Postoji širok spektar kultivisanih grožđa na svijetu.
Svi oni su različiti po svojim pokazateljima: produktivnost, adaptacija na mjesto rasta, tehnologija njihovog uzgoja, itd.
Od ove raznolikosti, sorta grožđa Bianka, koja ima svoje jedinstvene osobine i karakteristike, zauzima svoju nišu.
Opis sorte Bianka
Bianca tradicionalno pripada tehničkim (vinskim) sortama koje se koriste za izradu bijelog stola i utvrđenih vina. Sorte Levokumsky, Augusta i Kristall su istog tipa.
Međutim njegova svojstva mogu poslužiti kao sirovinska baza za proizvodnju konjaka.
Važno je napomenuti da je takva upotreba sorte Bianka još poželjnija zbog alkohola, koji se odlikuje svojim vedrim organoleptičkim svojstvima, mekim prijatnim ukusom i tonovima vanilije i badema u okusu.
Marka proizvodi veliku grožđanu vodku (grappa) sa delikatnom, začinjenom aromom.
Izgled grožđa
Izvana, Bianca je zakržljao vinovu lozu sa tamnim, slabo raščlanjenim listovima srednje veličine, s obilnim grozdovima malih bijelih bobica zelenkaste boje.
Jagode imaju gustu tanku kožu, sočnu pulpu sa visokim sadržajem slatkog soka. Sadržaj šećera u plodovima je oko 20-28% i prelazi kiselost. Angelica, Krasa Nikopol i Lydia takođe pokazuju visok sadržaj šećera.
Vinsku lozu karakteriše dobro starenje izdanaka i ukorjenjivanje reznica. Svake godine se postavljaju voćni pupoljci.
Istorija uzgoja
Bianca je hibridna sorta grožđa, uzgajali su ga 1963. godine mađarski uzgajivači prelaskom dvije sorte - Villard Blanc i Chasla Bouvier. Među hibridima su i poznati Delight Black, Monarch i Vanyusha.
Rasprostranjen je u mnogim vinogradarskim regijama, uključujući i jug Rusije. (Rostov region, Krasnodar Territory), Ukrajina, Belorusija i druge zemlje (Poljska, Nemačka, itd.).
Karakteristike
Sortu karakteriše dobra plodnost izdanaka (do 100%) i prinos, rano sazrevanje (u nekim regionima Rusije moguće je žetvu u avgustu).
Bianka je vrlo otporna na mraz, može izdržati temperature do -27 stepeni, što olakšava njegu grožđa u jesensko-zimskoj sezoni.
Zimi mu ne treba sklonište, on se dobro oporavlja nakon mraza. Ruta, Zarya Nesevaya i Denisovsky pokazuju iste znakove.
Odlikuje ga transportabilnost, može biti duga na grmlju, gomilajući šećer i reducirajuću kiselinu.
Za referencu, Kao rezultat istraživanja na Donu i Kubanu, ruski tehnolozi su otkrili da je moguće dobiti visoku podudarnost u kvalitetu i visoku produktivnost intenzivnom kultivacijom sorte.
U isto vrijeme, žbunje (mali čašasti oblik) su posađene po shemi 3-3,5 x 0,5-0,7 m, bez korišćenja rešetke, ili korištenjem pojednostavljene rešetke.
Kada se daje, loza se skraćuje na 2-3 špijunke, opterećenje na hektar se nametne od 90 do 140 hiljada izdanaka.
Fotografija
Bolesti i štetočine
Značajna prednost sorte Bianka je njegova otpornost na gljivične parazite koji uništavaju vinograde, kao što su plijesan, siva plijesan, oidium.
Ne zaboravite na tako uobičajene bolesti grožđa kao što su antrakoza, kloroza, bakterioza, rubela i bakterijski rak. Sa njihovim znakovima i preventivnim mjerama možete se upoznati u posebnim člancima stranice.
Sorta je imuna na insekte kao što su filoksera (grožđana lisna uši).
U isto vrijeme, kao i svaka druga sorta grožđa, Bianca treba zaštitu od ptica i ose, koje uzrokuju znatnu štetu zrelom usjevu, kada ptice kljucaju oko zrelih bobica da piju sok od pilića, i ose kompletiraju ptice.
Kako se nositi s njima? Svaki uzgajivač ima svoj način zaštite usjeva.
Koriste se zvečke i petarde, trake koje lelujaju na vetru, zastrašujuće, čak i ptice koje pucaju, ali to su sve privremene neefikasne mere.
Produktivna metoda, prema iskustvu mnogih vinogradara, može biti pokrivanje grožđa zaštitnom mrežom - protiv komaraca, ribolov malom ćeliju, vojna kamuflaža, prema odluci vlasnika vinograda.
Što se tiče ose, grožđe se od njih može zaštititi na sljedeće načine:
- uništavanje gnijezda osa (spaljivanje);
- ugradnja zamki: limenke ili bočice od 0,5 l, sa sipom preliven na dno, na koji se dodaje bilo koji insekticid.
Istovremeno, važno je da instalirane zamke nisu dostupne domaćim pticama i malim životinjama.
Treba napomenuti da, uprkos otpornosti na "klasične" bolesti, sorta može biti podložna alternariji, stoga i dalje postoji potreba za preventivnim tretmanom fungicidima.
Sumirajući, možemo reći da je Bianka grožđe jedno od tehnološki najnaprednijih, nepretencioznih, plodonosnih sorti koje se bez problema mogu nazvati radnim konjem industrijskog vinogradarstva. Aleshenkin Dar, Giovanni i Delight Ideal odlikuju se i nepretencioznošću.
