Egzotično jedinstveno voće Annona: uzgoj, sastav, način upotrebe

Slatko, mirisno, zdravo - sve je to o plodovima egzotičnog drveta Annona. U umjerenim klimatskim uvjetima se često ne susreću: komercijalna proizvodnja je otežana kratkim rokom trajanja voća.

U članku nećemo samo otkriti tajne "šećerne jabuke", već ćemo vam reći i kako se ovo tropsko drvo uzgaja kod kuće.

Sadržaj:

• Vrste
• Sastav
• Korisna svojstva
• Kako odabrati i koliko pohraniti
• Kako koristiti
• Šteta i kontraindikacije
• Kako rasti

Opis

Annonovye - porodica cvjetnica. Annona je drvo sa karakterističnim velikim dvorednim listovima. Visina odrasle biljke je 3-6 metara, kod kuće raste ne više od 2 m.

Da li znate? Osim "šećerne jabuke", Annonu se naziva i "bikovo srce", "kiselkasto jabuka", "kiseli kruh", "buddha head".

Žuti krupni cvjetovi Annone imaju slatki ugodan miris, rastu duž grana i debla. Kljunasto plodovi nepravilnog oblika rastu od 10 do 30 cm u dužinu, imaju težinu od 1-3 kg. Šećerna jabuka skriva pod kožom kremastu mirisnu pulpu i crne sjemenke. Plod ima slatki ukus, podsjeća na ananas i jagode u isto vrijeme.

Ljubitelji egzotičnog voća će biti korisni kako bi naučili kako se uzgaja ananas, mango, pitahaya, rambutan, feijoa, papaja, žižula kod kuće.

Različite vrste ovog drveta se široko uzgajaju u Africi, Vijetnamu, na Tajlandu, na Filipinima, kao iu južnoj Americi. Annona počinje da donosi plodove u dobi od 3-4 godine. Sezona useva varira u zavisnosti od vrste.

Vrste

Ukupan rod obuhvata više od 160 vrsta, ali glavne su:

• Annona cherimola Mill. Malo drvo porijeklom iz Ekvadora. Predstavlja najveću vrijednost ploda među svim vrstama. Konusni plodovi su pokriveni tvrdom kožom, težina - do 3 kg. Seme su kao crni pasulj. Meso je slatko i aromatično.

• Annona spiny (Annona muricata L.). Bačva je nešto niža nego u cherimoya, a plod je veći - do 7 kg. Pulpa je vlaknasta, opravdava nadimak ove vrste.

• Annona reticulata (Annona reticulata L.). Visoko drvo koje raste i do 10 m. Plodovi su mali - do 15 cm u prečniku, odlični za pripremu slastica.

• Annona scaly (Annona squamosa L). Najpopularnije vrste za kućnu kultivaciju. To je malo drvo visine 3-6 metara. Plodovi su srednje veličine, zelenkasto-sivi, imaju note cimeta u okusu.

• Annona purpurea (Annona purpurea). Drvo je porijeklom iz Meksika. Plodovi srednjeg prečnika, različite narančaste pulpe, koje izgledaju kao dragun, a ukus - mango.

Važno je! Nisu sve biljke iz porodice Annon uzgojene za jestivo voće. Neke vrste (delovi ovih biljaka) se koriste za lečenje raznih bolesti u tradicionalnoj medicini.

Sastav

Annona slatko voće ima nizak kalorijski sadržaj - samo 75 kcal, kao i dobru nutritivnu vrijednost, koja je navedena u tabeli ispod.

Plod ne sadrži holesterol ili zasićene masnoće, ali sadrži mnogo hranjivih tvari, vitamina i minerala:

• vlakno - 3 g;
• folna kiselina - 23 mcg;
• Niacin - 0,64 mg;
• Pantotenska kiselina - 0,35 mg;
• piridoksin - 0,26 mg;
• Riboflavin - 0,13 mg;
• tiamin, 0,1 mg;
• Vitamin C - 12,6 mg;
• Vitamin E - 0,27 mg;
• natrijum - 7 mg;
• kalij - 287 mg;
• kalcij - 10 mg;
• bakar - 0,07 mg;
• gvožđe - 0,27 mg;
• magnezijum - 17 mg;
• mangan - 0,09 mg;
• fosfor - 26 mg;
• Cink - 0.16 mg;
• beta karoten - 2 mcg.

Da li znate? Guanabana se koristi u farmakologiji za stvaranje eksperimentalnih lijekova protiv raka.

Korisna svojstva

Zbog svoje bogate hemijske kompozicije, Annona ima takve korisne osobine:

• Antiinflamatorni efekat i povećan imunitet. Plodovi "šećerne jabuke" - snažan antioksidant koji pomaže tijelu da se odupre infekcijama i upalnim procesima.
• Zaštita kardiovaskularnog sistema. Annona poboljšava krvni pritisak, koristi se za sprečavanje moždanog udara i srčanog udara.
• Anticancer action. Antioksidanti koji sačinjavaju voće neutrališu radikale, koji su glavni uzrok formiranja i razvoja ćelija raka.
• Prevencija osteoporoze. Visok sadržaj kalcijuma u plodovima podstiče zdravlje mišićno-koštanog sistema.
• Prirodna zaštita od zatvora. Jedno voće Annone sadrži gotovo dnevnu količinu vlakana, koja pomaže u nježnom čišćenju probavnog trakta od toksina i akumulirane hrane.
• Jedenje plodova "šećerne jabuke" takođe blagotvorno utiče na kožu, raspoloženje i usporava proces pojavljivanja sijede kose.

Kako odabrati i koliko pohraniti

Da biste u potpunosti uživali u delikatnom ukusu Annone, morate biti u mogućnosti da ga pravilno izaberete. Zreli plod ima sledeće karakteristike:

• promjer ne manji od 10 cm;
• zelenkasta, siva ili blago smeđa boja;
• slatki miris koji se osjeća na daljinu;
• sjemenke su glatke, sjajne;
• pulpa vlaknasta, kremasta.

Prije kupnje guanabana, morate znati sezonu plodova odabranog tipa: u tom razdoblju plodovi će biti najslađi i zreliji. Ako niste sigurni u zrelost ploda, lagano ga pritisnite prstom - treba da bude mekana.

Na sobnoj temperaturi "šećerna jabuka" propada u roku od 1-2 dana. Čuvajte ga u frižideru gdje može trajati do 5 dana. Ako želite zadržati svježu nekoliko tjedana, možete staviti guanabanu u zamrzivač.

Kako koristiti

Kora ploda Annone nije jestiva. Da bi se došlo do pulpe, vanjski bodljikavi sloj se uklanja rukom ili nožem.

Važno je! Guanabans sjemenke su otrovne, ne mogu se jesti.

Meso voća može se jesti sirovo sa žlicom ili koristiti za kuhanje:

• sokovi;
• pudinzi;
• sherbet;
• confiture;
• sladoled;
• smoothies;
• voćne salate;
• kreme i punila.

Šerbet gvanabana priprema se na sljedeći način:

• 400 ml kokosove kreme tučemo sa pulpom Annone (250 g) miješalicom, dodajući 20-30 g meda po ukusu.
• Homogena masa se sipa u oblik za zamrzavanje i, pokriven, stavi u zamrzivač.
• Nakon 3 sata, sledeći šerbet se ponovo šiba i stavi u zamrzivač preko noći.
• Sledećeg jutra sherbet spreman. Za ukrašavanje jela možete koristiti lišće mente.

Šteta i kontraindikacije

"Šećerna jabuka" je kontraindikovana u:

• trudnoća;
• erozivni gastritis;
• čir na želucu.

Osobe sa pankreatitisom ili dijabetesom moraju ga koristiti oprezno, unoseći u vašu ishranu male porcije.

Od davnina, voće se koristi kao abortivni, pa se ženama u položaju ne preporučuje da ga koriste.

Važno je! Nemojte dozvoliti da sok od ljuske annone u očima: to može izazvati slepilo.

Kako rasti

Annona se osjeća ugodno kod kuće. Biljka je nepretenciozna, ne treba veliki kontejner i relativno brzo počinje da daje slatko egzotično voće.

Uputa za pretvaranje sjemena u odraslo drvo je sljedeća:

1. U rano proljeće, sjeme zrelih gvanabana stavlja se u posudu na dubinu od oko 5 cm.
2. Neophodno je održavati vlažnu zemlju stavljanjem posude u posudu sa vodom i prekrivanjem filmom.
3. Nakon 3-4 nedelje, kada se pojavljuju klice, film se uklanja.
4. Transplantacija se vrši kada klice dostižu dužinu od 20-25 cm u posudi od 5 l.
5. Ako se dobro brinete o drvetu, onda nakon 3 godine može dati svoje prve plodove.

Da bi se biljka osjećala ugodno, potrebno je pridržavati se sljedećih pravila za njen sadržaj:

• optimalni sastav tla: treset, ilovača i pijesak u omjeru 2: 2: 1;
• zalivanje svaka 2-3 dana;
• temperatura - + 25 ... +30 ° S.

Odrasla biljka će se dobro osjećati u kadi ispred prozora ili u sunčanom kutu. Ljeti ga možete odvesti na balkon ili lođu.

Za dobijanje voća, drvo mora biti oprašeno. Ovo se radi na sljedeći način:

• Ujutro, sakupite polen iz cveća biljke u vrećici sa četkom.
• Stavite vrećicu polena u frižider prije večere.
• U popodnevnim satima oprašiti tučak biljke istom četkom.

Šećer Apple samouvereno osvaja srca potrošača iz različitih zemalja. Probajte Annonu - nikada nećete zaboraviti njen ukusni ukus!

Pogledajte video: Folijarna prihrana u bostanu i paradajzu - U nasem ataru (Maj 2024).