Korisne i štetne osobine kuhane repe, kemijski sastav i kalorijski sadržaj proizvoda. Kako kuhati i jesti povrće?

Teško je precijeniti popularnost repe - to je vrlo pristupačan proizvod koji se savršeno uklapa u mnoge supe, salate i priloge.

Uzgoj repe je relativno lagan, a koristi od njega znatno će premašiti troškove proizvodnje. Kuhana repa je posebno dobra za ljudsko tijelo.

Ovaj proizvod je u stanju da ukloni soli i štetne sastojke iz tijela, koristan je za prevenciju raka, je nezamjenjiv alat za zatvor i gubitak težine.

Hemijski sastav i sadržaj kalorija na 100 grama kuvane crvene korijenske vode

Smatrajte ga. sastav kuhanog proizvoda, koje vitamine sadrži, i da li ima koristi od toga, i da li su crvena repa bogata kalorijama i koliko kcal na 100 grama korena.

U kuhanoj repi su sledeće supstance:

• vitamini A, B1, B5, B6, C, E, H i PP;
• vlakna;
• folna kiselina;
• minerali: kalijum, magnezijum, cink, jod, kalcijum, fosfor i natrijum;
• holin;
• organske kiseline (vinska, mliječna, jabučna itd.).

Pričajmo o nutritivnoj vrijednosti i omjeru BJU: koliko se kalorija (ili kilokalorija) i ugljikohidrata nalazi u 100 grama kuhanog proizvoda?

Voda od kuhane repe je samo 40 kcal na 100 gPored toga, ista količina gotovog proizvoda sadrži skoro 2 g proteina i preko 10 g ugljenih hidrata.

To znači da će jelo sa kuvanom repom biti hranjivo i uravnoteženo.

Gotovo da nema masti u repi, i zbog svoje energetske vrijednosti, ovaj proizvod je uključen u većinu prehrambenih planova za gubitak težine.

Koja je upotreba proizvoda za ljudsko tijelo?

Prednosti kuhane repe:

• Jedno od korisnih svojstava crvenog korijena je njegov blagotvoran učinak na procese stvaranja krvi u ljudskom tijelu. Ovo je važno za svakoga ko pati od anemije ili je iz bilo kog razloga izgubio mnogo krvi - na primer, za žene tokom jake menstruacije (možete saznati o prednostima i štetnosti repe za žensko telo ovde).
• Poznata je činjenica da su repa moćan prirodni laksativ. Stoga se upotreba kuhane repe preporuča svakome ko pati od zatvora.
• Ono što je još korisnije i korisno za crvenu repu za tijelo je njegov blagotvoran učinak na probavu čovjeka - organske kiseline u sastavu pomažu ubrzavanju procesa metabolizma i razgradnje hrane u želucu.
• Da li je dobro jesti korenasto povrće za hipertenzivne pacijente? Definitivno da. U kuhanoj repi sadrži betain, koji je u stanju sniziti krvni pritisak, kao i boriti se kolesterolnim plakovima na zidovima krvnih sudova kod osoba sa poremećajima metabolizma lipida.
• Zbog visokog sadržaja antioksidanata, repa je korisna svakome tko želi očistiti tijelo od štetnih nakupina. U uslovima loše ekologije i stresa, važno je imati na umu da su kuvana repa sposobna za uklanjanje teških metala iz tijela.
• Da li je korisno jesti repe za muškarce? Moderne studije dokazuju da konzumiranje kuhane repe povećava potenciju.

Nudimo da pogledate video o prednostima kuhane repe za ljudsko zdravlje:

Šteta po zdravlje

Da li je cikla štetna za tijelo? Negativan uticaj korena je zbog njegovog hemijskog sastava:

1. Sadržaj kiseline može negativno uticati na tkiva unutrašnje površine gastrointestinalnog trakta.
2. Laksativni efekat može iznenaditi osobu, posebno ako nije bilo problema sa zatvorom prije upotrebe.
3. Nažalost, ima mnogo šećera u repi, što znači da sa određenim dijetama ovo povrće još nije pogodno za jelovnik.

Pročitajte više o prednostima i štetnosti repe za ljudsko zdravlje u posebnom članku.

Kontraindikacije

Upotreba kuhane repe je kontraindikovana u slučajevima:

• Visok sadržaj kiselina diktira potrebu za uzdržavanjem od konzumiranja repe za osobe sa gastritisom i drugim bolestima želuca i visokom kiselošću okoline.
• Sa nedostatkom kalcijuma lean na repu se ne isplati, jer ima tendenciju da snizi nivo apsorpcije kalcijuma u organizmu.
• Kuhana repa nije najbolji izbor za dijabetes zbog visokog sadržaja šećera u njoj.
• Šteta će donijeti upotrebu repe za ljude koji pate od stalnog dijareje i drugih probavnih poremećaja - laksativni efekat će samo pogoršati situaciju.
• Kontraindicirana kuvana repa sa urolitijazom, uprkos široko rasprostranjenim pogrešnim preporukama o uništavanju bubrežnih kamenaca tako što se jedu repe.

Kako kuhati?

Metoda kuvanja:

1. Ako dobijete svježi usjev, temeljno ga operite i ne prerežite korijen i donji dio listova prije kuhanja. Tako je sačuvan maksimum soka repe. U repi koja je dugo skladištena, poželjno je da se vrhovi potpuno skinu.
2. Nakon toga, pripremljeno korjenasto povrće treba presavijati u posudu za kuvanje, zaliti hladnom vodom i kuhati na laganoj vatri oko 50-60 minuta nakon ključanja. Vreme kuhanja, naravno, zavisi od veličine repe.
3. Na kraju kuhanja, voda treba da se isprazni, završena repa treba zaliti hladnom vodom, tako da se kasnije lakše čisti.

Postoji savršeniji način da se sačuva maksimalna korisnost u repi - potrebno je ispeći korjenasto povrće umotano u foliju u pećnici 30-45 minuta na 180 ° S.

Nudimo da pogledate video o tome kako kuhati repu:

Kako koristiti?

• Ako odlučite da sprovedete globalno čišćenje tela, skuhajte kuvanu repu na ribežu i narežite male kuglice. Koristite jednu takvu loptu prije svakog obroka 1-2 tjedna.
• Redovito dodavajte kuvanu repu u priloge i salate tokom dijete tokom tretmana za tuberkulozu kako biste postigli terapeutski efekat.
• Kod ne-akutnih oblika pankreatitisa, možete koristiti kuhanu repu svaki dan ujutro u porcijama težine ne više od 100 g.
• Kada gubite težinu, kuvana repa je odlična kao lagana salata - samo je rešetkajte i narežite. Takođe možete organizovati posne dane na repi ili čak posmatrati monodiet sa receptima od kuvane repe.
• Jedite svako jutro na prazan želudac jednu malu kuvanu repu nekoliko dana kako biste se oslobodili zatvora. Rezultat će se uskoro pojaviti, a za bolju apsorpciju možete napuniti ribanu repu biljnim uljem.
• Korisno je dodati kuhanu repu hrani sa hipertenzijom i sklonošću povišenom krvnom pritisku.

Dolazeći do kraja, želio bih to napomenuti redovna konzumacija repe u hrani svakako pozitivno utiče na vaše tijelo. Ovaj proizvod je u stanju da ukloni soli i štetne sastojke iz tijela, koristan je za prevenciju raka, je nezamjenjiv alat za zatvor i gubitak težine.

Upoznajte se sa kontraindikacijama i uzmite u obzir sve korisne osobine kuvanih repa, da ih uključite u svoje recepte za svaki dan.

Pogledajte video: Riža sa povrćem 5 minuta posla - Sašina kuhinja (Novembar 2024).