za belo vino ili šampanjac;
- dodati proizvod mesnim jelima, jelima od peradi, salatama, grickalicama;
- Naravno, ovo voće se bere na tradicionalan način: džem, džem, sljez, konzervirane voćne napitke;
- od voća smokve čak prave vino.
Pored smokava za kulinarske svrhe, koriste se i moordika, borovnica, šljiva, đumbir, kajsija i dren.
Da li znate? Drevna grčka kultura također je davala smokve plodovima iskreno erotsko značenje. Oni su simbolizovali genitalije: celinu - muškarci prepolovljeni - žene. Ove informacije sežu do IX-VIII veka pre nove ere. er Smokve su uvijek prisutne na slikama boga plodnosti i vinarstva Dioniza, čija je služba imala iskreno erotsko značenje.
Primjena u kozmetologiji
Nije iznenađujuće da je takav koristan proizvod našao svoju primjenu i zaslužio vrijednu nišu u kozmetologiji.
Ima sposobnost regeneracije, vlaženja i omekšavanja. Koristi se za:
- vlaži kožu;
- eliminisati ljuštenje;
- podmlađivanje;
- protiv bora.
Svakodnevno čiste, protiv starenja, protuupalne i hidratantne maske i mješavine sa smokvinim plodovima se često koriste i donose opipljiv učinak.U kozmetici se kao najčešće biljke smatraju majčina dušica, ananas, brokula, đumbir, jagoda, lubenica, rotkvica, amarant, ptičja trešnja, marelica.
Kontraindikacije i šteta
Figs - jedinstveni proizvodkorisna svojstva koja su poznata odavno i koriste se do danas, ali imaju i kontraindikacije.
Ne preporučuje se da se koristi za one koji pate:
- akutni upalni procesi bilo kojeg dijela gastrointestinalnog trakta;
- dijabetes;
- giht;
- gojaznost;
- pankreatitis;
- urolitijaza.
Uprkos minimalnim kontraindikacijama, ljudi koji ih nemaju, ne jedu smokve u velikim količinama. Adekvatan dnevni unos za zdravo tijelo. - 2-4 komada.Fig ima neporecivu korist i zauzima dostojno mesto među lekovitim proizvodima. Ne samo da je korisna, već je i vrlo ukusna sama po sebi iu kombinaciji s drugim proizvodima: njeno prisustvo dodaje egzotične note u posuđe.
Uprkos nutritivnoj i ljekovitoj vrijednosti, prije dodavanja ovog čudotvornog voća u prehranu, treba isključiti kontraindikacije i individualnu netoleranciju.
