Med je jedna od najzdravijih namirnica i sastavni dio zdrave i zdrave prehrane.
Zašto je on taj koji ima pozitivan efekat na naše telo i koje karakteristike imaćemo u ovom članku.
Cvetni med
Cvjetni med je pretežno žut (ovisno o boji biljke može varirati od zelene do smeđe) bogat proizvod koji je poznat po svom nevjerojatnom mirisu, jer je izrađen isključivo od cvjetanja i, posljedično, mirisnih biljaka. Najpopularnije među pčelama su livadni cvjetovi svijetlih nijansi (maslačci, djetelina, lucerna). 
Prava, prirodna, viskozna supstanca treba da ima uniformnu, viskoznu teksturu, prijatnu cvetnu aromu, slatki ili blago kiseli ukus. Nečistoće nisu dozvoljene. Često postoje staklenke cvijetnog nektara sa kristalima, to samo znači da je proizvod proizveden prije nekoliko mjeseci.
Osim cvjetnog meda, izolirani padevy i umjetni, od sirupa (maslačak, bundeva, lubenica).
Sastav cvjetnog meda
Tačan sastav gotovog proizvoda ovisi o buketu biljaka od kojih su pčele skupljale nektar. Međutim, postoje brojni elementi koji sadrže sve vrste meda (proporcije su približne):
- podeljeni šećer - 73%;
- dekstrin (skrobni polisaharid) - 5%;
- voda - 17%;
- saharoza -2,4%;
- kiselina - 0,11%.
Pored ovih elemenata, oni uključuju korisne supstancekao: kalcij, magnezijum, fluor, bakar, mangan, gvožđe, cink. 
Sadržaj kalorija
Suprotno mišljenju da je sve slatko vrlo kalorično, ovaj proizvod je relativno nisko-kaloričan.
Važno je! U zavisnosti od sirovine i konzistentnosti, broj kalorija može biti više ili manje. Na primjer: lakši proizvod ima niži kalorijski sadržaj od tamnog i debelog.
U proseku se smatra da jedna kašika (4-5 grama) sadrži 15 kcal, a 100 grama proizvoda sadrži 0,85-0,9 grama proteina (1%), 75-80 grama ugljenih hidrata (75-80%).
Vrste meda cvijeća
Vrsta zavisi od biljke koja prevladava u sastavu. Za proizvodnju određenih sorti, pčelari uspostavljaju pčelinjak u blizini mjesta masovnog rasta željenog cvijeća.
Najpopularniji su:
- maslačak;
- lime;
- lucerka;
- bagrem;
- kesten.
Svaka od vrsta je posebna na svoj način, ima jedinstvenu aromu i ukus: maslačak ili lipa su idealni za one koji vole veću slatkoću, a više kiselih vrsta se dobijaju od bagrema ili kestena.
Cvjetni med može se podijeliti na monoflërny (suncokret, dyagilovy, donnikovy, espartsetovy, uljana repica, fatselyevy, acura, čempres, glog, černoklenovy, pamuk) i poliflorni (maj, planina).
Zašto je cvjetni med koristan?
Zbog velike količine nutrijenata, med se smatra jednim od najkorisnijih učinaka na proizvode ljudskog tijela.
Ima mnogo korisnih svojstava:
- Sadrži veliku količinu šećera, što ga čini neophodnim za obnavljanje vitalnosti. Samo nekoliko kašika može vratiti energiju u normalu. Med je veoma popularan za sportiste, oni mogu savršeno napuniti svoju snagu nakon vežbanja.
- Pomaže u normalizaciji krvnog pritiska, razrjeđuje krv, pozitivno djeluje na srce.
- Ima dezinfekciona svojstva.
- Normalizuje digestivni trakt (sa probavom).
- Uz stalnu upotrebu u hrani, izjednačava boju kože i poboljšava njen izgled u cjelini.
- Posebno korisna za žene, jer pomaže da se riješite mnogih ginekoloških problema.
Važno je! Uz neozbiljan kvar na tijelu, cvjetni nektar može dobro zamijeniti lijekove. A efikasnost upotrebe meda kao preventivne mjere protiv mnogih bolesti potvrđuju mnoge generacije naših predaka.
Primjena u kozmetologiji
Zbog činjenice da ova slatkoća sadrži neverovatnu količinu korisnih elemenata, koristi se ne samo kao ukusna i zdrava poslastica, već iu kozmetologiji za pripremu maski, pilinga i raznih omota. 
Zahvaljujući ovoj supstanci:
- uvećane pore uske;
- regeneracija ćelija je ubrzana;
- koža se navlaži i očisti;
- aktivirano je disanje kože.
Najčešći su pilingi koji koriste proizvod, jer njegova konzistencija omogućava da napravite savršenu viskoznu smjesu za čišćenje lica od prljavštine i mrtvih stanica.
Med je pomešan sa kafom, đumbirom, mentom, limunom, cimetom i drugim proizvodima koji će učiniti piling, masku ili zamotati tečnost zasićenijom i mirisnijom.
Važno je zapamtiti da vlasnici osjetljive kože ne smiju koristiti takav proizvod u kozmetičke svrhe. Da biste utvrdili koliko dobro vaša koža doživljava pčelinje proizvode, trebate provesti test. Nanesite malu količinu supstance na neupadljivo područje kože (na primjer, lakat ili ručni zglob) i ostavite 15-20 minuta. Nakon uklanjanja ostataka, pratite stanje kože neko vrijeme. Ako nije došlo do nelagodnosti tokom ili nakon procesa aplikacije, upotreba proizvoda na osnovu ovog proizvoda je dozvoljena. 
Kontraindikacije
Glavna kontraindikacija je alergija i individualna netolerancija na pčelinje proizvode. Takođe, mogući su negativni efekti (dijateza ili druge alergijske reakcije) kod prejedanja.
Međutim, postoje i druge kontraindikacije:
- dijabetes;
- problemi sa srcem;
- problemi sa probavnim sistemom (čirevi, gastritis);
- ne smiju koristiti trudnice i djeca do 2 godine.
U svim drugim slučajevima, upotreba meda će samo pozitivno uticati na ljudski organizam i obogatiti ga korisnim i važnim elementima za punopravni rad.
Važno je! Da bi se dobila maksimalna količina nutrijenata, med mora se otopiti u malo toplijoj tekućini (voda, mlijeko, čaj).
Med sa cvijećem zaslađen: što učiniti
Svaki visokokvalitetni pčelinji proizvod mora biti kaširan vremenom. Kristalizacija meda utiče nekoliko faktora:
- temperatura skladištenja proizvoda;
- rukovanje kontejnerima;
- vlažnost;
- "zrelost" je indikator proizvoda, koji kaže da je sav šećer prirodno rastvoren, a višak vlage je isparavan.
Odvojeno, vredi obratiti pažnju na činjenicu da kristalizovana supstanca ne gubi svoje korisne osobine, naprotiv: stvrdnjava za duže skladištenje.
Ako se med ne počne kristalizirati, potrebna mu je pomoć: pronaći malo već kristaliziranog proizvoda, promiješati s vodom do homogene mase i preliti u staklenku tekućeg meda, ostaviti najmanje 10 dana. Ako je prirodni pčelinji nektar osiguran.
Naučite kako provjeriti med za prirodnost.
Prednosti meda od heljde
Neckar od heljde je proizvod koji pčele proizvode od cvatova heljde. Ova sorta se smatra najkorisnijom među svim vrstama pčelinjih supstanci. Bogatiji su od drugih kod gvožđa i stoga je neverovatno koristan za ljude koji pate od anemije. Također u heljdi mnogo više kalcija, niacina i vitamina grupa B i C.
Da li znate? Pčelinji med je najefikasniji lijek za čišćenje jetre i pluća ljudi koji puše.
Video: kako odabrati cvjetni med
Cvjetni med: recenzije
prospector
Tako da sam bio zainteresovan za bagremov med, nemamo ga. Pa, doveo sam par kockica i ljude sa juga da iznenadim. Ukratko - izlažem. A ovo je kraj septembra, početak oktobra. Vrijedi na pultu od tri litre s kristaliziranim ... Ja sam "časno" ukazao na banku - "Bagrem". Čekanje interesa kupca. Ne, oni koji su čitali bili su korist od natpisa velikim slovima ... Ali većina kupaca i ne-kupaca je prilazila, gurala se u ovu teglu, i pitala potvrdno: "Cvet?". Nakon ... tridesetog puta - "Cvijet?" ... oni su me naučili ... da je nešto nekristalizirano, ali tamnije je Cvijet. (U njihovom razumevanju) "Da", kaže kupac, "Cvet, znamo - to je ... stvar"
Svi znaju o blagotvornim svojstvima meda i koliko je ovaj proizvod važan u ishrani svake osobe, jer ne samo da poboljšava tijelo iznutra, već se i učinkovito koristi eksterno u kućnoj kozmetologiji. Međutim, ne zaboravite na kontraindikacije: u slučaju alergija ili drugih bolesti, potrebno je isključiti ga iz prehrane i obratiti se liječniku.
