Peršin je popularna biljka koja raste svuda u povrtnjacima i koristi se kao začin u kuhanju. Takođe peršin ima lekovita svojstva. U ovom članku ćemo govoriti o jednoj od sorti peršina - kovrčava peršuna, njenim blagotvornim svojstvima i posebnostima uzgoja.
Botanički opis
Kovrčava peršina je dvogodišnja biljka visine 0,3-1 m. U prvoj godini života formira rozetu od lista i bijeli vretenasti korijen, u drugom - uspravni, zaobljeni stabljika iz sredine s uzdužnim rebrima. Listovi su trouglasti, tamno zeleni. Gornji su trostruko podijeljeni, a niži dva ili tri puta podijeljeni. Cvjeta u junu-julu, plod (visoplodion) se pojavljuje u julu-avgustu.
Da li znate? Grci su koristili peršun za izradu pogrebnih venaca i venaca za pobjednike sportskih igara u Nemenu i Istimianu.
Sorte peršina kovrčave
Najpopularnije sorte kovrčavog peršina:
- Astra. Rano zrela, 55-60 dana od trenutka pojavljivanja izdanaka. Lišće srednje veličine sastavljeno je u polu-podignutoj rozeti. Imaju tamno zelenu boju i valoviti oblik. Kultivirano na otvorenom i zatvorenom terenu.
- Kaderava. Rana sorta, 70 dana do tehničke zrelosti. Poseduje polu-izvaljen tlo sa valovitom lišćem tamno zelene boje sa sjajnom površinom. Koreni usjevi nisu pogodni za hranu. Možete rasti skoro cijele godine iu otvorenom tlu iu zatvorenom.
- Mooskrause 2. Takodje rana sorta, 65-70 dana, sa velikom polu-rozetom. Lišće je zeleno s valovitim rubovima. Ima prijatan miris i ukus. Lišće je moguće odrezati kada dosegne 10-12 cm.
Hemijski sastav postrojenja
| Popularna vrtna kultura ima veoma bogatu kompoziciju: | Zelena sadrži: |
|
|
| Voće sadrži: | Nutritivna vrijednost kulture: |
|
|
Kakav efekat ima kovr? Aj peršuna na ljudsko telo?
Ovaj sastav biljke uzrokuje njegove korisne efekte, kao i kontraindikacije.
Važno je! Peršin je uključen u izgradnju proteina, što je veoma neophodno za vegetarijance koji su manjkavi u ovoj supstanci.
Korisna svojstva
Ako unesete zeleni dio postrojenja u dnevni meni, možete zapisati:
- poboljšanje vida;
- ojačati i izbijeliti zube;
- podmlađivanje tijela;
- jačanje imuniteta;
- poboljšati stanje kardiovaskularnog sistema;
- uspostavljanje metaboličkih procesa;
- nestanak upalnih procesa u zglobovima;
- normalizacija nivoa šećera;
- nestanak problema povezanih sa visokom kiselošću;
- normalizacija apetita;
- nestanak upalnih procesa u urinarnom sistemu;
- čišćenje tela i koordinisan rad jetre, debelog creva, žuči.
Harm
Postoje kontraindikacije za upotrebu kovrčavog peršina:
- alergija;
- urolitijaza;
- cistitis;
- jade
U Rusiji, eterična ulja sadržana u kovrčavom peršunu nalaze se na listi opojnih supstanci.
Da li znate? Omiljena delicija Karla Velikog - sir s okusom sjemena peršina. Svake godine su mu isporučene dvije kutije ove neobične delicije.
Razlog za njihovo uključivanje u listu leži u ovim supstancama:
- apiol (ili kamfor s peršinom, djeluje na glatke mišiće i uklanja probleme s menstruacijom (bolna, nedostatak));
- apioilna kiselina;
- myristicin (ima blagi halucinogeni efekat kod predoziranja);
- aliltetrametoksibenzen (antispazmodično);
- pinen (poseduje mukolitik, zagrevanje);
- keton (toksična supstanca uključena u metabolizam).
Narkotične supstance koje se nalaze u kovrčavom peršunu Nijedna od ovih supstanci se ne nalazi u "Listi opojnih droga, psihotropnih supstanci podložnih kontroli u Ruskoj Federaciji". Sama kultura nije uključena u "Popis biljaka koje sadrže opojne droge ili psihotropne supstance ili njihove prekursore i podložne su kontroli u Ruskoj Federaciji". Ali kovrčava peršun je ušla u „Listu biljaka koje sadrže moćne, opojne ili otrovne materije“ u Sanitarno-epidemiološkim pravilima i propisima. Tačnije, nije pala sama biljka, već plodovi, u kojima najveća količina eteričnih ulja, pa stoga i gore navedenih supstanci, mogu štetiti zdravlju.
Video: povreda peršuna
Uzgoj peršina i briga za njega
Krevet za kulturu se priprema u jesen. Preporučljivo je odabrati mjesto za biljku gdje su prethodno uzgajani kupus, krastavci, krumpir, patlidžani i paradajz. Na ovom mjestu se ukopava mjesto zajedno s prethodno unesenim humusom, trulim gnojem. U proljeće se tlo opušta i primjenjuju se mineralna gnojiva. Prije sadnje, sjemenke se moraju natopiti, jer ne rastu dobro. Potrebno je 18 sati. Koristi se topla voda. Setva se obavlja nakon 15. aprila.
Važno je! Peršin je otporan na mraz, pa se može sijati i prije zime, do početka novembra. Sjeme se sije bez natapanja.
Sjeme se stavlja u žljebove dubine 6-12 mm s intervalom od 70-100 mm. Između žlebova ostavite istu udaljenost. U rupu možete staviti dva ili tri sjemena. Usjevi posipajte plodnim tlom i blago zalijevajte. Vrh stavlja sloj malča. Ako se očekuje više mraza, potrebno je pokriti usjeve filmom. Zalivanje se vrši redovno, kako se zemlja suši. Kultura se daje dvaput u sezoni sa azotnim đubrivima. 
Možete koristiti ovu smjesu: 1 kg organskih tvari, 15 g superfosfata i istu količinu kalij sulfata sipati 8-10 litara vode. Često se sorte korijena uzgajaju kroz sadnice. Sjetva sjemena provodi se sredinom ožujka u kutijama. Za sadnice se temperatura održava na + 22 ... + 25 ° C. Nakon izbijanja izdanaka temperatura se spušta na + 16 ... + 18 ° C. Presaditi biljke na stalno mjesto pretovara u drugoj deceniji maja.
Video: setva sadnica peršina
Žetva
Prva berba zelenila može se obaviti u julu. Ako sijate usjeve tokom ljeta, onda možete skupiti zelenilo sve do hladnog vremena. Listovi su posječeni skoro od zemlje. Ne preporučuje se potpuno uklanjanje zelene mase na svakoj biljci. U isto vreme, možete ukloniti ne više od 1/3, tako da biljka može brzo da se oporavi. Preporučuje se povremeno rezanje stabljike cvijeća, jer sprečava rast lišća na glavnom stablu.
Saznaj za šta je peršun dobar.
Curly peršin - korisna kultura. Može se koristiti za razne zdravstvene probleme. Ali morate biti izuzetno oprezni, jer zbog sadržaja u esencijalnom ulju, neke supstance s blagim narkotičkim učinkom, uz zloupotrebu, možete se i sami ozlijediti.
