Žetva sušenog voća za zimu kod kuće je metoda koja je najpogodnija za vlasnike stanova koji nemaju pristup tavanima, a na toj terasi nema slobodnog prostora.
Za one koji nemaju mogućnost ili želju da osuše kruške u pećnici ili uz pomoć kuhinjskih aparata, postavlja se pitanje da li se to može učiniti brže i bolje, ali u mikrovalnoj pećnici.
O mogućnosti
Da li je moguće sušiti kruške u mikrotalasnoj pećnici? Praktično je dokazano da je ova metoda ne samo moguća, već i više uštede vremena, u poređenju sa kuhanjem u dehidratoru ili električnoj peći.
Naravno, to zahtijeva pridržavanje nekih pravila, zahvaljujući kojima će priprema suhog voća biti lakša i udobnija, a jelo će ispasti. ukusno i hranjivo.
Održavati ugodnu, svijetlo žutu nijansu krušaka od zamračenja će pomoći rastvor limunske ili vinske kiseline.
Približno 10 grama limunske kiseline se razblažuje sa 1 litrom vode, nakon čega ne treba rezati kruške u dobijeni rastvor. 20 minuta.
Čim se kruške isuše nakon ove procedure, one se mogu osušiti.
Osnovna pravila
Kako sušiti kruške u mikrotalasnoj pećnici? Imajte na umu power mikrovalna pećnica, ovisi o tome ne samo vrijeme sušenja, već i uspostavljeni način rada. Takvo sušenje se smatra jednim od najbržih, ali rizikujete da pokvarite kruške tako što ćete ih slučajno pretjerati.
Tokom kuhanja će imati pratite proces neumorno i otvorite mikrovalnu pećnicu svakog minuta ili minute. Pratite sve promene u voću - kada isuše, koliko vode ispari, i kada boja počinje da zamagljuje.
Nema šanse Nemojte odmah stavljati voće na postolje u pećnici. Sok može da teče, a onda će same kruške morati da se ostružu sa površine.
Korak po korak uputstva
Prvo, žetve žetvenih usjeva, uklanjanje nezrelog, pokvarenog ili pokvarenog voća od pada sa drveta. Oštećena područja može se pažljivo rezati nožem. Dobro isprati i isecite voće na način koji vam odgovara (na kriške, kriške ili male kocke).
Pokrijte široku ploču specijalnim papirom za pečenje. Ako ne, onda će jednostavna. pamuk ili lan tkanina.
Ako sušene kruške idu na kompot ili žele, core s kamenjem ne možete rezati. Brisanje kože i lična diskrecija - u slučaju da se sušenje koristi u gotovom obliku, baš tako ili sa čajem. Za charlotte, žele i druge slatke deserte od krušaka najbolje je ostaviti samo čisto meso.
Vrijeme kuhanja
Koliko dugo treba da se osuše kriške kruške? U prosjeku će biti potreban standardni dio (koji zauzima jednu ploču) 2-5 minuta.
Također morate uzeti u obzir prekid prilikom otvaranja mikrovalne pećnice i provjeriti status proizvoda.
Kad vam se čini da su komadići nije dovoljno presušio, ništa strašno neće se dogoditi ako uključite pećnicu još minut i po.
Temperature
Na kojoj temperaturi da se osuši? Kao i za električnu pećnicu, za sušenje u mikrovalnoj je temperatura optimalna oko 75-90 ° C. U drugom ekvivalentu to je 200-300 vati.
Pokušajte rasporediti komade tako da između njih ostane malo slobodnog prostora. Time ćete obezbediti protok vazduha, dok se sami čahure ne drže zajedno.
Podešavanje režima
Koji mod da se osuši? Fokusirajte se na mogućnosti kućnih aparata. Za prejaku peć je bolje instalirati najniži nivo, i za slabiji mod srednja snaga. Stavljajući na najviše parametre, verovatno ćete samo spržiti plodove neupućenim ugljevima.
Ako odaberete režim "odmrzavanje", sušenje će trajati do 30 minuta. Ova metoda je optimalna, ako fizički ne možete redovno pratiti proces kuhanja, dovoljno je provjeriti voće za vlagu svakih 5-7 minuta.
Kako odrediti spremnost?
Po izgledu, plodovi su primetno suvi, kako gube 70-85% vode.
Na dodir kruške ni u kom slučaju ne bi trebalo biti ljepljiva i mokra.
Ako ste izvukli sušenje na vrijeme, komadi će biti fleksibilni i neće se slomiti kada ih pokušate saviti.
Ukus gotovog proizvoda mora biti sladak i mirisan. Ako ispadne kruške tamno i gorkoto znači da je negde bila greška.
Ne bi trebalo držite kruške u mikrovalnoj pećnici više od 5 minuta na maksimalnoj snazi. Tako će ne samo prekuvati, nego će i izgubiti sve hranljive materije. Takođe je potrebno da to zapamtite divlje kruške Ne trebaju toplotne obrade ili limunsku kiselinu. Što se tiče jezgara s kostima, najbolje ih je ostaviti.
Kako sušiti čitave plodove?
Kako sušiti kruške u mikrotalasnoj cjelini?
Ako kožu ostavite netaknutom, postoji rizik od dobijanja voćne bombe - naročito sklonih "eksplozije" kuvano voće sa obiljem soka unutra.
Recepti
Ponekad se prije sušenja kruške savjetuje da ih obrade. u kipućoj vodi. Za pripremu krušaka potrebno je prokuvati cijeli plod ne duže od 15 minuta. Zelena, tj. nezrele kruške, možete kuhati malo duže, dok ne postanu mekane.
Nakon toga, na uobičajeni način, ohlađene kruške se režu i kuvaju u mikrotalasnoj pećnici. Vi ste značajno ubrzati procesako isečete voće na jednake kriške.
Kao rezultat toga, priprema u kipućoj vodi neće trajati više od 7 minuta.
Po istom principu su napravljeni desert suho voće - Neposredno prije ključanja u vodi, morat ćete dodati nekoliko žlica šećera kako biste napravili slatki sirup.
Ista voda će biti vrlo korisna prilikom kreiranja ukusnih kompota. Recepture za sušene kruške sa dodatim šećerom možete pronaći na našoj web stranici.
Summing up
U određenoj mjeri, sušenje krušaka u mikrovalnoj je slično sušenju jabuka, s tom razlikom da će temperatura i snaga krušne peći biti malo smanjiti. Najbolje da kuvaju kruške tanke kriškekoji će osigurati brzu pripremu i monotoniju svih dijelova.
Bez obzira da li se toplina tretira prije sušenja, to uglavnom ovisi o tome sorte i zrelost voće.
Zato nemojte žuriti bacati plodove koji nisu prikladni za držanje svježe u podrumu ili kod kuće, te pripremiti od njih jestivo i zdravo sušeno voće.
