Bijeli kupus se dugo može skladištiti svježe, a najvažnije je odabrati pravu sortu. Glave nekih hibrida kupusa mogu ostati vitamini i sočni gotovo do sljedeće žetve.
Najbolja opcija će biti sadnja kasnijih sorti za dugotrajno skladištenje, jer one formiraju jake, guste kupuse. Neke sorte kasnog zrenja imaju blago gorak ukus, ali nakon što legnu, okus se poboljšava. Rok trajanja hibrida kasnog sazrijevanja je 6 mjeseci ili više. No, možete zasaditi i srednje sezone sorte koje se skladište do tri mjeseca.
Koja vrsta se najbolje čuva zimi?
Razmotrite najbolje od njih i najčešće.
Srednji kupus:
- Krautman F1.
- Rusinovka.
- Reykshen F1.
- Aros F1.
- Amtrak F1.
Kupus srednje klase:
- Glory 1305.
- Atria F1.
- Dobrovodskaya.
- Poklon.
- Midor F1.
- Megaton F1.
- Trgovac
Kasni razni kupus:
- Arctic F1.
- Garant F1.
- Frost.
- Beau Monde Arpo F1.
- Cupid F1.
- Mara.
Pravila za izbor sjemena za sjetvu
Pre nego što krenete na kupovinu semena, morate da odgovorite na pitanje u koje svrhe je kupus potreban i koliko dugo je vreme skladištenja zanimljivo. Ako ne planirate da kupujte duže od 3-4 meseca, onda možete bezbedno da izaberete hibride srednje sezone, oni će dati useve za 150 dana.
Ako želite zimsku salatu od svježeg kupusa na stolu, onda je bolje kupiti sjemenke srednje-kasne ili kasne vrste, koje dozrijevaju od 160 do 170 dana.
Sorte zimskog kupusa postaju mnogo ukusnije nakon određenog perioda skladištenja. Kasne sorte mogu se čuvati 8 do 12 mjeseci.
Opis
Bilko f1
Odličan hibrid sa zrelosti 70 dana nakon sadnje u tlu. Ostavlja pjenušavo, bogato zeleno. Težina glave dostiže dva kilograma sa malim panjom.
Karakteristična sorta:
- odličan ukus;
- kada kasna sadnja u zemljištu formira glavu u obliku bureta;
- visok prinos do 7 kg po kvadratnom metru;
- održava dobru prezentaciju tokom transporta, glava je otporna na pucanje;
- ocjena nije predmet bolesti;
- rok trajanja do 4 mjeseca;
- pogodan za svježu upotrebu i za kiseljenje;
- uzgoj sadnica, i bez metoda sadnje.
Temperatura kultivacije + 15-22 stepeni, svjetlosni dan 13 sati. Ne toleriše jak pad temperature, ako padne za 10 stepeni, kupus će ići na strelicu.
Kada kasne poljoprivredne prakse zasadi ovaj hibrid krajem jula i do 10. avgusta, u zavisnosti od jesenjih mraza. Važno je napomenuti da kupus mirno prenosi -4 stepena.
Dominant
Kasni hibrid sa zrenjem od 130 dana nakon sadnje sadnica u zemlju. Težina jedne glave od 6 kg. Plodovi su gusti, elastični, na dijelu imaju bijelo-žutu boju. Tretira najbolje ocjene za zimu. Kupus sadrži mnogo vitamina C, ima dug rok trajanja.
Dominantna sorta pogodna je i za svježu i za fermentaciju.
Agrotechnology: t
- Sadnice treba sijati u martu, u drugoj polovini, izbojci se pojavljuju 10. dana.
- U tlu, sadnice se prenose nakon oko 40 dana.
- Prije presađivanja potrebno je očvrsnuti biljku i hraniti je mineralnim đubrivima, prvi put se gnojiva primjenjuju pri formiranju pravog lista, a drugi - prije sadnje u tlu, a treći - u procesu rasta.
Maksimalna kvaliteta održavanja
Trajanje skladištenja kupusa ne zavisi samo od sorte useva, već i od vlažnosti u skladištu povrća, temperature i pravilne metode. Važno je napomenuti da postoje hibridi s kasnim dozrijevanjem, čije su glave, prikupljene na vrijeme, mirno skladištiti od 8 do 12 mjeseci. Prosečno vreme čuvanja useva je šest meseci.
Kako ga pravilno sakupiti i sačuvati?
Prije polaganja kupusa za dugotrajno skladištenje, usjev mora biti pravilno ubran. Za svaku sortu postoji specifičan termin, koji je individualan. Na primer, srednje kasne sorte se uklanjaju iz bašte početkom ili sredinom oktobra, a kasnije - čim se na ulici pojave mrazevi, sve zavisi od vremenskih uslova. Ponekad se to može desiti samo u novembru.
Ako se planira souring ili soljenje, onda je potrebno žetvu u oktobru. Treba razumjeti da ako se kupus namijenjen za dugotrajno skladištenje skupi prije punog zrenja, kupus će se brzo pojaviti, a ako padne pod mraz, postat će mekan, rasprsnut i brzo propadati.
Kako žetvu za skladištenje:
- Kupus se reže u suhom, sunčanom vremenu oštrim nožem, ostavljajući 2 cm stabljike. Kultura, sakupljena na kiši, trebalo bi da se osuši pre nego što se skine.
- Ako se pretpostavlja dugotrajno skladištenje, onda bi taksisti trebalo da budu dobro upućen, birajući samo cele one bez povreda glave, na kojima su ostavljena 3 ekstremna lišća.
Za skladištenje, odaberite podrum, podrum ili hladnjaču. Ali za bezbednost useva, moraju se poštovati sledeći uslovi:
- Temperatura u prostoriji treba da bude -1- + 1 stepen, uz vlažnost od 90-98%. Ako je temperatura viša, kupus će rasti, niže - zamrznut će se.
- Kupus je vrlo sočan, pa se vlažnost u prostoriji mora posmatrati veoma strogo.Ako vlaga nije dovoljna, kultura će se brzo osušiti, a veća vlažnost će početi da trune. Ako je vlažnost optimalna, gornji listovi će se malo osušiti i čvrsto se uklopiti u glavu.
- Kupus je potrebno staviti tako da se ne dodiruje, a stabljike treba usmjeriti prema gore.
Skladište treba pripremiti unaprijed.. Potrebno je ne samo očistiti prostoriju, već i dezinficirati, osušiti i zrak. Dezinfekcija se vrši na sledeći način:
- kreč zidova;
- fumigirati ga sumporom;
- pripremiti posebne palete.
Kupus se stavlja u posebne kutije sa utorima koji se postavljaju na palete.
Postoji nekoliko načina da zadržite glave koje biste trebali opisati, tako da možete odabrati najbolje za sebe:
Na podu prostorije nalazi se posebna paleta sa otvorima za ventilaciju. Na njemu, sa piramidom, stavljaju kurčeve u rasporedu, odozdo su velike, a odozgo male.- Zamotajte svaku glavu papira u nekoliko slojeva. Možete koristiti novine, ali ne i prvi sloj. Onda ga stavite u vreće.
- Često se koristi za skladištenje pijeska, koje debelim slojem prekrivaju pod sobe. Kupus se stavlja na njega sa peteljkama gore i prekriven drugim slojem.
Na podu prostorije nalazi se posebna paleta sa otvorima za ventilaciju. Na njemu, sa piramidom, stavljaju kurčeve u rasporedu, odozdo su velike, a odozgo male.Pored gore navedenih metoda testirano je vremenom, ali sada neki vrtlari koriste i druge metode. Metode skladištenja kupusa:
- Svaka glava hrane se umotava u tri reda i stavlja u kutije ili hladnjače.
- Koristite guste plastične vrećice, koje su postavljene na jednu glavu i vezane. U tom stanju, kupus će se čuvati što je duže moguće.
- Neki uzgajivači povrća posipaju kredom kredu.
Bez obzira na to kako se drži kupus, mora se periodično pregledavati i pretraživati, uklanjati oštećene primjerke.
Nudimo vam da pogledate video o tome kako pravilno zaraditi kupus zimi:
Zaključak
Izborom pravog kasno sazrelog, za dugotrajno skladištenje, možete imati sočan, zdrav, svež proizvod na stolu tokom cele godine.
