Finger bananas drugačije se zove baby green i mini. Prije nego što su dovedeni u Rusiju, oni su uočeni u Africi, na Karibima i Južnoj Americi, i još uvijek se uzgajaju ovdje.
Značaj zelenih banana je zbog njihovih karakteristika.
Šta su oni?
Banana u prirodnim uslovima može rasti do deset metara u dužini. Kod kuće obično ne dostiže više od dva metra.
Njegov lišće razlikuju se zasićenom zelenom nijansom. U veličini su duge i široke. Deblo stabla ima zeleno-smeđu boju.
Nijansa cvijeta je grimizna. Veličina fetusa - oko sedam centimetara. Mini-banane dobijaju žutu boju samo kada su potpuno zrele. Ukus je vrlo mekan i sladak. Meso ima kremastu teksturu. Aroma voća je vrlo jaka.
Istorija izgleda
Banana (Musa sapientum) je ime za preko 1000 sorti i hibrida drvenaste biljke. I sama banana se smatra bobicom. Gomila banana se zove ruka, jedna banana se zove prst. Banane su možda bile prve kultivisane biljke na svijetu. Arheolozi su otkrili dokaze o njihovoj kultivaciji još od 8000. godine pre nove ere. u Novoj Gvineji. Gotovo sve moderne jestive banane bez sjemena dolaze iz dvije divlje vrste: Musa acuminata i Musa balbisiana. Danas je globalni proizvođač banana Ekvador, a slijede ga Filipini. Banane se uzgajaju u tropskim i suptropskim regionima Azije, Sjeverne i Južne Amerike, Afrike, Kanarskih ostrva i Australije.
Ne postoji botanička razlika između žute i zelene banane. Samo žuta banana se odnosi na slađi oblik ploda i često se konzumira sirovo, a zeleno - na proizvod koji sadrži skrob, iz kojeg se mogu kuhati različita jela.
Principi kućne njege
Nakon što kupite banana, obratite pažnju na kapacitetgde su njegovi koreni. Ako se radi o urednoj posudi, biljka ne treba transplantaciju. Ako se nalazi u posudi sa podlogom, treba je pomaknuti, ali ne u prevelikoj posudi.
Ne uklanjajte supstrat iz korena tokom transplantacije. Ako radite suprotno, biljka je malo vjerovatno da će se brzo ukorijeniti.
Banana zahteva good light u sobi. Dobro se aklimatizuje na balkonu ili blizu prozora. Ako se prozor nalazi na sjevernoj strani, treba primijeniti dodatno osvjetljenje. U slučaju kada postavite lonac s biljkom u blizini južnog prozora, ne zaboravite objesiti mrežicu za zaštitu od sunca pored stakla. Direktna sunčeva svetlost ne radi dobro.
Banana - biljka thermophilic. Ako temperatura u prostoriji padne ispod petnaest stepeni, može jednostavno da umre.
Biće mu udobno u dvadeset tri do dvadeset šest stepeni.
Kada raste treba postići optimalnu vlažnost. Provetrite sobu, stavite posude za vodu u blizini drveta.
Voda bananu treba zaštititi toplom vodom. Prosječna temperatura je dvadeset šest stupnjeva. Zalivanje treba da bude često, ali tako da je pre sledećeg zalijevanja vrh zemlje bio suh.
Banana može cvetati i tri meseca i dvanaest. Pupoljak ima ljubičasto-crveni ton, a cvijet ima crvenu nijansu. Nakon početka cvjetanja pojavljuju se plodovi. Vrhunski plodovi sazrevaju brže.
Slijedi banana hranite se redovno nakon zalivanja, posebno u periodu sazrijevanja. Korenski sistem banane je veoma delikatan, tako da sintetička đubriva nisu pogodna. Pogodan kravlji humus, gnojivo od zelenog stajnjaka i masa pepela.
Da to ne preraste, trebalo bi presaditi ga jednom u dvanaest mjeseci. U slučaju aktivnog rasta to treba činiti češće.
Lonac za sadnju odgovara veličini postrojenja. Na primjer, ako je mladica mali, dovoljan je litreni lonac. Za zrele biljke treba posudu od deset litara. Sadnja zahteva neutralno zemljište. Na dnu treba staviti drenažu u obliku šljunka ili puknutih cigli. Sledeće treba da bude sloj peska. Glavno tlo je zemljište pod listopadnim stablima (zemljište nije pogodno za kesten i hrast), riječni pijesak, kipuća voda i đubrivo.
Banana može se množiti i sjemenke i lateralne procese. Ako vam se sviđa prva metoda. Sjemenke treba polagati u vodu i posaditi nakon klijanja. Ako razdvojite proces, morate ga saditi odmah u tlu.
Korist i šteta
Zelene banane su bogat izvor korisnih hranjivih tvari: vitamini i minerali, flavonoidi, polifenoli, kao što su lutein, zeaksantin, beta i alfa karoteni (djelujući kao antioksidansi), bakterije pogodne za probiotik koje promiču zdravlje. Samo jedna banana sadrži do 422 mg kalijuma (u zavisnosti od veličine), što je važno za praćenje otkucaja srca i krvnog pritiska. Zeleni plodovi su puni vlakana, dobro za ljude sa probavnim problemima i crevima.
Nedostaci zelenih banana: gorak ukus i tekstura voska. Također može uzrokovati nadimanje i stvaranje plina uslijed sadržaja skroba.
| Vrijednost sirove zelene banane (100 gr) | ||
| Kriterijum | Nutritivna vrijednost | Procenat |
| Energija | 90 kcal | 4,5% |
| Ugljeni hidrati | 22.84 g | 18% |
| Protein | 1,09 g | 2% |
| Fat | 0.33 g | 1% |
| Kolesterol | 0 mg | 0% |
| Dijetalna vlakna | 2,60 g | 7% |
| Sahara | do 10 grama | (ovisno o zrelosti) |
| Skrob | do 6 grama | (ovisno o zrelosti) |
| Vitamini | ||
| Folate | 20 mg | 5% |
| Niacin | 0.665 mg | 4% |
| Pantotenska kiselina | 0,4 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 0,367 mg | 28% |
| Vitamin B2 | 0,073 mg | 5% |
| Thiamine | 0,031 mg | 2% |
| Vitamin A | 64 IU | 2% |
| Vitamin C | 8,7 mg | 15% |
| Vitamin E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamin K | 0.5 mcg | 1% |
| Minerali | ||
| Kalcijum | 5.0 mg | 0,5% |
| Bakar | 0.078 mg | 8% |
| Iron | 0,26 mg | 2% |
| Magnezijum | 27 mg | 7% |
| Mangan | 0,270 mg | 13% |
| Fosfor | 22 mg | 4% |
| Selen | 1.0 mcg | 2% |
| Cink | 0,15 mg | 1% |
| Elektroliti | ||
| Kalijum | 358 mg | 8% |
| Natrijum | 1 mg | 0% |
Da li je moguće jesti?
Zelena banana je sastojak mnogih ukusnih jela. Može se kuhati na pari, kuvati, pržiti, pire, kari ili čips, koristiti kao punjenje, u salatama ili predjelima.
Ali nezrele plodove su korisne upravo u svom sirovom obliku, jer sadrže takozvani "otporni skrob", koji se dobro apsorbuje u organizmu, za razliku od škroba žitarica, krompira i drugih proizvoda.
Šta je korisno?
Banane su jedna od najboljih namirnica. Ako bananu uporedite sa jabukom, banane imaju 4 puta više proteina, 2 puta više ugljenih hidrata, 3 puta više fosfora, 5 puta više vitamina A, 5 puta više gvožđa i 2 puta više vitamina i minerala. I, naravno, banane su poznate po tome što su bogate kalijumom.
Zelene banane pomažu u prevazilaženju problema sa krvnim tlakom, cirkulacijom krvi, kostiju i nervnog sistema, srca, bubrega, kože, dobrim za dispepsiju, čir na želucu, žgaravicu, konstipaciju, anemiju, PMS, reumatske bolove, mamurluke, regeneraciju mišića, grčeve stopala. Pomažu u stabilizaciji nivoa šećera u krvi, sprečavaju rak bubrega, štite oči od degeneracije.
Za kardiovaskularni sistem
Zeleni plodovi regulišu krvni pritisak zbog visokog sadržaja kalijuma, koji deluje kao vazodilatator (vazodilatator). Otporni skrob uklanja višak holesterola u plazmi i trigliceridima, što dovodi do smanjenja pritiska u krvnim sudovima i arterijama, glikemijskog i insulinemičnog odgovora, a sprečavaju se ishemijska bolest srca, ateroskleroza, srčani udar i moždani udar.
Za digestivni trakt
Zelene banane su bogate vlaknima i probiotičkim bakterijama, koje su važne za pravilno funkcionisanje digestivnog trakta i crevnog pokreta.
Osim toga, proizvod tretira dijareju uzrokovanu baktericidnom, virusnom ili parazitskom infekcijom. Nezrele banane će vam pomoći da se uhvatite u koštac sa simptomima poremećaja u crevima: mučnina, umor, kolike i bolovi u stomaku itd.
Redovita konzumacija banana poboljšava apsorpciju nutrijenata, posebno kalcija, zidovima želuca.
Za mišićni sistem
Zelene banane su izvor raznih vitamina, kao što su vitamin B6, vitamin C i mnogi drugi. Zajedno sa velikom količinom kalijuma (oko 400 mg na 100 g proizvoda!) I fosfora, ove supstance učestvuju u metabolizmu vode i soli u organizmu i izuzetno su važne za održavanje mišićnog tonusa, tokom treninga i drugih fizičkih aktivnosti.
Za nervni sistem
Banana srednje veličine daje 33% dnevne doze vitamina B6. Vitamin pomaže tijelu da stvori melatonin - hormon koji regulira “unutrašnji sat” tijela. Potrošnja preporučene količine vitamina B6 je važna za održavanje zdravog imunološkog i nervnog sistema, funkcije mozga. Uz hormone norepinefrin i serotonin, vitamin B6 pozitivno utiče na emocionalno stanje, nosi se sa stresnim stanjima.
Za mozak
Vitamini grupe B snabdevaju mozak energijom, poboljšavaju pamćenje, koncentraciju, eliminišu efekte mentalnog stresa, umora.
Za stanje zuba i kostiju
100 gr. pire od banane sadrži oko 5,0 mg kalcijuma. Možda to nije previše, ali je potrebno ojačati zubno i koštano tkivo. Osim toga, plodovi banane sadrže obilje frukto-oligosaharida - neupotrebljivih ugljenih hidrata - koji stimulišu funkciju probave i sposobnost organizma da apsorbuje dodatni kalcijum.
Upotreba unutarnje kore od banane (nekoliko minuta svaki drugi dan) pomoći će vam da obnovite belinu zuba.
Za kožu
Kora od banane (iznutra) pomaže u uklanjanju bradavica, ublažavanju svraba i iritaciji kože nakon ujeda insekata. Zbog svojih ljekovitih i regenerirajućih svojstava, kore banane će pomoći u ubrzanju zarastanja opekotina od sunca, modrica, rana, ogrebotina i drugih povreda; smanjiti akne i spriječiti nove žarišta. Banana peeling zateže pore, smanjuje bore.
Da li je to moguće tokom trudnoće?
Dijeta budućih i dojilja je jedan od najvažnijih trenutaka za zdravlje bebe.. Postoje brojna ograničenja u pogledu upotrebe proizvoda tokom ovog perioda, ali sva ista hrana treba da ostane različita, prirodna, puna i uravnotežena.
Banane sprečavaju gestacijski dijabetes tokom trudnoće, prvenstveno zbog sadržaja folne kiseline, magnezijuma, fosfora i triptofana, što povoljno utiče na promenu hormona žene, sadržaj šećera u krvi, obezbeđuje harmonično stanje i dobar noćni odmor.
Slučajevi negativnih reakcija kod budućih majki su rijetki, ali se mogu manifestirati u obliku neugodnih simptoma: nadutosti, promjena stolice, alergijskih reakcija u slučaju individualne netolerancije.
Da li je moguće dojiti?
Prvih meseci dojenja dojilja, važno je pridržavati se posebnog menija, eliminišući iz ishrane hranu sa visokim sadržajem skroba. Banane su uključene u ovu listu. Uopšteno govoreći, tokom ovog perioda, preporučljivo je uzdržati se od konzumiranja egzotičnih proizvoda. U budućnosti, zelene banane treba postepeno uvoditi u ishranu, poštujući opšte principe i pratiti reakcije detetovog tela.
Sa dijabetesom
Nezreli plodovi sadrže mnogo manje šećera od zrelih. Glikemijski indeks proizvoda je 30, stoga se procesi varenja, apsorpcije i metabolizma odvijaju polako, eliminišući rizike od naglog povećanja nivoa šećera u krvi. Banane su bogate dijetetskim vlaknima - vrlo preporučljiva hraniva za dijabetičare.
Kada gubite težinu
Otporan (otporan) skrob je prirodni alat za mršavljenje: stimulira formiranje hormona glukagona, povećavajući stopu sagorevanja masti u organizmu.
Šta možete učiniti s njima?
Zelene banane nemaju jak ukus i imaju vrlo ugodan miris. Rješenje ovog problema u kreativnom kuhanju.
- Pečene kriške ili čips od banane - uzbudljiva poslastica!
- Kuhane u kore (u roku od 20 minuta) nakon uklanjanja kore zelene banane služe se kao zasebna posuda ili sa mesom, na primjer, sa knedlama.
- Pečene zelene banane sa malo maslinovog ulja i soli.
- Zobena kaša sa kriškama banana, orašastih plodova i jogurta.
- Jutarnji koktel od zelenog voća, šiban u blenderu sa dodatkom slatkog voća.
- Začinjena salata od banane sa biberom, limunovim sokom, soli, šećerom i lukom.
- Osvežavajuća salata sa svježim sirom, sitno seckanim lišćem mente, koprom, krastavcem, limunovim sokom i iseckanim kikirikijem.
Sve prednosti zdrave ishrane!
Može li se naneti šteta? U kom slučaju i koji?
Kada jede zelene banane u umjerenim količinama, nema značajnih nuspojava. Prekomerna upotreba može dovesti do pospanosti, glavobolje. Glavobolje uzrokuju aminokiseline koje šire krvne sudove, a magnezijum opušta mišiće - ponekad je koristan, a ponekad i rizičan. Dnevna konzumacija nekoliko desetaka banana formira prekomjernu akumulaciju kalija - hiperkalemiju. Zelene banane mogu izazvati nadutost kod nekih ljudi zbog skroba.
Nezrele banane nisu pogodne za zdravu hranu, jer ne sadrže dovoljno proteina i masti. Takođe imaju niži nivo antioksidanata, u poređenju sa zrelim bananama.
Bolesti i štetočine
Kod kuće, malo drvo nije podložno bolestima. Jedino pravilo - ne zaboravite sačuvati postrojenje iz nacrta. Potrebno je i redovno đubrivo. Zemlju možete posuti svakih trideset dana duhanskom prašinom.
Tropske note u domaćoj atmosferi
Ako se ranije smatralo da takve biljke ne mogu da se uzgajaju kod kuće, sada je ovaj stereotip uništen. Važan uslov je stvoriti pravu atmosferu za banane.
Pokušajte da pratite pravila kultivacije što je više moguće kako bi vas biljka oduševila svojim zdravljem i plodovima.
