Sve o tome kako čuvati šargarepu zimi

Mrkva - ukusan, sočan, zdrav proizvod. Bez nje, nemoguće je zamisliti bilo kakvo jelo od povrća.

Samo je dobro u jednom slučaju - kada je sveže i čvrsto. Ali ovaj korjenasto povrće vrlo brzo blijedi.

Prilikom dugotrajnog skladištenja mora se imati na umu da je koža mrkve vrlo tanka, lako oštećena, a to izaziva bolesti i truljenje svih mrkvi. Možete ga sačuvati na nekoliko načina.

Sadržaj:

Gdje to učiniti u stanu?
Što je bolje?
Photo Gallery

Kako čuvati šargarepu u podrumu kuće ili podruma?

U podrumu je najbolje skladištiti u suhom pijesku u drvenim kutijama. Ne bi trebalo da budu velike, treba da stane više od 15 kg šargarepe.

Temperatura u podrumu ne bi trebala prelaziti + 20C, a istovremeno ne može pasti ispod nule - ovaj usjev je vrlo osjetljiv na smrzotine, a nakon odmrzavanja brzo postaje neupotrebljiv.

Da biste to uradili, prvo morate pripremiti samu mrkvu. Važno je obratiti pažnju na njegovu ocjenu. Ako korijeni imaju skraćenu formu, vjerovatno će pripadati raspadljivoj raznolikosti pariške mrkve.

Za dugotrajno skladištenje treba odabrati sorte sa koničnim oblikom korijena.

Šargarepe treba provetravati nekoliko dana pre skladištenja.
Mora se riješiti, ukloniti one korijene koji su već počeli propadati. Ako na mrkvi ima pukotina, ali su suve, onda se takva mrkva može uskladištiti za skladištenje, ali je prvo treba koristiti.
Mora biti rastavljena "prema rangiranju" - velika sa velikim, malim i malim. Fina i fino bi trebalo prvo koristitijer se brže suši.
Korensko povrće mora biti bez vrhova. Preostali zeleni izbojci se uklanjaju.

Sada pripremiti pijesak, koji će biti pohranjeni mrkva:

Pesak treba da bude čist i fin.
Treba da se osuši u roku od 2-3 dana, možete ga prositi.

Sada se pripremljeni pesak sipa u drvenu kutiju, oko 1,5-2 cm, na ovom pijesku širimo mrkve u jednom sloju. Korensko povrće ne bi trebalo da se dodiruje, jer ako se pojavi najmanje jedan pokvareni koren, on može „zaraziti“ sve ostale.

Isto tako, ne bi trebalo da dodiruje zidove kutije, tako da ne stvara "ispupčenja" i da ne počne da trune zbog njih.

Odozgo zaspimo sa peskom, tako da ponovo pokrijemo položenu šargarepu za 1-2 cm. Dakle, mi radimo na vrhu kutije. Gornji sloj bi trebao biti pijesak.

Ako je zima jako hladna, kutija mora biti pokrivena filcom. Tada šargarepa neće zamrznuti i ostat će svježa do nove berbe u proljeće.

Pijesak može savršeno zamijeniti suhu luk ili piljevinu.

Želite da otvorite svoje poslovanje? Zatim članak: uzgoj šampinjona kod kuće da vam pomogne.
Znate li kako pravilno skladištiti poriluk? Odgovor je ovde.
Video: kako presaviti roštilj u članku //selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html

Druga opcija je takav stari način kao skladištenje u vlažnom pijesku uz dodatak krede. U isto vreme korijenski usevi se drže unutar glave.

Ako ima mnogo šargarepe, može se skladištiti, kao i repa, u gustim plastičnim kesama. Ne smiju se zatvarati kako bi se spriječila kondenzacija.

Gdje to učiniti u stanu?

Dobro je sačuvan u plastičnim kesama u odeljku za povrće.

Umjesto polietilena, svaka mrkva može biti umotana u papir i pohranjena u odjeljku povrća. Ali tamo ne može dugo da štedi.

“Kako čuvati svježu mrkvu?” - odgovor je: oprana mrkva, naribana na krupnijem ribežu, može se pohraniti u malim porcijama u zamrzivaču. Uzeti iz zamrzivača, morate ga koristiti sve odjednom. Tako da traje 3-4 mjeseca.

Što je bolje?

Ako sumnjate gdje i kako najbolje pohraniti mrkvu, isprobajte ove metode:

Mrkva se stavlja u kartonsku kutiju i stavlja se na ostakljenu lođu. Treba ga pokriti filcom, a sa jakim padom temperature bolje je držati kuću u blizini balkonskih vrata.
Postoji još jedan zanimljiv način - u tri litrskoj tegli na ostakljenoj lođi. Ali je pogodan samo za one slučajeve kada šargarepa nije velika i ima malo toga.
U prošlim vekovima u gradovima, ljudi koji nisu imali podrum koristili su prilično problematičan, ali veoma efikasan način.
Potrebno je uzeti jednaku količinu gline i vode, pomiješati i ostaviti da stoji jedan dan. Zatim dodajte još pola zapremine vode. U rezultirajućem govorniku umočite mrkvu. Svaki usev korena će se pokazati kao u košulji.
Kada se osuši, možete sigurno staviti u kartonske kutije i staviti na ostakljenu lođu ili u ormar. Ovim načinom skladištenja otpada najmanje mrvice.

Odaberite bilo koju metodu i pustite da mrkva ostane svježa i sočna tijekom cijele godine!