Malo ljudi zna kako izgleda repa i o čemu se radi, a da ne spominjem njen ukus. Još veća misterija će biti da postoji nekoliko vrsta repa, koje se razlikuju po svojstvima i po boji.
Radi se o boji sorte repa koja će biti razmatrana u ovom članku. Koje vrste postoje, šta izabrati, zašto i zašto je uopšte važno - sve je to niže.
Osim toga, saznat ćete da li se različite vrste repa razlikuju po ukusima i svojstvima repa i koje sorte se ističu.
Zašto je važno razlikovati biljku u nijansama?
Za osobu koja želi da se pridruži ovom korijenu, ova vještina će biti vrlo korisna, jer:
- Svaka podvrsta repe ima svoj poseban ukus. Niko ne bi želeo da pokvari jelo, uzimajući crnu repu umesto žute.
- Ljekovita svojstva također variraju od korijena do korijena, tako da ljudi koji su zabrinuti za svoje zdravlje moraju znati koji tip je ispravan za njihovu situaciju.
- Uslovi sadnje / montaže su također različiti za svaku podvrstu korijena.
- Konačno, znajući koje je boje repa, nikada je nećete pomiješati s drugim korjenastim povrćem.
Koja je boja, a što nije?
Govoreći o posljednjoj točki, kako bi bili sigurni da je repa u rukama, a ne, na primjer, rotkvica, morate znati da je repa samo:
- crna;
- bijela;
- žuta;
- zeleno
- light red;
- purple.
Repa drugih boja ili uopšte nije repa ili podvrgnuta obradi.
Definicija, karakteristike i lista sorti
I sada je vreme za razgovor o specifičnim vrstama ove drevne i divne biljke.
Crna
Podvrsta crne repe - repa, izvorno raste u Evroaziji i Sjevernoj Americi. To je jedan od najstarijih korijena u svijetu, jer se koristio u drevnom Egiptu i drevnoj Kini. Ima zaobljen ravan oblik, prekriven crnom kožom, iznutra - bijelo meso.
Kao prvo, poznat je po svojim ljekovitim svojstvima, zbog gorkog okusa manje se koristi u kuhanju. 100 grama korjenastog povrća sadrži:
- kalij;
- kalcij;
- cink;
- bakar;
- mangan;
- vitamini C i B9.
Sok od crne repe ima antibiotska svojstva., a sama repa ili uz njenu pomoć tretiraju se:
- grlobolja;
- kašalj;
- bronhitis;
- srce i posude;
- bolesti zglobova i urogenitalnog sistema;
- kamenje bubrega i čak tumori;
- poboljšava metabolizam i čisti krv - lista je zaista impresivna.
Ovaj proizvod ne vrijedi jesti:
- pacijenti sa nadimanjem;
- kod bolesti gastrointestinalnog trakta u periodu pogoršanja;
- tokom trudnoće;
- nakon srčanog udara.
Sorte crne repe:
- Zima okrugla crna;
- Zima duga crna;
- Marvelous;
- Healer;
- Night;
- Cilindar.
Zelena
Ova podvrsta korijena je selektivno uzgojena biljka, čije je rodno mjesto obala Sredozemnog mora. Izduženiji od crne repa, zelene boje sa svijetlim vrhom, meso je svijetlozeleno. Ljekovita svojstva zelene repe mogu biti inferiorna samo kvaliteti crnemeđutim, zeleni ima blaži ukus, sličan ukusu rotkvice.
100 grama korjenastog povrća ima visok sadržaj tiamina, riboflavina, piridoksina, kao i vitamina A i nikotinske kiseline. Zelena repa sadrži kalijum, kalcijum, natrij, gvožđe i vlakna. Pored ukusa, korisne osobine zelene repe su:
- povećan apetit;
- poboljšanje intestinalnog motiliteta;
- blagotvoran učinak na kosti;
- svojstvo za snižavanje šećera u krvi;
- poboljšava endokrini i nervni sistem.
Ovaj proizvod ne vrijedi jesti:
- oboleli od želučanih / crevnih čireva;
- s gastritisom;
- bolesti bubrega;
- kod bolesti želuca.
Sorte zelene repe:
- Green Goddess;
- Yuzhanka.
Žuta
Žuta repa - jedna od podvrsta repa, drugačija, kako i samo ime kaže, žuta koža. Ovalni oblik sa zadebljanim korijenom. Najčešće među svim svojim bližnjima, koristi se kao hrana: kuva se, pirja, soli, kiseli, koristi kao prilog i dodaje se salatama, a takođe se jede sirovo.
Ne manje često se koristi kao lijek, jer sadrži:
- karoten;
- B vitamini;
- vitamin PP;
- eterično ulje senfa;
- Najveća količina vitamina C među ostalim vrstama repa.
Zahvaljujući ovim komponentama, žuta repa se koristi za:
- za borbu protiv preranog gubitka kose i sijede kose;
- za poboljšanje imuniteta;
- za borbu protiv akni i krvarenja iz desni;
- Ako imate žutu repu svaki dan, možete značajno smanjiti rizik od raka.
Sorte žute repe:
- Unuka;
- Gribovskaya;
- Dunyasha;
- Golden ball;
- Mokra sestra
White
Veoma je sličan žutoj repi, ali ima delikatniji ukus, manje dobar za zdravlje, ali neophodan za one koji su odlučili da izgube težinu. Kada se koristi ubrzava metabolički proces u organizmu, što će omogućiti da se u najkraćem mogućem roku oslobodi viška kilograma. Ima sposobnost da brzo kuva mekano, tako da ga morate kuhati ne duže od pet minuta.
Sorte bijele repe:
- White night;
- Snow White;
- Glasha;
- White ball;
- Dutch white.
Evo ga, raznolika je po boji, repa. Ne uzalud u Rusiji, ovaj koren je bio glavna hrana prije dolaska krompira, jer što drugo može kombinirati ukus, ishranu i korist u isto vrijeme?
