Sve o tome kako se kuva kukuruz u pećnici: pretvaranje klipa u sjajnu poslasticu

U svom životu, svaka osoba se suočila s procesom kuhanja kukuruza na peći, ali postoje i drugi načini kuhanja ove žitarice. Jedna od njih je kuvanje ove žitarice u pećnici.

Kako kuhati kukuruz u pećnici, čitajte dalje. Takođe će biti korisno gledati video.

Odabir klipa

Čini se da u pripremi kukuruza nema ništa teško, dovoljno je staviti klip u vodu i poslati ga na vatru, ali sve nije tako jednostavno. Da bi kuvana biljka bila ukusna, morate obratiti pažnju na određene tačke čak i pri izboru klipova:

1. Poželjno je nabaviti postrojenje od početka do kraja avgusta, jer je samo u tom periodu već zrelo, ali još nije prezrelo.
2. Prilikom kupovine klipa potrebno je obratiti posebnu pažnju na njihovu boju i mekoću. Najbolje je izabrati biljku sa mlečno belim ili svetlo žutim zrnima. Na dodir klip mora biti mekan i elastičan. Ni u kom slučaju ne bi trebalo birati biljku koja nema okrugla zrna, jer ukazuje na neuspješno sazrijevanje klipa, odnosno nije pogodno za kuhanje.
3. Ne bi trebalo da kupite biljku sa sušenim lišćem, jer je to skoro 100% garancija da je kukuruz prezreo (koliko treba kuvati stari kukuruz tako da postane mekan i sočan, pročitajte ovde). Ali kupovina klipa bez lišća je takođe vredna odustajanja jer postoji šansa da na ovaj način prodavci pokušavaju da sakriju tragove prerade biljke hemikalijama.

S vremenom, kukuruz se čisti uklanjanjem svih listova i antena. U prisustvu zamračenih ili deformisanih zrna, preporučuje se i njihovo uklanjanje.

Počnite kuhati

Za pripremu kukuruza u pećnici potrebni su sljedeći sastojci:

• nekoliko klipa kukuruza;
• maslac;

Priprema kukuruza započinje polaganjem na klipove folije, koji se podmazuju uljem. Dalje, klipa čvrsto zamotana u foliju i stavljena u prethodno zagrejanu rernu.

Nakon 10 minuta folija izlazi iz pećnice i kukuruz se okreće na drugu stranu, što je neophodno za punu impregnaciju postrojenja. Zatim se kukuruz stavlja u pećnicu još 10-15 minuta. Nakon ovog vremena, ova žitarica može biti poslužena na stolu.

Pogledajte video o kuvanju kukuruza u pećnici:

Nekoliko recepata

Recept broj 1

Za pripremu ovog recepta potrebni su sljedeći sastojci:

• 3-6 klipa kukuruza;
• 100 grama maslaca;
• nekoliko grančica zelenja: kopar ili peršun;
• začini i začinsko bilje: paprika i ljute papričice;
• 1-2 kašičice soli;
• 1-2 češnjaka češnjaka.

Za pripremu ovog recepta potrebna vam je dobro zagrijana pećnica, tako da prvo morate ugraditi rešetku na roštilju, a zatim uključiti aparat na oznaku od 200 stupnjeva.

Dok se pećnica zagrijava, trebate staviti maslac u malu pločicu i sačekati da se malo otopi. Nadalje, svim gore navedenim začinima, bilju, travama i sitno isjeckanom češnjaku dodaju se ulje. Nakon toga, ulje je pažljivo tucano žlicom.

TIP: Uši uklanjaju listove i stigme, isperite pod tekućom vodom, a zatim obrišite.

Nakon svih ovih manipulacija, folija za hranu se uzima i dijeli na nekoliko listova, njihove dimenzije trebaju biti takve da je pogodno za omotavanje klipa. Cobs pažljivo i sa svih strana su obložene mješavinom ulja i zelenilaa zatim umotani u foliju (u nedostatku folije možete koristiti pergament). U ovom obliku, klip ostaje 15 minuta, neophodan je za bolju impregnaciju.

Nakon toga se na rešetke za roštilj postavljaju folijski omotači. Vreme kuvanja je 40 minuta, ali za to vreme kukuruz će morati da se okrene nekoliko puta. Kukuruz se hrani direktno na foliju.

Pogledajte video o kuvanju kukuruza uljem i začinima u pećnici:

Recept broj 2

Da biste pripremili ovaj recept, trebat će vam sljedeći sastojci:

• nekoliko svježih ili smrznutih klipa kukuruza (više o tome kako pravilno kuhati zamrznuti kukuruz, rekli smo ovdje);
• maslac po stopi od 20 grama po uhu;
• mala količina povrća: kopar, peršun;
• neke začine: timijan, muškatni oraščić, ružmarin;
• so i biber.

U početku, morate očistiti kukuruz iz lišća i antena. Nakon toga, stavite maslac u tanjir, sačekajte da se malo otopi, i dodajte sitno iseckane zelje i sol i papar.

Klipovi su pažljivo premazani smjesom, a zatim zamotajte svaki klip, prvo u foliju, a zatim u papir za pečenje. Zamotani klipovi se postavljaju u pećnicu od 180 stepeni i ostavljaju tamo 40 minuta. Jelo je spremno!

Recept broj 3

Da biste kreirali ovaj recept trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 kukuruza;
• 30 grama maslaca;
• žličica osušenog bosiljka;
• ½ kašike mlevenog korijandera;
• 1/3 kašičice soli;
• 1/5 kašičice crnog bibera.

Da napravimo ovaj recept maslac morate izvaditi iz frižidera unaprijed kako bi se mogao lagano otopiti.

VAŽNO: Proces topljenja ulja mora proći prirodno, zabranjeno je topljenje ulja u vodenom kupatilu ili u mikrovalnoj pećnici.

Nakon topljenja maslaca, dodaju se svi začini navedeni u listi. Prilikom dodavanja bosiljka, potrebno ga je lagano saviti tako da listovi biljke postanu mirisniji. Dobijena mešavina se temeljito pomeša i ostavi da se unese 10-15 minuta.

U ovom trenutku, morate očistiti kukuruz, ukloniti sve listove i antene iz njegovih klipa.. Biljku treba oprati pod tekućom vodom, a zatim obrisati papirnim ubrusima. Zatim, potrebno je temeljito podmazati kukuruz pripremljenom smjesom i prvo ga umotati u pergament, a zatim u foliju.

U ovom trenutku, pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva. Vreme pečenja na ovoj temperaturi je 40 minuta. U procesu kuhanja, kukuruz se mora stalno okretati kako bi se spriječilo paljenje.

Recept broj 4

Da biste pripremili takav recept, morate pripremiti sljedeće sastojke:

• 2-4 klipa kukuruza;
• kora limuna;
• jednu čili papriku;
• klinčić od češnjaka;
• nekoliko grana cilantra.

U prisustvu mladog kukuruza, listove treba odvojiti od klipa.ostavljajući samo tanak sloj svijetlozelenog lišća. Nakon čišćenja kukuruza, treba ga ostaviti 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180–200 stupnjeva na rešetki, a povremeno je prevrnuti kako bi se spriječilo paljenje.

Paralelno sa kuvanjem kukuruza, možete početi da stvarate aromatično ulje. Pomiješajte odmrznuti maslac i limunovu koricu, zatim dodajte sitno sjeckane paprike, začinsko bilje i češnjak. Sve je pomešano i posuto biberom i solju. Poslužite gotova jela preporučljivo je toplo, jer miriše kao vatra.

Pogledajte video o kuvanju kukuruza u začinjenom maslacu u pećnici:

Recept broj 5

Sljedeći sastojci su potrebni za izradu ovog recepta:

• dva ili tri klipa kukuruza;
• 50 grama maslaca;
• klinčić od češnjaka;
• kašičica sjeckanog bilja: kopar, peršun i bosiljak.

U početku trebate kombinirati komponente kao što su ulje, ljekovito bilje i češnjak. Nakon temeljitog miješanja smjese se polaže na foliju, umotava i stavlja u hladnjak.

Nakon toga temeljito isperite klipa i stavite ih na foliju. Dno i vrh kukuruza su položeni komadi već zamrznutog ulja. Klipovi su čvrsto zamotani u foliju kako bi se spriječilo curenje ulja, a zatim 15-20 minuta u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Ovo jelo se može koristiti kao dodatak povrću ili mesu.

Recept broj 6

Za pripremu ovog recepta potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 4 glave svježeg kukuruza;
• 8 kriški slanine;
• 120 grama maslaca posoljenog;
• gomila svježeg cilantra;
• so i biber.

Svi listovi i antene su uklonjeni iz klipa kukuruza, nakon čega se žitarice operu pod tekućom vodom zajedno sa cilantrom i limetom. Nakon pranja sve se temeljito obriše suhim ručnikom.

Nakon toga, vapno se reže na 4 komada. Jedna od polovica je odvojena od polet, koja je slomljena na finom ranu i raširena u posudu. Zeleni fino isečeni i dodani na polet. U istu mješavinu dodaje se ulje, koje se melje zelenilom i oduševljava do jedinstvene konzistencije.

Slanine se obilno posipaju solju i paprom.

Nakon toga se uzima jedan šiljak kukuruza i u njega se utrlja sok limete.. Zatim uzmite and mješavine ulja i istrljajte je u kukuruz. Po završetku ovih radnji, biljka je zamotana u 2 kriške slanine, a zatim u foliju. Iste akcije se izvode sa ostatkom klipa. Stavite kukuruz 45-50 minuta u rernu. Jelo je spremno!

Zaključak

Osobitost kuvanja kukuruza u pećnici je da, uprkos činjenici da je trajanje pečenja identično trajanju kuvanja u loncu, ukus je mnogo bogatija. To je zbog činjenice da je biljka impregnirana smjesom ulja.

Sada znate kako se kukuruz kuha u pećnici ispravno.

Pogledajte video: Probala sam Mamaligu SUPLJA TIME (Maj 2024).