Oni koji znaju za postojanje takvog povrća kao slatki krompir, obično ga povezuju sa toplim egzotičnim zemljama. Ali ispada da se ovo povrće može uzgajati u umjereno kontinentalnoj klimi. Ovaj materijal posvećen je osobitostima uzgoja jama u umjerenim geografskim širinama.
Egzotično u srednjoj stazi: šta je yam
Ova višegodišnja biljka koja nosi gomolju pripada rodu Ilomey i porodici Vyunkov. Izvana, to je puzavac, čija dužina može doseći pet metara. Lišće je u obliku srca ili dlanom, cvjetovi su veliki, bijeli ili bijelo-ljubičasti. Plod je kutija sa sjemenkama.
Da li znate? Od sjemena slatkog krompira napravljeno je piće, pomalo podsjeća na kavu. Lišće, nakon namakanja u vodi, dodaje se salati.
Glavna vrijednost slatkog krompira su gomolji, duljine 30 cm. Vani izgledaju kao krompir, ali nemaju oči. Meso je belo, žuto, narandžasto, kremasto - zavisi od sorte. 
Ukus ovih gomolja je također različit, može biti vrlo sladak i blago slatkast, s okusom oraha ili kestena. Jede se u kuhanim, prženim, pečenim i sirnim vrstama. Vjeruje se da je domovina slatkog krumpira Južna Amerika, odakle se proširila po cijelom svijetu.
Savetujemo vam da saznate više o korisnim svojstvima korjenastog povrća kao što su zelena rotkvica, žuta mrkva, manioka, rutabaga, repa, repa, koren celera, daikon, girasol, crni i beli rotkvica.
U toplim zemljama poput Kine i afričkih zemalja, ona se uzgaja na desetine miliona tona. Međutim, ovo povrće se može uspješno uzgajati u umjerenim geografskim širinama, iako se u oštrijoj klimi uzgaja kao godišnja biljka, a veličina gomolja je manja nego u tropima.
Koje sorte su pogodne za uzgoj u srednjoj traci
U ruskom Državnom registru uzgojnih dostignuća nije navedena niti jedna sorta slatkog krompira. Za uzgoj se uglavnom koriste sorte koje se uvoze iz inostranstva.
Evo nekih od njih:
- Garnet - srednje rana sorta, uzgojena u Sjedinjenim Državama. Gomolji su duguljasti, meso je slatko, narandžasto.
- Tnung T-65 (Tainung T-65) - rana tajvanska sorta, ima velike gomolje žućkaste pulpe, slatkog ukusa.
- "Ljubičasta" (ljubičasta) - sorta iz SAD prosečnog perioda zrenja, meso je ljubičasto, ima ukus krompira.
- "Ginseng Red" (crni ginseng) - popularna sorta u svetu, meso je žućkasto, slatkasto.
Pogledajte korisna svojstva jam.
- Pobeda-100 - uzgaja se na bazi čuvene američke sorte Nancy Hall (Nancy Hall) i danas se smatra najčešćom u Rusiji. Meso je žućkasto, ukus slatkast.
Važno je! Za uslove umjerene klime najpogodnije su rane i srednje sezone sorte sa sezonom rasta od najviše 110 dana. Sadni materijal je najbolje naručiti kod lokalnih batatovoda ili u evropskim specijalitetima.
Osobitosti klijanja slatkog krumpira: kako uzgajati sadnice
Slatki krompir se razmnožava reznicama - to su proklijali klice na gomolju. Od jednog gomolja, u zavisnosti od sorte, možete dobiti od 10 do 50 reznica. Za klijavost povrća pripremite podlogu: pomiješajte jednake dijelove laganog tla, humusa i pijeska.
Počinju klijati u februaru ili martu, zavisi od lokalne mikroklime. Gomolji moraju biti zdravi, bez mehaničkih oštećenja i mekih područja. 
Postoji nekoliko načina klijanja, više o njima opisanim u nastavku.
Klijanje u vodi
Kod ove metode gomolj se stavlja u čašu vode tako da se donji dio potopi u vodu za 1-2 cm, a voda se periodično mijenja. Kada se pojavljuju klice, gomolj se transplantira u posudu sa supstratom, u suprotnom postoji opasnost od truljenja. Obično se gomolji drže u vodi ne više od mjesec dana.
Važno je! Ako kupite jam za sadnju u redovnim trgovinama, može se obraditi s inhibitorima, tj. supstance koje sprečavaju pojavu klice na gomolju. U ovom slučaju, klijati gomolji je malo vjerojatno da će uspjeti.
Klijavanje u zemljištu
Najčešća praksa proklijavanja u zemljištu. Supstrat se priprema na gore opisani način. Koristi se horizontalno ili vertikalno sijanje gomolja, pri čemu obje metode nemaju posebne prednosti u odnosu na druge.
Preporučujemo da se upoznate sa nijansama uzgoja korjenastog povrća kao što je pastrnjak, repa, skorzonera, jeruzalemska artičoka, repa, celer, repa i crni rotkvica.
Horizontalno
U ovom slučaju, gomolja se položi na podlogu horizontalno, na bočnu stranu i blago kaplje. Preporučuje se da se supstrat redovno navlaži, preporučuje se da se kontejner drži sa gomoljem koje je proklijalo na dobro osvetljenom mestu na sobnoj temperaturi ne nižoj od + 20C. 
Vertikalno
Najlakši način - polovina gomolja je zakopana u zemlju i redovno zalijena na sobnoj temperaturi, držeći zemljište stalno vlažnim. Nakon što se pojavljuju klice, neophodno je da im se obezbedi dobro osvetljenje.
U drugoj metodi klijanja, gomolj se presijeca na dvije polovice, zakopava u krišku dolje u podlogu i zalijeva. Ovom metodom reznice se pojavljuju ranije i u velikim količinama, ali se povećava opasnost od truljenja krtole. 
Kada presaditi sadnice
Reznice se mogu presaditi u otvoreni teren, kada njihove dimenzije dostignu 15-20 cm, a ako su izbojci dostigli željenu veličinu, a ne mogu se saditi na otvorenom tlu, sadnice se ostavljaju u zatvorenom prostoru. Kada vreme dopušta da se presadi sadnice, sečene se željene dužine.
Što se tiče klimatskih uslova, obično se transplantacija odvija u maju ili početkom juna, kada nema opasnosti od mraza. Reznice treba pripremiti za sadnju.
Pažljivo se odvajaju od gomolja (bolje seče), ali ako se formiraju donji listovi, uklanjaju se. Zatim se reznice stavljaju u vodu nekoliko dana. Za to vreme, korenski sistem bi trebalo da počne da se formira. Nakon pojave korijena, reznice se mogu saditi u otvorenom tlu.
Sadnja slatkog krompira u otvorenom tlu
Nakon pravilne pripreme reznica i uspostavljanja dosledno toplog vremena, slatki krompir se sadi u otvorenom tlu, koje treba zagrejati do + 15 ° C ... + 18 ° C. 
Izbor lokacije
Lako plodna tla su najpovoljnija za ovo povrće, ali mogu rasti na gotovo svakom. Lokacija na kojoj se nalazi, treba biti dobro osvijetljena i zaštićena od vjetra. Biljka ne voli hlad i stajaću vodu zbog loše drenaže.
Bolje je formirati velike naslage, onda će biti lakše iskopati usev. Da bi se toplo, možete (i često samo trebate) pokriti krevet plastičnom folijom s rupama za izbojke jam, u ovom slučaju posipajte rupe pijeskom. Lokacija ovog usjeva može biti bundeve, luk i paradajz.
Landing pattern
Najbolji rezultat se postiže kosim sadnjom reznica, dok u zemlji treba da budu najmanje dva čvora, od kojih su korijeni proklijali. Međutim, neki vrtlari jednostavno stavljaju reznice bez korijena u tlo, a zatim ih obilno zalijevaju - ova metoda štedi puno vremena, ali često ne sve reznice dobiju koren.
Video: slijetanje slatkog krumpira
Udaljenost između redova prilikom sadnje je 70 cm, a same biljke u redovima su zasađene na udaljenosti od oko 30 cm jedna od druge.
Kako raste jam u srednjoj stazi: pravila brige
Pre sadnje, preporučuje se primena kompleksnih mineralnih đubriva na zemljište sa obaveznim sadržajem sulfata. Nakon sadnje biljku možete hraniti organskom materijom, ne više od dva puta u toku ljeta - to može biti divizija s dodatkom 50 g superfosfata po kanti na potrošnju kantice za otopinu po kvadratnom metru kreveta.
Sredinom avgusta hranilo se kalijevim gnojivima. Dobar izbor za takav preliv - infuzija pepela, kada se u šalicu vode uzmu 2 šolje pepela i insistiraju nedeljno sa periodičnim mešanjem.
U prvom mjesecu nakon sadnje, kreveti se zalijevaju na takav način da se tlo stalno navlaži. Zatim se smanjuje intenzitet navodnjavanja, redovno se vrši navodnjavanje kada se gornji sloj tla isuši. Dve nedelje pre žetve, zalijevanje se zaustavlja, inače će gomolji biti previše vodeni. 
Ako ležaj nije prekriven folijom, postoji opasnost od ukorjenjivanja internodija izbojaka. Oni se bore s tim jednostavnim podizanjem biljaka i otkidanjem takvih korijena. Ako se to ne uradi, žetva može značajno da se smanji, u nekim slučajevima do nule.
Ovo povrće praktično nije predmet bolesti. Ako je lokacija slabo isušena i voda nakon navodnjavanja stagnira, gljivica može biti malo pogođena. Od štetočina, mišje voluharice predstavljaju značajnu opasnost.
Za borbu protiv njih možete koristiti ogradu od metalne mreže visine 30 cm, koja se također dodaje u kapljicama dubine oko 30 cm. Oni se bore sa miševima i uz pomoć zamki, elektronskih plašitelja, otrovanih mamaca (u ovom slučaju bolje je koristiti usluge specijalista).
Berba i skladištenje
Trajanje berbe zavisi od sorte slatkog krompira, obično 90-120 dana nakon sadnje.
Video: berba krompira
Indirektan znak da je vreme da se počisti je masivno žutenje lišća biljke. Pažljivo iskopajte gomolje, jer se lako oštećuju. Kako bi se osiguralo dugotrajno skladištenje useva, gomolji slatkog krumpira podvrgavaju se postupku tretmana.
Ovaj postupak se sastoji u činjenici da gomolji postavljaju toplo suho mjesto za period od 10 dana do 2 tjedna. Idealna temperatura za ovo je + 30 ° + 35 ° C. Odložite ga u kutije ili kutije sa ventilacijom na temperaturi od + 20 ° C. Prilikom skladištenja važno je što je moguće manje pokretati gomolje, što može dovesti do njihovog oštećenja i truljenja.
Da li znate? Ime "slatki krompir" pozajmljeno je iz jezika Arawak - to su indijska plemena koja žive u Južnoj i Centralnoj Americi.
Moguće greške pri rastu
Često početni batatovodi prave tipične greške kada uzgajaju ovo povrće. 
Najčešći su sljedeći:
- kašnjenje klijanja gomolja, što dovodi do prekasno sadnje biljaka u otvorenom tlu;
- u prilično hladnoj klimi, krevet nije prekriven filmom, koji usporava i čak zaustavlja razvoj postrojenja;
- sadnju pored gredica visokih i razgranatih useva kao što su kukuruz ili soja - oni mogu da zatamne i guše plantažu jama;
- nema borbe sa miševima koji se brzo razmnožavaju i koji mogu uništiti čitavu kulturu.
Batata, uprkos tropskom porijeklu, moguće je rasti u klimatskim uvjetima srednje zone. Njegova kultivacija posebnih teškoća ne izaziva, ali morate znati niz nijansi i pažljivo izvršiti sve potrebne agrotehničke tehnike. 
Dobar ukus slatkog krompira daje dovoljan razlog da vrtlari počnu uzgajati ovu kulturu.
