Pecan je široko konzumiran od strane stanovnika SAD-a, gdje, usput, raste. To je južni dio Sjedinjenih Država koji se smatra rodnim mjestom ovog drvnog proizvoda, gdje se najčešće nalazi na obalama Meksičkog zaljeva. Plod pečana izgleda kao orah, ali je njegov ukus malo drugačiji. U ovom članku ćemo detaljno govoriti o kalorijskom sadržaju i korisnim svojstvima ove matice, kao io tome kako je pravilno izabrati, očistiti i sačuvati dugo vremena.
Kalorijski i hemijski sastav
U 100 g ovog drvnog proizvoda nalazi se 691 kcal, među svim kalorijama proteinski dio je 9,2 g, ugljikohidrat - 4,3 g, masni - 72,0 g. Ovaj orah sadrži širok spektar različitih mineralnih tvari, mikro- i makroelemenata, polinezasićenih masnih kiselina, hrane. vlakna, mono- i disaharidi. 
Pored toga, pecani su bogati raznovrsnim jedinjenjima vitamina B, kao i vitaminima K, A, E, C, PP. Sastav proizvoda takođe uključuje holin, beta-karoten i mnoge minerale: kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum.
Korisna svojstva
Smatra se da je ovaj orah sličan orahovom, ne samo po svom biološkom opisu, već i po nekim korisnim svojstvima. Pored toga, pekanac pravi ukusan i zdrav maslac, čak i sa ukusom čokolade, koji se može naći na policama trgovina.
Imam podjednako korisna svojstva: muškatni oraščić, lješnjake, manchurian orahe, indijski orah, orahe, bademe, orašaste plodove, filberts, crne i brazilske orahe.
Nuts
Jedna od najvažnijih korisnih svojstava ovih orašastih plodova je prisustvo polinezasićenih masnih kiselina, koje su u stanju da potisnu nivo "lošeg" holesterola (Omega-6) i povećaju nivo dobrog (Omega-3). Sastav Omega-3 je nezamenjiva oleinska kiselina, koju ne proizvodi ljudsko telo i mora u nju ulaziti spolja. 
Omega-3 se nalazi samo u određenim vrstama oraha, lanenog ulja i nekim vrstama morske ribe. Većina ljudi koji žive u našoj zemlji nema polinezasićene masne kiseline i zato smo uvek imali povećan rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti. Omega-3 je u stanju da normalizuje rad srčanog mišića, poboljša stanje krvnih sudova i tako smanji rizik od moždanog udara i srčanog udara. Pored toga, ove masne kiseline ubijaju tumorske ćelije u ljudskom telu, a takođe normalizuju stanje kože.
Da li znate? 80% svetskih rezervi pečena nalazi se u Sjedinjenim Državama.Pecan običan ima visok kalorijski sadržaj zbog činjenice da sadrži mnogo zdravih masti. Neki od njih imaju antioksidativna svojstva i usporavaju proces starenja. Inače, na ovaj faktor u velikoj meri utiču omega-3 masne kiseline.
Tokom eksperimenata, naučnici su otkrili da su pušači koji jedu prirodne izvore omega-3 bora mnogo manje od pušača koji izbjegavaju uzimanje polinezasićenih masnih kiselina.Ovaj orah je vrlo bogat karotenom, koji godinama pomaže u održavanju normalne vizije. Karoten sprečava pojavu mnogih bolesti organa vida, uključujući katarakte i glaukom. 
Osim toga, karoten ima anti-toksična svojstva i pomaže u uklanjanju raznih toksičnih supstanci iz krvi, kao i sprečava taloženje na zidovima krvnih sudova nusprodukata oksidacije masti, koji formiraju plakove ateroskleroze. Ako još uvijek niste znali što su pecani, imajte na umu da su to neki od najboljih prirodnih darova protiv hipertenzije i aritmija.
Pored toga, orah od oraha pomaže jačanju odbrane tela i poboljšanju apetita. Takođe su u mogućnosti da prilagode nivo testosterona, što direktno utiče na kvalitet seksualnog života. Redovna konzumacija takvih orašastih plodova će omogućiti funkcionisanje mnogih vitalnih organa.
Ulja
U ovom odeljku govorit ćemo o prednostima prirodnog, prešanog maslaca od orašastih plodova, a ne o tjestenini koja se širi na kruh, i daje vašem ukusu čokoladni okus. Naravno, testenine su takođe korisne u nekim specifičnim slučajevima, ali prirodno ulje ima, naravno, mnogo korisnija svojstva. 
Važno je! Kupite samo hladno prešano ulje, jer tokom vruće obrade neki vitamini u njegovom sastavu, kao i polinezasićene masne kiseline, mogu se razgraditi na druge komponente supstance koje više ne mogu koristiti organizmu.Prirodno pecanovo ulje našlo je svoju primenu ne samo u kuhanju, već iu medicini i kozmetologiji. Štaviše, u poslednja dva područja ovaj proizvod se koristi mnogo češće od običnih oraha, jer ulje sadrži mnogo više različitih korisnih materija po jedinici mase.
Najbolje ulje u smislu koncentracije najkorisnijih supstanci će biti, ako se u njegovoj proizvodnji koristi metoda hladnog prešanja. Prirodno pecanovo ulje će imati ugodan miris orahovog okusa i mekog nježnog okusa. 
Ulje oraha može se uzimati i iznutra i izvana. Sve zavisi od toga u koju svrhu ćete ga koristiti. Ako je maslac od pekana punjen povrćem ili voćnim salatama, to će olakšati simptome prehlade, osloboditi glavobolje i ojačati kardiovaskularni sistem. Ovaj proizvod se može nanositi i na kožu. Pecan proizvod će postati nezamjenjiv alat za ubode insekata, hematome, opekotine od sunca, iritacije, gljivične infekcije itd.
Da li znate? Drvo pekana je u stanju da donosi plod 300 godina.Pecan proizvod je svoju primjenu našao u kozmetologiji. Ovdje se ulje koristi za vlaženje, omekšavanje i zaštitu kože. Ovaj alat štiti epidermu od različitih vanjskih podražaja. Ulje kikirikija može se koristiti za bilo koji tip kože, ali korisnije i efikasnije utiče na suhu i zrelu kožu.
Stanje kože je pod blagim uticajem: kukavica, bodljikava i citronella ulje, lagenaria, zabrus, stolisnik, žalfija, monarda, mažuran, gravilat, matični mleč, pa čak i vrganje.
Moguća šteta
Pecan ima mnoga korisna svojstva i praktično nema kontraindikacija. Jedna od glavnih kontraindikacija za upotrebu ovog proizvoda su alergijske reakcije. Ako ih nemate, možete ga sigurno jesti. Ali uz neograničenu upotrebu treba biti oprezan, to je posebno važno za žene koje gledaju svoju figuru.
Morate biti oprezni, jer će 300 grama ovih orašastih plodova zatvoriti celu dnevnu količinu ishrane, jer će vašem telu dati oko dve hiljade kalorija.
Kako odabrati prilikom kupnje
Ovi orašasti plodovi dostižu svoj vrhunac zrelosti samo u jesen, tako da ih treba kupiti u tom periodu godine. Prilikom odabira obratite pažnju na ljusku: ona mora biti čista i bez mehaničkih oštećenja. Protresite orahe i pažljivo slušajte zvuk, ako sve unutra zvecka, to znači da je proizvod star, a sasvim moguće prošle godine. Pecans je najbolje kupiti u otvorenom obliku. Tako da ih možete nanjušiti i pažljivo ispitati. Odaberite samo one orašaste plodove koji imaju prirodan miris, i sa ovom holističkom strukturom.
U kojem obliku koristiti
Pecani se mogu konzumirati u potpuno drugačijoj formi: sirovi, sušeni, prženi. Osim toga, ovi orasi će biti ukusno punjenje za razne salate i kolače. A neki gurmani insistiraju na elitnim napitcima na pecans (rakija, liker, itd.). Salata, pirinač i riblja jela mogu se oplemeniti maslacem od oraha, posebno ukusnom kombinacijom maslaca od pečena i mesa pastrmke. 
Važno je! Toplinski obrađeni oraščići gube neke od svojih hranljivih sastojaka.Neki stanovnici Sjedinjenih Država prave ukusnu kafu iz ovih oraha: melju kavu i orahe i prave kafu koja ima poseban i jedinstven ukus. Sportisti pripremaju energetska pića iz takvih oraha, koji su i zdravi, hranjivi i ukusni.
Kako očistiti
Za najudobnije čišćenje ovih matica od ljuske morate koristiti maticu. Ali prije toga možete malo olakšati svoj zadatak. Sipajte sve matice (još ne i oljuštene) u posudu i prekrijte vodom. Zagrejati, a nakon toga - ukloniti iz vrućine. Zatim ispustite vodu iz posude i pustite da se orah osuši. Nakon toga se mogu očistiti pomoću oraha. 
Kako čuvati kod kuće
Pecani, u stvari, kao i druge vrste oraha, najbolje se čuvaju u frižideru. Zbog snižene temperature, procesi oksidacije spojeva oraha znatno usporavaju, što će produžiti vijek trajanja oraha. Najbolje je držati matice u vakum pakovanju koje će spriječiti dotok raznih plinovitih tvari.
Prilikom skladištenja oraha u frižideru, oni će ostati svježi i ukusni 60 dana, ali ako ih zamrznete, možete produžiti svježinu na 180 dana. A ako se pecan pohranjuje u ljusci, svjezina ce ostati jos duze, u hladnjaku - 250-270 dana, au zamrzivaču - 700-800 dana. 
Prednosti pecana su dovoljno značajne da se redovno jedu. Esencijalne polinezasićene masne kiseline u kombinaciji s raznim mineralima i vitaminima čine ovaj proizvod posebnim u području kuhanja. Zato jedite ove orasice barem povremeno, ali pokušajte da pratite povećani sadržaj kalorija.
