bs.pastureone.com
Povrtnjak

Ukusni recepti za kuhanje crvenog kupusa za zimu, fotografija posuđa

Crveni kupus je ne samo atraktivan u boji, već i nevjerojatno koristan. U poređenju sa svojom belom sestrom, crvena sadrži bogatstvo vitamina A i B i lako se probavlja. Takođe je jednostavno i pogodno za kuvanje. Osim toga, crveni kupus je sočan i ima divan ukus.

U nekim slučajevima, crveni kupus može čak i zamijeniti repu. U ovom članku ćemo pogledati kako se kuvaju vrlo ukusni i jednostavni recepti crvenog kupusa za zimu, koji će se svidjeti i onima koji nikada ranije nisu probali ovu vrstu kupusa.

Vrste ukusnih jela za kuhanje za zimu i njihove fotografije

Uprkos činjenici da hladna sezona nije prepuna boja, možete ih kreirati na odmoru ili svakodnevnom stolu.

  • Salate
  • Blanks.
  • Marinirani kupus.
  • Canned.
  • Sour.
  • Spicy

Ispod ćemo predstaviti metode kuhanja ukusnih jela sa fotografijama:

Crvene povrće salate


Trebaće:

  • 0,7 litara vode;
  • 2 kg crvenog kupusa;
  • 4 kašike. l ocat;
  • kuhinjska sol 50 g;
  • šećer u granulatu 50 g;
  • Lavrushka;
  • karanfil;
  • crni papar;
  • češnjak.
  1. Odrežite kupus, dodajte so i melje.
  2. Stavite ispod poklopca u hladnjak 4-5 sati ili preko noći.
  3. Dodajte češnjak i začine steriliziranim staklenkama.
  4. Kupus koji dugo stoji postaje mekši, naglašavajući određenu količinu soka. Nakon stajanja, treba ga prenijeti na pripremljene staklenke.
  5. Skuvajte vodu, sipajte šećer i malo soli.
  6. Napunite tegle tekućinom. Dodajte ocat u svaki kontejner (maksimalno 3 kašike, optimalno 2).
  7. Roll up
  8. Nakon kotrljanja okrenite staklenke naopako i pokrijte ih debelom tkaninom dok se ne ohladite.
  9. Nakon čišćenja u tamnoj hladnoj prostoriji.

Drugi način kuhanja zimske salate od cikle:

  • repa;
  • kupus;
  • luk;
  • chili pepper;
  • češnjak;
  • slatki grašak;
  • suncokretovo ulje;
  • šećer;
  • ocat 9%;
  • sol po ukusu.
  1. Narežite kupus, ogulite repu.
  2. Nakon obrade u sirovom obliku, rešetka se duga, za to se preporučuje korištenje korejskog gratera.
  3. Luk izrezan na pola prstena.
  4. Izmiješajte sve.
  5. U svojstvu ulivanja sirćeta i malo suncokretovog ulja, dodati šećer, so.
  6. Mljevenje čilija češnjakom, dodajte isto.
  7. Povrće stisnemo ruke, napunimo ih pripremljenom tekućinom sa začinima.
  8. Ostavite 24 sata.
  9. Po isteku vremena položite staklenke, pokrijte poklopcem.
  10. Stavljamo na pasterizaciju.
  11. Posle zavijanja.

Naučite kako kuhati gruzijski kupus iz crvenog kupusa i repe.

Nudimo da pogledate video o pripremi salate od crvenog kupusa:

Blanks


Trebaće:

  • rajčice;
  • glavu kupusa;
  • mrkva;
  • par sijalica;
  • 1 l vode;
  • stol za ocat;
  • sol;
  • šećer;
  • 0,5 litara rafiniranog ulja.
  1. Crveni kupus, krupni paradajz, iseckati luk prstenom. Narežite mrkvu.
  2. Stavite povrće u kotao ili drugi pribor sa debelim dnom za pečenje.
  3. Napunite posudu vodom, dovodeći do ključanja. Dodajte šećer, so i ocat u tečnost. Zaustavite se 15 minuta.
  4. Zatim sipajte nastalu masu povrća, dodajte ulje i pošaljite gulaš na srednjoj vatri.
  5. Pripremite sterilizirane posude i, nakon 1,5 sati gašenja, proširite i svite.

Druga opcija nabavke:

  • crveni kupus;
  • 4 mrkve;
  • 5-7 jabuka;
  • 300 g brusnica;
  • kumin;
  • cimet;
  • sol 70 g;
  • voda;
  • limunska kiselina 1,5 kašike
  1. Kupus proces i usitniti, dodati ribane mrkve.
  2. Fry.
  3. Jabuke podijeliti na četvrtine i zaspati u staklenku s lingonerima i začinima.
  4. Bacite začine, so i limun u posudu sa vodom.
  5. U tegli da prebacim prženo povrće.
  6. Na kipuću vodu uliti u banke.
  7. Zapuši

Marinated


Trebaće:

  • 1 kg paprike;
  • 1 head;
  • nekoliko luka;
  • sol po ukusu;
  • 1 l vode;
  • 170 g šećera;
  • sjemenke komorača ili voćni listovi
  1. Uronite bugarsku papriku 3 minute u kipuću vodu, a zatim odmah pod hladnu vodu, uklonite film i izvucite seme. Preseci ga na trake.
  2. Dodajte sjeckani kupus.
  3. Izrežite luk polkoltsami.
  4. Stavite povrće u istu posudu, dodajte so, granulirani šećer, lišće ili semenke kopra, dobro promiješajte i stavite u staklene posude.
  5. Zatim stavite napunjene tegle u veliku posudu sa vodom, i treba da stigne do sredine posude.
  6. Mi dovodimo do ključanja, učinimo vatru slabijom i steriliziramo oko četrdeset minuta.
  7. Mi cork.

Još jedan odličan recept:

  • sol;
  • grašak od allspice;
  • karanfil;
  • korijander;
  • laurel;
  • 1,5 kg crvenog kupusa;
  • šećer;
  • 1.5 limuna.
  1. Nasjeckati kupus, posoliti i promiješati, ostaviti 2-3 sata.
  2. Stavite posudu za vodu s vodom, dodajte začine, so, šećer i prešani limun.
  3. Zagrejati.
  4. Za vrijeme hlađenja marinada napunite posude kupusom, a zatim sipajte.
  5. Nakon pokrivanja i pasterizacije, nakon procesa, možete početi valjati.

Nudimo da pogledate video o kuvanju ukiseljenog crvenog kupusa:

Canned


Trebaće:

  • papar;
  • karanfil;
  • crvena glava;
  • ocat;
  • kuhinjska sol;
  • šećer;
  • 250 ml vode.
  1. Crveni kotlet i blanširati pet minuta.
  2. Baci začine u staklenu posudu.
  3. U posebnoj posudi, prokuhajte šećer i sol, dodajte octenu kiselinu.
  4. Napunite posude blanširanim kupusom, sipajte salamu na vrh.
  5. Zatvori.

Još jedna mogućnost kuhanja:

  • 1 kg zelenih jabuka;
  • 350 g brusnica;
  • odlazak;
  • repa;
  • karanfil;
  • limunska kiselina, pola kašike;
  • crni papar;
  • šećer
  1. Nasjeckajte kupus, isecite jabuke, operite brusnice.
  2. Obradite i ribajte repu.
  3. Kupus skuvajte u nekoj kiseloj vodi oko 7 minuta, a zatim uklonite i omotajte.
  4. Dodajte začine, šećer i so u rashladnu tečnost.
  5. Sterilizirajte banke.
  6. Pomiješajte kupus, repu, jabuke i brusnice, dodajući limunsku kiselinu i šećer.
  7. Napunite tegle, sipajte u salamuru, pasterizujte, zamotajte.

Kiseli


Trebaće:

  • 3 kg kupusa;
  • 1 kg jabuka;
  • luk;
  • karanfil;
  • kumin;
  • sol
  1. Tanko isecite kupus.
  2. Obraditi jabuke, ukloniti nogu i jezgro, odrezati slamu.
  3. Izrežite luk na prstenje.
  4. Stavite sve u duboku zdjelu, promiješajte, dodajte začine.
  5. Pokrijte, stavite pod štampu.
  6. Ostavite da se zagreje 6 sati, a zatim raširite po obalama.

Možete pokušati ovu opciju.:

  • glava crvenog kupusa;
  • 250 g velikih šljiva;
  • grašak od crnog papra;
  • karanfil;
  • prstohvat cimeta;
  • litar vode;
  • 250 g šećera;
  • 70 g soli;
  • 160 ml sirćeta.
  1. Seckati kupus 3 minute.
  2. Plum blanch 1-2 minute.
  3. Položite u tegle u slojevima, dodajte začine u sredinu.
  4. Skuvajte vodu, dodajte šećer i sol, nakon kuhanja dodajte otopinu octa, sipajte u kupus.
  5. Pokrijte i kondenzirajte, napravite kiselo kao bijelo.

Pozivamo vas da pogledate video o tome kako napraviti kiseli crveni kupus:

Sharp


Trebaće:

  • hren;
  • peršin;
  • zeleni zeleni;
  • kupus 2 kg;
  • kopar;
  • chili pepper;
  • češnjak;
  • voda 2 l;
  • sol;
  • šećer u granulatu 50 g;
  • Ocat 9% 350 ml.
  1. Prerežite kupus na trake, tri hrena i iseckajte beli luk, pomešajte.
  2. Na dnu posude stavite začine, celer, peršun, kopar, kupus i seckanu papričicu.
  3. U toplu vodu, rastvorite šećer i sol, ohladite, dodajte sirće.
  4. Sipajte u banke, čep.
  5. Čuvati na hladnom mjestu.

Za promenu, drugi recept:

  • kupus;
  • voda;
  • cilantro;
  • hren;
  • sok od limuna.
  1. Kupus suptilno iseckati i blanširati.
  2. Hren proces i rešetka.
  3. Mešajte kupus, dodajte cilantro.
  4. Raširi se u malim staklenkama.

Pomoć! Crveni kupus je odličan sa pire krompirom, pečurkama, mesom i piletinom. Servirajte u bilo kojoj formi: pivske posude i posude za salatu.
Preporučujemo vam da pročitate naše druge članke o tome kako se kuva paprikaš, kao i recepti za zdrave supe od ovog povrća.

Crveni kupus je jedinstveni sastojak koji se može uklopiti i upisati gotovo u bilo koji recept. Tradicionalna i egzotična, sa ili bez bobica, kisela ili oštra. Kuhajte, uživajte u sebi i voljenima. Uostalom, to nije samo ukusno, već i veoma korisno. Bon appetit!

Pogledajte video: Kiseli krastavci bez konzervansa -Video recept - Zimnica -Cornichons recipe (April 2025).

Zanimljivi Članci