Mrkva je jedno od najčešće korišćenog povrća. A ovo povrće uzgajaju svi vrtlari, kao što su krompir ili luk. Odrasli usjevi moraju biti očuvani, jer Ne može se odmah koristiti.
Postoji mnogo načina za skladištenje, mi ćemo vam reći kako čuvati povrće za zimu u podrumu.
Korisna svojstva povrća
Mrkva je jedna od najpopularnijih povrća među vrtlacima. Lako se raste u vrtu, u stakleniku ili na balkonu.
Prije svega, mrkva je vlakno, stvarajući dugi osjećaj sitosti i stimuliraju probavu.
Dobro je poznato koja je vrsta vitamina u mrkvi glavna. Ovaj karoten je neophodan za zdrave oči i opšte zdravlje. Ovo je, usput rečeno, upotreba šargarepe za decu.
Korisna svojstva mrkve:
mrkve su ugljeni hidrati i glukoza;- sadržaj pektina i mineralnih supstanci;
- dijetetski proizvod za mršavljenje;
- mrkva sadrži kalijum i njegove soli, koje jačaju srce i zidove krvnih sudova;
- bogat je antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala;
- čisti organizam od štetnih supstanci i jača imuni sistem;
- tokom trudnoće doprinosi pravilnom razvoju fetusa;
- obogaćuje majčino mleko vitaminima;
- poboljšava aktivnost žlezda gastrointestinalnog trakta.
mrkve su ugljeni hidrati i glukoza;Koristi i štete od mrkve određuju se na osnovu količine potrošnje. Kada se koristi ogromno, mogu se pojaviti pospanost, letargija i čak glavobolje.
Mrkva se može konzumirati dnevno, 50-100 grama u obliku salate prije prvog jela ili na prazan želudac za gastritisom s niskom kiselošću, kod bolesti jetre, gušterače.
Sok od mrkve uklanja umor, poboljšava apetit, ten i vid, slabi toksični efekat antibiotika na organizam, jača kosu i nokte.
Skladištenje
Koje osobine treba da budu voće namenjene za dugotrajno skladištenje:
- Plodovi moraju biti dovoljno zreli u odsustvu bilo kakvih znakova truljenja, bolesti i raznih nedostataka (na primer, pojedena mrkva ili uklesana šargarepa ne bi trebalo da se čuvaju).
- Od pogodnih sorti pogodnih za dugotrajno skladištenje, treba odabrati ne previše sočan i delikatan: grublja mrkva izgleda, koliko god čudna bila, bolje će se sačuvati. Sorte sa visokim sadržajem vitamina i delikatnim izgledom najbolje se jedu prvo.
- Što duže sazreva mrkva u zemlji, više se u njoj akumulira više organskih kiselina i vitamina grupe C, što znači da je više podložna propadanju tokom skladištenja. Međutim, takva mrkva je najkorisnija.
- Ranije sve sorte plijena sa skraćenim korijenjem.
- Šargarepe u obliku konusa su generalno otpornije na dugotrajno skladištenje.
- Koreni se duže beru, bere se u dobi od 100-110 dana.
- Najjače utiču na kasniji faktor skladištenja za uzgoj: loše tlo, prečesto navodnjavanje ili prekomjerna upotreba dušičnih gnojiva.
Osnova dobrog očuvanja leži u zdravlju korijenskih useva, u zavisnosti ne samo od klime, stanja zemljišta u kojem su se uzgajali, već u mnogim aspektima od njihove raznolikosti.
Odabir sjemena mrkve, treba obratiti pažnju na takav faktor - da li su namijenjeni za dugoročno skladištenje. Prvo, obratite pažnju na sortirane zone, posebno uzgojene za određenu klimu.
Pretežno u regionima Rusije Period povoljnog rasta i razvoja mrkve je veoma ograničen. Proljeće je dugo, jesen je rana ... Kada sadite mrkve kasnog dozrijevanja, događa se da ne sazrijevaju, ne akumuliraju dovoljno šećera i vlakana u sebi.
I, kao što znate, veliko kašnjenje između žetve i skladištenja useva za skladištenje ima negativan uticaj na bezbednost korenskih useva.
Optimalne varijante skladištenja su:
- Nevis F1.
- Gribovchanin F1.
- Nandrin F1.
- Canada F1.
- Mango F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosal
- Nanteysk.
- Monanta
- Neuporedivo.
- Cyrano.
- Samson.
- Typhoon
- Valeria.
- Chance.
- Moskva zima, itd.
- Kako čuvati šargarepu u podrumu zimi u vrećama šećera.
- Neophodni uslovi za skladištenje šargarepe i repa u paketima u podrumu.
- Značajke skladištenja mrkve u pijesku.
- Pristupačan način za skladištenje mrkve u piljevini.
Za i protiv sphagnuma
Koristi od upotrebe mahovine:
- mahovina ima svojstvena očuvna svojstva, čuva se unutar potrebne količine ugljičnog dioksida, doprinosi njegovoj akumulaciji, što povoljno utječe na sigurnost usjeva;
- za razliku od pijeska ili gline, mahovina je vrlo lagana, dodatno ne stvara teže kutije s mrkvom;
- higroskopan je, zbog ove osobine obezbijeđena potrebna izmjena zraka tijekom skladištenja usjeva, u suhom stanju ima sposobnost apsorbiranja vode dvadeset puta više od vlastite težine;
- Ima povećan sadržaj joda, koji mahovini daje dobra baktericidna i dezinfekcijska svojstva.
Jedini nedostatak upotrebe mahovine je činjenica da mahovina ne raste ni u jednom lokalitetu.
Priprema
Da biste pohranili mrkvu u mahovini, morate:
- unaprijed pripremiti mahovinu;
- kupite plastične ili drvene kutije.
Collection
Sphagnum moss je višegodišnja biljka koja raste na močvarama. Ima antibakterijska svojstva koja sprečavaju truljenje.
Šumska mahovina se može ubirati prije skladištenja u bilo koje doba godine, pod uvjetom da nema snježnog pokrivača.
Nakon sakupljanja mahovine sfagnuma, potrebno je slijediti neka jednostavna pravila za njenu obradu.
Evo ih:
- mahovina se prosijava i suši;
- zatim se prikazuje na plastičnim vrećicama;
- Druga opcija za skladištenje mahovine je da se pokrije debelom ceradom na vrhu.
Na ovaj način sakupljena mahovina može ležati na hladnom mjestu tri mjeseca. Ali imajte na umu da se ponovo bere svake godine.
Detaljna uputstva
Šta učiniti:
- Odrežite vrhove mrkve. Važno je. Uklanjanje vrhova osigurava sigurnost hranjivih tvari i raznovrsnost vitamina u korijenu i ima pozitivan učinak na dugotrajno očuvanje samog mrkve, sprječavajući njegovo brzo sušenje ili truljenje.
- Uklonite vrh povrća debljinom od 1 cm, pa čak i izrežite. Onda osušite mrkvu.
- Pre stavljanja šargarepe direktno u skladište, morate ga ponovo pažljivo sortirati.
- Neprane i osušene na otvorenom mrkvu na dan stavite u hladnu prostoriju, a zatim u prethodno ubrane drvene ili plastične kutije položite ga u slojevima, pokrivajući svaki sloj mrkve mahovine.
Važno je. Šargarepu pokrivenu mahovinom ne treba postavljati usko, kao "papaline u buretu". U skladu sa ovom preporukom, ispravna berba će se čuvati do leta.
Mogući problemi
Glodavci
Spremljenu mrkvu mogu pokvariti glodavci, a kanibal će pomoći u borbi protiv njih - sušena kovnica saracena. Kutije u kojima je mrkva obložena mahovinom treba prekriti lišćem i peteljkama kanile, a glodari ne dodiruju kutije žetvom.
Plijesan i gljiva
Za dezinfekciju prostorija od plijesni i gljivica ne bi bilo suvišno koristiti 2% otopinu za izbjeljivanje (1 kg po 150 m²). Ovo rješenje pokriva sve zidove prostorije u kojima se planira ostaviti žetvu za skladištenje, te ih izbijeliti 2 tjedna prije žetve mrkve.
Prije bijeljenja, razrijedite 2 kg hidratiziranog vapna i 300 g bakar sulfata u 10 litara vode. Svaki kvadratni metar zida zauzima oko 0,5 litara maltera.
Ako mrkva nije zaražena infekcijom (na primjer, bijela trulež), ona se još uvijek može loše skladištiti zbog nepovoljnih uvjeta, mehaničkih oštećenja i zbog sorte. Činjenica je da nisu sve vrste mrkve namijenjene za dugoročno skladištenje.
Povreda temperature
Izuzetno je važno održavati temperaturu tokom skladištenja mrkve, budući da najmanja promjena temperature, na primjer, za 2 stupnja krši "ostatak" mrkve, iz koje počinje da klija, boli i blijedi.
Nakon korektnog odabira raznovrsne šargarepe za dugotrajno skladištenje, prateći sve opisane smjernice za pripremu korijena i sphagnum mahovine za polaganje između redova, možete zadržati svježu i sočnu mrkvu do sljedeće berbe.
