Koliko je bogat špinat: koliki je kalorijski sadržaj biljke i njen hemijski sastav, da li je kompatibilan sa drugim proizvodima?

Špinat nije čest gost na stolovima mnogih porodica. Ovo je godišnja biljna biljka. Divlji špinat raste u Avganistanu, Turkmenistanu i Kavkazu.

Nije toliko popularna kao šargarepa ili krompir, ali uživa veliku slavu u različitim zemljama sveta, jer ima veliki broj hranljivih materija. Može se koristiti i koristiti za suzbijanje viška kilograma.

Sve je to zbog njegovog hemijskog sastava. Šta je u sastavu i koliko kalorija u svežoj biljci? Ovo ćete naučiti iz ovog članka.

Hemijski sastav i nutritivna vrednost (KBD) na 100 grama

Šta je to bogata biljka?
100 grama svježeg špinata sadrži:

Vitamini

Koji je sadržaj vitamina u biljci?

• PP - 0,6 mg: učestvuje u oksidacionim procesima, pomaže u formiranju imuniteta.
• Beta-karoten - 4,5 mg: povećava otpornost na stres, štiti od starenja, smanjuje rizik od razvoja onkologije, poboljšava vid, podupire zdrave sluznice i poboljšava funkcioniranje spolnih žlijezda.
• Vitamin A - 750 mcg: reguliše proizvodnju proteina, normalizuje metabolizam, štiti od virusnih infekcija, deluje lekovito, čini kožu čvrstom, glatkom i tretira kožne bolesti.
• Tiamin (B1) - 0,1 mg: aktivno učestvuje u razmeni masti, proteina i ugljenih hidrata, štiti ćelije od toksičnih efekata oksidirajućih proizvoda, poboljšava funkciju mozga, pamćenje, pažnju, razmišljanje, stimuliše rast kostiju i mišića, usporava starenje, poboljšava apetit, smanjuje zubobolju.
• Riboflavin (B2) - 0,25 mg: pretvara masti i ugljene hidrate u energiju, povećava apsorpciju drugih supstanci, jača imunološki sistem, povećava aktivnost mozga, obnavlja štitnu žlijezdu, poboljšava oštrinu vida, povećava hemoglobin.
• Pantotenska kiselina (B5) - 0,3 mg: formira antitela, poboljšava apsorpciju drugih supstanci, pomaže u stvaranju hormona nadbubrežne žlijezde, pomaže kod stresa, upale, sagorijeva masnoće.
• Piridoksin (B6) - 0,1 mg: normalizuje glukozu u krvi, poboljšava performanse, leči kardiovaskularni sistem, sprečava pojavu ishemije, srčanog udara, ateroskleroze.
• Folna kiselina (B9) - 80 µg: Blagotvorno deluje na jetru i varenje, prenosi impulse između ćelija centralnog nervnog sistema, reguliše ekscitaciju i inhibiciju nervnog sistema, neophodan je za normalan razvoj ploda i normalnu trudnoću.
• Vitamin C - 55 mg: aktivno učestvuje u formiranju krvnih elemenata, pomaže imunološkom sistemu u borbi protiv patogena, učestvuje u metabolizmu, povećava elastičnost ćelijskih zidova, uklanja holesterol i teške metale.
• E - 2,5 mg: bori se protiv starenja, sprečava proces patološke peroksidacije, kompenzira nedostatak drugih vitamina.
• Filokinon (K) - 482,9 mcg: Ima visoko lekovito dejstvo, učestvuje u radu želučane bešike i jetre, normalizuje metabolizam, neutrališe otrove, štiti od razaranja ćelija jetre i formiranja tumora.
• Biotin (H) - 0,1 mg: učestvuje u svim metaboličkim procesima, poboljšava metabolizam, organizuje pravilan rast ćelija, poboljšava kosu i kožu, leči tkivo koštane srži, smanjuje bolove u mišićima.
• Holin - 18 mg: obnavlja tkivo jetre, normalizuje metabolizam masti, poboljšava kratkoročno pamćenje, uklanja holesterol, jača ćelije, proizvodi insulin.
• Ekvivalent niacina 1,2 mg: učestvuje u procesima metabolizma, sintezi proteina, proizvodnji, akumulaciji i upotrebi energije u ćelijama tela.

Makronutrijenti

1. Kalijum - 774 mg: aktivira mozak, jača mišiće, štiti srce i krvne sudove, normalizuje pritisak, jača kosti, eliminiše spazam mišića.
2. Magnezijum - 82 mg: jača zubnu caklinu, poboljšava zdravlje zuba, ublažava bolove u mišićima i zglobovima, regulira količinu šećera u krvi, poboljšava respiratorne funkcije, kontrolira rast, snižava krvni pritisak, ublažava umor i migrenu, kontrolira srčani ritam.
3. Kalcijum - 106 mg: podržava zdrave zube i kosti, normalizuje zgrušavanje krvi, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, normalizuje endokrini sistem, ublažava grčeve mišića, grčeve i trzanja.
4. Natrijum - 24 mg: osigurava normalan rast i stanje organizma, učestvuje u transportnoj funkciji krvi, kontrahira mišiće, širi krvne žile i ne dozvoljava termalni ili sunčani udar
5. Fosfor - 83 mg: ispravlja metabolizam, sprečava razvoj hroničnih bolesti, učestvuje u formiranju kostiju, obnavlja nervni sistem.

Elementi tragova

Koliko željeza, cinka, bakra i drugih elemenata u tragovima?

• Sadržaj gvožđa - 13,51 mg: obezbeđuje disanje tkiva, kontroliše nivo ćelijskog i sistemskog metabolizma, prenosi kiseonik, održava imunitet, stvara nervne impulse i vodi ih duž nervnih vlakana, osigurava rast tela.
• Cink - 0,53 mg: jača imuni sistem, obnavlja rad mnogih organa, uništava mikrobe, formira fagocite, obnavlja ćelije, aktivno promoviše sintezu proteina, leči rane, proizvodi sebum.
• Bakar - 13 mcg: proizvodi kolagen, djeluje protuupalno, pospješuje probavu, štiti kosti od prijeloma, normalizira rad štitne žlijezde, jača imunitet.
• Mangan - 0,897 mg: vraća tonus mišića, sprečava razvoj dijabetesa, brzo liječi tkivo, poboljšava rast, funkcionira mozak i stvara nove stanice.
• Selen - 1 mcg: sprečava rak, poboljšava cirkulaciju krvi, smanjuje broj slobodnih radikala, smanjuje upalu, povećava otpornost organizma na bolesti.

Esencijalne aminokiseline

Šta još spanać sadrži?

• Valin 0.120 - 0.161 g.
• Histidin 0.046 - 0.064 g
• Izoleucin 0,084 - 0,147 g.
• Leucin 0.150 - 0.223 g.
• Lizin 0.120 - 0.174 g
• Metionin 0,026 - 0,053 g.
• Treonin 0.092 - 0.122
• Triptofan 0,039 - 0,042 g
• Fenilalanin 0.120 - 0.129 g.

Zamenljive aminokiseline

• Alanin 0.110 - 0.142 g
• Arginin 0.140 - 0.162 g
• Asparaginska kiselina 0,230 - 0,240 g
• Glicin 0.110 - 0.134 g
• Glutaminska kiselina 0,290 - 0,343 g
• Prolin 0,084 - 0,112 g.
• Serin 0.100 - 0.104 g
• Tirozin 0,063 - 0,108 g
• Cistin 0.004 - 0.035 g

Kalorija sveža biljka na 100 gr + BJU

Koliko je proteina, masti i ugljenih hidrata u biljci?

1. Masti - 0,39 g.
2. Protein - 2.86 g.
3. Ugljeni hidrati - 3.63 g.
4. Energetska vrijednost za 100 g - 20,5 kcal.

Razlika u sastavu

1. Kuhani i svež špinat.

   Dugotrajna obrada uništava vitamine B. Stoga će kuhani špinat imati manje korisnih vitamina. Za maksimalno očuvanje vitamina, kuvajte 3 do 7 minuta.

2. Smrznuti i svež špinat.

   Sastav smrznutog spanaća se ne razlikuje od svežeg. Smrznuti spanać čak ima prednost. To je sigurnije zato što je zamrznuto odmah nakon prikupljanja. Za razliku od svježih, u kojima se tokom skladištenja pojavljuju nitriti.

3. Različite vrste i sorte špinata.

   Hemijski sastav špinata ne zavisi od vrste ili sorte biljaka. U svim biljkama je isto.

Hrana i jela kompatibilna sa biljkama

Avokado i spanać poboljšavaju vid. Špinat i narandža će pojačati energiju. Kombinacija spanaća sa sirom, slaninom, kremom, muškatnim oraščićem promovira proizvodnju energije i zasićuje tijelo kisikom.

Koristi se za kuhanje:

• prvi i drugi tečaj;
• umaci;
• salate;
• kotleti;
• palačinke;
• pića;
• FRESH.

Ako nikada niste koristili špinat za kuhanje omiljenih jela, onda svakako ispravite ovu grešku. Pored neverovatnog ukusa, dobićete i neophodne pogodnosti za telo.

Pogledajte video: Spanać je prirodni lek za anemiju (Novembar 2024).