Sok od rajčice je popularno piće zbog svog bogatog ukusa. Većina ga koristi kao zimsku žetvu, ali malo ko zna o prednostima svježih proizvoda. Naš članak je o tome.
Nutritivna vrijednost
Sok od rajčice - odličan dijetalni napitak za one koji žele da izgube težinu, jer 100 g samo 21 kcal.
100 g proizvoda sadrži:
- proteini - 1,1 g;
- masnoća 0,2 g;
- ugljeni hidrati - 3,8 g;
- celuloza - 0,4 g;
- šećeri - 3.56 g
Da li znate? Riječ "paradajz" dolazi od talijanskog "pomo d'oro", što znači "zlatna jabuka". Prvi put se ovo povrće pojavilo u Južnoj Americi, međutim, stanovnici ga nisu jeli, smatrajući ga otrovnim.
Hemijski sastav
Piće od paradajza je pravi vitaminski koktel. Zreli paradajz ima dobar ukus i sadrži bogat vitaminsko-mineralni kompleks.
Hemijski sastav svežeg paradajza uključuje sledeće vredne supstance:
- vitamin b6;
- vitamin B2;
- vitamin D;
- mangan;
- jod;
- alfa tokoferol;
- vitamin PP;
- cink;
- natrij;
- gvožđe;
- kalij;
- organske kiseline;
- vlakna;
- pektin;
- alkaloidi;
- šećer;
- kalcijum.
Važno je! Maksimalna korist se može dobiti samo od povrća koje se uzgaja u prirodnim uslovima iu vrijeme žetve je potpuno sazrelo, staklenički uslovi imaju negativan uticaj na svojstva pića paradajza.
Najbolje sorte paradajza za sok
Izbor paradajza za piće zavisi od ukusa porodice. Neko voli kiselo, neko voli slatki ukus. Neko voli jako gustu kašu, a neko - u razređenom obliku. Za pripremu korišćenih različitih sorti paradajza, najpopularnije su opisane u nastavku:
- Flamingo F1. Paradajz je ovalnog oblika, težine do 100 g. Mesnati plodovi sa odličnim ukusom. Tokom sezone možete izvaditi do 30 kg paradajza iz jednog grma.
- Bear paw. Plodovi su okrugli, blago spljošteni, crvene boje sa šećernom pulpom. Ukus je slatko i kiselo. Paradajz je velik, težine do 320 g.
- F1 staklenik čudo. Paradajz težine do 300 g, u obliku lopte, zasićene crvene boje. Meso je vrlo sočno i mirisno, sa odličnim ukusom.
- Sumo F1. Plodovi su okrugli sa blago izraženim rebrima. Prosečna težina paradajza je 300 g, možda 600 g. Meso je sočno, ukusno, crveno.
- Volgograd 323 i 5/95.Crveni okrugli paradajz težine oko 130 g. Sočan, slatkast, sa kiselom notom.
- F1 win. Paradajz je ružičast, zaobljen, spljošten sa obe strane, težine do 190 g. Pulpa je gusta sa odličnim ukusom.
- 33 heroes.Plodovi jarko crvene boje u obliku kocke, težine do 0,5 kg. Paradajz ima odličan ukus.
- Div Novikov.Plodovi su ružičasti, težine do 1 kg, u stablu sa zelenom tačkom. Sočno meso sa opipljivom kiselošću.
Sastojci:
- paradajz - 5 kg;
- šećer - 4 žlice. l.;
- sol - 2 kašike. l
Korak po korak recept:
- Operite paradajz, isecite ga na komade i preskočite kroz sokovnik.
- Sipite u sok od emajla, dodajte so i šećer.
- Prokuhajte i kuhajte na srednjoj vatri 8-10 minuta.
- Sipajte u sterilizirane posude, čvrsto zatvorite poklopce.
Saznajte koja svojstva imaju paradajz.
Korisna svojstva za tijelo
Sok dobijen iz visokokvalitetnog, dobro zrelog paradajza, bez aditiva, istovremeno je i piće i hrana. Vlakna u pulpi, organske kiseline, vitamini i minerali pomažu ne samo da se oslobode žeđi, već i osjećajem gladi. Piće ima pozitivan učinak na tijelo, jer ima niz korisnih svojstava:
- Vitaminsko-mineralni kompleks pomaže stabilnom funkcionisanju svih organa.
- Sok smanjuje nivo holesterola u krvi, jača krvne sudove, je profilaktički protiv proširenih vena, krvnih ugrušaka i glaukoma.
- Antioksidanti koji se nalaze u njemu, uklanjaju slobodne radikale i pomažu u borbi protiv malignih tumora.
- Poboljšava metabolizam i time ubrzava proces uklanjanja toksina i toksina.
- Povećava proizvodnju serotonina u organizmu, što pomaže u borbi protiv stresa, depresije, nervnih poremećaja.
- Eliminiše fermentaciju i truljenje u digestivnom traktu, uklanja nadutost.
- Uz nisku kiselost pomaže u varenju hrane.
- Normalizira ravnotežu vode i soli, bori se protiv problema taloženja soli, povećava pokretljivost zglobova.
- Kada se povisuje šećer u krvi preporučuje se bez straha.
Beets, kruške, slatki krompir, matični mleč, bijela ribizla, marelice, pinjole, tikvice su sposobne za snižavanje nivoa holesterola.
Za piće je imao pozitivan učinak, potrebno ga je koristiti pola sata prije obroka. Važno je zapamtiti da dodana sol po ukusu smanjuje njene korisne osobine.
Važno je! Korisne osobine napitka od rajčica povećavaju zelje, sir, orašaste plodove, biljno ulje, kupus i tikvice. Nekompatibilni sok sa proteinima i skrobom.
Koristi za muškarce i žene
Piće od paradajza može se piti svim muškarcima, bez obzira na godine života, ako nema kontraindikacija. U takvom piću velika količina kalcijuma, koja blagotvorno djeluje na rad prostate. Dokazano je da takav napitak povrća obnavlja seksualnu funkciju zbog prisutnosti u sastavu tokoferola i retinola, kao i selena. Svi ovi elementi utiču na proizvodnju hormona testosterona.
Za žene, sok je koristan u sadržaju antioksidanata, koji smanjuju rizik od razvoja onkologije, a sok pomaže u kontroli težine i održava mladost dugo vremena. Paradajz piće poboljšava raspoloženje, jer pomaže u proizvodnji serotonina, koji minimizira efekte stresa i uklanja nervnu napetost. Drugi sok od povrća koristi se kao sastojak raznih maski za lice, koji ga razrjeđuje kremom kako bi poboljšao boju kože.
Kao maske za lice koriste se i: ulje od kruške, med, ruža, svježi krastavci, pčelinji polen, crveni pepeo, gravilat, dinja, kovrčava ljiljan, viburnum.
Pušači imaju koristi od svježeg voća, kao i uz pomoć, nedostatak vitamina C se dopunjava i toksini se eliminišu iz organizma.
Kontraindikacije
Pored prednosti soka, nekontrolisano u velikim količinama ili u prisustvu kontraindikacija, može biti štetno. Individualno odbijanje pića od paradajza je glavna zabrana njegove upotrebe. Budući da sok povećava rad svih organa gastrointestinalnog trakta, može uzrokovati pogoršanje kod takvih problema:
- bolest pankreasa;
- upala žučne kese;
- gastritis, ulkus želuca i dvanaesnika;
- visoka kiselost želučanog soka.
Važno je! Za kamenje u žučnoj kesici, upotrebu soka treba tretirati oprezno, jer može izazvati njihovo kretanje i izlazak, u tom slučaju će biti potrebna hirurška intervencija.
Koristite tokom trudnoće
Dok nosite dijete, korištenje malih količina soka od rajčice pomoći će da se izbjegne:
- konstipacija;
- toksikoza;
- proizvodnja plina;
- deformitet vena;
- pojava krvnih ugrušaka.
Naučite kako da napravite sok od paradajza, džem od paradajza, paradajz sa senfom, kiseli paradajz sa lukom, kiseli, ukiseljeni, u sopstvenom soku, na osušenim rajčicama, salate od paradajza.
Sok od rajčice u ishrani djece
Upoznavanje sa pićem treba početi sa 1 kašičicom u obliku aditiva u juhama, varivima od povrća, nakon što dijete dostigne 10 mjeseci. Ako tokom dana beba ne pokazuje znakove alergije, norma se može povećati i sok se ubrizgava u redovnu dijetu, koristeći tablice komplementarne hrane.
Lekari preporučuju piće posebno za decu mlađu od 3 godine, jer svježe piće povećava kiselost želučanog soka i može izazvati probavne smetnje. Starijim bebama koje nisu alergične na proizvod preporučuje se da piju više od 150 ml čistog soka od paradajza svaki drugi dan, a nakon 5 godina dnevna količina treba da bude 250 ml tečnosti.
Da li znate? Istraživanja su pokazala pozitivne promjene u rehabilitaciji pacijenata oboljelih od raka koji su konzumirali sok od svježeg rajčice koji sadrži likopen. To sugerira da nakon poboljšanja možete napraviti efikasan lijek koji pomaže u borbi protiv raka.
Slim sa sokom od rajčice
Kada gubite težinu, piće od paradajza se koristi zbog svojih jedinstvenih kvaliteta:
- low calorie;
- antioksidativna aktivnost;
- prisustvo dijetalnih vlakana.
Izgubite te dodatne kilograme pomoći: potočarka, liči, pasulj, tikvice, plodovi apartmana, brokoli, spanać, kardamom, kupus, goji bobice, žutika, cilantro, lovage.
Kada se obavljaju posni dani na bazi ovog soka, potrebno je popiti 6 čaša vitaminskog napitka dnevno. Takva dijeta zahtijeva prilično stroga ograničenja s monotonom ishranom. Međutim, tečnost brzo popunjava želudac i daje zasićenje. Dokazano je da ubrzavanje metaboličkih procesa, nizak kalorijski sadržaj, prisustvo u sastavu vlakana i hranljivih sastojaka koji nisu u drugim proizvodima, omogućava upotrebu paradajza u pravilnoj ishrani bez oštećenja organizma.
Kao što se može videti iz gore navedenog, upotreba soka od paradajza nije samo ukusna, već i korisna, što znači da ne treba ograničavati njegovu upotrebu, ako nema kontraindikacija za to.
Recenzije sa mreže
