Ukusna, lagana i zdrava jela od karfiola u laganom štednjaku

Karfiol je čarobni štapić modernih hostesa. Mediteransko povrće se cijeni kao počasni gost na stolovima ljudi sa bolestima probavnog sustava. Nezaobilazan je sastojak u dječjim mamcima, fitnes meniju.

Svetlo-ljubičaste, snežno-bele, svijetle narančaste cvasti mogu se pripremiti u svim kuhinjskim priborom, ali korisna svojstva proizvoda mogu se sačuvati samo osjetljivom toplinskom obradom u sporom štednjaku.

Polje karfiola - Sirija, jer se zove Sirijac. Povrće se često naziva "pametnim" kupusom, u poređenju sa konvolucijama mozga.

Kuhanje na paru

Moderni japanski kuhinjski aparat - multicooker ima različite načine rada, među kojima je funkcija dvostrukog kotla najomiljenija i najpopularnija među hostesama: efekat pare ne utiče na gubitak vitamina. Kuhanje na paru takođe eliminiše upotrebu masti.

"Smart" kupus je lakše probaviti, struk ne ugrožava dodatne centimetre.

Više detalja o prednostima i opasnostima kupusa na paru, kao i metodama kuhanja možete pronaći ovdje.

Korist i šteta

Hranidbena vrednost cvetova od 30 kcal pomaže u održavanju i poboljšanju zategnutog oblika tela. U 100 g proizvoda, samo 5 g proteina, 3 g masti, 2 g ugljenih hidrata, 1 g dijetalnih vlakana i 90 g vode. U hemijskom sastavu postoje indoli - elementi koji eliminišu gojaznost i poboljšavaju metaboličke procese. Karfiol je skladište vitamina B, E, Hkao i flavonoidi i antikancerogene supstance.

Sirijski kupus je uključen u jelovnik pacijenata sa anoreksijom. Normalizuje motilitet creva, uklanja depresiju i poremećaje ishrane motivacije.

Vlasnici peptičkog ulkusa i urolitijaze, gastritis visoke kiselosti u periodu pogoršanja povrća je kontraindiciran. Gorušica - prva naredba da se prestane jesti.

Zatim ćemo vam reći kako kuhati na pari i drugačije svježe i smrznuto povrće.

Predobrada povrća

Glava glave je oslobođena lišća i tamnih apikalnih cvatova, izrezanih od strane stabla na dva dijela. Od svake polovice cvjetovi su odvojeni krajevima 2 cm. U loncu se uliva 1 višak stakla vode i ugrađuje se kontejner-dvostruki kotao sa kupusom. Koliko kuhati zavisi od režima; u prosjeku, u režimima gašenja, kuhanja, pare, kupus se kuha 10 do 30 minuta.

Očišćeni zamrznuti kupus je dostupan prodavnicama tokom cijele godine.. Paket sadrži vitamine, ukus i oblik cvasti.

Prekrivena vodom, a ne odmrznuta, poluproizvod se kuva u višekutničkoj posudi 10-30 minuta u režimu "Kaljenje", "Kuhanje" ili na postolju u programu "Para". Nakon što je tajmer isključen, voda se isušuje, kupus se po želji posipa solju i drugim začinima.

U supermarketima treba kupiti zamrznuti poluproizvod. Ona čuva korisna svojstva. Svježi kupus dug je put do pulta, a koristi i dalje traju samo 10 dana. Karfiol je i zasebna posuda i sastojak za kulinarske užitke.

Korak po korak recepti sa fotografijama

Sledeći recepti su pogodni za Redmond multicooker i druge kompanije.

Casserole

• Smrznuta karfiol - pakovanje od 400 g.
• Luk - 1 kom.
• Srednje mrkve - 1 kom.
• Mlijeko - 1.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Pavlaka - 60 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.

Kako peći:

1. Stavite cvjetove ledenog kupusa na dno lonca, pažljivo podmažite biljnim uljem.
2. Oljuštite i narežite luk na kolutove, pomiješajte sa kupusom.
3. Prođite kroz krupnije oguljene šargarepe i sir, pokrivajući ih lukom i kupusom.
4. U odvojenoj posudi pomešajte pavlaku sa jajetom i mlekom, dodajte začine i soli.
5. Sipajte smjesu u tavi za pečenje.
6. Omogućite režim pečenja 35 minuta.
7. Koristite lopaticu da podelite posudu na porcije.
8. Pečeni kupus stavite na tanjure i poslužite sa povrćem.

Ugušen sa povrćem

• Karfiol - 400 g
• Bundeva - 300 g
• Biljno ulje - 3 kašike. l
• Luk - 1 kom.
• Pire paradajz - 3 kašike. l
• Pavlaka - 100 g
• Crvena paprika, sol - po ukusu.
• Šećer - 2 kašičice.
• Biljni bujon ili voda - 200 ml.
• Mlevena paprika - 2 kašičice.

Kako kuhati:

1. Podijelite cvjetaču u cvatove i kuvajte u laganom štednjaku 10 minuta.
2. Ogulite luk.
3. Ulijte biljno ulje u posudu za više peciva, stavite sjeckani luk i bundeve, naribane na velikom rende, uključite režim "Prženje" 10 minuta.
4. Pomiješati povrće do signala.
5. Dodajte kuvanu cvjetaču u posudu, podesite režim "prženje" na 10 minuta.
6. Sve lagano promiješajte. Pomiješajte paradajz sa pavlakom, crvenom paprikom, paprikom i šećerom.

   Sos od paradajz-krema sipati mrkvom, lukom, kupusom.
7. Dodajte crni mleveni biber, so prema ukusu.
8. Ulijte vodu ili vruću juhu. Za 15 minuta podesite režim "Kaljenje".
9. Poslužite u toplom jelu.

Da biste saznali kako napraviti ukusan paprikaš sa karfiolom i drugim povrćem, pročitajte naš materijal.

Omlet Top

• Karfiol - 7-8 kom.
• Jaja - 4 kašike.
• Mleko - 0,5 kašike.
• So po ukusu.

1. Razvijte cvjetaču na suhom dnu višekutnika.
2. Obavezno posolite.
3. Pobedite 4 jaja sa mešalicom ili umutite zajedno sa soli.
4. Dodajte mleko da se meša, promešajte.
5. Ulijte karfiol sa mešavinom jaja-mleko.
6. Omogućite režim "Mlečna kaša".
7. Kada se omlet podigne i postane gust, postavite lim za pečenje preko vrha tako da se kupus kuha brže.
8. Nakon 10 minuta, omlet poslužite na stolu sa povrćem i povrćem.

Pročitajte više o kuhanju omleta karfiola.

In batter

• Pileće jaje - 2 kom.
• Cvjetovi kupusa - 500 g
• Mleko - 0,5 kašike.
• Brašno - 1,3 žlice.
• Maslinovo i susamovo ulje - 2 kašike. l
• Zeleni, biber, so.

1. Isperite cvjetaču, rastavite u cvatove, pospite solju.
2. Za tijesto, razbijte jaja u zdjelu i umutite, začinite biljem i začinima.
3. Dodajte brašno i mleko.
4. Tijesto se određuje gustom konzistencijom.
5. Okrećite cvatove u tijesto i stavite ih u posudu s višenamjenskim posudama, koja mora biti podmazana maslinovim uljem pomiješanim sa susamom.
6. U režimu "Pečenje" pecite posudu 30 minuta.

Više nijansi o kuhanju karfiola u tijestu možete pronaći ovdje, a kako se može kuhati povrće u tijestu u tavi možete pronaći ovdje.

Sa jajetom

• Kupus - 400 gr.
• Senf - 1 žličica.
• Majonez - 3 kašike. l
• Jaja - 2 kom.
• Mleko - 0,5 kašike.
• Sir - 200 gr.
• Brašno - 1 tbsp.

1. Kupus podeljen na cvatove.
2. Kuhati u laganom štednjaku u režimu "Kuhanje" 15 minuta.
3. Napravite testo mešanjem brašna, jaja, mleka, senfa i majoneza.
4. Smrviti kuvani kupus.
5. Ulijte tijesto i pospite naribanim sirom.
6. Omogućite funkciju "Pečenje" u trajanju od 25 minuta.
7. Karfiol sa jajima u laganom šporetu ukrasite zelenilom.

Saznajte više o kuhanju kupusa s jajima ovdje.

Sa sirom

• Karfiol - 450 gr.
• Tvrdi sir - 250 gr.
• Maslac - 40 gr.

1. Uključite spor štednjak 30 minuta u režimu "Pečenje".
2. U roku od 2 minuta, rastopite maslac, pržite cvatove 25 minuta.
3. Preskakati tvrdi sir kroz veliki rende.
4. 5 minuta prije završetka programa posipajte kupusom od sira.

Stavite posudu na porcije, poslužite za sto.

Kako pripremiti kupus sa sirom u kremastom sosu, pročitajte ovdje.

Soup

• Karfiol - 350 gr.
• Prosečna šargarepa - 1 kom.
• Pileća bujon ili voda - 1 l.
• Pasta - 200 gr.
• Veliki krompir - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 kašike. l
• Peršun, začini prema ukusu.

Kako kuhati:

1. Ogulite povrće.
2. Luk sitno iseckati, obraditi 10 minuta u "Frying" modu.
3. Krompir narežite na male kockice i, po završetku programa, pošaljite ih u posudu sa vodom ili piletinom.
4. Sečite kupus, dodajte spori štednjak sa začinima.
5. Podesite program "Kaljenje" za 1,5 sati.
6. Posle 1 sata pošaljite peršin i pastu ostatku sastojaka.

Topla supa poslužiti na stolu u porcijama.

Saznajte više o receptima za juhe od karfiola.

Kako kuhati s mesom ili mljevenim mesom?

• Karfiol - 350 gr.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Govedina ili govedina - 900 gr.
• Krastavci - 2-3 komada
• Začini prema ukusu.

1. Rastavite kupus u cvatove.
2. Bugarski biber i luk iseckati fino.
3. Meso na kockice, pržite u ulju u režimu "Prženje" 20 minuta.
4. U odsustvu mesa, mljeveno meso treba podvrgnuti istoj toplinskoj obradi.
5. Krastavci isječeni u krug.
6. Svi sastojci stavljeni su u lagani štednjak.
7. Podesite režim "Kaljenje" na 50 minuta.
8. Gotovo jelo je ukrašeno zelenilom.

Pročitajte kako kuhati kupus s mljevenim mesom u našem članku, a ovdje možete naći nekoliko recepata s različitim vrstama mesa.

Sa filetima od ptica

• Karfiol - 400 gr.
• Pileći ili pureći file (možete uzeti pileća prsa) - 750 gr.
• Luk - 1 kom.
• Pavlaka 20% - 4 kašike. l
• Začini prema ukusu.

1. Oljušteni luk iseći na kolutove, staviti u posudu.
2. Položite kupus u lagani štednjak.
3. Da biste očistili ptičji file od kože i filmova, izrežite ga na kockice, stavite na povrće.
4. Začinite proizvode začinima i pavlakom.
5. Podesite režim "Kaljenje" na 30 minuta.

Poslužite toplo.

Više detalja o kuhanju kupusa s piletinom možete naći ovdje.

Brzi recept

• Karfiol - 250 gr.
• Voda - 1 tbsp.
• Paradajz - 2 kom.
• Krastavci - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.

1. Zeleni, sol po ukusu.
2. Pripremite lagani štednjak za "parni" mod za cvasti, sipajte vodu u posudu i instalirajte posudu za paru.
3. Podesite tajmer na 5 minuta.
4. Paradajz i krastavci rezani u uredne štapiće.
5. Stavite posudu za salatu.
6. Luk izrezati na pola prstena, dodati povrću.
7. Pripremljeni kupus stavite u posudu za salatu, začinite uljem, začinskim biljem i začinima.

Donesite na sto sa grančicama peršuna.

Jela od karfiola ukrašena su zelenilom: grančica bosiljka ili cilantro daje hrani poseban okus. Povrće se poslužuje sa nemasnim mesom, omiljenim sosom i prilogom od žitarica. Štednjak Redmond, neophodan u kuhinji, pripremit će meso, ukrasiti i umak, čuvajući zdrave sastojke proizvoda.

Pogledajte video: Veoma Ukusna & ZDRAVA Čorba od Kelerabe. Very Tasty & HEALTHY soup Kohlrabi 2019. (Mart 2025).