Šta je korisno i kako uzimati klijavu pšenicu?

Zrno pšenice se naziva "živom hranom". Pšenični klice su najjači biostimulant sa antioksidativnim svojstvima. Razmotrimo detaljnije sve korisne osobine ovog proizvoda za ljudski organizam.

Šta je to?

Dodatak ishrani izgleda kao blago otečena zrna, dok se mladi beli izdanci probijaju, 3-5 mm dugi. Klijetke imaju karakterističan ukus pšenice sa naglašenim okusom škroba.

Proučavanje kompozicije

Sastav proizvoda je uravnotežen i omogućava maksimalnu apsorpciju svih hranljivih sastojaka koji se u njemu nalaze. Telo ne treba da troši minerale, proteine ​​i masti. Tokom klijanja zrna, njegovi proteini se razlažu u aminokiseline, a zatim u nukleotide.

Skrob se pretvara u maltozu, masti - u kiseline. Zrnaste supstance koje telo ne apsorbuje odmah, razlažu se na elemente, koji su komponente za formiranje nukleinskih kiselina - genetski materijal našeg tela. U tom periodu nastaju velike količine vitamina i enzima.

Važno je! Nemojte proklijati izdanak dužine preko 5 mm. Sadnice sadnice ne trebaju više od 24 sata u frižideru. Prije svake upotrebe potrebno je temeljito pranje zrna kako bi se izbjegli razvoj gljivičnih oboljenja.

Vitamini

Zrna proklijane pšenice imaju bogat sastav vitamina (100 g):

• tokoferol (E) - 21,0 mg;
• Niacin (B3) - 3.087 mg;
• piridoksin (B6) - 3,0 mg;
• askorbinska kiselina (C) - 2,6 mg;
• tiamin (B1) - 2,0 mg;
• Pantotenska kiselina (B5) - 0.947 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,7 mg;
• folna kiselina (B9) - 0,038 mg.

Velika količina vitamina E nalazi se iu namirnicama kao što su bademi, lješnjaci, indijski orah, kukuruz, morski krkavac, šipak, špinat i laneno ulje.

Mineralne supstance

Sadnice pšenice bogate su mineralima (sadržaj u 100 g):

• fosfor - 197 mg;
• kalijum - 170 mg;
• magnezijum - 79 mg;
• kalcijum - 68 mg;
• natrijum -17 mg;
• bakar - 259 mg;
• gvožđe - 2,16 mg;
• mangan -1.86 mg;
• cink - 1,7 mg;
• selen - 430 mcg.

Sadržaj kalorija

Kalorijski sadržaj pšeničnih klica 200 kcal na 100 g.

Da li znate? Pšenično brašno, poput vatre, vode, mlijeka, odjeće i željeza, spominje se u Bibliji kao proizvod potreban za život (Sirah 39:32).

Ratio BZHU

Tokom procesa klijanja zrna povećava se njegova nutritivna vrijednost:

• Fat - sadržaj se povećava sa 2% na 10%;
• proteini - od 20% do 25%;
• celuloza - od 10% do 18%;
• Ali sadržaj ugljikohidrata opada (a to je dobro) - od 65% do 35%.

Prednosti klica pšenice

Činjenica da su pšenične klice izuzetno korisne za ljudski organizam, nema sumnje.

Ovaj proizvod je koristan na sledeći način:

• normalizuje funkcionisanje kardiovaskularnih i cirkulacionih sistema;
• poboljšava metabolizam;
• blagotvorno deluje na digestivni trakt;

  Ljubav, Potentilla bela, encijan, dodder, juka, kupaći kostim, mlijeko čičak, nevena, kalanhoa, kelj kupus, grah, purpurna kamenjarka, repa, ljekovita žalfija također imaju dobar učinak na probavni sustav.

  

• čisti organizam, uklanja toksine i teške metale;
• rastvara gluten u crevima;
• smanjuje rizik od raka;
• liječi bolesti kože;
• normalizuje nivo šećera u krvi;
• snabdeva telo vitaminima, mineralima i aminokiselinama;
• je tonik i tonik;
• sadrži 100 puta više enzima od povrća i voća;
• poboljšava kvalitet aminokiselina;
• povećava nivoe vlakana;
• veže višak kiseline u organizmu, čiji višak može izazvati rak;
• leči telo na ćelijskom nivou.

Da li znate? U Kijevskoj Rusiji, proklijala su pšenična zrna koja su napravljena kao spomenik "kutya" i "sochyo" za Božić. Ova tradicija je sačuvana do danas.

Moguća šteta i kontraindikacije

Za svu svoju korisnost proklijali pšenični izdanci imaju kontraindikacije:

• Nemojte ih koristiti za djecu mlađu od 12 godina, kao i za osobe s čira na dvanaestopalačnom crevu i one koji su nedavno bili podvrgnuti operaciji;
• zajedničko korištenje zajedno s fermentiranim mliječnim proizvodima može postati razlog povećanog stvaranja plina;
• ljudi koji su alergični na gluten trebaju koristiti ovaj proizvod s oprezom;
• vrtoglavica, dijareja, slabost se mogu pojaviti na početku kursa.

Da li je moguće koristiti zrno

Tokom određenih perioda života, treba da obratite posebnu pažnju na hranu koju jedete, naročito tokom trudnoće, dojenja i bebe. Ovo se odnosi i na proizvod koji razmatramo.

Važno je! Dnevna stopa proklijane pšenice nije veća od 100 g.

Trudna i dojilja

Vitaminski i mineralni kompleksi koji se nalaze u proizvodu su prirodnog porijekla, stoga se preporučuje unos sadnica za vrijeme trudnoće i dojenja. Ako nema alergije na gluten, uzimanje sadnica nije samo moguće, već i neophodno.

Pored svih gore navedenih korisnih osobina, postoji i poštena doza folne kiseline u klicama neophodna za pravilno formiranje nervnog sistema fetusa. Dodatak prehrani će pomoći u obnavljanju snage mlade majke nakon poroda, poboljšanju nutritivnog kvaliteta majčinog mleka.

Dojenčad i starija djeca

Zrna pšenice koja se prokliju ne preporučuju se deci mlađoj od 12 godina, jer digestivni trakt deteta još nije spreman za pravilnu apsorpciju takve hrane. Iz tog razloga, dijete može dobiti malo klijavih zrna tek nakon određenog starosti.

Kako izgubiti težinu na pšenici

Ako odlučite da trebate izgubiti nekoliko kilograma viška, pokušajte kuhati nekoliko jednostavnih jela s klicama:

• za doručak, jesti koktel od sljedećih sastojaka: zelena jabuka - 2 komada, pšenične sadnice - 2 žlice. l Komponente treba drobiti miješalicom. U ovom zdravom doručku, visok sadržaj željeza i vlakana, a njegov kalorijski sadržaj je oko 240 kcal. Sljedeći obrok (uključujući čaj, kavu i različita pića) treba obaviti ne ranije od 4 sata, hrana bi trebala biti frakcijska;
• uzeti sadnice - 3 žlice. l i med - 2 kašičice. Klijetke preskočite kroz mlin za meso, pomiješajte s medom. Dobijena smeša ne bi trebalo da pije, sledeći obrok ne bi trebalo da bude pre tri sata;
• Izmiješati 100 g (dnevno) proklijane pšenice sa dva kockice na kockice. Dodajte začinsko bilje i kašičicu maslinovog ulja;
• Miješajte u blenderu 3 žlice. l sadnica sa kašikom oraha. Dodajte 1 kašičicu. med
• Potopiti 8 komada noću. suve šljive. Ujutro isušite vodu, dodajte naribanu jabuku i 0,5 šalice pšenične klice u šljive.

Ako želite da izgubite na težini, treba da uključite borovnice, ananas, đumbir, kupus, cimet, hren, šargarepu, papaju i maline u vašoj ishrani.

Možete napraviti ovaj dijetetski desert:

• nisko-masni svježi sir - 3 žlice. l.;
• šljive - 4 kom.
• klice - 2 kašike. l.;
• jogurt ili kefir - 1 tbsp. l.;
• svježe voće (sjeckani) - 1 šalica.

Propisi o klecanju

1. Mi sortiramo pšenicu, isperemo je vodom, odstranimo suvo sjemenje i leglo.
2. Napunite vodom i ostavite jedan dan. Nakon 12 sati potrebno je promijeniti vodu.
3. Nakon jednog dana, isušiti vodu, pustiti žito u tankom sloju na čistu površinu i pokriti vlažnim ručnikom.
4. Povremeno navlažite peškir tako da je stalno vlažan.
5. Posle 2-3 dana semena su spremna, moraju se čuvati u frižideru.

Važno je! Na koji god način ćete jesti klice (tlo ili cjelinu), trebali biste ih vrlo pažljivo samljeti ili žvakati. Što su manje čestice, to bolje i brže apsorbiraju.

Kako uzimati pšenične klice

Proklijalo zrno se dugo probavlja u našem telu. Ovaj kvalitet doprinosi dugoročnom očuvanju osjećaja sitosti. Dnevna količina ovog dodatka je od 60 do 100 g.

Dnevnu stopu možete podijeliti na dva dijela, jedan za doručak, drugi za ručak. U večernjim satima, to se ne isplati, kako ne bi opterećivalo tijelo noću radom. Smatra se da su sadnice najuspješnije kombinirane sa salatama, sušenim voćem, medom i raznim vrstama oraha.

Šta se kuva sa sadnicama

Ako odlučite da unesete pšenično klijavu žitaricu u vašu ishranu, možete, naravno, jesti kašiku ovog dijetetskog dodatka svakog jutra. I možete unijeti zrno u sastav jela koje ne samo da diversificira vašu ishranu, već je i čini korisnijom.

Banana Cocktail

1. Uzmite 100 g sadnica, operite ih.
2. Pokrijte proizvod u blenderu i samljeti što je manje moguće.
3. Zatim dodajte 1 bananu i vodu za piće u blender.
4. Pobijedite sve sastojke. Koktel je spreman.

Da li znate? Početkom dvadesetog veka u Turkmenistanu, u blizini Ashgabata, pronađena su žitarica koja su stara oko 5000 godina.

Salata sa jabukom i kupusom

Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

• bijeli kupus - 200 g;
• Jabuka - 1 kom.
• narandža - 1/2 kom.
• limun - 1/2 kom.
• sadnice pšenice - 100 g

Sečite kupus, dodajte narezanu i oljuštenu jabuku, začinite sokom od pola narandže i pola limuna. Dodajte pšenicu i pomešajte. Salata je spremna. Ako niste ravnodušni prema svom zdravlju, pokušajte da u svoju ishranu unesete takav koristan i istovremeno jednostavan proizvod, kao što su proklijala zrna pšenice. Obogatit će vaše tijelo blagotvornim tvarima, ojačati vaše zdravlje i poboljšati imunitet.

Pogledajte video: KAKO I KOLIKO PITI VODU? - dr. Zijad Ljakić ᴴᴰKorisno znanje (April 2025).