Koja je razlika između matičnjaka i metvice: opis i svojstva začinskog bilja, obim i savjeti za uzgoj?

Često možete čuti pogrešan stav da su metvica i matičnjak dva različita imena za istu biljku.

Međutim, iskusni vrtlari i poznavaoci začina nikada ih ne brkaju. Ne dozvolite takvu grešku i sve one koji su čitali ovaj članak do kraja.

Razmislite šta je matičnjak i kako se razlikuje od ostalih začinskih biljaka - paprene metvice, koje biljke imaju svojstva, koja je njihova korist ili šteta, i još mnogo toga.

Da li je isti ili nije?

Na teritoriji Rusije se distribuira jedna vrsta matičnjaka - Melissa officinalis, ali ima mnogo popularnijih vrsta mente. Svi oni, uključujući i pepermint, nemaju ništa zajedničko, osim što pripadaju istoj porodici, sa melisom.

Zašto su zbunjeni?

Ova konfuzija je posljedica relativne vanjske sličnosti, sličnih nota arome i prevladavajućeg mišljenja o prednostima ovih biljaka za ljudsko tijelo. Zabluda i popularno ime matičnjaka od limuna - limun, menta, ali to je apsolutno netačno ime u smislu biologije.

Koja je razlika u izgledu?

Kako izgledati ove dvije biljke? Na prvi pogled, mila i matičnjak su slični, ali ako pažljivo pogledate, možete uočiti mnoge razlike između njih: kako cvjeta trava, kako miriše i kako ima ukus. Razmislite više.

• Stabljika i visina. Mint ima uspravnu stabljiku, a Melisa je razgranata, odnosno nekoliko jednako razvijenih izdanaka. Visina metvice može doseći 1 metar, ali češće ne prelazi 50 centimetara, a grm matičnjaka može doseći visinu od 1,5 metara.
• Cvijeće. U cvetovima mente sakupljaju se u cvasti, nalik na uho, a njihova boja je bliska ljubičastoj. Cvjetovi matičnjaka oblikuju lažni prsten od 6 - 12 komada i obojeni su bijelim, plavičastim i ljubičastim tonovima.
• Leaves. Listovi matičnjaka su okrugli ili ovalni, svetlo zelene boje, baršunast na dodir. Lišće mente je tamno zelene boje sa tamnim sjajem, glatke, šiljastog oblika.
• Voće. Mint gotovo nikad ne donosi plodove, ali Melisa ga pravi godišnje. Njegovo voće nalikuje kutiji sa sadnicama trave.
• Aroma. Kako razlikovati začinsko bilje od mirisa? Miris metvice je bogatiji, mentol, a matičnjak ističe slatkastu aromu sa laganim notama limuna.
• Taste. Kada žvakate metvicu, možete osetiti osvežavajuću mentolsku hladnoću, dok matičnjak ima više ukusa kao limun.

Kako izgledaju na fotografiji?

Slijede fotografije koje pokazuju kako izgledaju menta i melisa, te da nije teško razlikovati biljke.

Mint:

Melissa: t

Korisna i ljekovita svojstva

Hemijski sastav paprene metvice, uključujući pepermint

Mint je bogat vitaminima i mineralima koji su uključeni u njegov hemijski sastav. Od ukupnog obilja hranljivih materija, može se razlikovati:

1. vitamin A - 212 mikrograma;
2. B vitamini (B1 - 0,082 miligrama, B2 - 0,267, B3 - 0,337 mg, B6 - 0,128 mg, B9 - 115 μg);
3. C - 31,7 mg;
4. PP - 1.705 mg;
5. kalcijum - 242 mg;
6. natrijum - 32 mg;
7. kalij 568 mg;
8. magnezijum - 80 mg;
9. fosfor 74 mg;
10. gvožđe - 5, 09 mg;
11. cink - 1,12 mg;
12. mangan - 1.177 mg;
13. bakar - 329 mcg.

Mint sadrži i veliku količinu zasićenih kiselina - 0,245 mg, masti - 0,93 grama, dijetalna vlakna - 8 grama.

Kemijski sastav matičnjaka

Sledeći hemijski sastav melise:

1. Vitamin A - 203 mikrograma;
2. Vitamin B1 - 0,09 miligrama;
3. B2 - 0,17 mg;
4. B6 - 0,15 mg;
5. B9 - 106 µg;
6. vitamin C - 13,4 mg;
7. Vitamin PP - 1,77 mg;
8. cink - 1, 08 mg;
9. mangan - 1, 12 mg;
10. bakar - 0,24 mcg;
11. fosfor - 60 mg;
12. natrij, 30 mg;
13. gvožđe - 11,88 mg;
14. magnezijum - 64 mg;
15. kalcijum - 199 mg;
16. kalij - 457 mg.

Šta je bolje i korisnije?

Hemijski sastav oba biljaka omogućava pouzdano da se kaže: i metvica i matičnjak su veoma korisne biljke, zbog svojih ljekovitih svojstava zvanično se smatraju ljekovitim biljem, a liječnici savjetuju svojim pacijentima da popiju ovaj ili onaj biljni izvarak ili čaj.

Melissa se koristi:

• u liječenju nervnih poremećaja;
• depresija;
• efekti stresa;
• nesanica;
• kod kožnih bolesti;
• kronična dijareja;
• nadutost;
• mučnina.

Mint, kao samostalna medicina, i kao dio drugih lijekova, pomaže u borbi:

• s upalnim procesima unutarnjih organa;
• sa hipertenzijom;
• umor;
• apatija;
• zarazne bolesti;
• heartburn;
• trbušne distenzije;
• problemi sa srcem i krvnim sudovima.

Ima antiupalna, diuretska, antispazmodična svojstva.

Pošto paprena metvica ima širi spektar pozitivnih efekata na ljudsko telo, mnogi lekari smatraju da je to korisnije.

Razlika između ova dva biljaka je u akciji koju mogu imati na organizam.: Mint savršeno tonira, a Melissa je, naprotiv, odličan sedativ.

Šteta i kontraindikacije

Mint

• U predoziranju od metvice mogu se pojaviti sve vrste alergijskih reakcija (osip na koži, otežano disanje, crvenilo kože i svrab), moguća je jaka glavobolja.
• Mint ne može koristiti svatko tko je zabrinut zbog proširenih vena, hipotenzije, problema sa začećem djeteta i sklonosti alergijama.
• Ne preporučuje se unošenje biljaka u ishranu djece koja doje majke, potrebno je biti oprezan sa mentom i trudnicama.
• Biljka negativno utiče na potenciju muškaraca.

Melissa

• Nuspojave matičnjaka se manifestuju u obliku alergijskih osipa i inhibiraju svest i reakciju, letargiju, pospanost.
• Stoga je kategorički nemoguće koristiti one ljude čija profesija zahtijeva veliku koncentraciju pažnje (vozača, pilota, dispečera, itd.), Kao i onih koji pate od smanjenog pritiska.
• Muškarci ne smiju zloupotrebljavati melisu, jer to može negativno utjecati na njihovu genitalnu funkciju.

Kako su kontraindikacije i moguća šteta?

Dužina spiska nuspojava u slučaju prekomerne upotrebe biljke i kontraindikacije nedvosmisleno se može zaključiti: metvici treba pristupiti pažljivije nego Melisi. I metvica i matičnjak su opasni za one koji pate od niskog krvnog pritiska.; takođe je bolje ne zloupotrebljavati biljke muškaraca, tako da nakon toga nemaju problema sa seksom. Važno je zapamtiti da svaki tretman ima pozitivan efekat ako se izvodi sa umom, bez ekstrema i ekscesa.

Scope

U čemu je razlika između njih?

Melissa je univerzalnija u kozmetologiji.:

• Pogodan je za negu svih vrsta kože lica, ruku i stopala;
• Često se koristi u kompleksnom tretmanu kose i vlasišta.

Ali metvica se koristi samo za negu masne kože. Mint je odličan ukus, često se koristi u kućnim hemikalijama, dodajući prijatne aromatične note osveživačima vazduha, deterdžentima za pranje posuđa, pastama za zube i ispiranju.

General

Obe biljke se široko koriste u medicini, farmaciji, kuhanju, kozmetologiji. i svježe i sušeno. I metvica i matičnjak su dio mnogih lijekova, ali samo s različitim dozama ovisno o željenom učinku.

Ove biljke čudesno mogu imati blagotvoran učinak na stanje kose i vlasišta.

Bez njih, nemoguće je zamisliti vrhunska jela mnogih restorana, čiji bi meni bio nepotpun bez čaja sa mentom i melisom.

Odrastanje

Metu treba zasaditi u dobro osvijetljenim prostorima., potrebna joj je stalna briga i sistematsko zalivanje. Ova biljka ne voli pjeskovito tlo. Najčešće se razmnožava semenom ili reznicama, pri presađivanju u otvoreno tlo udaljenost između grmlja treba biti oko 30 cm, a Melissa je manje zahtjevna za njegu. Ona ne podnosi prekomjernu vlagu (za sezonu se može zalijevati samo nekoliko puta), voli raspršenu sunčevu svjetlost ili djelomičnu sjenu.

Kada se sadi u otvorenom tlu, tlo u području obično se miješa sa pijeskom, a udaljenost između grmlja ne smije biti manja od 40 cm, budući da biljka može aktivno rasti. Razmnožena matičnjak:

1. podjela grma;
2. sjemenke;
3. raslojavanje;
4. reznice.

Obe ove biljke se mogu uzgajati u zatvorenom prostoru na prozorskoj dascinačin izrade začina je takođe sličan: suši se na tamnom mjestu, a zatim smrvljeni i pohranjeni u zatvorenoj ambalaži, apsolutno ne toleriraju mraz.

Mila i matičnjak se savršeno slažu zajedno na jednom mjestu.

Postoji mišljenje da je takvo susjedstvo opasno, jer biljke mogu pereopylich jedni druge, a zatim njihov ukus će biti pokvaren. Iskusni vrtlari se ne slažu sa takvim mišljenjem. Činjenica je da ove biljke nisu različite vrste, već različite generacije iste porodice, stoga je prirodna hibridizacija tog nivoa nemoguća.

Interchangeability

Pošto biljke imaju različite ukuse, zamjena jedne s drugom prilikom kuhanja je slična eksperimentu okusa.

Neki kuvari se još usuđuju da to urade, na primer, u "Mojito" ili limunadi često umesto od metvice stavljaju matičnjak.

To je potrebno uraditi samo u ekstremnim slučajevima: menta je mirisnija i slatka, matičnjak ima pikantan okus.

Ako stavite matičnjak umjesto mente u desert, onda je sasvim moguće da će okusiti gorčinu, zato što se ponekad zamenjuje sa allspice-om.

Da li je moguće kombinirati ove dvije biljke?

Mila i matičnjak mogu uspešno biti sastavni dio biljne kolekcije - čaj ili izvarak, koji se koristi u korist tijela, na primjer, za gubitak težine. Naravno, oni će onda biti korisniji, jer će kombinirati sve pozitivne osobine ove dvije biljke.

Minta i matičnjak - potpuno različite biljke, iako oba imaju širok spektar korisnih svojstava i upotrebe. Znajući njihove razlike, biće teško povrijediti svoje tijelo nepravilnom upotrebom u medicinske svrhe i upotrebom u kozmetologiji.

Pogledajte video: Liječenje depresije prirodnim putem (Mart 2025).