Kako napraviti prženi kukuruz u tavi?

Kukuruz je jedina vrsta roda Corn. To je travnata i godišnja biljka koja može narasti do tri metra u visinu ili čak od 6 do 7 metara. Ima četiri vrste, kao i tri divlje podvrste. Kukuruz se smatra najstarijom žitaricom na svijetu. Podijeljen je na devet botaničkih grupa.

Kukuruz je star oko 10 hiljada godina. Nalazi se na teritoriji modernog južnog Meksika, gdje se uzgaja od davnina. Nije samo žuta, već čak i crvena ili crna.

Karakteristike

Kukuruz je više vrsta:

• slatki kukuruz (omiljeni od svih agronoma);
• dentat;
• silikatna ili indijska;
• škrob;
• waxy;
• pucanje (podeljeno na dva tipa: ječam i pirinač);
• hemi-lip;
• filmy;
• škrobni šećer;
• Japanski šarolik.

Kukuruzna stabljika dostiže visinu do sedam centimetara u promjeru. Jedna od glavnih razlika ove biljke od drugih žitarica je u tome što je šuplja i sadrži parenhim. Lišće kukuruza je veliko. Stamens i spikelets su prikupljeni u cvatovima. Ima dugu stigmu. Rast i razvoj kukuruza se javlja od 90 do 200 dana. Izboji se pojavljuju nakon 11 dana.

Ova biljka voli toplo. Seme će klijati na 10 stepeni Celzijusa. Za sadnice je potrebna temperatura od oko 17 stepeni Celzijusa.

VAŽNO! Izdanci izdrže 5-6 stepeni. Za normalan rast kukuruza potrebna je temperatura od 22 stepena Celzijusa. Samo u periodu pojavljivanja ulaza može izdržati toplinu i nedostatak vlage.

Velika šteta može izazvati biljku: suvo tlo, vruće vrijeme, niska vlažnost. Velika količina vlage se konzumira oko 10 dana prije prskanja i 20 dana poslije. Voda zahteva tri stotine kilograma da bi se stvorio kilogram suve materije.

Na veoma vlažnim tlima, biljka se pogoršava. Normalna vlažnost je 70-80 posto. Kukuruz zahtijeva veliku količinu svjetlosti, jer je najbolje zasaditi južne padine. Ne možete ga saditi previše gusto, jer kukuruz ne voli zamračenje.

Zahvaljujući organskoj materiji biće bogata žetva. Najpogodnija zemlja je černozem. Tresetno tlo je pogodno i za kukuruz, ali na glini će slabo rasti. Posebnost kukuruza je u tome što je vrlo zahtjevna na tlu. Ako je zemlja bogata kiselinom, onda bi to trebalo biti vapno.

Korisna svojstva

Ova biljka je cijenjena u cijelom svijetu. Koristi se u kuhanju i alternativnoj medicini. To je lekovita biljka. Koristi se u gotovo svim granama kozmetologije i medicine, a ne samo kao prehrambeni proizvod.

Kukuruz je bogat raznim mineralima. Protein kukuruza sadrži lizin i triptofan. Kukuruz takođe sadrži: pantenolnu kiselinu, tanine, esencijalna i masna ulja i piridoksin, biotin, riboflamin. Korisne supstance sadržane su iu klipu kukuruza iu njegovim listovima.

Važno je! Ima nisku energetsku vrijednost. Jedenje ove biljke pomaže očistiti tijelo. Uklanja toksine i radionuklide. Usporava proces starenja. Klipovi tretiraju bolesti kao što su tuberkuloza i upala pluća. Kukuruz sadrži vitamine neophodne za djecu.

Koji odabrati?

Nažalost, ljetni kukuruz se smatra uzrokom 25% trovanja. Birati ispravan i dobar kukuruz treba slijediti niz jednostavnih pravila:

1. Uklonite vrhove i pogledajte klipa. Ako postoje žućkastozelene, sive mrlje plijesni, onda su to znakovi gljivica. Najčešće je na vrhu, postepeno se gljiva pomiče na lišće.
2. Pregledajte lišće. Ne uzimajte kukuruz sa oštećenjem, jer to znači da su bakterije. Takodje se mogu slomiti lezije. To znači da kukuruz nije pogodan za kuhanje.
3. Ne možete izabrati kukuruz sa sintetičkim mirisom, jer je tretiran pesticidima.

Priprema za kuvanje

Najukusniji je mladi kukuruz. Može se kuvati na različite načine. Da biste ga skuhali, trebat će vam posuda u kojoj će se kuhati klipovi, sol i 15 minuta vremena (kako kuhati kukuruz na klipu, pročitajte ovdje).

Isto tako, kukuruz se može pripremiti i na druge načine, na primjer: u pećnici, u dvostrukom kotlu, u mikrovalnoj pećnici, u konvekcijskoj peći, u laganom štednjaku, na roštilju, kuhanju na žaru, kuhanju kukuruza.

Kako pržiti: sastojke i recepte

Ovo je neobično i ukusno jelo. Savršeno za bilo koji piknik. Postoji nekoliko načina za kuhanje kukuruza na žaru:

Sa maslacem

Trebat će:

• Kukuruz
• 0,2 litara vode.
• 45 grama ulja.
• Maslinovo ulje.
• Salt

Kuhanje:

1. U potpunosti očistite kukuruz.
2. Pečite kukuruz 5 minuta sa maslinovim uljem.
3. Zatim spustite vatru i dodajte vodu.
4. Zatim istopite maslac i posolite ga.
5. Podmažite klipove uljem.

Sa slaninom

Potrebno je uzeti:

• 3 kukuruza.
• 4 litre vode.
• 0,1 kg slanine.
• Salt
• 25 grama maslaca.

Kuhanje:

1. Ogulite i ispecite klipove.
2. Zatim, prebacite u posudu i prelijte vodom, dodajte so i prokuhajte.
3. Nakon ključanja, smanjite toplotu i kuvajte 20 minuta. Onda se osuši.
4. Sušeni kukuruz stavite u tavu sa već rastaljenim maslacem, dodajte još slanine i pržite još 6 minuta. Savršeno sa tostom.

Pogledajte video snimak prženog kukuruza umotanog u slaninu:

Sa sirom

Za to će vam trebati:

• Kukuruz
• Jedan litar mleka.
• 0,5 litara vode.
• Žličica šećera.
• Kašika maslinovog ulja.
• 2-3 češnjaka češnjaka.
• Basil.
• 25 grama maslaca.

Kuhanje:

1. Očistite i operite klipa, stavite u posudu i sipajte u mlijeko, vodu, dodajte šećer. Kuvajte 20 minuta.
2. Namazati kukuruz i razmazati maslinovim uljem.
3. Kukuruz stavite na tavi za roštilj i pecite 20 minuta.
4. Za punjenje gorivom, potrebno je staviti blender, bosiljak, češnjak i sir.
5. Spremni preliv podmažite kukuruz i poslužite.

Kako služiti?

Jelo i posluživanje kukuruza je takođe važno. Postoji mnogo načina za hranjenje kukuruza, ovdje je jedan od njih: prvo morate podijeliti jedan kuhan kukuruz, ukloniti jedan red žitarica, pritisnuti palac do sljedećeg i pritisnuti ga. Isti pokret kao i ostali.

Kukuruz se može uzgajati na otvorenom. Može se razrijediti na dva načina: uz pomoć sjemenki i sadnica. To je industrijski proizvod širom svijeta i smatra se najvažnijom hranom i hranom, kao i tehničkom kulturom.

Zemlje u kojima se uzgaja kukuruz uključuju: Indiju, Francusku, Rusiju, kao i Argentinu, Južnu Ameriku i Argentinu. Lideri se smatraju zemljama kao što su: Sjedinjene Države i DLRK.

Pogledajte video: Pečeni krompir- Video recept (Maj 2024).