Karfiol sadrži mnoge elemente u tragovima koji su korisni za ljudsko tijelo. Dakle, od početka ljeta do kasne jeseni potrebno ga je dodati u ishranu.
Najčešće jelo u kojem se dodaje je salata. Svakom će se svidjeti bez izuzetka, jer se ovo povrće može kombinirati sa svim proizvodima.
Predstavljamo recepte od svežeg (sirovog) ili kuhanog kupusa sa raznovrsnim proizvodima koji utiču na ukus jela.
Prednosti i štetnost jela
Za jedan dio potrebno je:
- 160 kilokalorija;
- 3 grama proteina;
- 14 grama proteina;
- 8 grama ugljenih hidrata.
Sadrži:
- fosfor;
- magnezijum;
- gvožđe;
- vlakna;
- škrob;
- kalij;
- natrij;
- sirovi protein;
- vitamini;
- šećer
Koje su razlike u receptu?
Razlike u pripremi leže u činjenici da u ovu salatu možete dodati apsolutno sve sastojke, zavisno od mašte i ukusa.
Zatim ćemo korak po korak dati najjednostavniji recept, kao i razne ukusne opcije za njega i pokazati fotografije gotovih jela.
Kako kuhati po tradicionalnoj recepturi?
Sastojci:
- 2 tbsp. l vinski ugriz.
- 0,3 kilograma cvjetova kupusa.
- Slatka paprika.
- 5 maslina.
- 3 kašike. l biljno ulje.
- Gomila peršuna.
- So i biber po ukusu.
Način kuhanja za četiri porcije:
- Kupus kuvajte u slanoj vodi i pospite sirćetom.
- Narežite papriku na kriške.
- Izrežite masline i zelenilo. Pobedite ih zajedno sa malim i sirćetom za punjenje gorivom.
- Zatim sve pomiješajte, posolite i popaprite.
Priprema se pola sata.
Kako drugačije možeš?
Ispričat ćemo vam o opcijama za glavni recept, koji se može pripremiti vrlo brzo, jednostavno i istovremeno postajete vrlo ukusni.
Sa piletinom
- Kilokalorije 513.
- 213 grama proteina.
- 38 grama masti.
- 24 grama ugljenih hidrata.
Komponente:
- 4 crni grašak biber.
- Pileća prsa sa kožom.
- 2 lavrushki.
- 2 korena celera.
- 2 mrkve.
- 0,2 kg cvatova kupusa.
- 3 kokošja jaja.
- 0,2 kg zelenog graška.
- Slani krastavac.
- 100 mililitara suncokretovog ulja.
- 40 mililitara suncokretovog ulja.
- Pola žlice senfa, soli i šećera ...
- Kašika soka od limuna.
- Bow
Način kuhanja za pet porcija:
- Kuhajte piletinu i dodajte lavrushku. Uklonite i pustite da se ohladi.
- Petnaest minuta da skuva šargarepu, a onda se povuče.
- U slanoj vodi, skuvajte koren celera. Kuhajte deset minuta.
- Kuhajte kupus osam minuta. Voda treba soliti i ocat. Nakon toga izvucite i pustite da se ohladi.
- Jaje kuhati kuhano i sipati hladnom vodom i očistiti.
- Sledeće, kuvajte majonez. Za to je potrebno premazati u blenderu: jaje, so, šećer i senf. U ovu smjesu dodajte sok od limuna.
- Pile podelite na kriške. Ogulite mrkvu. Narežite na kockice: mrkva, celer, krastavac i jaja. Kupus izrezati na male komadiće. Narežite luk.
- Svi sastojci pomiješajte i prelijte majonezom.
Kuhaj sat.
Više detalja o receptima za kuhanje karfiola sa piletinom možete naći u ovom materijalu.
Sa rakovima
Sastojci:
- 0,3 kilograma cvasti svežeg kupusa ili zamrznutog (za više informacija o tome kako pravilno napraviti zamrznuti kupus možete pročitati ovdje).
- 150 grama rakova.
- Crvena paprika.
- 3 kokošja jaja.
- 2 kašičice majoneza.
- Kašika biljnog ulja.
- So i biber po ukusu.
Metod pripreme:
- Biber i narežite na kriške.
- Kupus skuhajte u slanoj vodi. Zatim stavite na hladnoću i podelite na komade.
- Kuhati tvrdo kuvana jaja. Mješavina kupusa sa majonezom.
- Rešetkajte, posolite i popaprite ostatak proizvoda.
- U zdjelu za salatu nanesite prvi sloj crvene paprike.
- Drugi sloj će biti rakovi.
- Treći sloj jaja.
- Četvrti sloj kuhanog kupusa sa majonezom.
- Napunite biljnim uljem i okrenite.
Sa paradajzom
Sastojci:
- 2 paradajza.
- 50 grama tvrdog sira.
- 2 češnjaka češnjaka.
- Kašika majoneza.
- Karfiol.
- So i biber po ukusu.
Metod pripreme:
- Operite svježi kupus, kuhajte i pustite da se ohladi.
- Podijelite na cvatove.
- Nasjeckajte paradajz i narežite ostatak proizvoda.
- Pomiješajte sve sastojke i salata je spremna.
Ova salata se može napuniti pavlakom ili majonezom. Ako želite da dobijete niskokalorični obrok, koristite jogurt bez masnoće.
U ponudi je salata od karfiola sa dodatkom paradajza:
Sa jajetom i krastavcem
Postoji 100 kilokalorija na 100 grama.
Sastojci:
- 0,4 kg sirovog karfiola.
- 4 kokošja jaja.
- 0,1 kg polutvrdog sira.
- 0.18 kilograma krastavaca.
- Kopar zelen.
- 2 kašike majoneza i pavlake.
- So po ukusu.
Metod pripreme:
- Kuhajte jaja i isecite.
- Operite karfiol.
- Operite krastavce i narežite na kockice.
- Izrežite sir i dodajte svu pripremljenu hranu u posudu.
- Sve posolite i dodajte majonez i kiselo vrhnje.
Pripremite salatu 15 minuta.
Saznajte više o različitim receptima za kuhanje karfiola s jajima ovdje.
Sa šljivama
Sastojci:
- Kilogram cvjetova kupusa.
- 100 grama prženih patlidžana.
- Egg
- Breadcrumbs.
- Maslinovo ulje.
- Onion Head
- 50 grama šljiva.
- Zeleni i zeleni grašak po ukusu.
Sastojci za punjenje goriva:
- 200 grama majoneza.
- 100 grama kiselog vrhnja.
- 2 kašike čilija.
- Biber po ukusu.
Metod pripreme:
- Umutite cvetove kupusa u jaje.
- Uronite u krušne mrvice i pržite.
- Luk se narezuje na kolutove, a preostali proizvodi se sitno seku.
- Sve zajedno pomiješajte s graškom i pečenim patlidžanima.
- Dopunite sve dresure i ukrasite zelenilom.
Postoje i druge opcije za ovo povrće u krušnim mrvicama. Više informacija o kuhanju karfiola u krušnim mrvicama možete naći u ovom materijalu.
Sa sirom
Sastojci:
- 400 grama cvetova kupusa.
- 100 grama jogurta ili majoneza.
- 2 češnjaka češnjaka.
- 30 grama seckanih oraha.
- Po ukusu: limunska kiselina, sol, peršun.
Način kuhanja za 4 porcije:
- Kupus skuhajte u slanoj vodi ili limunskoj kiselini.
- Podijelite na komade i ostavite da se ohladi.
- Očistiti sir.
- Izmiješati sve sastojke i dodati jogurt.
- Tu su i orasi i beli luk sa biljem.
Kuvaj pola sata.
Takođe možete skuvati karfiol sa sirom i krem sosom. Više detalja o receptima za kuhanje karfiola sa sirom i krem sosom možete naći u ovom materijalu.
Sa kukuruzom
- 120 grama paradajza.
- 120 grama krastavaca.
- 120 grama cvetova kupusa.
- 150 grama kukuruza.
- 150 grama zelene salate.
- 100 grama kiselog vrhnja.
- Dill.
- Pepper
Način kuhanja za 4 osobe:
- Kupus skuvajte u slanoj vodi i pustite da se ohladi.
- Operite i ogulite paradajz i krastavce. Narežite na kriške.
- Melje salatu.
- Svi sastojci pomiješajte, posolite, popaprite i dodajte kiselo vrhnje.
Salata se kuva 20 minuta.
Na Novu godinu
Sastojci:
- 80 grama tikvica.
- 60 grama cvetova kupusa.
- 50 grama paradajza.
- Kašika soka od limuna.
- Kašika biljnog ulja.
- Salt
Da bi salata bila bogata vitaminima, dodajte bugarski biber.
Metod pripreme:
- Ogulite tikvice, stavite u posudu, dodajte limunov sok, biber i so.
- Operite i isecite paradajz.
- Seckati kupus i fino posaditi.
- Svi proizvodi se miješaju i pune uljem.
Tu su i ukusni i zdravi recepti sa tikvicama. Saznajte više o receptima za tikvice sa karfiolom.
Sa majonezom
Sastojci:
- Cauliflower cauliflower.
- Mrkva
- Čaša zelenog graška.
Za punjenje goriva:
- Pola šolje majoneza.
- Čaša mlaćenice.
- Žličica soka od limuna.
- 1/8 čajne kašike mlevene paprike.
- 0,25 kašičice praha senfa.
- Pola kašike soli.
- 1/8 čajne kašike crnog mlevenog bibera.
- Žličica peršuna.
- Čajna kašičica luk.
- Kašičica kopra, senfa i sosa (više o umacima od karfiola možete naći ovdje).
Posluživanje: Pola šoljice indijskog oraha i slanine.
Metod pripreme:
- U zasebnoj ploči, sve pomiješajte za punjenje goriva.
- Izrežite sve sastojke i napunite ih preljevom.
- Nakon pola sata da dobijete salatu i napunite je posluživanjem.
Sa gljivama
- Kilokalorije 663.
- 31 grama proteina.
- 55 grama masti.
- 12 grama ugljenih hidrata.
Komponente:
- Žličica kašike limuna.
- 75% kašičice soli.
- 2 kašike soka od limuna.
- Pola kašike crnog bibera.
- 65% čaše maslinovog ulja.
- 170 grama bijelih gljiva.
- 5 šalica narezanog peršina.
- 2 kokošja jaja.
- 300 grama cvjetova kupusa.
- 240 grama naribanog parmezana.
Način kuhanja za 4 porcije:
- Izmiješati u posebnoj posudi: limunov sok, limunovu koricu, sol i maslinovo ulje.
- Pečurke od vrganja prerežite i sos izlijte iz zasebne posude i marinirajte.
- U maloj posudi razbijte dva jaja. Salt Peper it. Dodajte karfiol i dobro promešajte.
- Sipajte naribani parmezan u veliku zdjelu. Kašika sa uzdužnim rupama i stavite kupus u nju i dobro je odmotajte.
- U tavi, prelijte ulje i stavite na umjerenu toplinu.
Čim ulje počne da cvrči, morate dodati kupus, otprilike jednu trećinu.
- Pržiti kupus ne više od tri minuta. Ponovite isto sa drugim kupusom.
- Prženi kupus stavite na papirni ručnik da biste isušili višak ulja.
- Stavite kupus i sve ostale sastojke u posudu za salatu. Dobro promiješati.
Priprema 40 minuta.
Nudimo pripremu još jedne verzije jela od karfiola i gljiva prema video receptu:
Možete kuhati različita jela sa gljivama i kupusom. Više informacija o opcijama jela od karfiola s gljivama možete pronaći ovdje.
Sa račićima
Sastojci:
- 300 grama kupusovih cvasti.
- 200 grama škampa.
- 2 krastavca.
- 9 maslina.
- Walnuts.
- Limun
- 2 žlice maslinovog ulja.
- Kopar, crni biber, so.
- 50 grama jogurta.
Metod pripreme:
- Iscedite sok od limuna u posudu, ali ne bacajte sam limun.
- Operite kupus i podijelite ga na komade.
- U tavi sa vodom, bacite ostatak limuna i kuvajte dva minuta. Water salt.
- Pola prokuhane vode s limunom prelijte račićima. Zatvorite poklopac i sačekajte nekoliko minuta.
- U drugom dijelu kipuće vode stavite kupus i kuhajte pet minuta.
- Zatim stavite kupus u cjedilo i operite hladnom vodom.
- Isperite krastavce, ogulite i isecite na kriške.
- U zdjelu za salatu pomiješajte krastavce, škampe i kupus.
- Odrežite češnjak i pomiješajte ga s maslinovim uljem i limunovim sokom.
- Izmiješati sve sastojke i ostaviti dvadeset minuta.
- Pomiješajte masline s jogurtom i obucite salatu.
- Pospite prženim orasima.
Lean
Komponente:
- Kilogram karfiola.
- Cikle
- Paprika je slatka.
- 100 grama majoneza.
- Kašika od 6% sirćeta.
- Kašičica senfa.
- 2 kašičice šećera.
- Kašičica soli.
- Pola kašike mlevenog crnog bibera.
- 2 grančice peršuna.
Metod pripreme:
- Operite i prokuvajte repu, ogulite, isecite i dodajte u posudu za salatu.
- Razdelite kupus na komade i kuvajte u slanoj vodi i sipajte u repu.
- Peper isperite, ogulite, isecite i dodajte u posudu.
- Začinite: stavite majonezu iz posude i dodajte sirće, so, biber, šećer, senf.
- Prelijte preliv za salatu.
- Ostavite salatu 20 minuta.
- gulaš;
- palačinke;
- kotleti;
- omlet;
- pie;
- pire krompir.
Opcije arhiviranja
Poslužite ovu salatu u bilo kojem obliku. Razlike mogu biti u benzinskoj stanici, u njenoj formi i zdjeli za salatu. Karfiol je poznata biljna kultura. Ona se ne može porediti sa drugim "braćom" u sadržaju hranljivih sastojaka, dijetetskih svojstava i ukusa. Više sadrži proteine i askorbinsku kiselinu