Syrah grožđe je otporno na hladnoću, naviknuto na toplinu, ali ne voli suše i vjetar.
Uz izvrsno sazrevanje plodova prinos do 30 hl / ha.
Plodovi se koriste u proizvodnji pjenušavih vina.
Kakva je to vrsta?
Sorta grožđa Syrah - bukvalno "Moja zemlja" - odnosi se na tehničku sortu crvenog grožđa (drugo ime sorte - Shiraz). Iz nje se proizvode pjenušava, crvena i rosé vina.
Sira proizvodi alkohol obojen u tamno ljubičastu nijansu. Dominacija tona zavisi od klimatskih uslova i regiona rasta. Dobro održava skup.
U posljednje vrijeme u Australiji se proizvode najbolja pjenušava vina.
Najpoznatija marka vina proizvedena iz Širaza je "Penfolds Grange"primili od kritičara Roberta Parkera, rezultat od 94 boda od 100 mogućih.
Alkohol iz ove sorte odlikuje bogat buket aroma od crnog bibera, raznih začina, crne ribizle, maline. Dobro se slaže sa mesom, sirevima i bobicama.
Poznate sorte vina uključuju i Tempranillo, Montepulciano i Merlot.
Syrah grožđe: opis sorte
Syrahovi listovi su srednje veličine, uvijeni sa malim ekstrudiranim udubljenjima. Oblik je zaobljen, blago prišti.
U podnožju montažnih peteljki, imaju usku udubinu sa šiljatim rubom. Lišće sa pet režnjeva, valovito sa jakim raskrsnicama. Sinus pedikule je u obliku zatvorene lire. Poleđina lišća je pokrivena mekanim padom. Zubni zubi imaju pogled na lancetu.
U jesenskom periodu, listovi na rubovima su zasićeni crvenom nijansom. Funkcionalnost cvijeta: biseksualna. Uz dobru brigu, jedna vinova loza može narasti do sto pedeset godina i biti plodna. Što je veća i starija biljka, tamniji i deblji sok od voća.
Ametist, veštice Prsti i Ataman takođe poseduju biseksualno cveće.
Bobice su rane.
Dakle, možete žetvu usred sezone. Potrebno je vrlo precizno određivanje stepena spremnosti ploda. Ako se perespeyut na grmlje, oni će izgubiti potrebne vrijedne karakteristike. Jagode imaju dugo skladištenje do 4 mjeseca.
Grožđe iste veličine, mali, zaobljeni ovalni. Imaju plavo-crnu nijansu i mali bijeli procvat. Koža je elastična, tanka. Sorta sa sočnom pulpom i velikim sokovima. Ukus je prijatan, običan. Klasteri su cilindrokonični, kompaktni. Oblik je srednji, prozračan.
Fotografija
Slika ispod pokazuje grožđe Sira:
Spread
Roditelji za DNK testove: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × "Dureza" t (Dureza).
Sinonimi: Shiraz, Vitis vinifera 'Syrah'. Domovina grožđa - dolina Rone, smještena na istoku Francuske.
U Francuskoj su takve sorte rođene kao Malbec, Pinot Noir i Chardonnay.
Sorta dobro raste na siromašnim, neplodnim tlima i čini osnovu za elitna vina. Grožđe voli tlo vinske regije Hermitage (Francuska). Formirani su kolapsom granitnog sloja zemlje.
Syrah dobro raste u zemljama sa suptropskom klimom, koja se smatra savršenom za uzgoj vinove loze.
Ova sorta raste širom sveta - u zemljama u kojima se prave elitna vina. Široko rasprostranjena na jugu Francuske, u Sjedinjenim Američkim Državama, Australiji i Italiji. Duž obale Čilea i slapova Argentine, pored plantaža.
1% svih plantaža je u Južnoj Africi. Na plantažama Languedoc-Roussillon zauzimaju 68 hiljada hektara. Na jugu Australije Syrah zauzima 50% svih vinograda.
Zrenje i vremenski uslovi
Sorta Syrah sa odličnim doziranjem. Trajanje sorti zrenja: srednja. Prinos je nizak. Generalno, voće se sakuplja do 30 hL / ha. Mala količina voća je glavni kriterij za kvalitetnu proizvodnju vina i njegov odličan ukus.
Srednje sezonske sorte su kardinal, prvi put i roze.
Ova sorta grožđa vremenski osjetljivo. Loše toleriše hirove vremena. Oseća suptilne vremenske uslove.
Svako odstupanje temperaturnih faktora utiče na sazrevanje plodova i njihovu količinu. U hladnim uslovima, period sazrijevanja se značajno povećava.
Niže temperature mogu smanjiti prinose vinove loze. Jajci se pojavljuju kasno, zbog toga Syrah lako doživljava dugi izvor. Zbog toga je potrebno mnogo toplote. Zahtijeva velikodušno punjenje žbunja obilnim sunčevim zracima.
Loša otpornost na hladnoću i navika na toplinu. Ali ne voli sušnu sušu. U područjima gdje postoji konstantan jak vjetar, grmovi su vezani za nosače.
Takođe volim toplinu Alfa, Hadji Murata i Rute.
To pomaže da se izbjegne lomljivost i izvrtanje grana. Ima slab imunitet na razne bolesti.
Otpornost na plijesan i oidium - 2 boda. Za sivu trulež 2.5 bodova.
Što se tiče čestih bolesti grožđa kao što su kloroza, bakterijski rak, antrakoza, rubeola i bakterioza, nikada neće sprečiti da se preduzmu preventivne mere protiv njih.
Zaključak
Sirova sorta zahtijeva puno topline i sunca, ali ne voli sušu. Ima loš imunitet na plesni i oidijumske bolesti.
Veoma kapriciozan u rastu.
Ako ste zainteresirani za više nepretenciozne sorte, onda biste trebali pogledati Harold, Strasensky i Aleshenkin dar.
U Rusiji, u Krasnodarskom teritoriju, njegov prinos je do 30 hL / ha. 
Jedna vinova loza može narasti do sto pedeset godina i biti plodna.
Što je stariji, deblji i tamniji je sok od grožđa. Plodovi se čuvaju do četiri meseca.
Syrah se koristi u proizvodnji vina sa bogatim buketom aroma maline, začina i crnog bibera. Ova sorta je veoma popularna, zahvaljujući svojim sočnim plodovima, u umetnosti vinarstva širom sveta.
