Pekinška salata sa avokadom će biti odličan dodatak za ručak i večeru, kao i dobar snack tokom dana. Pekinski kupus je najbolji sastojak za izradu brzih i ukusnih salata.
Dugo je u stanju da skladišti hranjive sastojke i blagotvorno djeluje na probavni sustav. Avokado ima specifičan, ali ne previše izražen ukus i savršeno nadopunjuje ostatak proizvoda u užini. Razgovarat ćemo o tome kako pripremiti ovo vrlo ukusno jelo, ponuditi jednostavne i originalne recepte, a prije posluživanja prikazati i fotografiju stola.
Koristi i zla takvog jela
Pristalice zdrave ishrane, pre nego što kuvaju ovo ili ono jelo, pitaju se o prednostima jela. Peking (ili, kako oni to nazivaju, kineski) kupus je jedan od lidera među povrćem u smislu sadržaja vitamina C (oko 27 mg na 100 g proizvoda), on također sadrži vitamine B, kalcij, kalij, magnezij, fosfor i karoten .
Gotovo sve dijete za mršavljenje imaju peking recept za salatu. Prisustvo kalijuma čini ih veoma korisnim za ljude koji pate od srčanih bolesti i hipertenzije. Prednosti avokada se vide u regulaciji cirkulacije krvi i stanju cirkulacijskog sistema.
Plod je bogat vitaminima grupe B (B6 i B9), C, EK i glutationa. Vlakna fetusa normalizuju aktivnost varenja, a masnoća pulpe se može nositi sa zatvorom. Postoje neke kontraindikacije za upotrebu kineskih kupusovih salata i avokad-alergijske reakcije na njih.
Pored toga, Avokado treba konzumirati oprezno - koža i kost ploda mogu izazvati trovanje., i opasni ne samo za ljude, već i za životinje.
Na bilješci. Meso egzotičnog voća je hranjivo i kalorično: prekomjerna konzumacija hrane može utjecati na težinu.
Korak po korak recepti
Pre kuvanja se pripremaju salate, pekinški kupus i avokado. Kineski kupus treba očistiti od vrhova lišća (posebno ako su suhi ili sadrže razmažena mjesta), a zatim staviti 40 minuta u hladnu vodu. To je neophodno da bi se izvukli biljni nitrati. Avokado se pere, reže na pola, pomerajući se duž kosti. Kosti se pažljivo uklanjaju i oljušti se oštrim nožem.
Sa krastavcem
Za pripremu salate je potrebno:
- kupus - 250 g;
- avokado - 340 g;
- svježi krastavac - 2 kom.
- drobljena oraha - 0,5 čaše;
- češnjak - 1 zub;
- zelje - po ukusu;
- sok od limuna - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- soja sos - 2 žlice.
Pripremite užinu na ovaj način:
- Kaputa se priprema i rasipa.
- Operite, ogulite i ogulite krastavce i avokado.
- U odgovarajućem kontejneru, istisnite povrće, zamotajte sa orasima.
- Pripremite dresing: kombinirajte maslinovo ulje, soja sos, limunov sok i sitno iseckani beli luk.
- Sipajte preljev za salatu. Promiješati.
- Pre serviranja, ukrasite jelo zelenilom.
Sa patkom i narom
Sastojci:
- Pekinški kupus - 1 glava;
- avokado - 1 kom.
- pačji file - 1 kom.
- nar - 0,5 kom.
- arugula;
- med - 30 ml;
- soja sos - 80 ml;
- crveni luk - 0,5 kom.
- češnjak - 1 zub;
- Bugarska paprika - 1 kom.
- korijen đumbira - 10 g;
- Orange peel;
- sjemenke bundeve - 25 g;
- pinjole - 25 g;
- tkemali sos - 25 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sirće - različite vrste nekoliko kapi;
- sok od limuna;
- začini;
- zeleni
Metod pripreme:
- Operite patku, uklonite pruge i film. Napravite rezove uz meso.
- Pripremite marinadu: ogulite đumbir i sitno narežite na žaru. Izmiješati jednu vrstu octa, đumbira, meda, začina, soja sosa i polet.
- Stavite patku u marinadu 2 sata, tako da uđe u posjekotine.
- Ogulite i isecite luk. Marinirati u sirćetu oko 15 minuta.
- Dobro isperite zelenilo, sitno isecite.
- Biber za uklanjanje semena i unutrašnjih belih zidova. Izrežite na kocke.
- Ogulite beli luk, prođite kroz mlin.
- Biber, beli luk, začinsko bilje, soja sos, limunov sok, tkemali sos, maslinovo ulje, 2 vrste sirćeta, ukiseljeni luk - uzmite sve sastojke, promešajte i ostavite 1 sat.
- Pržite patku do zlatno smeđe boje.
- Lišće rukole i kupusa za lomljenje ruku. Dodajte im sos sa bugarskom paprom, pomešajte.
- Avokado je oguljen, narezan na kockice. Dodajte prethodnu smjesu.
- Stavite povrće na dno posude u kojoj će se poslužiti jelo. Stavite patku na vrh, prethodno isečenu na tanke kriške. Dodajte malo sosa.
- Popecite orašaste plodove i semena. Pospite ih na vrh salate.
- Ogulite nar, pospite posudu i poslužite.
Sa piletinom i narom
Sastojci:
- kupus - 1 glava;
- avokado - 1 voće;
- jaja - 3 kom.
- nar - 1 kom;
- pileći file - 1 kom;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- sok od limuna;
- majonez - 30 ml;
- zeleni;
- začini
Priprema proizvoda, nastavite sa pripremom samog jela:
- Kupus iseći na trake.
- Zeleni sitno iseckati.
- Avokado je oguljen, narezan na kockice.
- Odrežite pileće filete i pruge, protrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u foliju i pecite. Ostavite da se ohladi, a ne iz folije.
- Odrežite pileće trake ili odvojite vlakna.
- Kuhajte jaja, ogulite, isecite na kriške.
- Šipak oguljen i film.
- Pripremite jelo za posluživanje. Stavi ga na kupus, sol. Malo promiješati.
- Vrh sa zrnima nara i avokada.
- Dodajte sok od limuna, majonez, piletinu. Pažljivo miješajte bez dodirivanja kupusa.
- Ukrasite kriške jaja.
Pogledajte video recept za salatu od piletine, avokado i kineski kupus:
Slaninom, piletinom i grejpom
Snack proizvodi:
- pileći file - 150g;
- slanina - 4 komada;
- grejp -. kom.
- Kineski kupus - 250 g;
- avokado - 1 kom.
- masline - 8 kom.
- maslinovo ulje - za punjenje gorivom.
Pripremljeno kako slijedi:
- Kuhajte pileći file, razdvojen na vlakna, pržite zajedno sa sjeckanom slaninom.
- Beijing shred. Masline izrežite na 4 dijela, odrežite avokado u srednje kriške. Grejp fino iseckan.
- Mešajte sve proizvode, začinite maslinovim uljem. Dodajte začine po ukusu.
Sa kukuruzom
Proizvodi:
- Kineski kupus - 200 g;
- Paradajz - 2 kom.
- avokado - 1 kom.
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- sok od grejpfruta (može se zamijeniti limunom) - 2 žlice.
- konzervirana kukuruz - 6 tbsp.
- sol - po ukusu.
Metod pripreme:
- Kupus narezan na trake, paradajz i avokado - kockice.
- Miješati povrće i kukuruz.
- Pospite sok od grejpa, napunite uljem. Dodajte so prema ukusu.
Sa sirom i maslinama
Sastojci:
- peking - 200 g;
- masline - 100 g;
- beli sir - 150 g;
- avokado - 1 kom.
- sok od limuna - 2 kašike;
- balzamično sirće - 2 žlice.
- maslinovo ulje - 3 kašike;
- crni mleveni biber - štipanje.
Metod pripreme:
- Nasjeckajte kupus na trake, kockice brynze. Masline prerežite u četvrtine. Sve pomiješajte u posudi.
- Narežite avokado i pospite limunovim sokom. Sipajte u posudu za prethodne sastojke.
- Pomiješajte balsamico s uljem. Prerušite se u salatu, začinjenu paprom.
Važno je! Dodavanje soli u salatu nije potrebno - sir i masline su prilično slani.
Brzi recept
Sastojci:
- kupus - 100 g;
- krastavac - 1 kom;
- avokado - 1 kom.
- sok od limuna - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 1 žličica;
- sol - po ukusu.
Metod pripreme:
- Grubo iseckite avokado i kupus.
- Krastavci narezani na polukruge.
- Miješajte povrće, sol, pospite limunovim sokom.
- Napunite uljem. Pošaljite na tablicu.
Pogledajte video-recept za zdravu salatu sa avokadom i kineskim kupusom:
Dijetetski sa svežom jabukom
Sastojci:
- Kineski kupus - 200 g;
- luk - 1 kom;
- avokado - 1 kom.
- jabuka (kiselo) - 1 kom;
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- sok od limuna - 2 kašike;
Način pripreme:
- Kupus narezan na trake, kriške avokada. Avokado treba odmah posuti limunovim sokom tako da plodovi ne potamne.
- Luk izrezati na pola prstena, jabuka narezati na trake.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite uljem i limunovim sokom. Dodajte so prema ukusu.
Kako služiti jela?
Preporuka. Kineska salata od kupusa služi kao prilog ili glavno jelo.
Dobro se uklapaju u meni blagdanskog stola, pogotovo ako je većina salata popunjena majonezom, a domaćica mora zadovoljiti sve, pa i one koji su na dijeti. Grickalice poslužite na velikom tanjiru, pokrivenom lišćem salate.
Fotografija
Na fotografiji možete vidjeti kako možete poslužiti salate od kineskog kupusa i avokada prije posluživanja.
Zaključak
Postoji mnogo recepata za salate iz pekinškog kupusa i avokada. Ovi proizvodi savršeno se kombiniraju sa različitim sastojcima: povrćem, mesom, sirom. Većina njih ne zahteva značajne finansijske i vremenske troškove. Zbog toga postaju česti gosti u dnevnim i svečanim jelovnicima. Mijenjajući neke dijelove recepata ili preljev za salatu, možete dobiti novu kombinaciju okusa. Let fancy-a tokom kuvanja nije vrijedan zaustavljanja, ali popuštanje njemu i novo remek-djelo će se pojaviti na stolu.
