Ako namjeravate početi uzgoj mesa i mliječnih krava koje ne bi bile posebno zahtjevne za njegu, ne bi bili potrebni značajni ekonomski troškovi za održavanje, ali bi istovremeno pokazali pristojne pokazatelje financijske produktivnosti, obratili pažnju na Tagilsku vrstu krava. Ova pasmina ne pobjeđuje rekorde ni u jednom od pokazatelja produktivnosti, ali je ipak u izuzetno širokoj potražnji među poljoprivrednicima zbog prilično visokih organoleptičkih i kvalitativnih svojstava mesa i mlijeka. U ovom članku ćemo detaljnije govoriti o takvoj vrsti krava kao Tagil.
Istorija porekla
Formiranje Tagilske pasmine krava odvijalo se na prijelazu XYIII i XIX veka u nekoliko faza, tokom kojih su lokalno Tagilsko govedo sistematski prelazili sa holmogorskim i holandskim pasminama krava. 
Tokom takvog ukrštanja, lokalna uralska goveda stekla su impresivnije pokazatelje mlečnosti i stekla manje nestabilan i impresivan kostur.
Treba napomenuti da je prije toga stoka koja se uzgaja na teritoriji tadašnjeg Urala bila zanemarivo slaba u gotovo svim važnim parametrima.
Da li znate? Prosečna krava obavlja oko 40 hiljada dnevno, u proseku žvakanje hrane do 40-45 puta u minuti.
Moderna pasmina kravi Tagil u sebi nosi gene velikog broja uzgajivača najvišeg kvaliteta, uključujući rekordere i dobitnike mnogih izložbi i takmičenja, ali drugi dio njihove izvorne krvi, originalni Ural, uvelike slabi njihov potencijal.
Danas se ova vrsta krava smatra genofodičnom (čuva se kao izvor primarnih podataka o genu) i aktivno se uzgaja u regionima Perm i Sverdlovsk. 
Izgled i stas
Pojava predstavnika ove pasmine ima sledeće karakteristike:
- ovu vrstu goveda pojavljuje se u gotovo svim mogućim i poznatim bojama karakterističnim za humanost krava. U domaćinstvima se mogu naći bijele, pjegave, crne, crvene, crne i šarene, crvene i šarene, sive i smeđe mutne rase Tagil. Svi oni imaju opštu snagu kičme i veliku varijabilnost u strukturi mišićnog korzeta, koji može da sedi prilično estetski i da ostavi snažan utisak, ili da visi u torbi, jedva da je fiksiran na kičmi;
- u prosjeku visina ove male krave u grebenu kreću se od 125 do 130 centimetara, dok masa odrasle ženke dostiže oko 450-500 kilograma, a muška - oko 750-900 kilograma. Telad se rađaju težine oko 30-35 kilograma, a nakon šest mjeseci života postižu težinu od 160-180 kilograma;
Da li znate? Krave su veoma društveno aktivna bića i uvijek su skloni da budu u nečijem društvu. Ako vidite da krava pokušava da bude sama, onda će ili roditi ili biti bolesna.
- head u svim predstavnicima pasmine srednje veličine, proporcionalno tijelu, sa simetrično raspoređenim očima i ušima. Nos je velik, vlažan, rezan na dvije jednake polovice vertikalno prolazi brazdu. Usta su prilično ravna, sa dobro razvijenim usnama i zubima, stalno žvaću. Vrat je dug i tanak, povezuje torzo sa glavom pod uglom od 45-50 °;
- torzo prilično moćan grudi - širok, sa isturenim centralnim dijelom, ponekad je njegov donji dio nešto niži od donjeg nivoa trbuha. Želudac gotovo nikada ne ispupče, elastičan i okrugli, na najnižoj tački gotovo nije prekriven vunom, ulazi u vime pod uglom od 180 °. Vime - nalazi se u prilično uskom području zdjelice, izuzetno je razvijeno, vizualni volumen je 6-8 litara, ima ispravno postavljene bradavice, prekriven je prilično elastičnom i gustom kožom;
- nazad - ravna, ravna, široka, ima jasno definiranu srednju liniju, koja se formira iz spinoznih procesa kralježaka, prelazi u rep pod kutom od 180 °. Rep - dostiže granicu donje trećine stražnjih nogu, prilično razvijen, snažan, debel, ima veliku četku na kraju, dizajniranu da rasprši insekte. Udovi - blago iskrivljeni, smješteni pod malim kutom u odnosu na tlo, često se javlja blagi valgusni deformitet prednjih i stražnjih nogu;
- bikovi nose male (5-8 centimetara) rogove koji se gotovo nikada ne koriste kao oružje, ženke su skoro potpuno slomljene (bez rogova). Gotovo čitavo tijelo Tagilske krave, osim nosa, rogova i malog dijela donjeg trbuha, prekriveno je mekanim, kratkim, ugodnim na dodir, baršunastim kaputom. Kopita - snažna, debela (do 10-15 centimetara), često tamnije nijanse, uparena.
Karakteristike mesa i mlečnih proizvoda
Kao što je ranije spomenuto, ova vrsta goveda ne lomi rekorde ni u jednom od pojedinačnih sektora stočarstva, ali općenito govoreći, ove životinje pokazuju prilično jake i sigurne rezultate u svim potrebnim parametrima.
Važno je! Kada kupujete Tagilovu kravu, prije svega obratite pažnju na njeno vime, svi ostali parametri su prilično varijabilni i podložni pojedinačnim promjenama.
Evo svih potrebnih brojeva:
- prosečan prinos mleka godišnje - 3500-4000 kg;
- indikatori distribucije - + 30-50% od početnih indikatora, u roku od 3-5 mjeseci;
- broj potrebnih količina mleka po danu - 2;
- sadržaj mliječne masti - 4-4,5%;
- indeks proteina mlijeka - 3-3,5%;
- organoleptička svojstva mlijeka - 8/10 (ima blagi okus zelene trave, koja se lako uklanja ključanjem);
- dinamika porasta težine mesa - +150 kg za 6 mjeseci;
- prosječna težina trupa prije raščlanjivanja na sastavne dijelove - krave je 400-450 kg; bikovi - 700-850 kg;
- prinos mesa klanja - 53-60%;
- organoleptička svojstva mesa - 7/10 (mnogo zavisi od starosti zaklane životinje i načina života).
Snage i slabosti
Sumirajući, možemo reći da je ova vrsta goveda jedna od najboljih opcija za uzgoj od strane onih vlasnika koji još nisu sigurni koji su određeni parametri mesa ili mliječnih proizvoda željeli razviti kod životinja uzgajanih na njihovoj farmi.
Među kravama mesa i mliječnih krava spadaju i Simentalska, Bestuzhevskaya, Kavkaska smeđa, Sychevskaya, Schwyzka, Jakutska mini krava, Krasnogorbatovskaja.
Stabilno iznadprosječni pokazatelji u bilo kojoj industriji čine ih univerzalnim kravama koje mogu zadovoljiti sve hirove čak i najzahtjevnijih vlasnika.
Evo liste prednosti ove pasmine:
- univerzalnost u parametrima mesa i mliječnih proizvoda: veće stope od mliječnih u mesnim pasminama i mesu nego u mljekarama;
- krave imaju visoku stopu distribucije i prilično dobar kvantitativni pokazatelj;
- relativno mala otkupna cijena predstavnika slične pasmine (800-1000 američkih dolara);
- nema potrebe za pažljivom i savjesnom brigom o vanjskim parametrima tih životinja, što ih ne sprječava da zadrže vidljiv i svjež izgled;
- nema potrebe da se gradi posebna prostorija za čuvanje takvih krava, one su savršeno prisutne sa drugim životinjskim vrstama;
- gotovo nikada ne napada ljude, druge životinje i njihove rođake;
- tolerišu oštru, hladnu, sjevernu klimu i dobro su prilagođene lošim pašnjacima;
- moderna pasmina je eliminisala problem sa gotovo potpuno odsutnim sluhom od autohtonih predstavnika stoke Uralske zone;
- odličan miris, zahvaljujući kome krava može da se kreće kroz ispašu, gotovo bez upotrebe vida;
- ne gubite sposobnost reprodukcije tokom čitavog svog života.
Među negativnim aspektima držanja takve vrste stoke na farmi su:- blagi biljni okus u svježem mlijeku;
- preniski sadržaj proteina u mleku i nizak sadržaj masti;
- zavisnost ukusa mesa zaklanih predstavnika pasmine od njihove starosti, ishrane i metaboličke aktivnosti organizma;
- manji vanjski nedostaci (prisustvo neobloženih mjesta na tijelu, vizualno zakrivljene noge, tanak, neugledan vrat, itd.);
- nepopularnost pasmine van Urala i, shodno tome, smanjenje verovatnoće da će se ona tamo naći;
- Komolost sprečava predstavnike rase da se brane od raznih predatora tokom ispaše;
- potpuno nasleđivanje svih negativnih aspekata izgleda i produktivnosti od roditelja prema djeci (međutim, za pravdu treba napomenuti da su svi pozitivni aspekti naslijeđeni skoro u punoj mjeri);
- Očuvani su problemi ispaše u stadu, tradicionalnom za stoku u datom regionu, kada svaki od njegovih predstavnika pokušava ići svojim putem.
Važno je! Meso krava iz Tagila pokazuje se izuzetno dobro kao sastojak za kiseljenje, ražnjake i druge vrste pečenja u različitim oblicima. Mleko proizvodi odlične sireve, svježi sir, kiselo vrhnje i vrhnje.
Ovo su glavne odlike predstavnika kravske vrste Tagil. Zbog svoje nepretencioznosti i odličnih karakteristika, ova pasmina će vam pomoći da dobijete dobar profit od uzgoja.
