Karfiol dobija sve više i više svake godine popularnost. To ne iznenađuje, jer je povrće bogato vitaminima, biljnim proteinima i mineralima.
Recepti Postoji veliki izbor ukusnih jela od kupusa - variva, juha, prženog kupusa, pečenog kupusa. Po svojim jedinstvenim kvalitetima, povrće je jedno od najboljih. prvi mamac za bebu.
Mnogi se pitaju da li je moguće sačuvati karfiol za zimu bez gubitka korisna svojstva i odličan ukus? Može li cvjetača biti zamrznuta?
Za ovo povrće nije vrlo pogodan način skladištenja u podrumu ili podrumu, a kod kuće cvjetača ne čuva se dugo, pa je zamrzavanje dobar izlaz. Ova metoda je mnogo popularnija od sušenja.
Jedina stvar koju trebate znati je tehnologija pripreme postrojenja za zamrzavanje i pravila skladištenja. Obično svaka ljubavnica ima svoju, brendirani recepti berba povrća za zimu, ali u pogledu karfiola većina ljudi se pridržava sličnih pravila.
Prednosti
Da li je moguće zamrznuti cvjetaču za zimu u zamrzivaču? Da li ima koristi od smrznutog kupusa?
Postrojenje uz odgovarajuće zamrzavanje štedi većina njihovih vitaminakoja sadrži značajnu količinu.
Vitamin C u karfiolu je skoro tri puta veći nego u belom kupusu.
Prisutni su u biljnom gvožđu, magnezijumu, kalijumu i kalcijumu neće propasti sa pravilnim skladištenjem.
Osim toga, smrznuti kupus će biti odličan izvor biljnih proteina i pektina u zimskoj ishrani. I u rano proljeće, kada ih ima mnogo pate od avitominozekupus sakupljen od ljeta pomaže u održavanju imuniteta i zaštiti od prehlade.
Osnovna pravila
Kako zamrznuti karfiol za zimu kod kuće? Da bi vas popularna biljka oduševila tokom cele zime, morate slijediti nekoliko jednostavnih preporuka.
Za zamrzavanje kupusa treba pažljivo pripremiti:
- birati između svježeg povrća mladi netaknuti glavice kupusa;
- remove razmažen elementi;
- podijeljena na cvatoveako se ne želite potpuno zamrznuti;
- potopiti slane vode za uklanjanje insekata;
- stavite na jednostavan ili papirnati ručnik za uklanjanje višak tečnosti.
O tome kako i kada je potrebno ukloniti cvjetaču iz vrta, možete saznati na našoj web stranici.
Ways
Da li je moguće zamrznuti cvjetaču bez ključanja? Ako želite zadržati najviše vitamina u povrću, možete zamrznuti kupus bez toplinske obrade. Pranje i temeljito osušeni kupus treba rasporediti na čistu posudu za pečenje. Nekoliko sati kasnije kupus se može pakovati u vrećice - na taj način ćete izbjeći skupljanje cvatova i gubitak integriteta.
Mnogi radije zamrzavaju ne svježe, ali blanched kupus. Da biste to uradili:
- Donji kupus u kipućoj vodi sa dodatkom male količine soli i limunske kiseline.
- Kuhajte povrće tri minuta.
- Izvadite kupus i sipajte ledena voda.
- Da se osuši na papirnatom ručniku.
- Zamrznite u rasklopljenom obliku, a zatim presavijte u posudu.
Ova metoda pomaže da se karfiol bolje održi. boja i okuskao i integritet cvasti. Osim toga, skladištenje blanširanog kupusa zahtijeva manje prostora u hladnjaku.
O tome kako zamrznuti cvjetaču za zimu, možete saznati iz videa:
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
Tare selection
Kako pravilno zamrznuti karfiol? U šta? Prije procesa zamrzavanja cvjetače za zimu treba odlučiti o izboru spremnika. Najkompaktniji način je širenje povrća u gusto plastične kese.
Dolaze sa pričvršćivačima i bez, kao i različitih veličina, što je vrlo pogodno za daljnje odmrzavanje. Može se kupiti plastične posude - Takođe su odlični za ovu svrhu.
Frozen Cauliflower - Fotografija: t
Naučite iz naših članaka također o tome kako zamrznuti bijeli kupus, kao i brusni kiki i brokule kod kuće.
Skladištenje
Gdje i na kojoj temperaturi pohraniti?
Uvjerite se da nema temperaturne razlike, u kojoj se nalaze vrećice kondenzat će se akumulirati, a sam proizvod će izgubiti vlagu. Što je temperatura niža, više vitamina može sačuvati povrće.
Vreme čuvanja zamrznutog kupusa? Možeš čuvati kupus oko 9 meseciTo jest, ako se poštuju svi uvjeti smrzavanja, povrće se može jesti neposredno prije sljedeće berbe.
Ne preporučuje se duži rok trajanja, jer će se kvalitet proizvoda značajno pogoršati i on će postati neprikladni za ljudsku potrošnju.
Za hranu za bebe
Da li je moguće zamrznuti cvjetaču za bebi pire? Karfiol je savršen za hranjenje beba.
Zimi možete sigurno koristiti zamrznuti kupus. Kako zamrznuti cvjetaču za zimu za dijete? Da bi se biljka dobro očuvala, vrijeme blanširanja treba povećati tri puta.
Osim toga, svi kontejneri i palete uključeni u proces bi trebali biti pažljivo tretirati kipućom vodom ili pare.
U skladu sa svim zahtevima, kupus se može koristiti bez straha za kuvanje pire krompir.
Karfiol je povrće bogato povrćem.
Ne zahteva mnogo napora da se zamrzne i zadržava sva korisna svojstva.
Stoga, nemojte sebi uskratiti upotrebu kupusa zimi.
