Zadivljujuće ukusno i brzo kuvano kiseli kupus s octom - blagodati i štetnost jela, recepata, fotografija

Malo je ljudi koji ne vole kiseli kupus ili kiseli kupus. Od svih priprema za zimu, kupus u bankama je najpopularniji.

Dok ne dođe hladno, još je prerano da se pripremate za zimu, ali je vreme da se počastite kiselim kupusom.

Povrće je dobilo na snazi, akumuliralo vitamine, pa će jelo od kupusa postati zdravo, hrskavo i ukusno.

U članku ćemo detaljno opisati kako se sprema ovo povrće, dati jednostavne i ukusne recepte za kuvanje ukiseljenog kupusa, pokazati fotografiju.

Sadržaj:

Pogodne sorte povrća
Prednosti zalogaja
Kontraindikacije za upotrebu
Ukusan recept u vrućoj slanoj vodi
Kako kuhati s maslacem?
Kako ukrasiti s repom?
Recept s marinadom od jabukovog octa
Zaključak

Ukratko o jelu

Pogodne sorte povrća

Bilo koja vrsta i vrsta kupusa, od boje do crvene, biće pogodna za praznine.Ali najčešće povrće za kiseljenje je bijeli kupus. Još jedan bitan sastojak je mrkva.

Prednosti zalogaja

U 100 grama kiselog kupusa - 56 kilokalorija. Na 100 g proizvoda:

3,7 g masti;
0,93 g proteina;
4,5 g ugljenih hidrata.

Marinirani kupus bogat je vitaminima grupe B (B1, B2, B4, B6, B9, C, K, PP).

Kupus je bogat mineralima:

mangan;
gvožđe;
bakar;
jod;
kalij;
kobalt;
fosfor;
magnezijum;
kalcij;
natrij;
fluor;
cink;
hlor;
selen;
krom;
molibden.

Niskokalorični sadržaj proizvoda, nizak sadržaj masti vam omogućava da u ishranu uključite zapečeni i ukiseljeni kupus dok gubite težinu.

Uticaj redovne konzumacije grickalica:

poboljšava nervni sistem;
povećava otpornost na stres;
normalizuje crevnu mikrofloru;
stimuliše cirkulaciju krvi;
blagotvorno deluje na stanje zuba i desni;
ubrzava razgradnju ugljenih hidrata i masti zbog nikotinske kiseline u njenom sastavu;
bogat vitaminski set sprečava beriberi.

Kontraindikacije za upotrebu

Uprkos mnogim korisnim svojstvima, kiseli kupus ima brojne kontraindikacije za ljude.:

s pankreatitisom;
sklonost nadutosti i nadutosti;
bolesti crijeva, želuca, bubrega u akutnoj fazi;
sklonost ka nadutosti (marinada sadrži soli koje zadržavaju tekućinu u tijelu);
sa alergijama na sastojke jela;
sa diabetes mellitus-om (pri pripremi užine dodaje se šećer receptu).

Ukusan recept u vrućoj slanoj vodi

Najbrži način za pripremu užine je da ga napunite vrućom marinadom, a onda, za pripremu, traje od 3 do 6 sati.

Za kuvanje kupusa na brzinu u slanoj vodi ne koristite biljno ulje, iz ovih kalorijskih zalogaja ispod drugih recepata.

Nudimo da pogledate video o tome kako kuhati kiseli kupus u vrućoj slanoj vodi:

Kako kuhati s maslacem?

Sastojci recept:

bijeli kupus - jedna glava;
mrkva - dva komada;
voda - oko 1 litra;
suncokretovo ulje ili drugo mršavo - dve kašike;
20 g octa za marinadu;
20 grama šećera;
10 g soli.

Kuhanje: Sitno iseckati kupus, naribati mrkvu na korejskom rancu, pomiješati povrće i staviti čvrsto u posudu.

Kuhajte marinadu:

sol i šećer se ulivaju u kipuću vodu;
kuvati 5 minuta;
dodati sirće i ulje;
držite smjesu na laganoj vatri 3-5 minuta;
vruća marinada sipajte u posudu sa povrćem;
sačekajte 3-4 sata da se potpuno ohladi. Jelo je spremno za jelo.

Nudimo da pogledate video o tome kako kuhati kiseli kupus s dodatkom suncokretovog ulja:

Kako ukrasiti s repom?

Način pripreme kupusa razlikuje se od uobičajenog ukiseljenog obroka na način rezanja i dodavanja repa, što daje jelu posebnu boju, aromu i miris.

Razlike u pripremi grickalica:

Pripremljen kupus raščlaniti na listove, izrezati na velike kvadrate. Šargarepa narezati na kriške, repu i beli luk - tanke kriške.
Stavite povrće u teglu: kupus, šargarepa, repa, beli luk. Nastavite da lebdite do vrha.
Kuhajte marinadu. Sipajte povrće u posudu sa vrućom marinadom, zatvorite poklopac i ostavite 12 sati.

Kupus, kuhan po ovom receptu, ispada hrskava, začinjena i šarena. Ukrasite svečani sto i dođite do uobičajenog krompira "u uniformama". Dug je i dobro skladišten, vrlo je lagan i brz za pripremu, ali ima jedan veliki nedostatak - brzo se jede.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako kuhati kiseli kupus sa repom:

Recept s marinadom od jabukovog octa

Prava domaćica, koja kod kuće ima kupus i šargarepu, može pripremiti mnoga zdrava i ukusna jela, kao što su:

borscht;
juha;
pržene pite sa zapečenim kupusom;
knedle s prženim kupusom;
salata od svežeg vitamina sa zelenim lukom i biljnim uljem;
kupus može biti ukvasan ili mariniran.

Iz raznih recepata marinirana instant predjelo s jabukovim octom će biti najkorisnije. Za pripremu takvog užina trebat će vam sve isto povrće i začini, samo uobičajeni ocat treba zamijeniti jabukom.

Jabučni ocat je prirodni proizvod, stoga je dobar za organizam i ne izaziva negativne reakcije iz gastrointestinalnog trakta i jetre. Jela sa dodatkom prirodne jabučne kiseline se koriste u dijetama i zdravoj ishrani.

Savjeti za ukusnu kantu:

Dodajte malo seme kopra u teglicu povrća, što će snacku dati osebujan miris i ukus.
Za ljepotu, okus i aromu dodajte crvenu papriku, iseckanu na trake.
Održavajte radni komad u hladnjaku ili na hladnom.
Ako se koristio lovorov list, bolje ga je ukloniti prije ulijevanja marinade, kako bi se izbjegla gorčina.
Češnjak je uključen u gotovo sve recepte, luk ima ukus slatkog luka.
Korišćena kiselina je stol, jabuka, grožđe, esencija i limunov sok.

Na našim stranicama pripremili smo i članke o drugim metodama brze kuhinje za ukusno ukiseljeno kupus:

Kako kuhati hrskavu užinu?
Marinirano povrće 2 sata.
Dnevno kupus u tegli: klasičan recept i varijacije.
U tegli marinade: recepti koji su provjereni u vremenu.

Zaključak

Raznovrsnost recepata pomoći će domaćini svaki put da pripremi novu verziju ukiseljenog kupusa: začinjeno, začinjeno, slatko, šareno. Igrajući se ukusima i bojama, možete se osjećati kao umjetnik i nacrtati „ukusnu“ paletu ukiseljenog kupusa.