Je li moguće zimu pohraniti šargarepu na balkonu i kako to napraviti ispravno? Opis različitih načina

Dolaskom jeseni, vrtlari počinju razmišljati o žetvi i njenom skladištenju. Danas ćemo govoriti o dobro poznatom korijenu - mrkvi. Bogat je mikroelementima i vitaminima, što je korisno za ljudski organizam. Ima prijatan ukus i neophodan je za kuhanje većine jela.

Povrće ne gubi svoje korisne osobine tokom pravilnog skladištenja proizvoda. Stoga je važno da se plodovi pravilno sačuvaju do sledeće žetve. Kako to uraditi kako treba - čitajte dalje.

Karakteristike

Svaki poljoprivrednik je izabrao za sebe najbolji i najprikladniji način za skladištenje usjeva. Ali šta učiniti ako živite u stanu i nema podruma na raspolaganju. Postoji nekoliko opcija za dugo čuvanje korjenastog povrća u stanu.

Mogu li ovo uraditi kod kuće? Da i Najoptimalnije mjesto za skladištenje usjeva u apartmanu je balkon. Mrkve su vrlo ćudljive, ne vole pretjeranu količinu svjetlosti, vlage i vlage. Za skladištenje se ne biraju mladi, a ne prezreli usjevi.

Moguće opcije

Da biste sačuvali šargarepu na balkonu dugo vremena, morate pravilno pripremiti voće i odabrati način skladištenja.

Za bezbednost korenskih useva pogodan je isključivo ostakljeni i nezagrijan balkon.

Postoji nekoliko dokazanih mogućnosti skladištenja na balkonu:

• U kutiji sa peskom, mahovinom, ljuskom lukom ili piljevinom.
• Uz pomoć gline.
• U plastičnim kesama.
• U loncima.

Korenska kultura se čuva u kutiji i prekrivena je gustim pokrivačem da bi se izbegao udar svetlosti i vazduha. Pri skladištenju povrće nije podvrgnuto čišćenju i pranju. Predložene preporuke mogu se čuvati 6-8 mjeseci.

Pogodne sorte povrća

Među velikim brojem mrkve, najpogodnije za skladištenje zimi su srednje sezone i kasne sorte. Obratite pažnju na sledeće sorte korjenastog povrća:

Kraljica jeseni

Idealan za dugotrajno skladištenje. Plod teži oko 200 g i raste na dužinu od 25 cm, a period sazrevanja je 120 dana od trenutka nastanka. Poseduje sočnu nijansu i prijatan ukus. Čuva se do sredine ljeta.

Vita Long

Ima odličan nivo života. Vreme sazrevanja 140 dana. Raste do 30 cm u dužinu i ima slatkasti zagriz.

Karlena

Sadrži veliku količinu šećera. Period vegetacije - 130 dana. Dobro čuva svoj ukus i vitamine kada se pravilno skladišti do proljeća.

Samson

Nezahtjevna i vrlo ukusna sorta šargarepe sredinom sezone. Sezona rasta je 110-115 dana. Ne doseže velike veličine - 20 cm, težine 150-200 g.

Vitamin

Ova sorta je vrlo sočna i puna zdravih vitamina. Proces zrenja je 115 dana. Razlikuje se odličnim bluesom.

Moscow winter

Povrće sa tupim vrhom težine 150 g i dužine 17 cm. Odlično čuva vitamine i elemente u tragovima do sredine proljeća.

Kardinal

Ova sorta se pokazala dobro očuvanom. Sadrži značajnu količinu kerotina i šećera. Dostiže male veličine - do 20 cm, sa težinom od 150 g.

Pripremna faza

Za uspješno očuvanje korijena - to je ispravna i pravovremena žetva. Svaka sorta ima svoj period zrenja. Preeksponirane mrkve u zemlji će dobiti prekomjernu količinu hranjivih tvari, te će postati ukusan zalogaj za štetočine, a ne sazreo, neće akumulirati punu količinu vitamina, što će utjecati na okus.

Važno je! Usredsređenost na zrenje ploda može biti na lišću, ako donji listovi počnu da postanu žuti, onda je usjev spreman za žetvu. Žetva mora biti prikupljena prije prvog mraza.

1. Nakon žetve potrebno je odrezati vrhove kako bi se očuvala vlaga i korisni vitamini, a sušiti na suncu 2-3 sata.
2. Izrežite vrh lišća treba biti oštar nož, ostavljajući 1 cm.
3. Prije skladištenja povrće se čuva tjedan dana na temperaturi od 10-15 stupnjeva. Za to vreme se izvlače mesta za odvajanje, a bolesna i pokvarena povrća se odaju.

Za skladištenje su odabrani čvrsti i bez oštećenja korijena, ostatak se koristi odmah.

Koja bi temperatura trebala biti?

Za skladištenje šargarepe na balkonu treba se pridržavati optimalnih pokazatelja temperature i vlažnosti, pri čemu korijenska kultura zadržava vitamine i ukus, i neće se pogoršati. Na temperaturi od +8 počinje proces raspadanja ili klijanja., a na niskom povrću se smrzava i blijedi. Dakle, koja je najbolja temperatura za spremanje povrća zimi. Indeks vlažnosti ne bi trebao prelaziti 85-90%, a temperatura bi trebala biti u rasponu od 0 do +2 stupnjeva. Dozvoljeni višak do +6 stepeni.

Metode skladištenja

Dakle, kako možete da sačuvate povrće zimi u stanu kod kuće? Trebate izabrati pravi način skladištenja i slijediti preporuke.

U glini

Za skladištenje u glini, potrebno je sljedeće: kutija, glina, voda, film za hranu.

1. Prije toga, potrebno je pripremiti otopinu miješanjem vode s glinom do homogene mase i ostaviti 3 dana da se ulije do konzistencije kiselog vrhnja.
2. Na dnu kutije postavite film i stavite plodove u međusobni kontakt.
3. Zatim sipajte glinu i dajte joj vremena da se osuši, u ovom nizu kutija se puni do vrha.

U pesku

Pesak dobro zadržava vlagu i održava temperaturu. Za to je potrebno: kutija, pijesak i voda. Pesku je potrebna litra vode koja je mokra za jednu kantu. Getting Started.

1. Na dno kutije sipati sloj pijeska 3-4 cm, nakon čega se stavlja mrkva bez dodirivanja jedni druge, i opet sloj pijeska.
2. Nastavite naizmenično dok se kutija ne napuni.

U pesku se može dodati 1% hidriranog kreča ili pepelaTakav aditiv ima antiseptičko dejstvo, sprečavajući širenje gljivica i bakterija.

U mahovini

Na bilješci. Moss može držati ugljični dioksid u kutiji u potrebnoj količini za mrkvu.

1. Žetvu treba prvo staviti na hladno mjesto jedan dan.
2. Zatim, uzmite kutiju i mahovinu sfagnuma, i položite slojeve na vrh posude.

U piljevini

Za takvo skladištenje koristi se samo sveža piljevina, au prošlogodišnjim mikroorganizmima i bakterijama može početikoji pokvare koren. Polaže se u slojevima, kao iu prethodnim verzijama.

Onion Husk

Husk luči esencijalna ulja koja imaju štetan učinak na bakterije, sprečavajući truljenje ploda. Sekvenca polaganja je slična skladištenju u piljevini.

U tavi

Možete koristiti velike emajlirane posude, ova opcija vam također omogućava da sačuvate mrkvu dugo vremena.

1. Korijen treba oprati, osušiti i iseći vrhove.
2. Položeni su uspravno, pokriveni ubrusom i poklopcem na vrhu.

Mogući problemi i njihovo rješavanje

S dolaskom mraza na balkon, temperatura zraka pada, što je puno za korijen, u kojem slučaju će biti uneseno u kuću, a lijevo na balkonska vrata, ili dodatno zagrijano.

Prilikom skladištenja povrća na balkonu treba slijediti opće preporuke, a proizvod širiti bez međusobnog kontakta, što će spriječiti truljenje cijelog usjeva. Bez obzira na punilo, kutije moraju biti dobro pokrivene.

Tips and Warnings

1. Nemojte prati pre skladištenja, jer se plodovi mogu oštetiti i trulež će početi.
2. Povremeno provjeravajte kalup i trulež i čistite loše.
3. Nisu sve sorte odlično očuvane.
4. Pratite temperaturni režim, sprečavajući zamrzavanje i pregrevanje.
5. Čuvajte korijen može biti u zamrzivaču - treba ga naribati na krupnijem rende i staviti u vrećice. Ako je potrebno, odvojite i odvojite potreban broj šargarepe za kuvanje.

Zaključak

Mrkva je ukusan i zdrav proizvod za celu porodicu. Sadrži veliku količinu vitamina A, C, D, E, K, P i mnoge druge stvari potrebne ljudskom tijelu. Da bi jela zimi, treba da se opskrbljuje robom. Uz pravilan pristup i usklađenost sa svim preporukama, na vašim stolovima će biti prisutne sočne i svježe mrkve tijekom cijele zime.

Pogledajte video: Kako zasaditi ananas How to grow a Pineapple - cat included! (Maj 2024).