Karfiol je popularno povrće većine dijetetskih namirnica zbog niskog sadržaja kalorija. Da bi hrana bila zadovoljnija, možete dodati meso. Osim toga, ovi proizvodi se savršeno kombiniraju jedni s drugima u procesu kuhanja različitih jela. Od toga, možete napraviti paprikaš sa mesom, pite, kupusom, šukrutom i još mnogo toga.
Postoji mnogo recepata. Tada ćemo ispričati o korisnim svojstvima kulinarskog dueta, koji se ne preporuča koristiti takvu kombinaciju proizvoda, kao i upoznat ćete se sa srdačnim i ukusnim receptima i opcijama za posluživanje.
Korist i šteta
Karfiol je koristan za ljudski organizam, jer sadrži mnoge vitamine: U, B, C, A, P, K.
Kalorijski kupus je mali - samo 100 kcal na 100 g proizvoda. Ova brojka se značajno povećava ako se u posudu sa kupusom dodaju drugi proizvodi kao što je meso. Prema tome, kalorijski sadržaj kupusa sa piletinom ili ćuretinom iznosi 171-175 kcal na 100 g.
Sa ovim 100 g gotovih jela sadrži:
- proteini - 6,4 g;
- ugljikohidrati - 3,1 g;
- masti - 8,3 g
Ovi indikatori mogu malo varirati u zavisnosti od tehnike kuvanja. Kupus sa mesom je jelo koje se može uključiti u ishranu odraslih i dece. Meso sadrži mnogo proteina, koji su neophodni za rast i razvoj tela.
Uprkos vidljivim prednostima, kupus sa mesom je štetan za ljude koji imaju problema sa radom gastrointestinalnog trakta. Pogoršanje bolesti može izazvati pojavu neugodnih simptoma: bol, nadutost, nadutost. Zbog visokog kaloričnog sadržaja posuda nije pogodna za one koji prate sliku.
Jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama
Kish: metoda kuhanja
Jedno od najpopularnijih jela za čiju pripremu je potrebno koristiti meso i kupus je quiche. Pita je popularna ne samo kod kuće - u Francuskoj, već iu drugim zemljama.
Za testiranje su potrebni sljedeći sastojci:
- 250 g brašna (potrebno je prosijati kroz sito);
- 150 g ohlađenog maslaca ili margarina, izrezanog na kockice srednje veličine;
- 1 veliko jaje ili 2 mala;
- 2 kašike hladne vode;
- mali prstohvat soli.
Za punjenje:
- 1 srednja glava karfiola;
- 200 g mesa;
- 3 mala jaja ili 4 velika;
- 300 ml. sadržaj kremastog masti ne veći od 10%;
- 200 g mekog sira;
- 4-5 žlice. sjeckani peršin;
- muškatni oraščić, so i biber po ukusu.
Potrebno je pripremiti kolač u određenom redoslijedu:
- Miješati prosijano brašno s maslacem. Rezultat bi trebao biti beba.
- Dodajte jaje i prevalite tijesto u loptu.
- Zamotajte testo filmom i stavite ga u frižider 25-30 minuta.
- Zatim izvadimo testo iz frižidera, uvaljamo ga u tanki sloj i raširimo ga na podmazan lim za pečenje, formirajući ploče.
- U tom stanju, buduća torta se ponovo stavlja u frižider još 30 minuta.
- Nakon tog vremena, lim za pečenje treba izvaditi iz frižidera i na testo staviti komad pergamentnog papira i na njega staviti 1 šalicu graška.
- Zatim stavite buduću tortu 15 minuta u rernu, prethodno zagrejanu na 190 ° C.
- Nakon toga, kolač mora biti uklonjen iz pećnice, ukloniti pergament i grašak.
- Onda pečemo testo još 7 minuta.
Važno je! Pobrinite se da pergament i grašak ne izgore. Inače, torta može ispasti s neugodnim ukusom.
Kada je baza za quiche spremna, možete nastaviti s pripremom punjenja. Ovaj dio se sastoji od nekoliko faza:
- Karfiol se mora rezati i kuvati u slanoj vodi 5-7 minuta (za više informacija o pravilnom kuhanju povrća, pogledajte ovdje). Zatim isušite vodu i stavite kupus da se ohladi.
- U to vreme, prerežite meso na trake i pržite 8-10 minuta u zagrejanoj tavi sa dodatkom male količine povrća ili maslinovog ulja.
- Sir, vrhnje, peršun i jaja, tučite u zasebnoj posudi.
- Dodajte muškatni oraščić, začine, meso, kupus i dobro izmiješajte sve sastojke.
Stavite u posudu za pečenje testa i pecite 30-40 minuta.
U procesu pečenja potrebno je pratiti kolač tako da ne izgori.
Više detalja o pripremi kolača od karfiola možete pogledati ovdje.
Sa ćurkom
Turska se dobro slaže sa kupusom. Najpopularnije jelo je turska sa karfiolom, pečena u peći. Pored toga, za pripremu ovog jela trebaće mrkva, tvrdi sir i začine. Proces kuhanja je vrlo jednostavan:
- Kupus i meso moraju se rezati, začiniti začinima i staviti na lim za pečenje.
- Pecite u zagrejanoj rerni, i par minuta pre nego što budete spremni da pospite naribanim sirom da biste napravili koru.
Sa govedinom
Pirinčani kupus sa govedinom - srdačno jelo. Da bi to učinio:
- Karfiol bi trebao biti mnogo usitnjen.
- Meso narežite na trake i pržite u ulju 7-10 minuta.
- Kombinujte kupus sa mesom, dodajte luk, šargarepu, paradajz i začine.
- Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
Sa svinjetinom
Preporuka! Svinjetina - masno meso, tako da se višak masnoće mora ukloniti prije kuhanja.
Da bi meso bilo dobro kuvano, svinjetina sa karfiolom se kuva u laganom štednjaku (kako skuhati karfiol u laganom štednjaku, pogledajte naš članak). Za ovo:
- Povrće - kupus, luk, paradajz, šargarepa i paprika mora se iseći.
- Meso, isečeno na komade srednje veličine, raširi se na dnu višekutnika.
- Odozgo zaspe sa povrćem, začinju začinima.
- Nakon dodavanja malo vode i biljnog ulja, potrebno je postaviti tajmer za 60-40 minuta.
- Ukusna prilog.
- Kako kuhati na korejskom?
- Nabavke za zimu.
- Sa piletinom.
- Sa jajima.
- Posna jela.
- U pavlaci.
- S mljevenim mesom.
- U tijesto.
Opcije za posluživanje jela
Kupus sa mesom se servira toplo do stola. Dopušteno je dodati razne umake, kečap, majonez, kiselo vrhnje. I jelo je ukrašeno zelenilom:
- peršin;
- kopar;
- sorrel.
Posudu možete postaviti na velike tanjire ili poslužiti u malim posudama. Kupus sa mesom kombinuje se sa raznim pićima:
- čaj;
- svježi sok;
- sok od bobica;
- kafa
Jelo je ukusno i hranjivo. Međutim, trebalo bi da bude umereno. U suprotnom, možete dobiti probleme sa probavnim sistemom.
