Guliavnik officinalis - Zelena biljka je prilično široko rasprostranjena u umjerenoj klimatskoj zoni, ali mnogi nisu sami otkrili sve prednosti ove vrste za medicinu i ljudsku ekonomsku aktivnost. U ovom članku ćemo odrediti koju korist od šetača može da nam donese u svakodnevni život i kako ga pravilno pripremiti.
Historical background
Guliavnik odnosi se na one biljne vrste koje su poznate čovjeku od davnina. Pre mnogo vekova, naši preci su koristili njegove lekovite osobine. U to vrijeme najpopularniji je bio biljni sok, koji su aktivno koristili mnogi pjevači i govornici kako bi pojačali glas, dali mu snagu i zvučnost. 
Osim toga, derivati ljekovitog bilja su aktivno korišteni kao najbolje sredstvo za obnovu aktivnosti glasnica, oštećeni raznim faktorima.
Da li znate? Poznata arugula nije ništa drugo nego pripitomljena vrsta šetnje drogom, koja je uzgajana u doba antičkog Rima.
Tokom vekova, popularnost ove vrste se samo povećavala, groznica i groznica su aktivno tretirane šetačima, a tokom renesanse u Francuskoj i Engleskoj mnoge dvorske dame su ga koristile u kozmetologiji. Veruje se da su dobijene biljke sposobne da pomlađuju kožu i čine je svilenkastom.
Seljaci su ovu biljku koristili za lečenje raznih bolesti, kao iu kuvanju za pripremu raznih supa i salata. Osim toga, biljka se koristi za liječenje bolesti povezanih s gubitkom glasa.
Tibetanski monah je takođe bio popularna vrsta. Aktivno su je koristili stanovnici planinskih vrhova od pamtivijeka za liječenje različitih trovanja hranom. Do početka dvadesetog veka peperper se aktivno koristio u medicinske svrhe i kao hrana, ali se u današnje vreme njegov značaj značajno smanjio. Oživljavanje mode za ovu biljku dogodilo se relativno nedavno, samo nekoliko decenija. 
Botanički opis
Lijek (Sisymbrium officinale) je biljka koja pripada porodici križnica. Stabljika u predstavnicima vrste je uspravna, razgranata, isprekidana kratkom dlakom po cijeloj površini.
Da li znate? Danas, svetska nauka zna oko 320 hiljada svih vrsta biljaka, ali oko 21 hiljada ima lekoviti efekat, što je oko 6.5%.
Visina stabljike je oko 30-60 cm, a listovi biljke su heterogeni. U gornjem dijelu su sitni, mali, sa kopljastom, streličastom ili kopljastom listnom pločom. Donji listovi su čerenkovski, sa listnim pernato rasječenim listnim listom, nepravilnim zubima i trokutastim apikalnim režnjevima.
Cvetovi u predstavnicima vrsta su pretežno mali, često se skupljaju u četkicu u obliku šiljaka. Sepali su ravni, latice duguljasto-ovalne, imaju nokat. Cveće pretežno žutih nijansi. Vrste često cvate tokom maja i juna. Nakon cvatnje, krajem kolovoza na šetaču dozrijevaju voćne mahune, koje se čvrsto uklapaju u grančice. U mahunama dozrijevaju male crvenkastosmeđe sjemenke, duge oko 2 mm. 
Spread
Distribuirala je ovu biljku u umjerenoj klimatskoj zoni svugdje. Stoga se može naći na teritoriji Sjeverne Afrike, Europe, Amerike, u evropskom dijelu Rusije, u Sibiru i na Dalekom istoku. Često prolazi šetnjom po putevima i ogradama, na poljima, neobrađenim parcelama itd.
Da li znate? Prvi priručnik na ruskom jeziku o lekovitom bilju u našoj geografskoj zoni, izradio je ruski naučnik Andrej Bolotov 1781. godine. Publikacija je nazvana "Vodič za poznavanje ljekovitog bilja".
Hemijski sastav
Hemijski sastav ove vrste je prilično bogat. Detaljna analiza je pokazala da pauk sadrži sledeće supstance i jedinjenja: corcoroside A, gelvetikosid, tioglikozidi, flavonoidi, sumpor, askorbinske i oleinske kiseline, karoten, tanini.
Seme ove biljke su takođe bogate čitavim kompleksom korisnih jedinjenja koja uključuju: vitamin C, senfovo ulje, eicozensku, palmitinsku, oleinsku i arahinsku kiselinu. Pored toga, vredi pomenuti prisustvo u biljci mnogih važnih elemenata u tragovima, među kojima najveći broj zauzimaju: kalcijum, ferum, magnezijum, mangan, kalijum, fosfor i cink. 
Korisna svojstva
Glavne korisne osobine ljekovitog lijeka objašnjavaju se njegovim bogatim sastavom. Različiti ekstrakti i komponente biljke mogu imati adstrigentno i diuretičko djelovanje na tijelo.
Priprema iz takvih biljaka kao što su: mordovnik, smreka, posuda za kupanje, zlatnik, kamenčić veliki, mlječi, šafranike i cervil također se često koriste kao diuretici.
Ali najčešći tip kućne medicine se koristi za borbu protiv raznih prehlada kao ekspektoransa.
Biljka se takođe dokazala kao antiinflamatorno, antibakterijsko i sredstvo za zarastanje rana kao deo raznih naknada i ekstrakta.
Ne zaboravite na prisustvo u sastavu čoveka vitamina C, koji ima visok antiscorbutski efekat, kao i glikozid sinigrin, koji je poznat po blagotvornom dejstvu na aktivnost i stanje srčanog mišića.
Application
Glavne oblasti aktivne upotrebe radosne ekonomske aktivnosti su medicina i kuvanje. Upravo u ovim industrijama najuspješnije se koristi kompleks visoko aktivnih spojeva koji se uspješno spajaju u biljci. 
U medicini
Razne upalne i infektivne bolesti respiratornog sistema, uključujući astmu, bronhitis, laringitis, pa čak i tuberkulozu, tretiraju se bujonima i infuzijama iz šipražja. Odlično dokazani takvi lijekovi iu borbi protiv bolesti probavnog sustava (gubitak apetita, gastritisa), za eliminaciju upalnih bolesti mokraćnog sustava (uretritis, pijelonefritis, prostatitis i cistitis različitih etiologija).
Povoljan digestivni trakt pogađa i: bison bilja, kres, nevena, origano, lavin, žalfija, kupus kala, dvo-livka, juka, duda i anis.
Osim toga, šetač je u stanju da ima snažan antibakterijski i zacjeljujući učinak, tako da se ova biljka aktivno koristi u borbi protiv dermatitisa i kožnih lezija u usnoj šupljini. Takođe je u stanju da prevaziđe kašalj, dizenteriju i helmintsko osećanje, kao i da obnovi opšte zaštitne funkcije organizma.
In cooking
Za pripremu raznih jela, šetač se ne koristi tako aktivno kao u medicini, međutim, mnogi ljubitelji vrhunskih jela posebno cijene biljku zbog njenog nježnog okusa senfa. 
Zbog toga su sveže sezonske salate na bazi odlična alternativa mnogim sortama zelenila.
Važno je! Nije vredno jesti za hranu ručno ubrane sakupljene droge, jer postoji mogućnost da se zbune vrste sa srodnim biljkama, koje često imaju jake toksične toksine.
U hladnoj sezoni, osušene gredice postaju posebno popularne kao mirisni začin za raznovrsna jela od mesa i ribe. Ponekad se svježe lišće ove biljne vrste koristi za fermentaciju ili dekapiranje, nakon čega se takav proizvod služi kao prilog povrću ili mesu. Pa, sjemenke biljke su pronašle svoju upotrebu u pripremi raznih slačica.
Sakupljanje i žetva
Uprkos činjenici da se aktivna sezona rasta ove lekovite vrste posmatra tokom čitavog toplog perioda godine, sakupljanje lekovitih sirovina treba da se rešava isključivo u periodu aktivnog cvetanja, koje pada na letnje mesece.
Prizemni dio biljke se reže, za to možete koristiti bilo koji predmet za rezanje (nož, srp, itd.). Lišće, cvijeće, mahune i čak stabljike pogodni su za žetvu. 
Oni suše sirovine tako što dijelove biljaka postavljaju na čistu krpu ili papir na suhom, toplom i ventiliranom mjestu (šupi ili posebnom tavanu) na prirodan način, bez pristupa direktnoj sunčevoj svjetlosti. Da bi se postigao jedinstven efekat tokom procesa sušenja, sirovine treba stalno miješati.
Važno je! Tokom žetve biljaka u medicinske svrhe, imajte na umu da seme treba sakupljati tek nakon što su potpuno sazrele, jer nezrele semenke sadrže toksična jedinjenja.
Rok trajanja takve gredice je ne duži od godinu dana, međutim, sirovi dijelovi šetača smatraju se najvrjednijima, jer u procesu sušenja i skladištenja gubi svoje pozitivne kvalitete.
Uslovi skladištenja
Zalihe se skladište u metalnim ili staklenim kontejnerima sa zatvorenim poklopcem. U ovom slučaju, radni komad treba zaštititi od direktne sunčeve svjetlosti, vlage i temperature iznad +25 ° C. Postrojenje možete sačuvati u zamrznutom obliku, jer se on temeljito pere, suši i pakuje u male plastične kese. Takvi preparati čuvaju se na temperaturi od -5 ... 0 ° C ne duže od 12 mjeseci.
Moguća šteta i kontraindikacije
Usprkos visokom blagotvornom djelovanju na organizam, trava ima niz kontraindikacija i posebne preporuke za upotrebu. Odbiti ili ograničiti korištenje takvih sredstava treba biti s pijelonefritisom ili hipertenzijom u periodu pogoršanja bolesti, jer to može pogoršati opće stanje tijela. 
Lijek je također kontraindikovan kod djece mlađe od 16 godina, jer u djetinjstvu to može štetiti lošem zdravlju djeteta.
Važno je! Upotreba goulavnika u medicinske svrhe treba da bude isključivo u utvrđenim propisanim standardima, inače može izazvati poremećaj srčane aktivnosti i opći ritam srca.
Cooking infusion
Infuzije medicinskog guljavnika savršeno su dokazale da eliminišu patologije povezane sa gubitkom glasa, bronhitisa i cistitisa. Da bi se pripremio takav preparat, 1 kašika suve, sitno isjeckane sirovine vadi se u 300 ml kipuće vode 2 sata, a zatim filtrira.
Koristite lijekove 5 puta dnevno i 1 žlicu. Da bi se poboljšala njegova efikasnost, juha se može obogatiti žlicom meda. Kada boli grlo, 2 kašike trava inzistiraju na 300 ml kipuće vode da se potpuno ohladi. Ohlađena smjesa se filtrira i nanosi na 1 žlicu 3 puta dnevno. 
Kuhanje juha
Bujoni iz ove ljekovite biljke pomažu da se uhvate u koštac s razvojem oboljenja povezanih s pogoršanjem probavnog trakta. Da biste to učinili, 20 g suve, sitno isjeckane sirovine se ulije 250-300 ml kipuće vode, nakon čega se mješavina kuha 15 minuta u vodenom kupatilu, a nakon hlađenja se pažljivo filtrira. U terapijske svrhe, ovaj lijek se uzima u 1/3 čaše 3 puta dnevno nakon obroka.
U slučaju zapaljenskih oboljenja respiratornog sistema pripremaju se iz sjemenki. Da biste to učinili, 10 g sjemena biljke se ulije 300 ml kipuće vode i kuha u vodenom kupatilu 20 minuta.
Koristite ovaj alat 2 žlice 3 puta dnevno. Da bi se poboljšao ukus, preporučuje se infuzija za zaslađivanje šećerom.
Savjetujemo vam da pročitate o blagodatima i štetnosti ljekovitog bilja: konjsko kopito, matičnjak, paprena metvica, gospina trava, pelin i ljekovito, smilje, ginseng.
Medicare je odlična alternativa mnogim moćnim hemikalijama. Različite infuzije i ukrasi ove biljke omogućavaju odlučnu borbu za mnoge patologije organa i sistema.
Međutim, korišćenje ekstrakata ove biljke treba biti s velikim oprezom, jer predoziranje pelena može izazvati ozbiljne poremećaje aktivnosti srca i srodnih bolesti. Ali uz pravilno poštovanje gore navedenih preporuka, ova biljna vrsta pomoći će da se oslobodimo mnogih bolesti i srodnih problema.
