Ukusne i zdrave tikvice sa receptima od karfiola

Karfiol je vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži folnu kiselinu i širok spektar vitamina i elemenata u tragovima. Tikvice - veliki saveznik u pripremi i dijetalnih i srdačnih jela.

Ovo povrće savršeno se kombinira, mogu postojati kao samostalna jela, a također voljno prihvaćaju meso, jaja, krompir, papriku, mahunarke u svom društvu.

Karfiol i tikvice se pripremaju jednostavno, lako se probavljaju, mogu se uzgajati u vlastitom vrtu i pripremati za upotrebu u konzerviranom ili smrznutom obliku, a kupuju se iu supermarketima ili na tržištu, za kuhanje ukusnih jela po našim receptima.

Korist i šteta

Hranjiva vrijednost jela od cvjetače i tikvica na 100 g je:

• Kalorija: 53 kcal.
• Proteini: 4.1 gr.
• Masti: 0.8 gr.
• Ugljeni hidrati: 9.4 grama.

Karfiol i tikvice sadrže:

• vitamini: C, B1, B2, B6, PP, A;
• natrij;
• kalij;
• kalcij;
• magnezijum;
• fosfor;
• gvožđe;
• pektin;
• limunska, nikotinska, jabučna i folna kiselina.

U slučaju zatajenja bubrega, njihovo prekomjerno korištenje može oštetiti zbog visokog sadržaja kalija.

Upute za kuhanje korak po korak

U tavi

U cilju pripreme jela od karfiola i tikvica, Potrebni su sljedeći sastojci:

• Karfiol 1 glava.
• Squash 2-3 komada.
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• So, biber po ukusu.
• Biljno ulje 2 S. l.

Priprema korak po korak:

1. Operite kupus pod tekućom vodom i podijelite ga na cvjetove, ako se nađu veliki, a zatim izrežite na pola.
2. Tikvice čiste od sjemenki i oguliti, izrezati na velike kocke.
3. Ogulite mrkvu i crni luk, na velikom rendeu narežite mrkvu, dodajte na kockice luk.
4. Stavite sve sastojke u tavi ili tavi, dodajte malo vode, posolite i popaprite, stavite mali lovorov list i kuvajte 30 minuta na srednjoj vatri.
   Po želji dodajte češnjak i začinsko bilje.

U rerni

Još jedno veliko jelo od karfiola i tikvica je povrće koje se kuva u pećnici.

Potrebni su sljedeći sastojci:

• Tikvice 2kom.
• Karfiol 1 glava.
• Luk 2 kom.
• Češnjak 3 karanfilića.
• Biljno ulje 1-2 žlice.
• Začini prema ukusu.
• Salt

Fazno kuhanje:

1. Ogulite tikvice, izrežite na pola prstena.
2. Kupus se dijeli na cvjetove i po želji se reže na manje komade.
3. Ogulite i isecite luk.
4. Ulijte biljno ulje u formu visine 5 cm, stavite povrće, sol, začinite začinima i soli, stavite u pećnicu i kuhajte 45 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
5. Izađite iz pećnice i iscijedite češnjak, sve lagano izmiješajte i držite u pećnici još 5 minuta.

   Prilikom posluživanja, možete trljati sir ili napraviti umak od pavlake i sjeckanog povrća.

Koji sastojci i dalje pristaju?

• Mleveno meso (govedina + svinjetina, svinjetina + piletina u omjeru 1: 1) 500g. Prilikom dodavanja nadjeva, sve treba polagati u slojevima, donji sloj je karfiol, a na vrhu treba nanijeti nadev i poprskati ga, staviti tikvice u gornji sloj. Vrijeme kuhanja s mesom će se povećati do 1 sat (za više informacija o kuhanju karfiola s mljevenim mesom, pogledajte ovdje).
• Jaja 1-2 kom Pospite krušne mrvice na dno kalupa. Povrće onda u rerni dok se pola ne skuva i sipa mešavina jaja, začinskog bilja i 100g mleka, i vraća se u rernu dok se ne skuva u potpunosti (za više informacija o kupusu sa jajima možete naći ovde).
• Krompir 5-6 komada Za povrće dodati oguljeni krompir, narezan. Možete složiti sve sastojke u slojevima, premazati svaki sloj kiselom pavlakom ili majonezom i posuti naribanim sirom. Kuhajte jelo oko 45 minuta. Poslužite sa pavlakom.
• Mleko 150 gr. Karfiol, tikvice, luk, beli luk, izrezani i presavijeni u oblik, maslinovo. Sipajte mleko i trljajte sir na vrhu. Pecite u pećnici 40-50 minuta. Mlijeko se može zamijeniti kremom. Servirajte kao lonac ili krem ​​supu, prethodno prelijte u blenderu dok ne dobijete glatkoću i dodajte krutone.
• Maslinovo ulje 2 kašike. Glavnim sastojcima dodajte pola prstena od dve paprike. Povrće presavijeno u formu, dodati bosiljak, peršin, posoliti i preliti maslinovo ulje, promiješati i peći pola sata.

Jelo od karfiola i tikvica može biti i nezavisno i služi kao ukras za meso i ribu. Umak od pavlake, češnjaka i zelenila savršen je za povrće.

Kada konzerviranje i zamrzavanje, karfiol i tikvice ne gube svoje osobine, pa su pogodne u smislu skladištenja, i uvijek mogu biti pri ruci sa svakom domaćicom. Mogućnosti kuhanja karfiola i tikvica su brojneOvo povrće je sjajno za dječju hranu u obliku krem ​​juha, pire krompira, variva, složenaca.

Za odrasle, važna je i biljna komponenta.Postojanje karfiola i tikvica u ishrani štiti probavne organe od neželjenih efekata, sprečava razvoj gastritisa i peptičkog ulkusa, neguje crevnu mikrofloru sa nedostatkom vitamina i donekle sprečava rast.

Pogledajte video: Tikvice sa nudlama jako ukusno brzo spremno zucchini noodles (Mart 2025).