Iz postojećih metoda žetve jabuka najviše odgovara je upotreba specijalnih sušača. Na ulici, svež vazduh za pripremanje jabuka ne dozvoljava uvek vremenske uslove, a peći ponekad presušuju.
S druge strane, to omogućava specijalizovani uređaj kompetentno regulisati temperatura i ceo proces. Pored toga, veoma je atraktivna količina koju moderni sušači mogu da se bere odjednom.
Ako sa beneficije ovaj metod je razumljiv, onda je potrebno detaljnije analizirati neke detalje.
Osnovna pravila
Na mnoge načine, kvalitet ubranih jabuka zavisi od pripreme jabuka. U tom smislu, korisno je pročitati članak o pripremanju jabuka prije sušenja, gdje je moguće saznati kako Ispravno rez Ove plodove i neke druge detalje.
Postoje različite verzije u pogledu prisustva ili odsustva skins za proces sušenja.
Zapravo, nema nikakve fundamentalne razlike ovde i ostaviti ili očistiti kožu zavisi od vašeg lične preferencije.
Iako piling ima mnogo korisnih sastojaka, padana i slične jabuke. preporučljivo je očistiti.
Sušenje jabuka u električnoj sušilici ne znači potpuni nedostatak vlage. Samo treba minimalna količina vlage, tako da se procesi raspadanja nisu pojavili u delovima, već su ostale korisne komponente. Na dodir suve jabuke nisu krhke, već se savijaju, a kada stisnuta vlaga na površini ne djeluje.
Korištenje električnog sušača vremenom postaje više zgodan, s obzirom da postaje jasno koliko se jabuka suši na svakoj paleti, koliko često treba mijenjati njihovu lokaciju, koliko je moguće zatvoriti. Generalno, nije preporučljivo davati opšte preporuke ovdje, jer se uređaji razlikuju u mnogim aspektima.
Upute za sušenje
Kako sušiti jabuke u sušaru za voće? Uopšteno gledano, stavljanje rezanog i određenog režima nije teško. Štaviše, mnogi uređaji imaju indikatore za voće ili točnije, uključujući i za jabuke. Ovdje se, čini se, ne bi trebalo dodavati nešto, ali je ipak korisno razmotriti određene aspekte.
Trajanje
Koliko vremena za sušenje jabuka u sušilici? Pokušajte da podesite najduže periode između 11:00 i 07:00, od tog perioda tarifa električne energije je jeftinija.
Generalno, trajanje na pravoj temperaturi je oko osam sati, ali nije potrebno posmatrati takvo trajanje bez prekida i proces se može razlikovati ako stavite, na primjer, nove komade ili promijenite lokaciju paleta.
Prema tome, može se koristiti određeno trajanje kao orijentirali ne kao glavni parametar.
Različite veličine kriške, razlike u sortama, veličina paleta, podešena temperatura, lokacija jabuka i njihov broj u sušilici - ovi i mnogi drugi parametri utiču na optimalno trajanje.
Najpogodnije je pravilno podešavanje režima i temperature i sušenja do spremnosti, što se određuje sama ne na vrijeme.
Temperature
Koja bi trebala biti temperatura sušenja jabuka u električnoj sušilici? Ako uređaj ima mogućnost da postavi određenu temperaturu, onda bi regulator trebao biti negdje instaliran unutar 70-75 stepeni Celzijusa.
Naravno, jabuke se mogu brže sušiti. na 100-110 stepeni (u pravilu, granična temperatura za kućne sušare), ali efekat takve temperature nije sasvim razumljiv, jer se neke korisne komponente mogu izdvojiti iz komada.
Dakle, na kojoj temperaturi osušite jabuke u sušilici, vi birate.
Mode
Kako sušiti jabuke u električnom sušaru? Mnogi uređaji imaju mogućnost podesite režim sušenja. Negdje se crtaju jabuke ili se daju samo plodovi i opisi svakog načina. Sa ovom opcijom, trebali biste koristiti optimalni mod za voće.
Spremnost
Nakon sticanja određenog iskustva, čini se da vještina prepoznaje spremnost jabuka s lakoćom. U početku je bolje potrošiti više vremena na određivanje spremnosti.
Štaviše, nije teško razumjeti bolje malo osuši i provjerite spremnost nego pregrijati, jer je uvijek možete osušiti, ali se previše osušene jabuke teško nadopunjuju potrebnom vlagom.
Dobro osušen kriški jabuke nije krhak. U stvari, suhe jabuke imaju plastičnosti oni samo potamne spolja.
Overdry voće ne bi trebalo da bude, čim su se počeli malo potamniti i značajno smanjili u veličini, potrebno je provjeriti spremnost.
Vlaga se ne oslobađa iz osušenog komada, ali je meso prisutno i ima prijatnu aromu jabuke, belinu. Površina je tamnija i blago korumpirano.
Možete saznati kako koristiti električni sušač za izradu suhog voća iz jabuka sa videa:
Recepti
Ukratko opišite redoslijed postupaka u obliku recepta za sušenje:
- Jabuke oprati i usitniti (Za više detalja pogledajte članak o pripremi za sušenje) sa polu-školjkama ili kriškama.
- Rasporedite komade na posudu za kapanje, čvrsto, ali tako da komadi ne leže jedan na drugom.
- Napunite palete i postavite ih u sušilicu Timer za režim i temperaturuako postoji.
- Periodično mi prebacujemo palete (gornji sa donjim) za ravnomjernije sušenje i provjeru jabuka.
- Na kraju izvadimo jabuke iz kojih se, kada se pritisne, ne pušta više soka, pustite ih da se malo ohlade i prebacite na stakleni kontejner ili vreća od prirodnog materijala.
U ovom, naš članak „Kako čuvati suhe jabuke tako da se krtica ne pokreće u njima: opcije zaštite“ dolazi u ruci.
Rezultati
Kuhani uz pomoć gornjih preporuka jabuke, može se čuvati par godina. Iako ponekad mogu ležati više zavisno od raznolikosti i uslova. U pravilu, dvogodišnji period je sasvim optimalan za žetvu jabuka. Kako čuvati suhe jabuke kod kuće, pročitajte na našoj web stranici.
Električni sušač u tom smislu je koristan uređaj, kao što dopušta provedite minimalno vremena i žetvu jabuka u vrlo velikim količinama.
Nakon što se pojavi par nezavisnih sušenja jabuka u električnoj sušari odgovarajuće vještine i proces je optimiziran.
Možete odrediti određeni broj testnih serija na različitim temperaturama i različitim trajanjima kako biste odredili najbolja opcija.
Kako osušiti pet kilograma jabuka za zimu u sušilici, naučit ćete gledanjem ovog videa:
