Beets se široko koriste u kuhanju i koriste se u proizvodnji, ali ne znaju svi kako razlikovati, na primjer, šećer od stočne hrane.
Zašto se sorte stočne hrane „odaju“ životinjama, šećer se proizvodi od šećerne repe i kako se obična repa razlikuje od drugih poznatih vrsta?
U nastavku teksta detaljno ćemo analizirati razlike između ovih vrsta repe, koje će biti predstavljene u obliku pogodne tabele.
Šta se dešava?
Postoje samo tri tipa:
- Obični (blagovaonica).
- Aft.
- Šećer.
- Zajednička repa poznata svim hostesama: od nje kuhaju i kuvaju jela; otuda i ime - trpezarija. Plodovi su bijeli i crveni, ali mi nazivamo cvjetnu sortu uobičajene crvene boje. Ne postoji određena forma pomoću koje bi bilo moguće razlikovati običnu repu od srodnika.
Obično se dijeli na nekoliko varijanti:
- Vindifolia (izduženi konusni oblik snažnih izduženih korijena, zeleno lišće i peteljčice, blago ružičaste boje).
- Rubrifolia (okrugli, ravni, izduženo-konusni tamnocrveni plodovi, listovi iste boje).
- Atrorubra (tamne korene, svetlo zeleno lišće sa izraženim crvenim venama, crvene ili ružičaste, uočljive peteljke).
- Šećerna repa - tehnička kultura koja sadrži 20% šećera. Šećerna repa se prvenstveno koristi za proizvodnju šećera. Od ostataka stvaraju đubriva i crnu melasu neophodnu za slastičare. Deo ide na ishranu stoke. Plodovi šećerne repe su bledi, izduženi, a zeleni glatki listovi raspoređeni na dugim peteljkama. Raste, a ne strši vrh fetusa sa zemlje.
- Krmna repa - namijenjene za stočnu hranu tipa repe. Ime je dobio zbog svojih mlečnih svojstava. Hrana za repu se lako zamenjuje sa trpezarijom, ali postoje brojne karakteristike. Na primer, hrana je uvek okrugla ili ovalna, sa crvenim ili narandžastim tonovima. Može dostići i do petnaest kilograma težine, a iznad tla rastom, vrh ploda je vidljiv.
Fotografija
Ovdje na fotografiji možete vidjeti vizualno različite šećerne, obične i stočnu repu:
Koja je razlika između vrsta?
| Usporedni kriteriji | Aft | Plain (blagovaonica) | Šećer |
| Izgled |
|
|
|
| Hemijski sastav |
|
|
|
| Zahtjevi tla | Neophodno plodno. Ako je tlo loše, gnojenje i primjena đubriva su obavezni. Poželjno je da se ranije na mjestu sjetve repa uzgaja kukuruz i mahunarke, povrće, žitarice. Černozem, alkalna i blago alkalna tla su dobrodošla. | Prisustvo labave i plodne zemlje. Za ovu vrstu su idealne ilovače crne zemlje i tresetišta. Kiselost je veoma važna (mora biti neutralna ili blago alkalna). Ne možete sijati sjemenje repe na krevetima, koji su napravili svježi stajnjak. | Vazduh i vazduh treba lako da prođu kroz zemljište šećerne repe. Horizont tla, koji drži vodu na dubini od 0,6 do 0,8 metara, pojednostavljuje uzgoj i čini ga pogodnijim, a repa - kvalitetom. Odgovaraće zemljište kao što su černozem, tresetišta i sierozemi. Preporučljivo je da se zimski ječam i pšenica uzgajaju na mestu setve pre šećerne repe. |
| Prinos | Uz pravilnu negu, prinos može dostići dvanaest ili trinaest hiljada plodova po hektaru (30-60 tona). Posebno se izdvajaju nove sorte:
| Četrdeset pedeset tona po hektaru dostiže cvetu uz odgovarajuću negu. Vodeće sorte:
| Izbor je između visokoprinosnih ili slatkih sorti, ali između njih nema teške zavisnosti (približno 18-30 tona po hektaru). Najbolji prinos je uočen kod sorti:
|
| Cilj uzgoja | Krmna repa - prirodna mlečna. Zbog visokog sadržaja proteina ona je ta koja hrani životinje. Kvalitet mleka se povećava. | Uzgajivači su se dugo borili da dobiju nježan i prijatan ukus repe. Stočna repa je posebno stvorena i uzgajana za ljudski stol. Ima najugodniji ukus. | Šećerna repa se široko koristi u proizvodnji šećera i slatkiša od crne melase. To je glavni resurs u Rusiji iz kojeg se proizvodi šećer. |
| Vegetacijski period | Prosječno vegetacijski period stočne repe je 4-5 mjeseci. Cvjeta žuto-zelenim pupoljcima, koji uključuju dva do šest malih cvjetova. | Sezona rasta ranih sorti dozrijevanja je 2-3 mjeseca; Sredinom sezone sorte dozrijevaju 3-4 mjeseca, a kasne sorte imaju sezonu rasta preko stotinu dana (duže od tri ili četiri mjeseca). | Za 5-6 mjeseci mladica postaje povrće s voćem. U svakom cvatu (whorl) 2-6 malih žuto-zelenih cvjetova. |
| Tehnologija za njegu i uzgoj | Rušenje tla se vrši nakon kiše, nekoliko dana nakon sadnje. Sve dok se vrhovi repe ne zatvaraju, vrši se kontrola korova: potrebno je nekoliko puta za vrijeme vegetacije. Mjesec dana prije kopanja repe, vrijedi eliminirati potpuno zalijevanje. Prilikom jakih kiša između kreveta stvaraju se praznine za preusmjeravanje vode. Za zaštitu od štetnika koristiti mineralna đubriva, a prije sadnje repe u tlo napraviti nitroammofosku. | U početnoj fazi rasta, potrebno je hraniti klice azotom, a zatim se prebaciti na kalijeve spojeve (drveni pepeo). Repa voli vlagu i treba redovno zalijevanje, ali je važno izbjegavati preveliko zalivanje. Kada klice formiraju drugi list, potrebno je početi popuštanje tla. Istovremeno, sadnice se mogu prorediti. Druga proreda se preporučuje u julu, ostavljajući deset centimetara između izdanaka. | Dok se sadnice pojavljuju i rastu, one prave dva uzastopna stanjivanja (pet ili šest centimetara prvi i petnaest do osamnaest sekundi). Nakon sjetve odmah treba sipati puno repe. Najbolje od svih šećernih repa se smatra navodnjavanje, savršeno prskanje. Ne smijemo zaboraviti na proplanak. Za zaštitu repa od štetočina, tokom vegetacije, naizmenično se koriste fungicid "Fitosporin" i inteksitsid "Fitoverm". |
Detaljno o srednje zrele sorte stočne repe Ekkendorfskaya žuta pročitajte u posebnom članku.
Kako izabrati?
Izbor vrste povrća zavisi od svrhe njegove primjene.
Ako se repa koristi uglavnom za kuvanje, treba izabrati repu. Odličan ukus i nježna pulpa učinit će svako jelo ukusnijim i ugodnijim. Na bazi crvene repe dobijaju se najbolji borschs, salate se prave od lišća. Prednosti zaštite od teških metala mogu se razlikovati od korisnih svojstava, uklanjaju holesterol i pomažu u sprečavanju bolesti creva. Cikla je najbolja vrsta repe za kuvanje.
Šećerna repa se može jesti; oni ljudi koji vole slatku hranu i jela dodaju je umesto da jedu. Šećerna repa ima niz korisnih svojstava:
- poboljšava metabolizam (potiče gubitak težine, unatoč visokom sadržaju šećera);
- čisti i pomlađuje telo;
- poboljšava funkcionisanje štitne žlezde;
- Ima anti-inflamatorne i profilaktičke efekte.
Šećerna repa - skladište hranjivih tvari i vitamina.
Hrana za repu nije pogodna za ljude, ali je pogodna za životinje. Možete postići veliki uspeh u prinosu mleka, ako hranite stočnu repu. Zimi služi i kao izvor vitamina i minerala. Stočna repa je takođe materijal za rad odgajivača (to je iz njenog šećera).
Stočna repa je najbolja forma za hranjenje životinja radi dobijanja velikih količina mlijeka i za zdravlje stoke (možete saznati o osobitostima korištenja stočne repe ovdje)
Glavne razlike između stočne repe i redovne šećerne repe:
- dimenzije (obično krmna smjesa);
- položaj u zemlji (hrani "peeps");
- vrhovima (mnogo je deblji i veličanstveniji u stočnoj hrani);
- svrha (hrana za životinje, kantina i šećer mogu se jesti);
- hemijski sastav (sadrži oko osam puta više proteina);
- ukus (lošiji ukus);
- fetus shape (različiti oblici. Za razliku od repe, lako je prepoznati).
