Riba je važan element u sistemu ishrane ljudi. Na kraju krajeva, sadrži mnoge supstance koje je teško naći u drugim biljnim ili životinjskim proizvodima.
Ali, da bi odabrali pravu kopiju na tržištu ili u prodavnici, morate razumeti koja svojstva imaju različiti članovi ove klase i kako se mogu koristiti kao hrana. I u ovom članku ćemo razmotriti karakteristike kao što su šaran.
Opis
Arap pripada obitelji Karpov. Ovo je slatkovodna riba koja ima izduženo tijelo, nije spljošteno sa strane i prekriveno gustim ljuskama sa zlatnim sjajem.
Da li znate? Tokom dana, amur jede povrće više od sopstvene težine. Upravo zahvaljujući takvoj proždrljivosti ubrzano raste.
Dužina doseže 120 cm, a prosječna težina - 30-35 kg. Karakteriše ga prilično brz rast - zrela riba postaje stara oko 10 godina. 
Spread
Istočna Azija (najviše Kina) se smatra prirodnim staništem ribe. Tamo živi u toplim, svežim rijekama i jezerima. Ali u skorije vreme, postalo je uredno uzgajano u prirodnim akumulacijama i našoj zemlji. Od sredine 20. vijeka može se naći u mnogim europskim rijekama, pa čak iu SAD-u.
Možete pokušati uhvatiti Kupida i sebe. Najviše voli velike rezervoare guste vegetacije.
Dakle, nema nedostatka hrane, a najbolje je loviti kada je malo prirodne hrane ili je već zamrznuta (na temperaturi vode od oko 15 stepeni).
Takođe, Kupid voli rezervoare dizajnirane za hlađenje elektrana.
Pročitajte više o uzgoju amura, pastrmke i šarana kod kuće.
Nutritivna vrijednost i kalorija
Nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda:
- proteini - 18,6 g;
- masti - 5,3 g;
- ugljeni hidrati - 0.0 g
Kalorična vrijednost od 100 g proizvoda je 134 kcal.
Blagotvoran učinak na ljudsko tijelo osigurava prisutnost u ribama mnogih vitamina, makronutrijenata i elemenata u tragovima, kao što su:
- vitamin A;
- vitamin E;
- vitamin C;
- B vitamini;
- fosfor;
- kalcij;
- kalij;
- natrij;
- masne kiseline.
Korisna svojstva amura
Riba ima mnogo korisnih svojstava za ljudski organizam:
- sprečava razvoj patologija mozga;
- normalizuje kardiovaskularni sistem;
- jača probavni i nervni sistem;
- bori se protiv problema visokog šećera u krvi, stabilizirajući njegov nivo;
- poboljšava protok kisika u ćelije;
- pozitivno utiče na kvalitet kože.
Kontraindikacije
Uprkos mnogim korisnim svojstvima, proizvod ima svoje kontraindikacije. Vrijedi se suzdržati od jedenja ribe za ljude koji imaju:
- hronične bolesti gastrointestinalnog trakta;
- kronična bolest jetre;
- individualne alergijske reakcije ili netolerancija na morske plodove.
Važno je! U slučaju alergijskih reakcija ili lošijeg osjećaja nakon konzumiranja ribe potrebno je konzultirati liječnika za pregled.
Cooking Application
Riba se široko koristi u kuhanju, jer ima mnogo korisnih i praktičnih kvaliteta:
- ukusno meso ima belu boju i dosta je debelo;
- velika i masna jetra se koristi u raznim receptima jednako često kao i meso;
- nije koštunica, a kod odraslih jedinki fileti se posebno lako odvajaju od kosti.
Zahvaljujući takvim karakteristikama, Cupid se koristi u kulinarskim receptima raznih vrsta jela, pa se smatra svestranim i istovremeno veoma pristupačnim.
Recepti za kuvanje
Kupidon se može pripremiti na nekoliko načina. Svi se razlikuju po tehnologiji, korisnosti i ukusu. 
Također je važno znati kako pravilno hraniti kupida. Jela iz nje dobro se slažu sa gotovo svim prilozima, ali su posebno ukusna sa raznim povrćem i voćem. Da biste to uradili, možete kuvati razne salate, pirjano ili pečeno povrće - u zavisnosti od ukusa i sezone.
Među svim povrćem i voćem (i oni bukvalno mogu sve koristiti), posebno mesto zauzimaju krompir. Kombinira se s morskim plodovima u prženom, kuhanom ili nekom drugom obliku što je više moguće.
Ne preporučujemo kombiniranje ribe s tjesteninom i žitaricama. Izuzetak su pravilno kuvana riža i heljda.
Što se pića tiče, možete umjereno piti bijelo vino, jak alkohol ili pivo. A od bezalkoholnih pića - tople ili hladne vode. Nije preporučljivo kombinirati ribu sa sokovima, čajem ili kavom.
Da li znate? Najveću količinu ribe konzumiraju Japanci. Jedna osoba u ovoj zemlji pojede oko 70 kg raznih vrsta riba godišnje.
Da biste odredili koji je dodatak Cupidu koji vam se najviše sviđa, morate isprobati različite opcije, u ovoj situaciji nema striktnih ograničenja.
Glavna stvar - ne zaboravite na prilog, jer riba sama ne daje dovoljno zasićenja, a osjećaj gladi će se pojaviti brzo. 
Kako pržiti u tavi
Sastojci:
- amur;
- brašno;
- ulje za kuhanje;
- sol;
- začini prema ukusu.
Metoda kuvanja:
- Urežite filete na potrebne dijelove.
- So i posipajte začine po želji (možete izabrati posebne mešavine za ribu).
- Pokrijte folijom za pričvršćivanje i ostavite u frižideru 1 sat.
- Izađite iz frižidera i bacite ribu u brašno.
- Pržite u ulju sa obe strane do zlatno braon boje.
Poslužite toplo sa kuvanim krompirom i prženim lukom.
Video: kako pržiti bijelog šarana
Kako kuriti
Sastojci:
- amur (ljušteni file);
- sol;
- lovorov list;
- paprika.
Metoda kuvanja:
- Veliki komadi ribe mogu se rezati na manje kocke, ali ako je riba mala, onda možete sol i cijelu.
- Filet se utrlja sa soli tako da se obrade sve površine.
- Sloj ribe se stavlja u emajl ili drvenu posudu, a zatim posipa solju. Slojevi mogu biti onoliko koliko se uklapaju u kontejner.
- Kada se položi sva riba, na vrhu se dodaju lovorov list i papar. Ako želite, možete dodati mješavinu začina za soljenje ribe.
- Poklopac se stavlja u posudu (tako da se slobodno uklapa) i pritiska se odozgo (limenka od 3 litre sa vodom ili drugom težinom i veličinom koja odgovara težini).
- Posude moraju biti uklonjene na hladnom mjestu.
- Tečnost nastala tokom procesa soljenja mora se redovno ispuštati.
- Vrijeme kuhanja je nekoliko dana. Nakon toga, gotov proizvod treba oprati čistom vodom, iseći na potrebne dijelove i poslužiti, ukrasiti travama i kriškama limuna.
Fish ear
Sastojci:
- amur - 400 g;
- krompir - 5 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom;
- chacha ili votka - 200 g;
- sol i začini.
Metoda kuvanja:
- Ulijte vodu u posudu i prokuhajte. U ovom trenutku, ogulite i usitnite povrće (što god želite - kockama, slamkama ili na druge načine).
- Čim voda počne da kuva, stavite povrće u tavi i kuvajte dok krumpir ne bude polu kuvan.
- Dodajte sitno iseckani cupid file i kuvajte na srednjoj vatri (20-25 minuta).
- So, bacite lovorov list i dodajte začine po ukusu.
- Sipajte u čaču ili votku i isključite je za minut.
Gotova jela mogu biti varirana od kuhanih jaja, bilja ili korijena. A pavlaka ili majonez je savršen kao sos.
Supa od belih kupida napravljena od videa
Smoked Cupid
Sastojci:
- amur (poželjno ohlađen);
- sol;
- drvna sječka.
Metoda kuvanja:
- Stavite čips na foliju i stavite sve u dimnu kutiju.
- Operite i izbacite cijelu kupidu. Uklanjanje skale nije potrebno.
- Good salt.
- Stavite rešetku u dimnjaku i pušite oko sat vremena na laganoj vatri.
- Ostavite da se malo ohladi u dimnoj kutiji, onda možete odmah poslužiti.
Savetujemo vam da naučite sve o tehnologiji pušenja ribe.
Video o tome kako kuhati dimljeni šaran
Kako peći u foliji u rerni
Sastojci:
- amur;
- luk;
- češnjak;
- limun;
- sol;
- mleveni crni biber.
Metoda kuvanja:
- Cijeli kupidon se opere, očisti i odseče glavu.
- Češnjak isprskati češnjakom, soli i biberom.
- Luk se narezuje na kolutove i stavlja u sredinu trupa.
- Na ribama napravite sitne rezove u kojima ćete staviti tanke kriške limuna. Po želji pospite začine ribama.
- Zamotajte trup u foliju i stavite u posudu sa vodom (blizu stakla).
- Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 1 sat na temperaturi od +200 stepeni.
Video: kako ispeći amura u foliji u pećnici
Važno je! Kupujte ribu samo na dokazanim mjestima (velikim trgovinama ili specijaliziranim mjestima) koja imaju sve potrebne certifikate kvalitete.
Pokazujući maštu i trošeći malo truda, moći ćete diversificirati svoju ishranu zdravim i ukusnim bijelim kupidnim jelima. Takvi recepti će biti na mjestu iu dnevnoj ishrani, i za poseban slučaj.
