Kako i koliko vremena kuhati u kukuruzu na kukuruznoj sorti Bonduel?

Trenutni razmaženi potrošač ima veliki izbor žitarica. Na policama pijaca i supermarketa možete pronaći sve što vaše srce želi: kukuruzne kose različitih stupnjeva zrelosti i sve vrste sorti, konzervirani i kuhan kukuruz, kao i mnoge proizvode od žitarica.

U sovjetskim vremenima, ovo povrće je bilo slobodno dostupno na poljima na kolektivnim farmama, a svatko tko je želio mogao je da se razbije koliko je potrebno. Korisna biljka je bila prilično aktivno uzgajana od strane vrtlara i žitelja. Apsolutno sve majke i bake su znale da kuvaju ukusnu poslasticu.

Zatim su kuhali u neverovatno velikim količinama, u posudama, čiji je kapacitet bio oko deset litara. Recept za kuhanje omiljenih jela, pažljivo prenesenih iz generacije u generaciju.

Korisna svojstva

Malo ljudi zna da se ova biljka koristi ne samo u kuhanju, već iu alternativnoj medicini, gdje se njeni biljni i žitni dijelovi mogu naći među sastojcima koji su jedinstveni u svojim ljekovitim svojstvima medicinskih naknada i infuzija.

Kukuruz povoljno utječe na opće stanje ljudskog tijela, Koristi se u liječenju raznih bolesti, koristi se u kozmetologiji i sadrži:

• vitamini - A, B, PP, E, H;
• mikro- i makroelementi - jod, kalcij, kalijum, mangan, bakar, fosfor, cink, gvožđe;
• Kiseline koje pozitivno utiču na nivo holesterola.

Lekari preporučuju čišćenje tela od viška holesterola fetusa, koristiti starije osobe, kako bi se spriječila ateroskleroza. Nekoliko kašičica žitarica dnevno - povećat će tonus, ojačati krvne žile će poboljšati rad srca, žučnu kesicu i poboljšati apetit. U slučaju kvarova u varenju i njegovih posljedica, preporučuje se jesti 100 grama kuvanog sjemena.

Sadrži lako probavljive proteine, brzo zasićuje i uklanja rizik od prejedanja, ubrzava metaboličke i probavne procese, kompenzira nedostatak vitamina i minerala, poboljšava tonus kože i povećava otpornost na stres.

Kao i kod bilo koje biljke sa ljekovitim svojstvima - Postoje neke kontraindikacije za upotrebu. Treba voditi računa:

• Pacijenti sa hroničnim bolestima digestivnog trakta.
• Osobe sa povećanim zgrušavanjem krvi - zbog visokog sadržaja vitamina K, koji aktivira ovaj proces.
• Kod gojaznosti - zbog visokog sadržaja kalorija - 93kcal - na 100g.
• Sa individualnom netolerancijom i manifestacijom alergijskih reakcija.

Priprema proizvoda

Nije potrebno dugo odlagati trenutak pripreme. Kupljene cilindre sorte Bonduelle treba odmah sortirati istom veličinom, za njihovo simultano zavarivanje, očistiti od prljavih, oštećenih listova i zamračenih dijelova stigme. Preostale dlake i mlada, sveža zelenila daju završnom jelu sočnost i aromu.

Nakon tretmana temeljno isprati tekućom vodom. Ekstra velike glave kupusa mogu se rezati na potreban broj dijelova, za udoban smještaj.

Kako da to uradim kako treba?

Ljubitelji zlatnih delicija treba da se pridržavate nekih pravila kako bi sačuvali mekoću, sočnost, a ne izgubili supstance korisne za ljudsko telo (saznaćete kako da napravite kukuruz mekan i sočan, ovde). Postoje dva jednostavna, iz kategorije "klasični" recept.

Prva opcija

• Obraditi i oprati povrće, očistiti od oštećenih zelenila i potamniti dlake.
• Stavite, ako je moguće, čvršće u lonac.
• Ulijte 5 cm hladne vode iznad nivoa gornjeg uha.
• Zatvorite poklopac i kuvajte 15-20 minuta dok ne bude spreman.

Važno je! Trajanje procesa uvijek ovisi o zrelosti žitarica. Ako nije baš zrelo, onda ne bi trebalo da svarimo.

Stari i prezreli, treba podvrgnuti dugotrajnoj toplinskoj obradi. Ponekad se akcija proteže 30-40 minuta ili više (koliko brzo se kuva kukuruz, možete saznati ovde).

Drugo

1. Obradite i operite kukuruz. Odvojite svježe, netaknute povrće.
2. Položite dno i strane posude pripremljenim, čistim listovima.
3. Stavite povrće tako da ne dodiruju zidove.
4. Prekrijte preostalim slojem i napunite hladnom vodom.
5. Kuhaj kao u prvom slučaju.

Spremnost proizvoda, bilo kojim načinom njegove pripreme, provjerava se vilicom: ako se sjeme lako probuši ili žvače - jelo je spremno. Treba imati na umu da se karakteristike žitarica nakon hlađenja stvrdnjavaju, pa se moraju poslužiti u vrućem stanju.

Kukuruz rane zrelosti kuha se 15-20 minuta. Kuhanje starog ili prezrelog, ponekad traje pola sata ili više. Starost zrna lako se određuje bojom - što je boja bogatija i svetlija, to su starije.

So mora biti neposredno pre upotrebe, inače će tokom kuhanja sol izvaditi svu vlagu i žitarice će postati krute.

Classic recipe

1. Tretirajte i operite biljke po želji, ostavljajući delikatne listove i stigme bez oštećenja.
2. Potopite u hladnoj vodi neko vrijeme - ako su klipovi stari. Ako ste mladi, onda to ne bi trebalo da radite.
3. Prokuhati i kuhati 10-15 minuta sa zatvorenim poklopcem.
4. Proverite spremnost.

Izađite iz vode i, ako je jelo pripremljeno u školjkama od povrća, onda biste ih trebali riješiti.

U ovom materijalu možete vidjeti najbolje recepte za kuhanje kuhanog kukuruza na klipu u tavi.

Kako kuhati sa soli?

Koliko vremena za kuvanje i kako oceniti Bonduelle u tavi?

1. Obradite i operite mlade, sveže klipove, ostavljajući zelene, netaknute listove.
2. Slanu vodu skuhajte u posudi za kuvanje. So po ukusu, po stopi od 1 tbsp. 3 litre vode.
3. Stavite kabine u kipuću vodu, pokrijte poklopcem, ugasite toplotu i kuhajte 15-20 minuta.
4. Posle kuvanja ispustite vodu.
5. Zamotajte vruću posudu s klipovima frotirnim ručnikom kako biste se zagrijali i postigli bogatiji ukus.
6. Prije posluživanja, listove treba pokupiti, a povrće utrljati sa soli.

Ako je kukuruz mlad, onda ga je lako probaviti, pa treba da zapamtite vreme strogo se pridržavajte preporučenog režima (za detalje o tome kako i koliko kuhati mladi kukuruz na klipu u tavi, pročitajte ovdje). Ako se kuva duže nego što je potrebno, postaće teška i neukusna. Klipovi moraju biti potpuno potopljeni u vodu, jer oni na vrhu obično plutaju. Zbog toga ih treba periodično okretati tako da ravnomerno kuhaju.

Vrijeme dodijeljeno za kuhanje uvijek se određuje od trenutka kipuće vode.

Saznajte više o tome da li ćete kuhati kukuruz kada kuhate, kao i korak po korak recepte za kuhanje ove žitarice na klipu sa soli, ovdje.

Karakteristike kuvanja

Nezreli kukuruz se može bezbedno soliti u procesu, uz strogo poštovanje vremena kuvanja. Ali, ako je potrebno skratiti proces, onda ne treba dodati so.

Kuhajte bez soli, jer sol doprinosi dehidraciji proizvoda i gubitku njegovog izgleda. Gotov kukuruz treba posoliti neposredno pre upotrebe. Po želji, kada se servira, može se koristiti rastopljeni ili zamrznuti maslac. Sve je to stvar ukusa i ličnih preferencija.

Važno je! Prekomerno uzgojeni ili jednostavno zreli plodovi kukuruza ne smiju se uranjati u slanu vodu. Kao rezultat, postaće teži i manje sočni.

Ljekovita svojstva esencije

• Odvarak klipa kukuruza mlečne voske zrelosti ili takozvane "bele" sorte, kuvane zajedno sa omotima i stigmama, uzimaju 1-2 šolje 3 puta dnevno.
• U liječenju bolesti gušterače, metaboličkih poremećaja, nervnih poremećaja, psihoze, epilepsije.
• Ima svojstva protiv starenja, pa se preporučuje starijim osobama, kao sredstvo za sprečavanje starenja.

Zajedno sa ukusnim, zdravim i hranjivim svojstvima kukuruza, kao samostalno jelo, njegova ljekovita svojstva su vrlo vrijedna i nezamjenjiva. To je ne samo ukusno, već i veoma zdravo jelo. Ako ga redovno koristite, možete brzo da poboljšate stanje tela, posmatrajući meru. Ako imate bilo kakve bolesti, posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Pogledajte video: Perfektno kuvana jaja - bez tamnog obruba (April 2024).