Veslanje ima mnogo vrijednih kvaliteta. Ali pošto su to kolektivni koncept koji personificira čitav rod jestivih i otrovnih gljiva, većina ljudi ih zaobilazi. Čak i iskusni berači gljiva ne preuzimaju uvek rizik sakupljanja takvih šumskih trofeja, bojeći se da ih zbune sa neuboživom braćom. Dalje u članku ćemo ispričati o značajkama i znakovima žuto-smeđeg veslanja, mjestima gdje se mogu naći i korisnim svojstvima.
Jestivost
Priznata je i žuta-smeđa vesla botanika uslovne jestive gljive. Mogu se jesti u kuhanim, prženim, pirjanim, sušenim, ukiseljenim, ukiseljenim i čak zamrznutim tipovima. Mnogi obožavaju ova jela u kombinaciji s pire krumpirom i perjem od zelenog luka. Takođe, od ovih šumskih plodova pripremaju predjela i sve vrste salata bez njihovog kuvanja.
Važno je! Otrovni činovi nisu halucinogeni. U slučaju trovanja javlja se opća slabost, mučnina, povraćanje, vrtoglavica, gastrointestinalni bol i dijareja. Simptomi trovanja se manifestuju kroz 1,5-3 sata.
Prema iskusnim beračima gljiva, ryadovki su inferiorni po ukusu mnogim svojim bližnjima. To je zbog malog gorkog okusa voćnog tijela, svojstvenog starim trofejima. Ako niste pronašli mlade gljivice i bili u iskušenju privlačnog izgleda zrelog reda, svakako namočite žetvu za noć. Stručnjaci uzrok gorčine pripisuju ukusu formiranjem mikorize pod četinarskim stablima. 
Uprkos ovom nedostatku, gljiva se često pojavljuje kao glavna nutritivna komponenta u različitim dijetama. Njegov hemijski sastav je vrlo blizak mesnim proizvodima, a kalorijski sadržaj stotinog grama jednak je zdjeli juhe šipka (20 kcal). Nutricionisti savjetuju bolju probavu ugljikohidrata za kombiniranje redova s tjesteninom od durum pšenice, heljde i riže.
Sirovi šumski proizvod može se čuvati u hladnjaku ne duže od 3 dana. Ako se soli ili zamrzne, rok trajanja će trajati do šest mjeseci. A u sušenoj ili konzerviranoj formi, trupac se neće pokvariti ni za godinu dana.
Da li znate? Prateći prirodni proizvodi za negu lica i tijela koriste žuto-smeđu liniju za liječenje akni i normalizaciju funkcije lojnih žlijezda. Da bi se to postiglo, osušeno voće se usitnjava u prah i dodaje tradicionalnim maskama.
Sinonimi i popularno ime
U naučnoj literaturi, ova vrsta gljiva je označena kao žuto-smeđi red (Tricholoma fulvum). Postoji mišljenje da ime potiče od svojstava myco-formera sa specifičnom bojom kape koja se nalazi u nizu ili u velikim grupama. 
Osim toga, u procesu učenja švedskog botaničara Eliasa Magnusa i američkog mikologa Čarlsa Hortona Peka uvedeni su brojni botanički sinonimi. Ako pokažete zanimanje i želite da saznate više iz specijalizovanih izvora o razlikama ovih gljiva, obratite pažnju sljedeća imena:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
U svakodnevnom životu, žuto-smeđi redovi često se nazivaju narandžasti, smeđi i crveno-smeđi. Sva ova imena su povezana sa nijansama kape od gljiva. Osim toga, ime "plantain" je rijetko, što je zbog široke raspodjele vrsta.
Da li znate? Jedna vrsta ryadovok - matsutake - veoma je cijenjena u japanskoj kuhinji. Restoranska delicija delikatesa na teritoriji Zemlje izlazećeg sunca procenjuje se na oko 150 dolara..
Botanički opis
Žuto-smeđe veslanje među ostalim vrstama ovog roda lako se prepoznaje po visokom stablu. Ali to nije glavni orijentir, koji treba da obrati pažnju tokom tihog lova. Hajde da bolje pogledamo ovu gljivu. 
Hat
Ovaj dio gljivica često zbunjuje neiskusne kolekcionare. I sve zato što može biti različitih oblika: od spljoštenog i raširenog do konveksnog stožastog oblika. Ali u svakom slučaju, u sredini čepa mora da uđe niska cevčica. Zbog tog nepredvidivog oblika, prečnik poklopca varira od 3 do 15 centimetara.
Upoznajte se s vrstama jestivih šumskih gljiva: bijela gljiva, volnuška, ljutnja, lisičarka, meda, mahovina, uljarica, vrganj, russula, vrganj, crvene gljive, šitake, hrast, govoruška.
Njena lepljiva površina se odlikuje zasićenom žuto-smeđom bojom. Ponekad može dobiti crvenkaste nijanse. Rubovi su uvek lakši od centra. U kišnoj sezoni poklopac je pokriven specifičnim sjajem. A kada sušenje ima vlaknastu strukturu. Na prezrelim uzorcima postaje ljuskavo. 
Pulp
Kada isečete takav trofej, videćete gustu srednje-mesnatu strukturu bogate žute boje (ponekad sa smeđim nečistoćama). Praškasti miris i gorak okus svojstven je jestivoj gljivici. 
Leg
Njegova dužina može doseći 15 centimetara, a debljina - do 2 centimetra. Pravilnog je cilindričnog oblika (ponekad se može proširiti u podnožju), guste, jako vlaknaste strukture i suhe, glatke površine koja je identična u boji sa kapom. Tokom kiša, na nozi se pojavljuje ljepljivost.
Važno je! Gljive su teško probavljive, stoga su kontraindikovane za osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta i žučne kese. Uz obilnu konzumaciju, čak i kod apsolutno zdrave osobe, može doći do probavne smetnje.
Records
Ovaj dio žuto-smeđe ryadovki razlikuje se od otrovnih kolega u svijetlo žutoj ili žuto-krem boji. Ponekad se na himenofori zrelih gljiva pojavljuju smeđe mrlje i neravni rubovi. Kod mladih jedinki, ploče su gusto uzgajane, mogu biti gusto ili rijetko locirane. 
Sezonalnost i staništa
Veslanje uopšte nije neuobičajeno. Žuto-smeđa sorta se često nalazi u listopadnim zasadima, kao i pod četinarima. Pečurke formiraju simbiozu sa breza, hrast, bukve, bor. Upoznajte jednu po jednu i velike grupe.
Sezona gljiva počinje u avgustu i traje do sredine septembra.
Važno je! Glavna razlika između otrovnih redova i edibla je smrdljiv miris, pljosnati oblici i bijela boja kape.
Koje gljive mogu biti zbunjene
Danas, botaničari znaju oko stotinu vrsta gljiva iz roda ryadovok. Stoga je lako napraviti grešku prilikom prikupljanja takvih trofeja. Žuto-smeđa sorta, čak i iskusni berači gljiva, često se miješaju sa:
- Vesla topola (topola) - različita bela himenophore. Raste pod aspenima i topolama. Smatra se uvjetno jestivom.
- Veslanje bijelo-smeđe (lachanka) - uvjetno jestiva gljiva, karakterizirana smeđom kapom s tamnim žilama. U takvim pečurkama snježnobijelo meso bez znakova žutosti.
- Veslanje žuto-crvena (otvoreni bor) karakteriše baršunasto suhi šešir sa malim crveno-smeđim vlaknastim ljuskama. Smatra se uvjetno jestivom.
- Redkovi otvorekovidni (vezani) - očigledni znaci ove uslovno jestive gljivice su heterogene kapice boja. Može biti žuto-smeđe, crvenkaste i čak zelenkaste nijanse. Preferira loša tla pod borovima.
- Niz sapuna je nejestiva gljivica, koju odlikuje miris voćnog sapuna i nečistoća maslina u boji kape. Kada se reže, žućkasto meso počinje crveniti.
- Veslanje sumpora (sumporno žuta) je otrovna, ali nisko-toksična gljivica. Najčešće su zbunjeni stari primerci, na čijem se poklopcu pojavljuje hrđavo-smeđa nijansa. Telo mladog voća karakteriše sivo-žuta boja. Rezanjem takvog trofeja odmah osetite neprijatan opojni miris katrana, vodonik-sulfida ili acetilena.
Pročitajte i druge vrste redova: ljubičasta, zelena, siva.
Korist i šteta
Da bi se sudilo o koristima ili štetnosti ovih šumskih poklona, dovoljno je analizirati njihov hemijski sastav.
Sadrži:
- polisaharidi;
- fenoli;
- flavonoidi;
- klitocin i fomecin;
- ergosterol;
- natrij;
- fosfor;
- cink;
- mangan;
- kalcij;
- gvožđe;
- kalij;
- retinol;
- askorbinska kiselina;
- B vitamini;
- nikotinamid;
- betain;
- filokinon;
- ergokalciferol;
- holekalciferol;
- aminokiseline (lizin, treonin, alanin, fenilalanin, glutamin, aspartat, stearin).
U kompleksu ove komponente prikazuju:
- anti-upalni;
- antivirus;
- imunomodulatorni;
- antibakterijski;
- antioksidativni efekat.
Prema mišljenju mnogih stručnjaka, prirodni antibiotici - klitocin i fomecin - inhibiraju razvoj stanica raka.
Ako su ryadovki stalno u malim količinama prisutni u ishrani, takva osoba normalizira rad kardiovaskularnog sistema, poboljšava strukturu jetre i krvne formule, smanjuje krvni pritisak i šećer u krvi. Pored toga, povećava se vitalnost i aktivira intelektualna aktivnost.
Važno je! Iskusni sakupljači gljiva nikada ne biraju gljive blizu puta iu industrijskim zonama. Za takve trofeje bolje je otići u udaljena mjesta šume.
Međutim, kuhanje ryadovok zahtijeva neko znanje. Mnogi ih dodaju sirovim kao sastojke salate. Iako doktori u tom pogledu imaju svoje mišljenje: nedovoljno pečene gljive uzrokuju ozbiljnu intoksikaciju. Osim toga, voćno tijelo, poput spužve, apsorbira iz okoline sve supstance, uključujući i otrovne. Ovi stručnjaci uključuju: kadmijum, živu, pesticide. Stari su prezreli nizovi posebno opasni. 
Šteta će donijeti i prejedati ovaj šumski trofej. Jako kontraindikovana pečurke sa kolecistitisom, niskom kiselošću želuca i gastrointestinalnom disfunkcijom.
Da li znate? Pečurke su veoma uporne. Mogu rasti u svemiru, sumpornoj kiselini i područjima visokog pritiska. Čak iu reaktoru černobilske nuklearne elektrane, 16 godina nakon nesreće, otkrivena su ova plodonosna tijela.
Sada znate kako razlikovati žuto-smeđu sortu od drugih sličnih kolega, uključujući i otrovne. Tokom lova na šume pažljivo pogledajte šta ćete staviti u košaru. Kod kuće temeljito prokuvajte usev. Zapamtite da je sve u redu. U suvišku, delikatesa samo boli.
