Sočna slatko-kisela bobica došla je iz Amerike i proširila se u mnoge zemlje svijeta. U procesu ekspanzije, uspela je da se prilagodi različitim klimatskim uslovima, a sada se koristi u raznim delovima sveta. Upotreba nije ograničena samo na jedenje. Kupina ima terapeutski učinak na ljudski organizam.
Kalorija i kemijski sastav kupine
Teško je nabrojati čitav sastav hranljivih sastojaka bobičastog voća u jednom artiklu, ali bobica se posebno vrednuje za veliku količinu. vitamini P, C, A, B, bioflavonoidi, tanini, gvožđe, organske kiseline: jabučno, nikotinsko, limunsko i dr.
Zbog niskog kalorijskog sadržaja (100 g kalorija se nalazi u 100 g proizvoda), kupina se smatra dijetnom bobicom. Sadrži 4,4 g ugljenih hidrata, 0,5 g masti i 1,5 g proteina.
Što se tiče drugog sastava bobičastog voća, tada su pronašli sledeće supstance: jasen, mono- i disaharidi, voda, organske kiseline, dijetalna vlakna, vitamini (PP, E, C, B2, B1, A, beta-karoten), makronutrijenti (fosfor, kalijum, natrijum, magnezijum, kalcijum), elementi u tragovima (selen) , bakar, cink, gvožđe, mangan, gvožđe).
Da li znate? Kupina je mali šiljasti grm visok 1,5 m. Plodovi su vrlo slični plodovima maline, ali nakon zrenja mijenjaju boju iz zelene u srednju crvenu, a kada su potpuno sazreli - crni. Oni se razlikuju od maline i ukusa. Danas postoji oko 200 sorti kupine. Svi su manje otporni na mraz nego na maline, ali su produktivniji.
Zdravstvene prednosti kupina
Pre svega Kupina je u svojim bobicamakoji zadržavaju svoja ljekovita svojstva u suhom i zamrznutom stanju. Jedeći ih, možete normalizirati metabolizam, funkcije tijela, ojačati imunološki sustav, usporiti proces starenja u tijelu.
Supstance koje se nalaze u bobicama imaju čak i preventivni efekat u oblasti raka. Efekat se postiže zahvaljujući polifenolnim jedinjenjima, koja su slična antioksidansima u njihovom delovanju - štite organizam od slobodnih radikala.
Šta je još korisna kupina? To je poznato još od antičkih vremena antipiretik i antiinflamatorni agens. Glavni aktivni sastojci u ovom slučaju su flavoni, koji rade zajedno sa salicilnom kiselinom - poznatim prirodnim aspirinom.
Katehini, koji su deo flavonoida, obezbeđuju apsorpciju holesterola, korišćenje teških metala, uništavanje štetnih bakterija i smanjenje nivoa šećera u krvi.
Spolja koristi se sveže lišće za liječenje različitih kožnih bolesti. Da bi se to postiglo, oni se zgnječe u gnojnicu i nanose na zahvaćena područja, ekcem, trofični ulkus, modrice, rane, čireve.
Da li znate? Biljka je poznata po činjenici da pored bobica, listovi kupine i koren imaju lekovita svojstva. Takođe se ubiru i koriste u sirovom obliku sa različitim terapeutskim i profilaktičkim ciljevima.
Korisna svojstva lišća kupine
Listovi kupine su bogati Miritillin - supstanca koja se često naziva "prirodni insulin". Najveća koncentracija se javlja u listovima prije nego što plodovi sazriju. Stoga, lišće na bujonu prikupiti ispred vremena sa mladim biljkama. Njihov decoction smanjuje nivo šećera u krvi.
Čaj od lista kupine i čaja Također se uzimaju za liječenje gastritisa, dizenterije, loše probave, duodenalnih ulkusa i želuca. Ima dobar efekat kod svih vrsta krvarenja: materice, teške menstrualne, plućne, gastrointestinalne.
Takvo pijenje pomaže u pojavljivanju adhezija nakon operacije, ima diaporetično i diuretičko dejstvo, smanjuje upalu gornjih respiratornih puteva.
Važno je! Sok od kupina se priprema od mladog lišća i zrelih plodova biljke koje piju zajedno sa tretmanom svih gore navedenih bolesti.
Pri pripremi stomatitisa i drugih bolesti desni infuzija lišća za ispiranje. Za ovu 4 kašike. Zdrobljen list kupine ulijte 2 šolje kipuće vode i polijte pola sata.
Ako pripremite esencije ne samo iz lišća, već i iz grana biljke, mnogo pomaže kod neuroza srca, menopauzalnih i drugih neuroza, i generalno jača nervni sistem.
Kako se u narodnoj medicini koristi koren kupina
Od davnina su poznata ljekovita svojstva. koren kupinakoji se takođe široko koristi u tradicionalnoj medicini. Njegov decoction koristi se u vodenoj biljci kao karminativni agens, sa ascitesom za uklanjanje tečnosti.
Dobro poznati izvarak korena kupine u liječenju faringitisa, tonzilitisa i upale grla. Da ga napravim Uzmite 20 g zdrobljenog rizoma i prokuvajte u čaši vode oko 20 minuta. Bujon mora inzistirati 3 sata i isušiti.
Da li znate? Kupine, zahvaljujući sadržanim katehinima, pomažu u uspostavljanju metabolizma i borbi protiv gojaznosti, čak i gojaznosti. Ne dozvoljava tijelu da akumulira višak masnoće, dok povećava potrošnju energije, zbog čega se prethodno akumulira. Osim toga, bobice pomažu u čišćenju tijela. Štoviše, čak i zamrznuta kupina pomaže u uklanjanju šljake i drugih naslaga.
Priprema medicinskih sirovina iz kupine
Bilo koji dio biljke je koristan, ali oni moraju biti sakupljeni svaki prema vlastitim pravilima. Tako bobice beru se samo u periodu pune zrelosti. U to vrijeme su bogati hranjivim tvarima što je više moguće.
Mogu se koristiti svježe, ubrane u obliku džema, soka, džemova. Nakon zamrzavanja ili sušenja jagoda čuva većinu svojih korisnih svojstava. U ovom drugom slučaju preporučuje se upotreba veštačke toplote. Bez obzira na to kako pripremate bobice, one zadržavaju svoje korisne osobine ne više od 2 godine.
Korijen kupine beru u kasnu jesen. Iskopavaju ga, peru sa zemlje, izrezuju oštećene ili osušene delove, suše na otvorenom, ali ne pod direktnim sunčevim zracima. Zatim se korijeni umotavaju u prirodnu tkaninu ili papir i skladište na suhom, hladnom i tamnom mjestu.
Leaves uklanjaju se iz grmlja tokom cijele sezone, ali se smatraju najvrednije mladi, potpuno formirani listovi, uzeti prije nego što bobice sazriju na grmu. Osušeni su u pećnicama odmah nakon sakupljanja na temperaturama do 40 ° C.
Prilikom žetve lišća za čaj od kupine, oni su podvrgnuti fermentacija. Nakon žetve, lagano pritisnite drvenom oklagijom na drvenu dasku dok ne stavite sok. Zatim čvrsto presavijeni u posudu i zatvorite poklopac pod prešom. Masa treba postati crna za 2-3 dana. Kada se to desi, odmah se šalje na sušenje.
Prednosti kupine tokom trudnoće i dojenja
Što je korisno kupina za žene, tako da ima hemostatske i sedativne osobine. Ali ne uvijek žena može koristiti sve što joj treba ili želi za hranu.
Isto pravilo važi i za kupine. S jedne strane, njen bogati sastav treba da pomogne ženi tokom trudnoće i dojenja. S druge strane - ona sadrži mnoge opasnosti, posebno opasne alergijske reakcije na bobice.
Stoga je pitanje da li je moguće za trudne kupine teško odgovoriti nedvosmisleno. Ako žena nema alergijske reakcije na nju, crijevne poremećaje, cistitis, bol ili težinu u bubrezima, onda se bobica može sigurno konzumirati.
Ako se iz ove liste pojavi najmanje jedan simptom, odmah ga odbijte i obratite se lekaru. Što se tiče dojilja, u ovom slučaju postoji još jedno pravilo - kupina može biti samo nakon što dijete napuni 3 mjeseca.
Ostatak biljke blagotvorno djeluje na tijelo laktacije i trudnice. Čitav set vitamina, mikro i makroelementa pomaže u normalizaciji metabolizma, povećanju nivoa hemoglobina, izlečenju rana.
Dekoracija lista kupine tokom trudnoće pomaže u eliminaciji upale, zagušenja u tijelu i općenito oporavku tijela nakon poroda.
Važno je! Povrh toga, kupina dobro radi na koži lica. Upotreba maski iz bobica i lišća biljke pomaže da se oslobodite zemljanog tona kože, vratite joj svježinu, uklonite sloj mrtvih ćelija.
Kupina i pčelarstvo
Kupina se smatra odličnom biljkom meda. Do 40 kg meda može se ukloniti sa jednog hektara biljke. Prvi cvetovi na grmu pojavljuju se u junu, a zadnji cvet u septembru. Svaki cvijet je vrlo bogat nektarima, pa pčele poput kupina.
Iz nje se ispostavlja prozirna, lagana, meda ponekad sa jedva žućkastim nijansama.
Nažalost, bobica se rijetko uzgaja, uglavnom raste u divljini, ali posebno zasađene plantaže daju prinos desetak godina.
Moguće kontraindikacije za kupinu
Govoreći o prednostima biljaka, potrebno je spomenuti štetu koja može uzrokovati zdravlje kupine. Još jednom želim da primetim jake alergijske bobice. Reakcija na nju može biti veoma nasilna, pa se preporučuje da se provede alergijski test pre upotrebe.
Budući da bobica sadrži veliku količinu organskih kiselina, treba je koristiti s oprezom kod ljudi s dijagnozom gastritisa ili čira na želucu ili dvanaestopalačnom crevu - mogu se pojaviti egzacerbacije.
Mučnina i dijareja su označene kao indikatori individualne netolerancije. No, u svakom slučaju, ako želite koristiti bobicu ili drugu sirovu kupinu kao lijek, bolje je da se posavjetujete sa svojim liječnikom ako imate bilo kakve kontraindikacije za upotrebu kupine.
Kao što vidite, kupine su samo skladište raznih vitamina, mikro i makronutrijenata. Štoviše, ne samo bobica ima ljekovita svojstva, već i druge dijelove biljke, kao i med dobiven iz cvijeća. Sirovine (osim meda) možete nabaviti sami, ali je uvijek neophodno koristiti ih kao lijek s oprezom, jer kupina ima i korisna svojstva i kontraindikacije.
