Kuhati najslađe krem juhe od karfiola sa kremom, kariem i ukusnom bujonom

Karfiol je korisno i ukusno kulinarsko otkriće. To je ne samo korisno, već i raznoliko u smislu kulinarskih varijacija, što vam omogućava da pripremite jela za svačiji ukus.

Juha - pire krumpir ili juha - uobičajena opcija za kuhanje povrća; iu kombinaciji sa kremom, jelo postaje delikatno u konzistenciji.

Neophodno je dodati još jedan dodatak osnovnim mogućnostima kuhanja - a supa dobiva nove okuse. Naučit ćete kako kuhati ukusne juhe od karfiola.

Sadržaj:

Harm
Sadržaj kalorija
Broth Recipes
Ham
Beli sos
Varijacija pire krompira
Osnovna metoda
Sa kari
Feed
Zaključak

Prednosti

Karfiol - dijetetsko povrće, bogato vitaminima i mineralima. Lako se apsorbira u tijelu. To je izvor korisnog i lako svarljivog biljnog proteina, kao i gruba vlakna vlakana, koja poboljšavaju metabolizam i čiste gastrointestinalni trakt.

100 g cvasti sadrže dnevnu količinu vitamina C - 70 mg., Kao i antioksidativne vitamine A i E, koji su odgovorni za stanje stanica kože: njihovu obnovu i restauraciju.

B vitamini stimuliraju mozak i centralni nervni sistem. Kupus je zasićen mikro i makro elementima. Na primjer, kalcij i fosfor jačaju kosti i zube. Dijetetičarima se preporučuje da obratite pažnju na proizvod: sadrži tartronsku kiselinu koja usporava preradu ugljenih hidrata u masne spojeve.

Harm

Uprkos korisnim svojstvima Povrće se ne preporučuje osobama sa visokom kiselošću želuca. To uključuje i probleme sa peptičkim ulkusom i grčevima u crevima, gihtom i bolestima bubrega. U ovom slučaju, sok od kupusa će stimulirati upalne procese.

Sadržaj kalorija

Ovisno o receptu - pire krumpir ili juha od juhe - jedna porcija juhe od cvjetače sadrži od 68 do 97 kcal. Količina proteina, masti i ugljenih hidrata takođe varira od 4 do 10 g.

Broth Recipes

Ham

Pileća juha - 2 litre.
Korijen celera - 70 g
Šargarepa - 1 kom.
Karfiol - 200 g
Šunka - 200 g
Luk - 1 kom.
Suncokret malo - 30 ml.
So, biber - po ukusu.
Krema od 10% - 250 ml.
Sveže zelenilo - gomila.

Kuhanje:

Korijen celera izrezati na kockice i poslati u kuvanje u tavi sa piletinom.
Luk i šargarepa isjeckati, proći i dodati supi.
Odrežite cvjetove kupusa i dodajte juhu ostatku povrća.
Šunka narežite na male kockice i stavite u supu kada je povrće spremno.
Na kraju pripreme, sipajte kremu, so, biber i pospite svježim biljem. Kremasta juha je spremna!

Dobra domaćica uvijek nastoji zadovoljiti svoje voljene nečim ukusnim. Posebno za vas pokupili smo članke sa zanimljivim varijacijama juhe od karfiola: u mesnoj juhi, dijetetskoj juhi od povrća, s piletinom, sa sirom.

Beli sos

cvjetača - 1 glava;
mrkva - 1 kom;
stabljika celera - 1 kom;
maslac - 100 g;
luk - ½ kom;
meso ili povrće - 2 l;
brašna - 6 kašika. l;
mleko - 2 kašike;
krema 10% - ½ šalice;
začini - po ukusu;
svježi peršun - 1 hrpa.

Kuhanje:

U tavi sa maslacem, zapecite sve povrće.
Ulijte juhu, prokuhajte i ostavite da se kuva na laganoj vatri.
Ostaci maslaca kombinuju se s mlijekom i brašnom u tavi, aktivno se miješaju, tako da ne ostane grudica.
Dodajte kremu i sipajte u juhu bijeli umak, ostavite na štednjaku još 10-15 minuta, posolite, popaprite i pospite peršinom prije posluživanja. Krem juha sa kremom spremna!

Varijacija pire krompira

Osnovna metoda

karfiol - 1 kg;
maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
maslac - 1 tbsp. l;
krompir - 200 g;
juha od piletine ili povrća - 1 - 1,5 l;
luk - 1 kom;
češnjak - 2 karanfilića;
mleko - 200 g;
sir - 100 g

Kuhanje:

Cvetovi kupusa, krumpir, luk i beli luk fino iseckani.
U tavi, zagrejte maslinu i maslac.
Pržiti luk, beli luk i krompir do mekog luka.
Dodajte u smjesu kupus, sipajte juhu i kuhajte dok se krumpir i kupus ne omekšaju.
Izvadite posudu iz vrućine, ulijte mleko, dodajte naribani sir i pire u mešavinu. Krem krem supa je spremna!

Saznajte više o receptima za juhe od pirea od cvjetače.

Zatim, vizualni video recept za kuhanje krem juhe sa karfiolom:

Sa kari

cvjetača - 1 glava;
maslac - 1 tbsp. l;
biljno ulje - 2 žlice. l;
luk - 1 kom;
kari - 1,5 kašičice;
juha od piletine ili povrća - 1 l;
začini - po ukusu.

Kuhanje:

Kupus treba posuti biljnim uljem, posoliti i poslati u zagrejanu pećnicu na 180 ° 25 minuta.
U tavi pržite luk dok ne omekša, dodajte kari, karfiol i sipajte juhu.
Zagrejati i kuhati još 5-10 minuta na laganoj vatri.
Dobijena smeša se očisti.

Zatim, video sa receptom za izradu karfiola i krem krem juhe:

Feed

Na ove recepte možete dodati morske plodove, na primjer - škampe.

Ako škampi zgnječite zajedno sa juhom - onda će jelo dobiti zanimljiv ukus.

Također, škampi se mogu pržiti u maslinovom ulju sa češnjakom, provanskim biljem i ukrasiti ih gotovom juhom prije posluživanja.

Juha može poslužiti mirisne krekere. Savršen beli luk sa sirom. Narežite kruh u kockice. U zdjelu pomiješajte jednu žlicu masline i rastopljenog maslaca, mljeveni kardamon, zdrobljeni češnjak. Prelijte mešavinu češnjaka preko krutona, pospite sirom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 ° C 5-7 minuta.

Isto tako, osnovni recept za krem juhu sa kremom može diverzificirati Adygei sir. Narezuje se na male komadiće, umoči u mešavinu pirea i servira na stol. Sir u supi se topi i čini juhu još kremastijom i nježnijom.

Vegetarijanska ili suha supa čini uklanjanje mesne juhe - mora se zamijeniti povrćem ili prokuhanom vodom. Jela od povrća mogu se pripremiti namjerno, ili se mogu koristiti karfiol.

Površina juhe-pirea može biti ukrašena maslinovim uljem, suhim biljem ili grančicom svježeg bilja. Slano povrće za juhu nežno prelijte, a onda se poslužuje i dobra porcija.!

Zaključak

Karfiol je koristan i svestran u kuhanju. Dobro se slaže sa različitim proizvodima - od mesa do vrućih začina - i svaki put dobija neobične arome. Osnovni recepti se lako diversifikuju, a priprema cvasti neće oduzeti mnogo vremena.