Cezar salata sa kineskim kupusom može se nazvati ruskim klasikom. To je u našoj zemlji, ovaj recept je posebno uhvaćen. Razlog za to - jednostavnost sastava i pripreme. Tradicionalni recept za "Cezar" se priprema bez piletine i sadrži listove salate.
Ali mesna verzija je zadovoljnija i poznata ukusnim zaljubljenicima u užinu. Zbog obilja povrća, "Cezar" je vrlo koristan i niskokalorični (oko 180-190 kcal na 100 g). Možete učiniti još lakšim ako umjesto majoneza koristite dresing jaja, koji će biti napisan ispod.
Pekinški listovi kupusa za salatu Cezar najbolje se peru odvojeno i upijaju se papirom kako bi se izbegla višak tečnosti u posudi. Možete ih samljeti na različite načine.
Kako rezati kineski kupus za ovu salatu? Vjeruje se da ako lišće rušiš, onda zadržava više koristi. Ali niko ne zabranjuje rezanje kupusa nožem, ako to više volite. Za pripremu salate koristite samo mekani dio lišća.
Mogu li napraviti salatu s morskim plodovima, dimljenom piletinom, šunkom i drugim sastojcima napisanim u ovom članku.
Jednostavan klasik
100 g klasičnog "Cezara" sa kineskim kupusom sadrži:
- proteini 11,7 g;
- masti 7,2 g;
- ugljikohidrati 17,3 g
Energetska vrijednost: 182 kcal.
Sastojci:
- Pileći file - 1 kom.
- Tvrdi sir (po mogućnosti parmezan) - 200 g.
- Pekinski kupus - 400 g
- Bagueta ili beli hleb - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 4 kašike. l
- Veliki paradajz - 1 kom.
- Majonez - 100 g
- Češanj češnjaka, kopra, soli i bibera.
Metod pripreme:
- Pileće grudi izrežite na male, tanke kriške i pržite u tavi, lagano usoljene, do zlatno smeđe.
- Seckati beli luk i kopar nožem.
- Kruh narežite na kockice, nakon što odrežete koru, i pržite u maloj količini maslaca sa češnjakom i zelenom.
- Odrežite paradajz na kriške, ispecite sir na krupnijem rende.
- Podijelite pekinški kupus u lišće, isperite i osušite papirnim ručnikom. Zatim lomite listove na male komadiće.
- Sada možete početi sakupljati salatu. Stavite listove kupusa u posudu, dodajte piletinu, zatim paradajz i krekere, začinite majonezom i pospite naribanim sirom. Nežno mešajte. Vrh možete ukrasiti preostalim krutonima i grančicom kopra.
Sa lososom, krutonima, paradajzom i majonezom
100 g "Cezara" sa kineskim kupusom i lososom sadrži:
- proteini 12,3 g;
- masti 7,4 g;
- ugljikohidrati 17.8 g
Energetska vrijednost: 169 kcal.
Sastojci:
- Kineski kupus - 1 kom.
- Tvrdi sir (npr. Parmezan) - 150 g
- Slano losos - 150 g.
- Prevara - 1 paket.
- Paradajz - 2 kom.
- Majonez - 100 g
- Kopar, so i biber.
Metod pripreme:
- Razdelite kupus na listove, isperite, osušite i isecite.
- Losos narezan na kriške.
- Sirovo narežite na sir, narezite paradajz na kriške.
- Kombinirajte sve sastojke, začinite majonezom. Salata je spremna.
Važno je! Da ne bi dugo produžili proces pripreme salate, koristite gotove krekere iz prodavnice. Štoviše, raznolikost okusa ovog proizvoda učinit će salatu Cezara mnogo zanimljivijom i pikantnijom.
Sa šunkom
Ovo je najjednostavnija i najpovoljnija varijacija Cezar salate. Svi proizvodi su u obližnjoj prodavnici, spremni su, ništa ne treba termički pripremiti. 100 g "Cezar" sa pekinškim kupusom i šunkom sadrži:
proteini 7,5 g;- masti 4,6 g;
- ugljikohidrati 8,1 g
proteini 7,5 g;Energetska vrijednost 122 kcal.
Sastojci:
- Kineski kupus - 1 kom.
- Šunka - 300 g
- Tvrdi sir - 150-200 g.
- Krekeri od sira - 1 paket.
- Paradajz - 2 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Sos od sira - 3 žlice.
- Kopar, biber.
Metod pripreme:
- Razdelite kupus na listove, isperite ih i isperite papirnim ubrusom.
- Da biste vizualno izgledali prelijepo salatu, možete sve sastojke izrezati jednako, npr. Slamu ili velike kocke. Takođe birajte krekere koji imaju isti oblik.
- Mešajte sve proizvode, začinite sosom od sira, dodajte kopar i biber.
Kako kuhati s kozicama?
100 g "Cezara" sa kineskim kupusom i škampima sadrži:
- proteini 12,1 g;
- masti 11,2 g;
- ugljeni hidrati 6.9 g
Energetska vrijednost 154 kcal.
Sastojci:
- Peking kupus -1 kom.
- Bijeli kruh -150-200 g
- Čeri paradajz -200-300 g.
- Škampi srednje veličine (ljušteni) - 300 g
- Majonez ili sos od sira - 4 kašike.
- Masline -1 banka.
- Maslinovo ulje - 3 žlice.
- Soja sos - 2 žlice.
- Mešavina italijanskog bilja, češnjaka, soli, bibera.
Metoda kuvanja
- Škampi pržite u maslinovom ulju i soja sosu oko 5-7 minuta i stavite na ubrus.
- Sada skuvaj krutone. Maslinovo ulje pomiješajte sa sjeckanim češnjakom, začinskim biljem i začinima. Kruh narežite na kockice, stavite na lim za pečenje, pospite mirisnim uljem i pošaljite u rernu na 15 minuta.
- Pekinški listovi kupusa (prethodno oprani i osušeni papirnim ručnikom) razbijeni su u veliku zdjelu za salatu, dodani trešnje narezane na polovice, škampi, sir, naribani na krupnijem rende, krekeri, masline. Začinite sosom od sira. Na vrhu možete ukrasiti par polovica škampa i trešnje.
Gotovo! Bon appetit!
Sa dimljenom piletinom
100 g "Cezara" sa kineskim kupusom i dimljenom piletinom sadrži:
- proteini 12,1 g;
- masti 11,3 g;
- ugljeni hidrati 7,5 g
Energetska vrijednost 181,2 kcal.
Sastojci:
- Kineski kupus - 1 kom.
- Parmezan - 200 g.
- Bijela štruca - par komada.
- Paradajz - 300 g
- Dimljena pileća prsa - 400 g
- Majonez - 3 kašike.
- Maslinovo ulje - 2 žlice.
- Zeleni, češanj češnjaka, biber, so.
Metoda kuvanja
- Kruh odrežite u male kockice, pospite maslinovim uljem, pospite nasjeckanim belim lukom i zelenom. Stavite na lim za pečenje i pecite 15 minuta na 180 ° C0.
- Skinite kožu sa dojke, odvojeno od kostiju, isecite je na male kriške.
- Sir grubo rešetka.
- Urežite paradajz na kriške, prethodno pripremljene listove kupusa da ih razbijete ili narežete na male komadiće.
- Kombinirajte sve sastojke u posudi i začinite majonezom.
Poslužite gotovu salatu, možete odmah, ili malo sačekati, da se krutoni zasite sa sosom i postanu mekši.
Fotografija
Zatim možete vidjeti fotografiju Cezar salate:
Mogućnosti za lako punjenje goriva kod kuće
- Izmiješati 3 žlice. l nemasna pavlaka, 1 tbsp. l sok od limuna i 1 čaj. senf, dodati so i biber.
- 2 kokošja jaja držite minutu u kipućoj vodi, ohladite i sipajte u posudu.
- Pobijediti jaja sa 2 žličice. Dijonska senf, maslinovo ulje, limunov sok i sol (dodajte količinu ovih sastojaka po svom ukusu).
Za Cezara sa ribom ili škampima možete koristiti koktel sos.
- Pomešajte 2 kašike. pavlaka, 1 tbsp. majonez sa 2 kašičice. kečap sa limunovim sokom.
- 2 žumanjka kombiniraju sa 1 žličicom. senf, 1 tbsp. vinskog octa, tucite dok ne postane glatko.
- Bičite, dodajte maslinovo ulje dok ne postane gust.
Postoji mnogo recepata za Cezar salatu sa kineskim kupusom. Ostaje da odaberete kompoziciju koja je za vas najatraktivnija. Proces kuhanja je vredan kreativnosti i eksperimentisanja, koristeći ove instrukcije kao osnovu, dopunjavajući ih svojim svježim idejama.
Ako koristite sveže i visokokvalitetne proizvode, postat ćete ukusni. Da biste dekorirali salatu, ostavite neke sastojke unapred (na primer, cele račiće, polovice višnje, zelje, masline itd.) I koristite fantaziju.
Cezar salata može biti zasebna jela za večeru, kao i lagani dodatak ukusnoj večeri.
Bon appetit!
