Salate sa trešnjama i kupusom se pripremaju veoma brzo i lako. Štaviše, to je najkorisnija i vitaminska verzija jela, kako za obične porodične večeri, tako i za razne praznike i događaje.
Nakon što ste proveli minimalno vremena za pripremu, dobijate ukusnu, prilično hranjivu hranu, bogatu ne samo vitaminima i mineralima, već i velikom količinom vlakana.
Kako ih možete kuvati sami kod kuće i što je potrebno za to, reći ćemo vam kasnije u članku.
Prednosti i štetnost jela
Pekinški kupus sadrži impresivnu količinu elemenata u tragovima. Bogat je vitaminima (B, PP, A, E, K, P), mineralima i aminokiselinama (oko 16). Štaviše, ovaj proizvod sadrži čudesnu aminokiselinu zvanu "lizin", koja blagotvorno deluje na ljudski organizam:
- čisti krv;
- jača imuni sistem;
- daje snagu i vitalnost za ceo dan.
Celuloza sadržana u listovima takvog kupusa poboljšava i stabilizira funkcioniranje probavnih organa, a kompleks minerala uklanja višak tekućine iz tijela i tako uklanja razne edeme.
Važno je! Paradajz višnje je takođe veoma bogat vitaminima (A, E, C, K i grupa B), makro- i mikroelementima. Oni poboljšavaju rad srca i čiste organizam od toksina, štaviše, brzo zadovoljavaju glad.
Ali vredi razmisliti o tome salata od ovih sastojaka možda neće biti korisna svima. Potrebno je uzdržati se od kupusa za ljude sa raznim bolestima probavnog sistema (gastritis, pankreatitis, čireve, povećanu kiselost i krvarenje u želucu), holelitijazu i poremećaje metabolizma kako se situacija ne bi pogoršala.
Na 100 g salate:
- kalorija 29 kcal;
- proteini 1,9 g;
- masnoća 0,4 g;
- ugljikohidrati 4 g
Razlike u sastavu uobičajenog paradajza i malih paradajza
Uprkos njihovoj veličini, čeri paradajz ima veći skup hranljivih materija nego obične sorte paradajza i niži sadržaj kalorija. Ali u isto vreme, ovi mali paradajz je veoma zadovoljavajući. Najčešće salate sa paradajzom od višnje koriste maslinovo ulje, balzamično sirće, soja sos i rjeđe majonez ili kiselo vrhnje kao preliv. Sve to je posebno tačno za ljude koji praktikuju različite dijete.
Upute za kuhanje korak po korak
Sa žutim biberom
Uz dodatak kuvane piletine
Sastojci:
- Trešnja - 7-8 komada.
- Pekinški kupus - 350-400 grama.
- Pileći file - 400 grama.
- Žuta bugarska paprika - 1 kom.
- Peršun po ukusu.
- Maslinovo ulje - 2 kašike.
- So i biber po ukusu.
Upute korak po korak:
- Filete temeljito operite, stavite u posudu i prokuhajte dok se potpuno ne skuvaju.
- Odrežite ga na kockice i stavite u posudu.
- Operite i očistite povrće.
- Povrće se prereže - pekingom na male komadiće, paradajz na 4 dela, biber sa pola slame.
- Cut peršina.
- Stavite sastojke u posudu.
- So i biber po ukusu, prelijte maslinovim uljem.
Pogledajte video o pravljenju salate od pekinškog kupusa, čeri paradajza i drugog povrća:
Varijacija na temu "grčki" sa tofuom
Zanimljiva i ukusna salata će se takođe pojaviti ako modifikujete Recept 1 - uzmite tofu sir (350 g) umesto piletine. Po želji, možete zaliti balsamico ili limunov sok.
Sa piletinom
Sa dimljenom piletinom
Sastojci:
- Pekinški kupus - ½ glave.
- Trešnja - 2 grančice.
- Dimljena pileća noga - 300 grama.
- Paradajz - 2 komada.
- Krastavac - 2 komada.
- Crvena bugarska paprika - 1 kom.
- Jabuka - 1 komad.
- Kečap - 1 kašičica.
- Majonez - 2 kašike.
- Sol - po ukusu.
- Biber - po ukusu.
Upute korak po korak:
- Pripremite sastojke za kuhanje: perite povrće i voće, paprike iz sjemena, krastavce - od kore.
- Povrće i voće izrezati na kockice.
- Pekingku chop straws.
- Skinite kožu sa šunke, odaberite meso i sitno isecite.
- Pripremite dresing - pomiješajte kečap sa majonezom, solju i paprom.
- Pomiješajte sastojke s preljevom u posudi i poslužite odmah.
S kuhanom dojkom ili filetom
Uklonite krastavac iz prvog recepta, dodajte umjesto slatkog kukuruza (1/2 boca), masline sa košticama (1 limenka) i začinite majonezom ili maslinovim uljem.
Sa sirom
Sa feta
Sastojci:
- Trešnja - par grančica.
- Pekinge - kreće napolje.
- Feta sir - 50-100 grama.
- Krastavac - 1 komad.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 komad.
- Maslinovo ulje - po ukusu.
- Pikantno bilje.
- Zeleni
- Začin.
Uputstvo:
- Sve povrće i bilje treba oprati (osim luka).
- Odvojite listove od kupusa i isecite na male trake. Sa zelenim i crnim lukom uradite isto. Stavite sastojke na ravnu ploču.
- Krastavac izrežite u krug ili polukrugu i stavite na tanjur na vrhu ostalih sastojaka.
- Svježu mrkvu oguliti, narezati na trake i dodati u salatu.
- Začinite začinima.
- Uklonite paradajz višnje sa grančica i isecite ga na pola.
- Feta sir narežite na male kockice i dodajte jelu zajedno sa višnjom.
- Prelijte sve maslinovo ulje.
Sa uobičajenim
Zamenite feta sir običnim sirom (oko 100 g), uklonite mrkvu i krastavac od sastojaka (po želji koristite luk). Dodajte majonezu kao preliv.
Nudimo vam da pogledate video o pripremi salate od pekinskog kupusa i paradajza višnje sa dodatkom sira:
S celer
Najlakše
Sastojci:
- Peking - 2-3 lista.
- Trešnja - 1-2 grančice.
- Celer - 1 stabljika.
- Kopar - 1 hrpa.
- Maslinovo ulje - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
- Biber - po ukusu.
Kuhanje:
- Sve povrće temeljito isperite.
- Usitni kupus.
- Fino iseckati paradajz, celer i zelenilo.
- Stavite u posudu, dodajte so, biber, ulijte ulje i dobro promiješajte.
Vitaminizirano
U prvoj opciji, isecite peršun (1 hrpa), dodajte laneno ulje i limunov sok kao zavoj.
Sa krekerima
Domaće
Sastojci:
- Kruh (bijeli) - na primjer, brand "Harry's".
- Peking - pola glave.
- Trešnja - 1-2 grančice.
- Slatka paprika - 1 komad.
- Sir - 120 grama.
- Pileći file - 400 grama.
- Pileća jaja - 2-3 komada.
- Sol - po ukusu.
- Biber - po ukusu.
- Začina - po ukusu.
- Pavlaka - 2 kašike.
Kuhanje:
- Pripremite krekere: narežite kruh u kockice, stavite na lim za pečenje u jednom sloju na papiru za pečenje. Zagrejte rernu na 90 stepeni, stavite posudu u rernu na niži nivo, sačekajte da se sušare osuše. Stavite gotove krekere u tanjir i pospite paprikom ili drugim začinima.
- Kuhajte pileći file i jaja, a zatim sve isecite što je manje moguće.
- Prekinite ili izrežite bikuku.
- Cherry paradajz se reže na pola.
- Biber i sir narezani na kockice.
- Stavite sve sastojke u zdjelu, promiješajte, posolite i popaprite, dodajte kiselo vrhnje.
- Vrh sa krutonima.
Kupljen
Moguće je pojednostaviti recept - kupovati krutone u trgovini, štedi značajnu količinu vremena i, na primjer, dodati 2 tbsp kiselog vrhnja umjesto kiselog vrhnja. majoneza. Ispostavlja se potpuno drugačija salata.
Sa zelenom
S peršinom i bosiljkom
Sastojci:
- Peking - 1 "vilice" (oko 400 g).
- Trešnja - 6 komada.
- Krastavac - 3 komada.
- Peršin - 1 hrpa.
- Bosiljak - 1 hrpa.
- Sezam - 2 žličice.
- Sol - po ukusu.
- Biber - po ukusu.
- Maslinovo ulje - 2 kašike.
Kuhanje:
- Operite povrće i bilje, osušite.
- Pekinški kupus sitno iseckan, krastavci izrezani na polovine krugova.
- Paradajz višnje podijeljen na polovice.
- Izaberite peršun i lišće bosiljka.
- Sve sastojke stavite u posudu, posolite, popaprite, prelijte maslinovim uljem.
- Izmiješajte sve.
- Dodajte sezam po želji.
Pogledajte video recept povrća sa dodatkom kineskog kupusa i čeri paradajza:
Sa dodatkom jaja
U ovu salatu možete dodati 2-3 kokošja jaja, prekuvan, sok od limuna ili balzamički sirćet. To je potpuno drugačiji recept i novi ukus.
Nekoliko brzih recepata
Sa mocarelom
Sastojci:
- Trešnja - 10 komada.
- Peking - 5-6 listova.
- Mocarela sir - 10 komada.
- Zeleni (peršun, kopar) - 2 hrpe.
- Sezam (opcionalno).
- Sol - po ukusu.
- Biber - po ukusu.
- Začina - po ukusu.
- Maslinovo ulje - 2 kašike.
- Sok od limuna - 1 kašičica.
Upute korak po korak:
- Operite kupus, odvojene listove od njega, oko 5 komada. Izrežite na male trake. Stavi ploču.
- Uzmite mocarelu, ako je mini, a zatim je izrežite na pola. Stavite salatu u posudu preko kupusa.
- Narezite paradajz na pola i dodajte ostale sastojke.
- So, biber, ulijte uljem i limunovim sokom.
- Dodajte začin.
- Dobro promiješati i posuti susamom.
Sa korejskom mrkvom
Umesto sira, dodajte korenski sargarepe (250 grama) i dodajte sojin sos prelivu.
Kako služiti jela?
Jela se uglavnom serviraju hladna u zdjelicama za salatu, zdjelama ili dubokim tanjurima.
Ako se dodaju krutoni salatama, onda ih treba servirati odmah nakon kuhanja tako da krutoni nemaju vremena za namakanje. Takođe se isplati sa salatama sa pavlakom ili prelivom od majoneza, jer mogu dati vodu (od paradajza). Ako se ulje koristi kao preliv, onda će biti još bolje ako je jelo malo dosadno i natopljeno.
Pekinški kupus i čeri paradajz imaju velike mogućnosti u kombinaciji sa drugim proizvodima., mogu koegzistirati sa skoro sve - povrće, voće, plodovi mora, piletina, zelenilo, itd. Dakle, ako svakodnevno dodate glavne sastojke - peking i trešnju, razne druge, dobićete potpuno nova jela.
Ukusna, hranljiva, vitamina, zdrava i laka!
