Svi su upoznati sa gljivama kao što je amanita. Oni se nalaze u literaturi, u dečijim bajkama. Crvena lica amanita je najprepoznatljivija gljiva na svijetu. Danas ćemo se pobliže osvrnuti na glavne vrste gljiva, razgovarati o izgledu i reći vam gdje rastu. Saznajte da li postoje jestive vrste gljiva.
Amanita red
Počnimo sa najprepoznatljivijom vrstom gljiva, koja je svima poznata. On je taj koji se sastaje u bajkama i sve otrovne pečurke su povezane sa njim.
Jestiva ili ne
Čini se da muharica ne može biti jestiva ni na koji način, jer nije samo najjači otrov, već i uzrokuje halucinacije. Međutim, vrijedi znati da se toksične i psihoaktivne tvari dobro otope u vrućoj vodi. To nam govori da ako kuhate gljive, mijenjate vodu nekoliko puta, postoji šansa da dobijete potpuno jestivu gljivu. Provjerite ove informacije nije vrijedno toga, jer broj otrova u svakoj pojedinačnoj gljivici varira, zbog čega, čak i uz pravilno kuhanje, možete ozbiljno otrovati.
Interesantno je pročitati o ljekovitim svojstvima i upotrebi gljive.
Važno je napomenuti da mnoge životinje jedu muharicu (medvjede, jelene, vjeverice). Istovremeno, naučnici nisu mogli ustanoviti zašto dodaju takav otrovni proizvod u svoj jelovnik. Možda je to zbog činjenice da otrovi koji su dio, uništavaju mikroorganizme i parazite. Drugo ime
U naučnoj literaturi nalaze se sljedeća imena gljivica: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Sva imena su povezana sa upotrebom gljivica protiv muha.
Kako izgleda
Izgled gljivice ne treba detaljan opis, ali vredi istaći najosnovnije tačke.
- Kapa može imati promjer od 8 do 20 cm, ali najčešća veličina je 10-12 cm, a kod mladih primjeraka ima oblik kugle. Kada plijesan potpuno sazri, poklopac prvo postane ravan, a zatim počinje da se sagne. Na površini su bijele bradavice.
- Pulpa na donjoj strani poklopca je obojena u bijelo. Ako odrežete gornju kožu, onda će se ispod nje masa obojati toplim bojama - žutom ili narančastom.
- Ploče koje formiraju pogrešnu stranu poklopca imaju prosječnu širinu od 1 cm.
- Noga gljivice je cilindrična, ravna, ima skoro isti prečnik duž cijele dužine. Visina varira od 8 do 20 cm, au zrelim uzorcima je šuplja.
Važno je! U starim gljivama, bele bradavice se mogu isprati padavinama.
Kada i gde raste, blizanci
Ova vrsta se može naći samo u onim šumama u kojima raste breza ili smreka. Sve iz razloga što micelij ulazi u simbiozu sa tim stablima, nakon čega se razvija i formira vazdušni dio. Crvena Amanita se nalazi samo u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere. Raste na oksidiranim tlima. Povišeni dio je formiran od avgusta do oktobra. Odvojeno, treba reći i šta druge gljive mogu zbuniti ovu vrstu. Cezarska gljiva, koja u našoj zemlji nije česta pojava, vrlo je slična otrovnom „bratu“, iako je prilično jestiva. On takođe ima neku vrstu "suknje" na nozi, ali se razlikuje po tome što je njegov šešir sličan u boji lisičarima.
Saznajte više o lisičarama: gdje rastu i kako razlikovati, ljekovita svojstva, zamrzavanje i kiseljenje.
Nalazi se samo u južnoj Evropi.
Pale grebe
Tada ćemo razgovarati o najotrovnijoj gljivici na svijetu, koja također pripada rodu Amanita. Saznajte više o tome šta je to bleda pečurka.
Jestiva ili ne
Jedite blijedo pecivo zabranjen na bilo koji način. Čak i nakon ključanja s promjenom vode, ova gljivica zadržava svoju toksičnost. Da ubije odraslu osobu, dovoljno da mu da 30 grama pulpe. Smrt nastaje kao rezultat najjače intoksikacije, koja uzrokuje pojavu toksičnog hepatitisa (jetre odbija), kao i akutnog zatajenja srca. Kao rezultat djelovanja toksičnih supstanci, jetra počinje brzo kolapsirati. Bubrezi nemaju vremena za uklanjanje toksina i jednostavno odbijaju.
Važno je! Opasnost je odsustvo simptoma trovanja prvog dana. Smrt nakon konzumacije nastaje nakon 1,5 nedelje u svakom slučaju.
Drugo ime
Bleda pečurka se naziva i zelena gljiva ili bela amanita. Latinski naziv vrste je Amanita phalloides.
Kako izgleda
- Kapica gljivice ima promjer do 10 cm, au početnoj fazi razvoja plodnog tijela ima kupolasti oblik, ali s vremenom postaje ravna i zatim konkavna. Što se tiče boje, postoji nekoliko varijacija. U nekim krajevima nalazi se močvarno-zelena gnjurac, u drugim - žućkastosmeđa. Takođe, kapa može imati belu boju.
- Meso je obojeno u bijelo. Karakteristična osobina je da kada se ošteti i produžava kontakt sa kiseonikom, meso ne menja boju. Ima veoma slab miris.
- Dužina noge varira u rasponu od 8-15 cm dužine i 1-2,5 cm u prečniku. Boja je identična kapi. Ponekad ima gljiva, na čijoj nozi je jasno vidljiv moiré obrazac.
- Ploče su bijele, meke na dodir, slobodno raspoređene.
- Karakteristična osobina bijele toadstool je prisutnost Volve. Riječ je o malom dijelu gljivice, koji je po izgledu sličan rasprskanom jajetu i obavlja funkciju zaštite. Volvo možete uočiti samo u mladim gljivama. U njima ima širinu do 5 cm, djelomično u tlu, bijelu, ponekad - blago žutu.
Kada i gde raste, blizanci
Najopasniju gljivu na svijetu možete upoznati na plodnim tlima gdje se najbolje osjeća. Kao iu slučaju crvene mušice, grebe ulazi u simbiozu sa drvećem, pa tu gljivu možete naći u bilo kojoj listopadnoj šumi u kojoj rastu bukve, hrastovi, lješnjaci. Ponekad se nalaze na otvorenim prostorima, gdje se često pase stoka.
Rasprostranjena je u umjerenoj klimi Evroazije, a nalazi se iu Sjevernoj Americi.
Odvojeno, treba reći i za blizance. Činjenica je da zbog gnezda, veliki broj ljudi umire svake godine samo zato što je zbunjen sa šampinjonom.
Saznajte više o šampinjonima: o blagodatima i štetnosti za tijelo, o metodama uzgoja, tehnologiji uzgoja kod kuće, zamrzavanju u kućnom hladnjaku.
Ako je toadstool obojena u čistoj bijeloj boji, onda neiskusni berač gljiva, odsijecajući samo šešir, lako može zbuniti i pojesti nevjerojatno opasnu gljivu. Takodje i toadstool pomiješana sa zelenom russula, floats i greenfinch. Da ne bi pomiješali šampinjon s jastukom, prvo treba pogledati boju tanjura, koji se vremenom potamni u gljivama. U zelenoj gljivi uvijek ostaju bijele. Što se tiče sružeka, oni nikada ne čine Volvo, a nema ni prstena u gornjem delu noge. Meso russula je krhko, a kod gljive - mesnato, gusto.
Video: kako razlikovati pečurku i zelenu russulu
Grinčić ima ne samo vanjski dio poklopca, već i ploče. Imaju zelenkastu boju. Takodje, grdobina nema Volvo.
Amanita Battarry
Druga vrsta amanite, koja nije jako toksična. Eating
Amanita Battarry pripisuje se uslovno jestivim gljivama. To znači oni su otrovni sirovimeđutim, nakon pravilne termičke obrade, oni gube toksičnost i mogu se jesti.
Važno je! Toksičnost ne zavisi samo od ispravnosti preparata, već i od starosti gljivica, kao i od mesta rasta, stoga se ne preporučuje eksperimentisanje sa ovom sortom.
Drugo ime
Ova vrsta se naziva i float flore. Latinsko ime je Amanita battarrae. Kako izgleda
- Kapica mladih gljiva ima gotovo ovalni oblik. Sa godinama izgleda kao kišobran ili kupola. Prosječan promjer je 5-8 cm, a prepoznatljiva su rebrasti rubovi kapice, koji u strukturi nalikuju na valovitu ljusku. Slikano u sivkasto-braon ili maslinastoj boji sa žutim nijansama. Dosta tanak, ne mesnat.
- Noga ima dužinu od 10-15 cm i prečnik u rasponu od 8-20 mm. Potpuno prekriven finim ljuskama kao i zaštitni film. Slikano u smeđoj boji sa žutom jednobojnom bojom. Svetle ili tamne mrlje se ne posmatraju.
- Ploče su obojene u bijelo, ali bliže valovitom rubu kapice postaju žućkaste.
Kada i gde raste, blizanci
U mješovitim i crnogoričnim šumama možete susresti uslovno jestive gljive. Formiranje plodnog tela se odvija od jula do oktobra.
Važno je! Baterija se ne nalazi na alkalnim tlima, što je vrijedno pamćenja.
Razgovarajuću varijantu možete zbuniti sa "kolegom" iz roda Amanita - sivog plutača, koji je potpuno jestiv. Sivi plutač ima bijelu boju baze i noge, a ploče su mnogo lakše.
Saznajte više o varijantama, razlikama i svojstvima gljiva (plutača).
Amanita Vittadini
Razmotrimo neobičnu vrstu koja nije tipična za našu klimu. Hajde da pričamo o karakteristikama Vittadinija. Jestiva ili ne
Umjesto kontradiktornih karakteristika gljiva u smislu jestivosti. Neki naučnici tvrde da se može jesti, jer ne sadrži otrove, drugi navode da je Vittadini malo otrovan.
U svakom slučaju, s obzirom na rijetkost gljivica, opasno je skupljati ga, jer postoji velika šansa da se to zbuni sa toksičnim vrstama iste gljive.
Drugo ime
Latinsko ime je Amanita vittadinii. Ova vrsta ima veliki broj alternativnih imena, i to: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii. Kako izgleda
Gljiva ima veoma čudan izgled, pa je vrlo teško zbuniti ga sa pečurkama poznatim našoj zoni.
- Kapa ima prečnik od 7 do 17 cm, a mlado voće formira polukružni poklopac u obliku zvona, koji se vremenom povećava u prečniku i postaje ravan. Boja varira od smeđe do zelenkaste. Važna karakteristika je prisustvo velikog broja skala koje pokrivaju vanjsku stranu poklopca. Vage imaju prosječnu veličinu, kao i male mrlje od crne.
- Meso je belo, meko, nakon kontakta sa kiseonikom (kada se reže) počinje da potamni. Ima prijatan miris, poput jestivih gljiva.
- Noga ima dužinu od 8 do 16 cm i prečnik do 25 mm. Slikano belo i prekriveno vidljivim prstenom. Takođe sadrži skale.
- Ploče su dovoljno široke, labave, obojene u bijelo. Vremenom se boja mijenja u kremu sa sivom nijansom.
Kada i gde raste, blizanci
Za početak, ovo je jedna od rijetkih vrsta koja ne ulazi u simbiozu sa drvećem ili grmljem. Nalazi se u stepskim i šumsko-stepskim područjima.
Što se tiče klime, Vittadini voli toplo, blago vrijeme i stoga je uobičajeno u južnoj Evropi. Rijetko se nalaze u južnoj Aziji, kao iu nekim dijelovima Rusije (Stavropol i Saratov).
Možete zbuniti ovu vrstu sa smrtonosnom bijela agarickoji se razlikuje od gljivica u manjoj veličini. Takođe, dobrostojeći „kolega“ raste isključivo u šumi, formirajući mikorizu.
Može se zbuniti kišobrani, koji ne pripadaju otrovnim gljivama, pa ova pogreška neće utjecati na zdravlje.
Naučite kako prepoznati jestivi kišobran od gljiva, a ne na blizanca.
Voćno tijelo se formira oko 7 mjeseci - od travnja do listopada.
Amanita bela smrdljiva
Sam naziv sugeriše da ćemo dalje govoriti o ne jestivoj gljivama, koju karakteriše neugodan miris koji plaši i divlje životinje i ljude.
Jestiva ili ne
To je smrtonosna gljiva, čija upotreba dovodi do smrti. Nijedan tretman neće pomoći da se voće napravi jestivo za ljude, pa čak i izuzetno male doze uzrokuju otkazivanje organa i intoksikaciju celog organizma. Drugo ime
Ova sorta nam je poznata po alternativnim nazivima bela toadstool ili snježno bijela toadstool. Također se naziva muharica. Latinsko ime je Amanita virosa.
Kako izgleda
- Kapica ima promjer u rasponu od 6-11 cm, a mlado voćno tijelo ima konusnu ili sferičnu kapu, koja s vremenom postaje slična po obliku s kišobranom. Poklopac je obojen u čisto bijeloj boji, ali ponekad ima uzoraka sa sivom mrljom, koja nastaje zbog utjecaja vanjske okoline.
- Noga je vrlo duga, dostiže 10-15 cm u visinu, ima mali promjer - do 2 cm. Boja je bijela.
- Meso je bijelo, ne mijenja boju na rezu kada je u dodiru sa zrakom. Ima veoma neprijatan miris, koji daje hlor.
- Ploče su identične bijele boje, meke, slobodne.
Kada i gde raste, blizanci
Tu smrdljivu raznolikost možete susresti u crnogoričnim i listopadnim šumama, gdje gljiva dolazi u simbiozu s drvećem i grmljem. Radije mokre peščane zemlje. Rasprostranjen u severnoj umerenoj zoni u Evropi i Aziji. Formiranje nadzemnog tela odvija se od juna do oktobra. Izostavimo sličnost ove vrste sa drugim amanitama, jer većina njih se ne jede, a ako jesu, koriste ih samo iskusni berači gljiva. Ali vredi govoriti o sličnosti sa šampinjonima. Činjenica je da neiskusni sakupljači gljiva mogu uzeti bijelu toadstool za šampinjon, posebno ako se zbirka održava u sumrak. Šampinjoni imaju kratku nogu i više mesnatu kapu, a tanjuri gljiva su obojeni u crno ili ružičasto. Takođe, šampinjon nema stidnicu, koju ima bela krastača (skrivena u zemlji).
Da li znate? Pre bitke, Vikinzi su pili infuziju baziranu na muharici, nakon čega su im umovi zamračili i nisu osetili bol ili strah, čak i ako su išli na sigurnu smrt.
Spring Amanita
Sljedeća vrsta je dobila takvo ime iz razloga što u nadmorskoj visini formira nadzemna tijela u velikim količinama, a ne na kraju ljeta ili jeseni, kao i većina drugih mušičavih gljiva.
Jestiva ili ne
Prolećna muha je smrtonosna gljivaslične po toksičnosti sa belom krastavcem. Upotreba čak i izuzetno male količine pulpe je fatalna. Drugo ime
Budući da je toksičnost slična bijeloj toadstool, ova muharica se naziva proljetna toadstool i bijela agaric. Latinsko ime je Amanita verna. Naučni sinonimi: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.
Kako izgleda
- Šešir je obojen u bijelo, ima promjer u rasponu od 4-10 cm, au sredini je kapa koja ima kremastu boju. Kod mladih gljiva je u obliku kupole, a kod odraslih je ravan, sa malom, šiljastom izbočinom u sredini.
- Meso je veoma gusto, čisto belo, ima neprijatan miris.
- Ploče su također obojene bijelom bojom, kao i ostali dijelovi nadzemnog tijela.
- Na mestu gde se stabljika povezuje sa kapom, kod odraslih pečuraka postoji dobro obeležen beli veo.
Kada i gde raste, blizanci
Proljetni gnjurac voli toplu klimu, pa se može naći u južnim dijelovima umjerene zone. Vrsta raste isključivo u listopadnim šumama.
Važno je! Gljiva voli alkalno zemljište. Na kiselini ne raste.
Možete pomiješati proljetnu jastuku s bijelim plovkom. Otrovna gljiva se razlikuje od jestivog neugodnog mirisa, kao i prisustvo prstena na nozi. Postoji i sličnost sa prelepom Volvarielom. Glavne razlike su boja kapice i mirisa. Volvariella ima ljepljivu tvar koja nije prisutna u toadstool.
Amanita high
Uzmite u obzir vrstu amanite koja se nalazi u šumskoj zoni. Pričajmo o razlikama i osobinama.
Eating
Kontroverzna sorta, koja je u nekim izvorima naznačena kao jestiva gljiva, au drugima - nejestiva. S obzirom da su vrste međusobno slične, nije preporučljivo jesti čak i nakon ponovljene toplinske obrade. Drugo ime
Latinsko ime je Amaníta excélsa. U naučnoj literaturi postoje i takva imena: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa i drugi.
Kako izgleda
- Kapica u prečniku dostiže 8-10 cm, ima polukružni oblik, koji se u potpunosti sazrijeva u obliku diska. Rubovi su vlaknasti. Slikano u sivo ili smeđe. Uz povećanu vlažnost, poklopac postaje ljepljiv. Također možete primijetiti velike svijetle ljuske koje se lako ispiru vodom.
- Noga ima dužinu od 5 do 12 cm i prečnik do 25 mm. Na bazi je karakteristično zadebljanje. Ukupni oblik je cilindričan. Formirana nadzemna tijela imaju vidljiv bijeli prsten. Iznad nje, noga je bijela ili sivkasta, a ispod nje svijetlosiva, ljuskava.
- Meso je obojeno čisto belo. Miris je ili potpuno odsutan ili prisutan, ali vrlo slab (anis).
- Ploče su česte, djelomično prijanjaju na nogu, obojene u bijelo.
Kada i gde raste, blizanci
Najčešće raste u crnogoričnim šumama, gdje formira simbiozu sa drvećem. Ponekad se može naći u lisnatim zasadima, ali vrlo rijetko. Sorta je uobičajena u zoni umjerene temperature. Formiranje voćnog tijela nastaje u ljeto i jesen.
Выше мы писали о том, что гриб хоть и является съедобным, однако его очень просто спутать с другим "собратом", который отличается сильной токсичностью. Problem je u tome što se muharica pantera, koja liči na visoku mušicu, razlikuje samo po snježnobijelim bradavicama na kapici. Zbog toga je veoma rizično sakupljati, a još manje jesti, vrste o kojima se raspravlja.
Zanimljivo je čitati: Jestive gljive Ukrajine: TOP-15
Amanita žućkastosmeđa
Razgovarajmo o svojstvima i izgledu potpuno jestive gljive, koja se i dalje zanemaruje ne samo od strane berača gljiva, već i od iskusnih. Eating
Još jedna uslovno jestiva gljiva, koja se može jesti, ali samo nakon toplinske obrade. U svom sirovom obliku, opasan je za ljude.
To nije posebno popularno ne samo zbog činjenice da se može zamijeniti sa opasnim primjercima, već i zbog nedostatka mesnatosti kapice.
Da li znate? Sastav otrovnih agarica uključuje dva opasna sastojka: muskarin i muskaridin. Interesantno je da prvi uzrokuje otkazivanje bubrega, a drugi ima efekat omamljivanja, ali i blokira akciju prvog. Kao rezultat toga, osoba preživi ako je količina muskarina i muskarida približno jednaka.
Drugo ime
Ljudi su ovu vrstu nazvali "float", zbog čega su se pojavila alternativna imena: crveno-smeđi plutač, smeđi plutač, narandžasta gljiva. Latinsko ime je Amanita fulva. Kako izgleda
- Poklopac ima promjer od 5 do 8 cm, obojen u zlatno smeđu ili smeđe-narančastu boju. Na dodir se oseća sluz koja je prekrivena ovim organom gljivica. Mlade gljive imaju kupolastu kapu, a potpuno formirane su ravne. U sredini poklopca jasno je vidljiva tamna mrlja, a tu je i zamjetan gumb. Rubovi su jasno vidljivi na rubovima.
- Noga je krhka jer je šuplja. Prosječna dužina je 10 cm, ali može narasti i do 15 cm, a promjer rijetko prelazi 1 cm, u donjem dijelu vidljivo je zadebljanje. Boja je bijela, u rijetkim slučajevima ima smeđkastu nijansu.
- Meso je tanko, gotovo odsutno uz rubove. Slikano belo. Razlikuje se vodootpornošću, ali i nedostatkom mirisa.
- Ploče su slobodne, često se nalaze, imaju krem ili čistu belu boju.
Kada i gde raste, blizanci
Sorta voli preplavljena močvarna tla, tako da formira mikorizu sa onim stablima koja rastu na takvim mestima. Nalazi se u borovim i listopadnim šumama. Zanimljivo je da se plovak ne može susresti ne samo u Euroaziji, već iu Sjevernoj Americi, kao iu Africi. Pečurka je stigla do japanskih ostrva.
Formiranje nadzemnog tela odvija se od jula do oktobra.
Važno je! Postoje i pojedinačne gljive i grupe.
Dovoljno je lako zbuniti druge vrste tzv. Plutajućih, ali to nije kritično, jer su uslovno jestive. Odsustvo prstena pomaže u razlikovanju od otrovnih krastavaca
Royal Amanita
Sledeći je halunizogeni tip amanite, koji je na početku „nule“ izabran kao „gljiva godine“. Razmotrimo detaljnije izgled i svojstva. Jestiva ili ne
U izuzetno malim količinama, kraljevska sorta uzrokuje jake halucinacijekoji traje oko 6 sati, nakon čega dolazi do teškog mamurluka. Ali ako koristite dovoljno veliku količinu pulpe, onda je smrt zajamčena. Što se tiče toksičnosti, može se uporediti sa sortama crvenih i pantera.
Drugo ime
Latinsko ime je Amaníta regális. Ova gljiva se u Engleskoj naziva i kraljevska, ali u drugim evropskim zemljama vrsta je dobila svoje alternativne "nazive": kralj švedskih muharica, smeđe crvene amanite, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria. Kako izgleda
- Kraljevska gljiva ima dovoljno veliki promjer kapica - od 8 do 20 cm, a vanjski dio je prekriven žutim velikim pahuljicama, koje se u mladim jedinicama stapaju, tvoreći kontinuirani veo. Poklopac u početnoj fazi ima oblik jajeta, koji u trenutku starenja postaje ravan sa blago konkavnim centrom. Boja je tamno braon ili maslinasta.
- Noga se takođe razlikuje po dužini, koja je 10–20 cm i prečnika od 15-20 mm. U podnožju se nalazi zadebljanje koje liči na jaje. Bliže kapi, noga postaje tanka. Površina je baršunasta, bijelo obojena. Od dodira može potamniti, jer postoji napad. Na stabljici se nalaze i bradavičaste pahuljice i prsten.
- Meso ima žuto-smeđu boju, gotovo bez mirisa.
- Ploče su česte, prijanjajuće za pedikulu u početnoj fazi. Slikano u krem boji.
Kada i gde raste, blizanci
Kao i kod mnogih drugih vrsta amanita, kraljevska forma mikorize sa crnogoričnim i listopadnim stablima (smreka, bor, breza). Distribuira se u Evropi i Rusiji, a nalazi se i na Aljasci iu Koreji. Period plodonošenja je od jula do oktobra.
Možete zamijeniti kraljevsku gljivu sa crvenom i panter gljivom, ali to ne mijenja situaciju, jer su sve tri vrste opasne za ljude, tako da nema smisla razmatrati razlike.
Naučite kako razlikovati gljive i vrganj od lažnih otrovnih gljiva.
Amanita Panther
U prethodnim poglavljima, podsetili smo se na ovaj oblik, koji takođe nije bezbedan za ljude. Dalje ćemo odrediti detaljnu karakteristiku panterne gljive. Eating
Toksičnost gljivica je uporediva sa beljenjem i drogom. Kada se koristi, čak i izuzetno mali volumen, uzrokuje neuspjeh organa i organskih sistema, koji završava smrću.
Drugo ime
U ljudima se ova vrsta zove siva amanita. Latinsko ime je Amanita pantherina. Ostali znanstveni sinonimi: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus. Kako izgleda
- Kapa od 4 do 12 cm u prečniku, obojena u smeđoj sjajnoj boji. Oblik kupolastog oblika u početnoj fazi, i konveksan u vrijeme sazrijevanja spora. Karakteristično je prisustvo velikog broja malih bijelih pahuljica koje pokrivaju veći dio kapice.
- Noga ima dužinu od 4 do 12 cm i prečnik od oko 12 mm. Slikano belo. Ima cilindrični oblik. Do vrha se blago sužava, a sa dna se prostire tuberiform. Površina stabljike je porozna, postoji prsten koji je vrlo nizak, vrlo krhak.
- Meso je bijelo, u dodiru s kisikom, boja se ne mijenja. Ima primjetan neugodan miris.
- Ploče su česte, obojene u bijelo. Do stopala ne raste.
Važno je! Šešir može imati nekoliko boja, naime: smeđa, svijetlo smeđa, siva, prljavo-maslinova.
Kada i gde raste, blizanci
Uključeno u simbiozu sa crnogoričnim i listopadnim stablima, dakle, javlja se u odgovarajućim zasadima u umjerenoj zoni. Možete otkriti pantersku gljivu ispod bora, bukve, hrasta. Odlično se osjeća na alkalnim tlima, ali ne voli zakiseljavanje. Plod se formira od početka jula do kraja septembra.
Amanita grungy
Okrećemo se još jednoj zanimljivoj vrsti amanita, koja pripada posebnom podrodu Lepidella.
Jestiva ili ne
Čak i da je gljiva bila jestiva, jedva da ste je jeli, s obzirom na odvratan izgled zrelog nadzemnog tijela. Ne postoji nedvosmislen odgovor o jestivosti, jer je sorta malo proučena. S obzirom na to, opasno je jesti gljivu sa gljivom, jer ne znate kako pripremiti proizvod i kako će vaše tijelo reagirati na njega.
Važno je! Nema informacija o smrti nakon konzumiranja ove gljivice.
Drugo ime
Ova vrsta nema alternativna imena, već samo latinsku verziju - Amanita franchetii.
Kako izgleda
- Šešir ima prečnik od 4 do 9 cm, vrlo mesnat, obojen žutom ili maslinastom bojom sa smeđom nijansom. Mlada gljiva ima sferičnu kapu, a zrela gljiva ima ravnu, blago nagnutu ivicu.
- Noga ima dužinu od 4 do 8 cm, prečnika oko 15 mm. Slikano u braonkasto-žutu boju, iscrtano malim pahuljicama. Kada zrelo postane šuplje.
- Meso je obojeno u bijelo. Kod kontakta sa vazduhom, rez se žuti. Ima prijatan miris.
- Ploče se slobodno nalaze. Bijele su u mladim gljivama i žućkaste u zreloj.
Kada i gde raste, blizanci
Upoznati ovu gljivu u prirodi je veoma teško, ali moguće. Formira mikoriz sa hrastom, bukvom, grabom. Raste u mješovitim šumama. Nalazi se širom Evrope, kao iu Centralnoj i Južnoj Aziji, Japanu, SAD-u, Alžiru i Maroku. Povišeno tijelo se formira od juna do oktobra.
Što se tiče sličnosti sa drugim gljivama, možda je ovo jedina vrsta gljiva koja nije slična drugim gljivama. Ne može se zbuniti čak ni sa "braćom". A s obzirom na rijetkost, ova gljiva će vjerovatno biti vrijedan pronalazak za sakupljače nego neugodno iznenađenje za berače početnika.
Bristles Amanita
Zatim, govorimo o formi muharice, koja iz daljine podsjeća na bijelog ježa. Hajde da razgovaramo o karakteristikama bristy gljiva. Jestiva ili ne
Bristly Amanita se naziva nejestivim gljivama. Nije monstruozno toksičan, ali će izazvati trovanje i nakon toplotne obrade. Drugo ime
Ostala imena ove vrste su široko rasprostranjena, a to su: debela šikara i bodljikava gljiva. Latinsko ime je Amanita echinocephala.
Kako izgleda
- Poklopac ima promjer od 6 do 14 cm, u mladim plodnim tijelima je kuglast, u zrelim je prikazan kao širok kišobran. Razlikuje se meso. Šešir je obojen u bijelo, tu su flokulentni ostaci prekrivača. I na kapici su prilično velike bradavice, zahvaljujući kojima je gljiva dobila ime. Bradavice su sive.
- Noga ima dužinu od 10 do 15 cm, u retkim slučajevima dostiže 20 cm, a prosečni prečnik je 25 mm. Neobična struktura nogu omogućava da se razlikuje od drugih sorti amanite. Stablo ima zadebljanje u sredini, dok baza, koja je uronjena u tlo, ima šiljast oblik. Slikano belo. Bliže bazi su jasno vidljive bijele ljuske male veličine.
- Meso je različito po gustini, ima belu boju, kao i zastrašujući neprijatan miris. Direktno ispod kože ima blago žućkastu boju.
- Ploče su široke i slobodne. U mladim gljivama, oni su obojeni u bijelo, au zreloj, ružičastoj.
Kada i gde raste, blizanci
Bristly Amanita je uobičajena u listopadnim i crnogoričnim šumama, ali preferira formiranje mikorize sa hrastom. Raste na alkalnim tlima u blizini rijeka i jezera, voli dobro hidratizirani supstrat. Najčešće se nalaze u južnoj Evropi, jer za nju postoji najpogodnija klima. Retko se može naći na teritoriji Izraela i Kavkaza. Period starenja je od jula do oktobra.
Možete zbuniti ovu vrstu sa pinealnom gljivom. Pineal ima ugodan miris, kao i bijele boje ploče, koje se ne mijenjaju sa starenjem.
Amanita svijetlo žuta
Šarena raznolikost gljiva amanita, koju neiskusni berač gljiva može zbuniti sa uobičajenim jestivim gljivama, čak i sirovim. Hajde da razgovaramo o karakteristikama i upotrebi gljivica. Jestiva ili ne
Ne postoji konkretan odgovor na ovo pitanje, jer se u nekim zemljama konzumira, au drugima se klasifikuje kao uslovno jestivo ili otrovno. Jarko žuta muharica pokazuje različite stepene toksičnosti, koja varira u zavisnosti od područja i regiona rasta. Zbog toga se gljiva jede u Francuskoj, au susjednoj Njemačkoj se klasificira kao otrovna.
Problem leži ne samo u toksičnosti, već iu činjenici da se nakon konzumiranja proizvoda javljaju ozbiljne halucinacije, a ako koristite previše, postoji velika vjerojatnost pada u komu.
Važno je! U slučaju trovanja, simptomi su slični gljivama pantera.
Drugo ime
Latinsko ime je Amanita gemmata. Alternativni nazivi su predstavljeni naučnim sinonimima, i to: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus. Kako izgleda
- Šešir ima prečnik od 4 do 10 cm, obojen u svijetlo žutu boju sa blagim dodirom salate. Ponekad se boja može promijeniti u blijedo narančastu ili svijetlo smeđu. Oblik kapice je u obliku kupole, ali je gornji dio blago uzdignut sa primjetnim prijelazom, zbog čega oblik mlade gljive nalikuje jednakokračnom trapezu. Kod odrasle gljive, oblik kapice je ravan, a rubovi su blago zakrivljeni.
- Noga je vrlo lomljiva, blago izdužena, dužine do 10 cm i promjera do 15 mm. Slikano belo sa slabom žutom nijansom. Mlada plodna tela imaju prsten.
- Meso ima žućkastu boju. Kada razbiješ miris rotkvice.
- Ploče su slobodne, meke, bijele boje u mladim gljivama i lagane oker u zrelim.
Kada i gde raste, blizanci
Jarko žuta muharica dolazi u simbiozu uglavnom sa crnogoričnim biljkama, ali može rasti iu listopadnim šumama. Voli pjeskovita tla, pa se ne nalazi na ilovačama. Uobičajeno u umjerenim klimama. Formiranje nadzemnog tela odvija se od maja do septembra.
Možete zbuniti ovu varijantu sa prethodno diskutovanim float-om. Razlike su u veličini kapice. Na plutaju je dobro uočljiv film volvo, a noga nema zadebljanje. Također možete zamijeniti gljivu. Glavna razlika je miris. Gljiva ima izrazit miris sirovog krompira.
Amanita ovoid
Zatim razmatramo prilično čudnu vrstu amanite, koja pripada posebnom podrodu Lepidele. Razgovarajmo o tome šta je posebno u ovoj gljivi. Jestiva ili ne
Gljiva se smatra jestivom, međutim, bilo je slučajeva trovanja, pa je za početnike bolje ne koristiti ga za kuhanje raznih jela. Također, gljivice se ne bi trebale prikupljati iz razloga što je vrlo slična drugim otrovnim vrstama gljiva.
Važno je! Pečurka u obliku jajeta će biti uvrštena u Crvenu knjigu Ruske Federacije u Krasnodarskom teritoriju.
Drugo ime
Nema alternativnih imena. Postoji samo latinska oznaka - Amanita ovoidea. Kako izgleda
- Poklopac ima promjer od 6 do 20 cm, obojen u čisto bijeloj boji. U početku, ima jajolik oblik, zbog čega je vrsta dobila ime, ali tokom sazrevanja kapa se ispravlja, nakon čega kapa postaje konveksna-ispružena.
- Stabljika je gusta, ima dužinu od 10 do 15 cm i prosječnog promjera 4 cm. Slikano belo. Noga je potpuno prekrivena bjelinastim bijelim škarama.
- Meso je bijelo, dovoljno gusto, ne mijenja boju u kontaktu sa zrakom. Miris i ukus su praktično odsutni.
- Ploče su široke, slobodno raspoređene. Slikano belo, ali tokom sazrevanja može biti krema.
- Glavna karakteristika ovog tipa je prisustvo bele "suknje" koja visi sa kapice. Boja je bijela. Potpuno zrela gljiva možda nedostaje.
Kada i gde raste, blizanci
Možete se susresti iu listopadnim i crnogoričnim šumama, ali najčešće gljiva ulazi u simbiozu s hrastom, bukvom i kestenom. Nalazi se u južnoj umjerenoj zoni. Pečurke u obliku jajeta preferiraju alkalna tla. Formiranje nadzemnog dijela odvija se od avgusta do oktobra.
Dovoljno je lako zbuniti vrste o kojima se raspravlja sa smrtonosno otrovnim „braćom“, kao što su: smrdljiva krastača, proleće ili blizu. Glavna razlika je valoviti pojas oko kapice, kao i prisustvo prstena.
Da li znate? Mast na bazi gljiva, koja se koristi za radijacijske povrede kože i sluzokože (zračenje).
Caesar amanita
U zaključku ćemo detaljnije raspravljati o Cezaru amaniti, koji smo se prisjetili u prethodnim poglavljima. Hajde da pričamo o njegovim kvalitetima. Eating
Potpuno jestiva gljiva, koja se od davnina smatra ukusnom delicijom. Kuhanje nije ograničeno na kuhanje. Može se sušiti, pržiti, peći na roštilju. Mladi plodovi se koriste u čistom obliku, dodajući salatama. Možda je ovo jedina vrsta amanita, koja se u svim izvorima pripisuje potpuno jestivim gljivama. Drugo ime
Postoji nekoliko alternativnih ruskih imena: cesarean gljiva, carski rez gljiva, caesar gljiva, kraljevska gljiva. Latinsko ime je Amanita caesarea.
Najpoznatije jestive vrste gljiva su: vrganj, pečurke, vrganj, agarici od meda, jasenove pečurke, bele pečurke.
Kako izgleda
- Poklopac ima prečnik od 8 do 20 cm, u polustirnoj je formi u početnoj fazi i ravan nakon starenja spora. Rubovi poklopca su prekriveni vidljivim žljebovima. Boja je monokromatska, nalik boji lisičarke (zlatno-narandžaste). Nedostaju ostaci prekrivača.
- Dužina nogu od 8 do 12 cm, promjer 20-30 mm. Slikano žuto-narandžastom bojom, lakše od kapice. Tu je tuberiformna baza, koja kod mladih gljiva nalikuje narezanom jajetu.
- Meso je vrlo mesnato, obojeno u bistroj žutoj boji. Miris i ukus su praktično odsutni.
- Ploče su obojene u istoj boji kao i poklopac. Dovoljno široka, labava, sa rubovima.
Važno je! Obrasta gljiva smrdi na sumporovodik (pokvarena jaja).
Kada i gde raste, blizanci
Formira mikorizu sa hrastom, bukvom i kestenom. Češće se javlja u listopadnim šumama, ali je viđen u četinarima. Voli pjeskovite, ne pretopljene zemlje, kao i toplu blagu klimu. Područje distribucije konvergira s uzgojem grožđa. Možete ga upoznati u Azerbejdžanu, Gruziji, Karpatima, kao i na obali Mediterana. Formiranje voćnog tijela nastaje u ljeto i jesen. Cezarsku gljivu je vrlo lako zamijeniti sa crvenom gljivom, jer su u određenoj fazi razvoja gljive slične po boji. Da biste sprečili fatalnu grešku, morate pažljivo pregledati ploču i nogu. У красного мухомора они белые, а не желтоватые. Также не стоит забывать про белые бородавки, которые отсутствуют у цезарского мухомора.
Видео: история цезарского гриба
Zapamtite da samo iskusni berač gljiva može razlikovati jestivo od smrtonosnih vrsta, tako da ne jedu nepoznate gljive. Čak i uslovno jestiva gljivica može izazvati ozbiljno trovanje ako raste u blizini fabrika, biljaka ili autoputeva.