Većina nas poznaje karanfile kao mirisne začine. Međutim, malo ljudi zna o ljekovitim svojstvima začina, a to su osušeni neotvoreni pupoljci stabljika karanfilića, slični u obliku malih karanfila sa kape.
Pokazalo se da je medicina u mnogim zemljama odavno prihvatila upotrebu klinčića u medicinske svrhe. Dakle, u SAD-u i Evropi, preporučuje se za upotrebu osobama sa probavnim problemima.
U Indiji se pacijentima propisuje da ublažavaju spastični bol. Ulje karanfila se koristi u stomatologiji, hirurgiji i ginekologiji. Začin se koristi iu kuhanju i kozmetici.
Da li znate? Na osnovu klinčića proizvedeno oko 60 lekova.Kao što možete vidjeti, karanfili su popularni u svijetu zbog svojih ljekovitih učinaka, a takva raznolikost korisnih svojstava ove biljke je zbog svog bogatog kemijskog sastava.
Hemijski sastav i nutritivna vrijednost karanfilića
U svom hemijskom sastavu, karanfilići među začinima nisu jednaki. Sadrži:
- eterično ulje (20%);
- mineralne supstance: natrijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, cink, bakar, selen;
- vitamini A, B1, B2, PP, C;
- tanini;
- glikozidi;
- oleanolna kiselina;
- caryophylne;
- druge supstance.
Korisna svojstva klinčića za ljude
Spektar blagotvornog djelovanja karanfila na ljudsko tijelo je vrlo širok. Ima analgetsko, antiseptičko, antimikrobno, antispazmodično, zarastanje rana, antivirusno, znojenje i diuretičko dejstvo. Poznati su i anthelmintički i antifungalni efekti.
Klinčići se koriste za prevenciju gripa i drugih virusnih bolesti. Začini se boje zlatnog i bijelog stafilokoka.
Kompleks vitamina B, koji je deo pupoljaka karanfilića, ublažava stres, napetost, poboljšava pamćenje, stimuliše mozak.
Od klinčića napravite ukuse za liječenje očnih bolesti, posebno da biste se riješili ječma. Dodavanje u hranu poboljšava apetit, normalizuje probavu hrane, poboljšava kiselost i eliminiše stvaranje gasa.
Takođe, ova pikantna biljka se preporučuje uzimati sa kolpitisom, prolivom, crevnim kolikama, mučninom. Ima pozitivan efekat na artritis i artrozu.
Blagotvoran začin utiče na normalizaciju krvnog pritiska.
U tradicionalnoj medicini ulje karanfilića je deo lekovitih i protivupalnih masti i balzama. Preparati bazirani na klinčiću koriste se za uganuće i dislokacije kod sportaša.
Klinčići se koriste u istraživanju za pronalazak lijekova za rak, koji potvrđuju da može inhibirati rast stanica raka.
Ljekovita svojstva klinčića koriste se u stomatologiji i ginekologiji.
Aplikacije karanfilića
U jednom članku teško je razmotriti osobitosti upotrebe klinčića u različitim poljima. Zaustavimo se samo na nekim od njih, gdje se začin najčešće koristi.
Upotreba klinčića u stomatologiji
Klinčići se koriste za rješavanje brojnih stomatoloških problema. Njegov protuupalni učinak je dokazan u slučaju parodontne bolesti, pulpitisa, karijesa i bolesti usne šupljine (stomatitis, faringitis, tonzilitis).
Za ublažavanje zubobolje, preporučuje se primena decoction of cloves hranepoznat po svojim ljekovitim svojstvima. Da biste to uradili, pet pupoljaka kuvajte u jednoj čaši biljnog ulja (maslina, susam, morski krkavac). Bujon se pušta i hladi. Nanesite tampone sa tri kapi bujona na bolesni zub.
Takođe, da biste se oslobodili bola, možete trljati prah klinčića u desni, kapati ulje karanfilića na bolan zub ili jednostavno žvakati cele pupoljke.
Važno je! Ako sledite ovaj savet, morate biti svesni da će upotreba narodnih lekova dovesti samo do kratkotrajne anestezije, ali ne i do rešenja problema. Za lečenje obolelog zuba neophodno je da se konsultujete sa specijalistom.Koriste se ukrasi i tinkture klinčića i upale sluznice usta i grla. Zato preporučujemo ispiranje klinčićima sa aftoznim stomatitisom.
Začin ima protuupalno djelovanje i potiče brzo zacjeljivanje čireva. Za bol u grlu i tonzilitis, poželjno je žvakati klinčić. U slučaju upale grla, dobro se preporučuje ispiranje toplom vodom, morskom soli i prahom klinčića.
Osim toga, suho clovescice suhog klinčića mogu se koristiti umjesto žvakaće gume štetne za digestivni trakt - ona iznimno uklanja neugodan miris iz usta i podupire normalnu mukoznu mikrofloru nakon jela.
Da li znate? Začin se dodaje u proizvodnji žvakaće gume u Tajlandu i Indiji.
Upotreba klinčića za glavobolje
Da biste dobili osloboditi od glavobolje postoji nekoliko recepata:
- Pripremite pastu od 5 g mljevenih klinčića, cimeta, badema i vode. Nanesite smjesu na sljepoočnice.
- Na viski nanesite pastoznu smjesu kamfor ulja i mljevenih karanfilića (5 g).
- Ova mešavina je napravljena od klinčića, soli i mleka.
- Masirajte čelo i sljepoočnice mješavinom eteričnih ulja klinčića (1 kap), kamilice (1 kap), lavande (3 kapi), badema (1 žličica).
Za liječenje čestih glavobolja alkoholna tinktura: 5 čajnih žličica mljevenih karanfila dodaje se u 100 g votke, zagrijava se i pije pola žlice.
Kako uzeti klinčić
Već smo razgovarali o nekoliko načina kako uzeti karanfile u terapijske i profilaktičke svrhe - za pripremu tinktura, ukusa, mješavina, kapi, ulja na osnovi karanfilića.
Možete i da skuhate čaj od klinčića. Svako jutro njegova upotreba može obogatiti ljudski organizam nestalim vitaminima, podići raspoloženje, povećati vitalnost, ojačati imuni sistem.
Takođe može pomoći kod dijareje, nadutosti i mučnine. Čajevi se mogu pripremiti iz jednog klinčića ili dodatkom drugih sastojaka: cimeta, đumbira, naranče, itd.
Važno je! Čaju nemojte dodavati više od jedne ili dvije cvasti po šoljici, inače piće može biti gorko.Uz česte prehlade prije obroka, možete uzeti mješavina štipaljke, crnog bibera i kašičice meda, Njegova ljekovita svojstva će pomoći da prežive jesensko-zimski period bez ARVI.
Takođe, antivirusni efekti imaju Udisanje esencijalnog ulja klinčića. Pomažu u liječenju prehlade, kašlja i nazalne kongestije. Da biste to uradili, dodajte nekoliko kapi tople vode i udišite ove pare.
Ulje karanfila se koristi iu aromaterapiji za smirivanje nervnog sistema tokom stresa i depresije. U kupatilo se može dodati i ulje (2 kapi) kada se kupa.
Ali za jačanje srca se savetuje da pije kuvano vino. Štoviše, s ciljem liječenja kuhanog vina bolje je ne kuhati, a inzistirati nekoliko tjedana. Da biste to uradili, u 0,5 litara crnog vina dodajte pet cvetova karanfila. Neophodno je insistirati na tamnom mjestu tri sedmice.
Dodajte jednu kašičicu čaja do tri puta dnevno. Također, kuvano vino se može pripremiti na sljedeći način: 0,3 litre crnog vina stavite narezanu narandžu i pola limuna, 5 karanfilića, cimeta, zavirite, ohladite i ocijedite. Popijte jednu žlicu.
Da biste dobili osloboditi od kašlja, možete koristiti prije spavanja mješavina pet kapi esencijalnog ulja karanfilića, jedan češanj češnjaka i med. Za bol u ušima, u svaku ušicu ulaze tri kapi kuvanog ulja karanfilića.
Karanfil u lečenju artritisa i artroze se dobro pokazao. Dodaje se u ulje za masažu (4-5 kapi / 10 ml), koje se koristi za izradu ljekovite smjese.
Tamponi natopljeni karanfilićima koriste se za zacjeljivanje rana i akutnog konjunktivitisa.
Karanfilić je jedna od komponenti antiparazitskog dodatka ishrani.
Klinčić i ginekologija
Ova pikantna biljka ima pozitivan učinak na zdravlje žena. Čak iu antici, korišćena je za stimulaciju porođaja, sa postpartalnim krvarenjem, i kao abortivno sredstvo.
Eterično ulje klinčića može poboljšati tonus materice, normalizovati menstrualni ciklus i hormone. Takođe, karanfil je dobar afrodizijak koji povećava seksualnu privlačnost i produžava seksualno zadovoljstvo.
Kako koristiti klinčiće kozmetologa
Kozmetologija koristi eterično ulje klinčića. Njegova glavna komponenta, eugenol, uključena je u kreme, masti i balzame. Nanosi se u parfimeriji.
Ulje karanfilića djeluje na masnu i kožu sklonu aknama. Ima antiseptičko dejstvo, smanjuje upalu i suši kožu. Za rešavanje problema sa kožom preporučuje se priprema smeša na bazi krema.
Dakle, na licu sa masnom kožom mješavina krema ili ulja (10 ml), 2 kapi eteričnog ulja klinčića i 2 kapi limunovog soka.
Za akne se koristi maska. od kreme ili ulja (10 ml), 1 kap ulja karanfilića, 2 kapi geranijskog ulja i 1 kap ulja kamilice.
Da bi se umešale pore jedno jaje belo, 1 kap ulja karanfilića, 1 kap ulja geranijuma, 1 kap ulja od kadulje.
Sa osipima, možete se boriti sa 15-minutnim maskama iz kompozicije: ulje pšeničnih klica (10 ml), ulje karanfilića (2 kapi), ulje lavande (3 kapi).
Takođe, esencijalno ulje karanfilića pomaže u jačanju rasta kose i ishrani folikula. Za oslabljene, sklone gubitku kose, preporučuju se maske sa dodatkom ulja karanfilića.
Jedna od najjednostavnijih opcija za masku za stimulaciju rasta kose je u 30 ml bilo kojeg biljnog ulja dodajte 5 kapi ulja klinčića. Utrljajte u korijen kose i vlasište. Ostavite 40 minuta.
Važno je znati da ulje karanfilića ima veoma jak efekat i, nerazblaženo, može izazvati opekotine i iritaciju kože, tako da postoje kontraindikacije za njegovu upotrebu, posebno, zabranjeno je djeci i adolescentima mlađim od 15 godina.
Karanfilić i kuvanje
Da bi se dobio jedinstveni ukus i miris u kuhanju, karanfil se široko koristi:
- kod kuvanja pečenog i pirjanog mesa, mlevenog mesa;
- u pečenju pekara i peciva;
- prilikom kuhanja juha i prvih jela;
- u proizvodnji ribe i kobasica;
- za kuhanje kompota, kuhanog vina, punča;
- kao dodatak marinadama (meso, riba, povrće, gljive, bobice);
- u sastavu umaka, majoneza.
Važno je ne pretjerivati s dodatkom začina, jer prekomjerna količina u posudi može začepiti okus glavnih proizvoda i dati vrlo jak specifičan okus.
Preporučljivo je dodati juhu 1-2 karanfila na 1 l tečnosti. Prilikom kuvanja mesa - do dva pupa. U tijesto ležao 4-5 klinova po 1 kg. U bacanje marinade 3 - 4 g karme po 10 litara.
Zemljani karanfilići, zajedno sa drugim začinima, dio su popularne masale začina.
Da li znate? Da bi se odredio kvalitet karanfila, on se mora baciti u posudu sa vodom. Dobar, koristan začin bi trebao ići na dno ili plutati uspravno sa kapom. Ako začin ne potone, već pluta na površini, to znači da je teško esencijalno ulje nestalo iz njega i da u njemu nema korisnih svojstava.Isto tako, kvalitet karanfila se otkriva stavljanjem između dva komada papira i nekoliko puta kotrljanja. Ako u isto vrijeme na papiru ostanu masne mrlje, onda je začin dobar.
Kontraindikacije za upotrebu klinčića
Uprkos činjenici da je karanfilić obdaren brojnim ljekovitim svojstvima, postoje i kontraindikacije za njegovu upotrebu. Ne treba ga konzumirati djeca mlađa od dvije godine, trudnice, dojilje.
Nepoželjno je uzimati ovaj začin s gastritisom s visokom kiselošću i ulcerativnim bolestima. Treba ga svesti na ljude sa povećanim mentalnim stresom.
Budući da ovaj začin može i tonizirati i ublažiti grč, može opustiti mišiće gastrointestinalnog trakta i povisiti krvni pritisak, klinčići se ne mogu koristiti za hipertenziju, postoje kontraindikacije za ljude u stanju nervnog uzbuđenja.
I imajte na umu da ako vam sva gore navedena sredstva ne pomognu, onda ćete za dalji tretman trebati savjet kompetentnog stručnjaka.
