Zimski rastući kres na vašoj prozorskoj dasci sačuvat ćete njegove korisne osobine do maksimuma i obogatiti svoje tijelo kalcijem, gvožđem, jodom, fosforom, kalijem, vitaminima B i C. Eterično ulje senfa koje se nalazi u biljci dat će vašim salatama karakterističan ukus i miris.
Uslovi uzgoja na prozoru
Za uzgoj potočarke potrebno je pripremiti posuđe, tlo, drenažu i sjeme. Kao posude, možete koristiti lonce za cvijeće ili druge niske posude, sve dok dno ima rupe. Sjetvena potočarka može se kombinirati s drugim biljem na prozorskoj dasci.
Na dnu posuđa visine od 2-3 cm izlijemo drenažu, na vrhu koje se sipamo u sloj od 2-4 cm. Bolje je koristiti kupljenu univerzalnu zemlju, ona je dezinfikovana i ima korisne supstance za normalan rast biljaka.
Sjemenke su natopljene u čašu vode i ravnomjerno raspoređene u jednom sloju preko površine tla. Posipajte sjemenke tlom do debljine do 1 cm, zbijte ga i vodu. Posudu stavljamo ispod filma, stavljamo na tamno mesto i očekujemo klijanje semena. Prvi izdanci salate u loncu trebaju se pojaviti nakon 3 dana.
Važno je! Potočnjak sa zelenim lišćem raste brže od ljubičaste.
Lokacija i rasvjeta
Ova biljka se razlikuje od drugih po svojoj nepretencioznosti i karakteriše je brzo rastuće zelenilo na prozorskoj dasci. Ova vrsta salate nije zahtevna za osvetljenje, već pre pripada sjenama koje vole biljke, tako da će biti udobne čak i na severnoj prozorskoj dasci.
Nakon klijanja sjemena, film se uklanja i kontejneri se postavljaju na prozorsku dasku. Uverite se da topla baterija ne zagreva prozorsku dasku. To će biti negativan faktor u rastućoj salati.
Optimalna temperatura
Sjemenke mogu klijati na temperaturama iznad 5 ° C, ali optimalna temperatura za rast kresice je temperatura od 10-18 ° C. Da bi se održala ova temperatura, biljka se prska hladnom vodom i provetri prostor.
Važno je! Na temperaturama iznad 25 ° C potočarka se može brzo okrenuti na rukama i postati nesposobna za ljudsku potrošnju.
Za redovnu konzumaciju salate je bolje sijati u porcijama u razmaku od 7-10 dana. U ovom slučaju, imaćete vremena da koristite zelje za hranu.
Briga o potočarki kod kuće
Briga o ovoj biljci je vrlo jednostavna. Potrebno je održavati vlažnost tla i kontrolirati temperaturu u prostoriji.
Zalivanje i đubrenje zemljišta
Tlo bi trebalo biti vlažno, ali ne i natopljeno.. Nedostatak i višak vlage utiču na biljku. Zalijevanje biljaka treba obavljati redovito svaka 2-3 dana intenzivnim prskanjem, a onda će zelenilo biti mirisno i nježno.
Budući da je sezona rasta na potočarki mala, u tlo se ne dodaje nikakvo đubrivo. Potrebno je koristiti kupovinu zemljišta koje ima dovoljnu količinu đubriva za uzgoj kuće
Ali biljka je u stanju dati nove listove kada se reže. U tom slučaju možete napajati biljku tekućim gnojivom; njegovu koncentraciju treba smanjiti u odnosu na preporučene u uputama, jer je biljka vrlo delikatna.
Vlažnost vazduha
Vlažnost vazduha u prostoriji treba da bude visoka, jer je biljka vlažna. Ako vlažnost varira, to će dovesti do gorčine, tvrdoće lišća i gubitka ukusa.
Da li znate? Hipokrat je koristio potočarku da pročisti krv i oporavi se kod bolesnih životinja.
Watercress Harvesting
Moguće je koristiti biljku za hranu na visini stabljike od 7 cm do 10 cm, a za to koristiti makaze za rezanje listova salate sa malim stabljikama. Potočnjak se koristi svježe, tako da morate smanjiti samo volumen koji ćete koristiti.
Nutritivna vrijednost i kalorija 100 g ovog proizvoda je: proteini -2,6 g, masti - 0,7 g, ugljeni hidrati - 6 g, kalorični sadržaj - 32 Kcal. Ova biljka se koristi kao dodatak u salatama, kao i začin za meso i ribu. Potočnjak dobro pristaje uz svježi sir, jaja i sir.
Da li znate? U nekim afričkim zemljama potočarka se uzgaja kao stočna hrana.
Načini uzgoja potočarke bez zemlje
Posebnost uzgoja ove biljke je da prisustvo zemljišta u ovom procesu nije obavezno. Potočna potočarka može se uzgajati na pamučnoj vuni, spužvi ili papirnatom ručniku.
Podlogu stavite na dno posude slojem do 2 cm i potopite ga vodom. Sipajte sjemenke u čašu i napunite ih vodom. To je potrebno kako bi se ravnomjerno rasporedili u jednom sloju na podlozi.
Stvaramo efekt staklene bašte sa celofanskim filmom i stavljamo ga na prozorsku dasku.
Kres se može uzgajati bez supstrata - u vodi. Ova metoda je najbrža i jeftinija. Nedelju dana posle setve, salata je spremna za jelo.
Neophodno je pripremiti cedilo za čaj i šalicu vode. Postavite cediljku na posudu, sipajte sjemenke u nju i sipajte ih vodom na temperaturi od 30 ° C. Trebalo bi da ima dovoljno vode za namakanje sjemena.
Moraju biti ravnomjerno raspoređeni po cijeloj površini sita. Klijet će proklijati za nekoliko dana, a korijeni će potonuti u čašu vode. Ova potočarka može se koristiti u hrani zajedno s korijenjem.
Sumnja u korisnost vodene kreme, posebno u zimskim danima, nije potrebna. Začinite kreš sa maslinovim uljem i limunovim sokom, a vaše tijelo će dobiti potrebnu količinu hranjivih tvari i elemenata u tragovima.
